寒食節(jié)的來歷
寒食節(jié)的來歷和習(xí)俗
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中惟一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。
寒食節(jié)的來歷
傳說春秋時(shí)代，晉國(guó)(今山西省)國(guó)君晉獻(xiàn)公有五個(gè)兒子，他們是：申生、重耳、夷吾、奚齊、卓子。申生是晉獻(xiàn)公第一夫人生的，被立為太子。晉獻(xiàn)公的后夫人儷姬為了讓自己生的兒子美開當(dāng)太子，陰謀害死了太子申生。為了避免后母驪姬的迫害，公子重耳、夷吾分別逃往國(guó)外。晉國(guó)賢臣介子推(又叫介之推)等不畏艱難困苦，一直跟隨重耳過流亡生活。有一年，重耳在斷伙絕糧的流亡生活中生了大病，貧病文加，使他十分困苦。為了給重病體弱的重耳增添營(yíng)養(yǎng)，介子推把自己腿上的肉割下來煮成肉湯給重耳吃，使他恢復(fù)了健康。
晉獻(xiàn)公病死后，他的幾個(gè)兒子為爭(zhēng)奪王位，而同室操戈，重耳在狄國(guó)、齊國(guó)、秦國(guó)流亡十九年后，在秦國(guó)國(guó)君穆公的幫助下，興戎起釁，打敗了已當(dāng)上晉國(guó)國(guó)君的公子圍(重耳的異母兄弟)，得立為晉國(guó)國(guó)君，史稱晉文公。重耳當(dāng)上了國(guó)君之后，對(duì)跟隨他流亡過的人都按功封官行賞�？墒牵í�(dú)把對(duì)他有特殊幫助的介子推忘記了。介子推十分傷心，決心不再見重耳。他背著年邁的母親，到家鄉(xiāng)綿山(今山西省介休縣東南)隱居去了。
介子推的手下人知道了代抱不平，在宮門上貼了一張無名帖，上面寫著："有一條龍，奔西逃?xùn)|;好幾條蛇，幫它成功。龍飛上天，蛇鉆進(jìn)洞;剩下一條，流落山中。"晉文公看了恍然大悟，他回想起在流亡國(guó)外期間，介子推對(duì)自己忠心耿耿，如今做了國(guó)君忘記了對(duì)他獎(jiǎng)賞，心里大力不安。接著，重耳趕緊派人找介子推。不久，差人稟報(bào)：介子推已進(jìn)綿山隱居了。深感慚愧的晉文公親自帶人去綿山尋找，然而介子推卻避而不見。
晉文公知道介子推是個(gè)大孝子，他根據(jù)別人的建議，火燒綿山，留出一條小道，想趁林中起火后，介于推母子定會(huì)出山避火的'�？墒�，一連燒了三夭三夜，數(shù)十里森林被火燒為焦土，仍未見介子推母子的人影。大火熄滅之后，人們發(fā)現(xiàn)他母子雙雙抱莊一棵大樹燒死了。晉文公對(duì)此內(nèi)疚于心，十分惋惜，便下令把介子椎母子葬于綿山，改綿山為介山，并修建子推祠堂。后人又把界休縣改為介休縣。介子推死的時(shí)候，正值清明節(jié)的前一天。因?yàn)樗腔痧埶赖�，晉國(guó)人為了紀(jì)念他，就在他逝世那天不舉煙火，進(jìn)冷食，后來，人們又干脆把它定為"寒食節(jié)"。到了唐朝時(shí)，寒食節(jié)與清明節(jié)合并，寒食禁火習(xí)俗逐漸消失。
寒食節(jié)的習(xí)俗
寒食節(jié)習(xí)俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤(拔河)等。其中上墳之俗，是很古老的中國(guó)過往的春祭都在寒食節(jié)，直到后來改為在清明節(jié)。但韓國(guó)方面，仍然保留在寒食節(jié)進(jìn)行春祭的傳統(tǒng)。寒食節(jié)是山西民間春季一個(gè)重要節(jié)日，山西介休綿山被譽(yù)為“中國(guó)寒食清明文化之鄉(xiāng)”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀(介子推)儀式活動(dòng)。
寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點(diǎn)室內(nèi)，也作為禮品送人。
主要習(xí)俗可分為以下幾方面：
1、禁煙冷食：寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國(guó)人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國(guó)強(qiáng);子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。
4、寒食插柳：柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計(jì)。”可謂盛極。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項(xiàng)目。五代王仁�！堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)。”史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會(huì)球，兼賜宰臣宴饌。”宋代也有《太祖蹴鞠圖》。
8、寒食詠詩：寒食節(jié)時(shí)，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國(guó)詩歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節(jié)時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國(guó)古代的社會(huì)生活。
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