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慕尼黑啤酒節(jié)
基本介紹
名稱釋義
慕尼黑啤酒節(jié)(The Munich Oktoberfest)(又稱“十月節(jié)”，Oktoberfest)是慕尼黑的一個傳統(tǒng)的民間節(jié)日。因?yàn)樵谶@個節(jié)日期間主要的飲料是啤酒，而且消耗量驚人，所以中國人喜歡把他們的這個節(jié)日簡稱為啤酒節(jié)。世界許多其他地方也舉辦啤酒節(jié)，不過十月節(jié)這個名字一直屬于慕尼黑的這一活動。
節(jié)日地位
慕尼黑啤酒節(jié)與英國倫敦啤酒節(jié)、美國丹佛啤酒節(jié)并稱世界最具盛名的三大啤酒節(jié)。啤酒節(jié)華麗夜景每年九月末到十月初在德國的慕尼黑舉行，持續(xù)兩周，活動一共舉行16天，到十月的第一個星期天為止。
舉行的地點(diǎn)是一個叫做“Theresienwiese”的地方，巴伐利亞方言簡稱為“Wiesen”(意為牧場)。每年大約有六百萬人參與其中，是慕尼黑一年中最盛大的活動。
歷史沿革折疊編輯本段從1810年到2014年為止，慕尼黑啤酒節(jié)有181年的歷史。其間因第一次世界大戰(zhàn)停辦5年;第二次世界大戰(zhàn)停辦7年。自1946年以來節(jié)日規(guī)模越辦越大，從而真正成了一個盛大的民間節(jié)日。
誕生起源
1810年10月12日，巴伐利亞的王儲路德維希與薩克森王國的特蕾澤·夏洛特·露易絲公
啤酒節(jié)華麗夜景
主舉行盛大的婚禮。王儲的父親約瑟夫決定為他兒子的婚禮舉行為期兩天的慶祝活動。為了表示國王對其臣民的恩典，在這兩天的活動中，在慕尼黑有4個地方向全體平民免費(fèi)供應(yīng)飯菜和飲料。王國的騎兵衛(wèi)隊(duì)還在慕尼黑西南的一個大草坪上舉行賽馬活動和射擊比賽，以示助興。為了紀(jì)念這個節(jié)日，參賽的官兵請求國王用新娘特蕾澤的名字來命名這個草坪，從那時起這個草坪就叫“特蕾澤”草地。[2]由于慶典給人們留下了深刻的印象，所以人們建議1811年再搞一次全民性的活動。以后就每年舉辦一次。這就是十月節(jié)的起源。
早期變遷
1813年，因拿破侖入侵，十月節(jié)第一次被迫取消，外患平息后，十月節(jié)得以恢復(fù)，規(guī)模也不斷擴(kuò)大，除了賽馬比賽以外還加入了攀巖，保齡球，秋千等項(xiàng)目。
1818年十月節(jié)的會場上架設(shè)了第一架旋轉(zhuǎn)木馬。除此以外也增添了其他供下層市民娛樂的項(xiàng)目，比如抽獎攤就就吸引了不少人參與，獎品多是陶瓷器，銀器，首飾等。
1819年開始慕尼黑市政府接管了十月節(jié)，十月節(jié)成為了每年一度的固定傳統(tǒng)。1850年一座高20米的巴伐利亞神像亮相在特雷西婭草坪上，3年之后一座羅馬眾神廟也落成在巴伐利亞神像下。之后幾年十月節(jié)數(shù)次被迫取消，如1854年和1873年的霍亂，1866年的普奧戰(zhàn)爭，1870年的德法戰(zhàn)爭。
固定成型折疊19世紀(jì)末慕尼黑十月節(jié)逐漸發(fā)展成為了一個世界知名民俗節(jié)日。十月節(jié)的時間也逐漸延長，并且改到了陽光明媚，天氣相對暖和的九月，“十月節(jié)”變成了僅有最后的一個周末在十月的節(jié)日。
1880年起市政府頒發(fā)了十月節(jié)上銷售啤酒的許可，1881年第一家啤酒釀造商落戶十月節(jié)，是夜，400余家攤位燈火通明，照亮了整個夜空。為了增加座位，并加入樂隊(duì)演奏，啤酒商們將小型啤酒屋改建成了大型啤酒帳篷，越來越多的馬戲團(tuán)和游樂場經(jīng)營商前來為啤酒節(jié)助興。
1910年是啤酒節(jié)100周歲的華誕，當(dāng)年人們總共喝掉了120萬升啤酒。當(dāng)時最大的啤酒帳篷中同時接待了一萬兩千多人。
大戰(zhàn)中斷
1914到1918年間啤酒節(jié)因?yàn)榈谝淮问澜绱髴?zhàn)被迫中斷，戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)尚未完全復(fù)蘇，因此1919年和1920年僅舉辦了一次規(guī)模較小的“秋季啤酒節(jié)”，1923年到1924年世界范圍內(nèi)的通貨膨脹導(dǎo)致啤酒節(jié)再次被取消。1939年到1945年第二次世界大戰(zhàn)期間，也沒能舉辦啤酒節(jié)，同樣戰(zhàn)后的1946年至1948年間，也僅舉辦了規(guī)模較小的“秋季啤酒節(jié)”。至此，啤酒節(jié)從創(chuàng)立以來總共中斷了24次。
戰(zhàn)后重啟
1950年慕尼黑市長托馬斯·維門爾用木槌敲開第一罐新釀啤酒桶，宣布啤酒節(jié)開幕，從此這種特別的開幕方式成為了啤酒節(jié)的傳統(tǒng)。戰(zhàn)后啤酒節(jié)上的賽馬比賽被取消，僅在1960年啤酒節(jié)150周年慶典的時候重新舉辦過一次。
啤酒節(jié)歷史上悲劇性的一幕發(fā)生在1980年9月26日。那天啤酒節(jié)場地的入口處發(fā)生了一次爆炸，導(dǎo)致13人喪命，200余人受傷，其中68人傷勢嚴(yán)重。這次恐怖襲擊是德國歷史上最嚴(yán)重的襲擊事件。
特色活動
開幕儀式
每逢十月節(jié)開幕那天，要舉行盛大的開幕式和由各大啤酒廠組織的五彩繽紛的游行。開幕式在一個臨時搭起的大帳篷里由慕尼黑市市長主持。中午12時，在12響禮炮聲和音樂聲中，市長用一柄木槌把黃銅龍頭敲進(jìn)一個大啤酒桶內(nèi)，然后擰開龍頭，把啤酒放出來，盛在特制的大啤酒杯中。市長飲下這第一杯，著名的十月節(jié)便正式開始了。
盛裝巡游
盛裝游行是一個非常值得一看的活動。每年啤酒節(jié)的第一個周日，來自全德國各個州的人們穿上富有特盛裝游行色的民族服裝，演奏音樂，浩浩蕩蕩的穿過慕尼黑的市中心，最后來到啤酒節(jié)的現(xiàn)場Theresienwiese。
人們把自己打扮成古代衣著考究的貴族公爵，身披綾羅綢緞的王妃貴婦，駕著鮮花裝扮的古典馬車，也有不少人很樸實(shí)的穿著農(nóng)民過節(jié)穿的衣服。參加的人從老到少，有家庭婦女，中學(xué)生，連幼兒園小朋友都有。扮演的人物也是豐富多彩，有阿爾卑斯山下的牧童，萊茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，北德普魯士的老翁。
觀眾們也非常配合，大多都是盛裝出席，也穿著巴伐利亞的特色服裝。年輕英俊的慕尼黑小伙穿著結(jié)實(shí)的黃色，棕色背帶皮褲，亞麻長襪，更顯得帥氣十足，美麗動人的慕尼黑姑娘穿著柔軟的亞麻小白襯衣，繡花的背帶長裙，更多了風(fēng)情萬種。
啤酒帳篷
德語里稱作“Bierzelten”，比一般的帳篷裝修更大也更豪華得多。
為了招徠本國顧客和接待來慕尼黑旅游的外國客人，慕尼黑的八大啤酒廠在節(jié)前就在特蕾澤大廣場上搭起巨大的啤酒大篷。每個帳篷里放有長條木桌和板凳。大篷的一端還有一個臨時舞臺，由民間樂隊(duì)演奏歡樂的民間樂曲。帳篷一般可容納三四千人。最大的有7000個座位。
每一個啤酒棚一般都只提供一個釀酒廠的啤酒，為了突出自己的與眾不同，每個啤酒廠都努力把自己的那個啤酒棚修建的富有特色而舒適氣派。啤酒棚外部的裝修標(biāo)新立異，但內(nèi)部大多都是一個格局，可以坐二十人的長條木桌椅排排擺開，會場中心是被鮮花和燈光裝扮一新的高高的表演舞臺，棚頂裝飾著巨幅的綢緞和編織的花環(huán)，有的啤酒棚還設(shè)兩層，樓上便是"雅座"。熱鬧的時候，啤酒棚里擠得人山人海，中心舞臺上演奏的音樂響徹全場，氣氛熱烈高漲。
在十月節(jié)期間，各帳篷里都由身穿巴伐利亞民族服裝的女服務(wù)員給顧客送酒。雖然看上去她們都很苗條，但卻力大無比，雙手可拿10只裝滿啤酒的大酒杯。
游樂項(xiàng)目
游樂場里還有很多適合家庭娛樂的項(xiàng)目，像大轉(zhuǎn)輪，旋轉(zhuǎn)木馬等等老少皆宜的傳統(tǒng)娛樂。大會組織者每慕尼黑啤酒節(jié)坐飛輪游樂的人們年都要安排一些新鮮的節(jié)目或游樂項(xiàng)目，例如聘請外國的藝術(shù)團(tuán)體演出，還有耍蛇、馴獸等節(jié)目。
另外，各種游樂設(shè)施之間也舉辦許多有意義的展覽會，如現(xiàn)代電器展覽、優(yōu)良小麥展覽等。還點(diǎn)綴了小馬戲團(tuán)，雜耍鋪，魔術(shù)表演等等，無數(shù)各具特色的小店把整個游樂場裝點(diǎn)得生動活潑，游客可在這里買到紀(jì)念品，巴伐利亞的特色小點(diǎn)心，或是參與游戲，還可以贏得各種可愛的玩具。
夜色降臨，五光十色的美麗彩燈把啤酒節(jié)變成了一個流光溢彩的不夜城。游客依然絡(luò)繹不絕，熱鬧的游戲前還排著長長的買票隊(duì)伍，各個小店的生意依然興隆，啤酒棚里也還奏著歡快的音樂，人們也還在盡情歡樂。
特色餐飲
為了啤酒節(jié)活動專門釀制的一種啤酒叫做“Wiesenbier”，比一般的啤酒顏色更深，酒勁兒也更大，上酒的時候用的是一種叫做“Maß”的容量為一升的大酒杯，現(xiàn)場搭建起容納三千到一萬人的大帳篷，只有慕尼黑當(dāng)?shù)氐木粕滩疟辉试S在里邊提供這種酒。酒客們也消耗掉大量的食物，大多是傳統(tǒng)的家常小吃如香腸、烤小雞、泡菜和烤牛尾等。
起源
1810年10月12日，巴伐利亞的王儲路德維希與薩克森王國的特蕾澤·夏洛特·露易絲公主舉行盛大的婚禮。王儲的父親約瑟夫決定為他兒子的婚禮舉行為期兩天的慶�；顒�。為了表示國王對其臣民的恩典，在這兩天的活動中，在慕尼黑有4個地方向全體平民免費(fèi)供應(yīng)飯菜和飲料。王國的騎兵衛(wèi)隊(duì)還在慕尼黑西南的一個大草坪上舉行賽馬活動和射擊比賽，以示助興。為了紀(jì)念這個節(jié)日，參賽的官兵請求國王用新娘特蕾澤的名字來命名這個草坪，從那時起這個草坪就叫“特蕾澤”草地。
由于那次慶典給人們留下了深刻的印象，所以人們建議1811年再搞一次全民性的活動。以后就每年舉辦一次。這就是十月節(jié)的起源。它與德國其他的民間節(jié)日相比歷史較短。
北京舉辦
世界叁大啤酒節(jié)之一的慕尼黑啤酒節(jié)，將于9月6日至21日亮相北京奧林匹克公園。屆時，北京市民和游客可品嘗到純正的德國啤酒，感受原汁原味的慕尼黑風(fēng)情。這也是德國慕尼黑啤酒節(jié)首次在北京給予官方授權(quán)的節(jié)慶活動。
記者在29日下午舉行的2013“慕尼黑啤酒節(jié)——北京之旅”新聞發(fā)佈會上獲悉，本次啤酒節(jié)近7萬平方米的場地由4座各具特色的啤酒大篷組成，分別是慕尼黑啤酒節(jié)大篷、皇家啤酒大篷、茜茜公主大篷以及新天鵝堡大篷。大篷在裝飾風(fēng)格上將充分體現(xiàn)德國巴伐利亞地區(qū)特色，在篷內(nèi)佈局上也完全按照德國標(biāo)準(zhǔn)啤酒大篷打造，其中的主篷慕尼黑啤酒節(jié)大篷面積將達(dá)到13000平方米。
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