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驚蟄是什么意思?吃什么?

時間:2022-07-01 01:28:47 其他節(jié)日 我要投稿
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驚蟄是什么意思?吃什么?

  驚蟄

驚蟄是什么意思?吃什么?

  春雷響萬物長

  節(jié)氣詞典:

  驚蟄是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣,太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。

  實際上,昆蟲是聽不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠,“驚而出走”的原因。

  驚蟄氣候

  氣溫升高 雷雨漸多

  轉(zhuǎn)眼之間,雨水節(jié)氣已經(jīng)來到尾聲,明天開始就是驚蟄節(jié)氣。別以為告別了“雨水”,降雨就會少了,驚蟄節(jié)氣也是嶺南地區(qū)一個多雨的節(jié)氣,而且跟前段時間淅淅瀝瀝的春雨相比,本節(jié)氣強(qiáng)對流天氣來得更加劇烈。

  對于廣東來說,中部地區(qū)的初雷平均恰好發(fā)生在“驚蟄”前后。廣東北部雖然氣溫比中部低,可是早在“雨水”節(jié)氣就可能出現(xiàn)初雷,這是由于當(dāng)?shù)囟嗌剑诖杭究諝獾纳仙\(yùn)動往往比中部強(qiáng)烈,又容易受到高空南支西風(fēng)小槽的影響,誘發(fā)不穩(wěn)定天氣。從降水量看,倒是與上個節(jié)氣接近,平均降水量在35毫米左右。

  雨水和驚蟄雖然是兩個相鄰的節(jié)氣,從氣溫來看,到此時卻會出現(xiàn)一個很明顯的轉(zhuǎn)折。從廣州來看,常年驚蟄節(jié)氣開始?xì)鉁孛黠@上升,比雨水節(jié)氣平均氣溫上升2.2℃,達(dá)17.7℃,最高氣溫大多超過20℃,節(jié)氣平均最高氣溫達(dá)21.6℃。

  一到春天,人們總是把“倒春寒”掛在嘴邊,但在氣象部門,“倒春寒”有著非常明晰的劃分標(biāo)準(zhǔn)。“倒春寒”的標(biāo)準(zhǔn)是這樣的:凡中南部從3月11日起,或北部從3月21日起,出現(xiàn)3天或以上的低溫陰雨過程,就算是一次倒春寒過程。持續(xù)3~5天的稱為“輕度倒春寒”,持續(xù)6天或以上的稱為“明顯倒春寒”。“驚蟄”節(jié)氣里全省各地進(jìn)入了早造播種育秧大忙。“倒春寒”天氣如果持續(xù)時間長,氣溫低,可能造成爛秧。

  霧和雷雨大風(fēng)也是本節(jié)氣有機(jī)會出現(xiàn)的災(zāi)害性天氣。在冷空氣到來之前,氣溫急劇上升,潮濕空氣變得極其不穩(wěn)定,一旦受到冷空氣的沖擊,加上復(fù)雜地形的影響,就容易醞釀一場由大霧到強(qiáng)降水和雷雨大風(fēng),甚至冰雹的惡劣天氣過程,對內(nèi)河航運(yùn)以至公路行車安全,都會構(gòu)成極大的危害。

  驚蟄養(yǎng)生

  調(diào)理:春夏養(yǎng)陽 吃梨殺菌

  驚蟄節(jié)氣,飲食養(yǎng)生方面仍以“春夏養(yǎng)陽”為原則,宜多吃能升發(fā)陽氣以及明目、養(yǎng)肝、清心、醒腦的食物,如韭菜、菠菜、香椿頭、薺菜、茼蒿、枸杞頭及魚類,等等。

  值得一提的是,這節(jié)氣各種病菌開始活躍,人們因細(xì)菌感染性疾病增多,大蒜是廣譜抗菌食品,有抑菌殺菌的作用,宜常在此季節(jié)食用。

  在民間有“驚蟄吃梨”之說,因為一則是人體飲食起居應(yīng)順肝氣、養(yǎng)脾氣、潤肺燥;二則驚蟄后氣候回暖,同時會致灰霾天氣常現(xiàn),人體容易外感咳嗽、口干舌燥。而梨性微寒且甘潤,能生津清熱、潤肺止咳、消食除滯。

  作息:避免受寒 定時作息

  驚蟄是反映物候的節(jié)令,廣州市中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師蘇麗玲介紹,從養(yǎng)生的角度來說,驚蟄時節(jié)人體的肝陽之氣漸升,陰血相對不足,應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn),使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá),生機(jī)盎然。

  她還提醒,驚蟄時節(jié)是全年氣溫回升最快的節(jié)氣,但因冷暖空氣交替,天氣不穩(wěn)定,氣溫波動甚大,易引起人體抵抗力下降而致病,感冒、咳嗽、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病和胃腸道疾病多發(fā)。蘇麗玲建議,要適時增減衣服,以免穿得太多引起感冒,又要注意避免穿少了受寒;要定時作息,早睡早起。

  驚蟄美食

  休漁前吃本土鯽魚

  驚蟄之后,萬物蘇醒,隨著雨水的增加,廣州水產(chǎn)也到了最為豐富的時節(jié)。在十九涌食街、番禺蓮花山漁港等地,能吃到珠江口獨(dú)有的水產(chǎn)。記者了解到,當(dāng)下本土水產(chǎn)要數(shù)曹蝦、黃皮頭、比較小的本地鯽魚等為主。4月之后,珠江口有休漁期,此時不吃珠江口水產(chǎn),再晚就沒得吃了。

  位于番禺、南沙咸淡水區(qū)域的野生海鱸“吹響集結(jié)號”,此時正是垂釣好時節(jié)。番禺蓮花山漁港,資深釣友陳欲華告訴記者,海鱸有個特性——喜歡集體行動,釣上一條魚后,釣友馬上放下誘餌,就能讓第二、第三、乃至第四條海鱸魚上鉤。街坊釣魚上岸后還可以將漁獲下鍋,煮個新鮮熱辣的海鱸魚湯。

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