久久久久无码精品,四川省少妇一级毛片,老老熟妇xxxxhd,人妻无码少妇一区二区

什么時(shí)候冬至?紹興人冬至吃什么?

時(shí)間:2020-10-20 20:56:10 其他節(jié)日 我要投稿

什么時(shí)候冬至?紹興人冬至吃什么?

  2015年冬至是哪一天

  2015年冬至?xí)r間:12月22日 12:47:55,農(nóng)歷2015年十一月(大)十二。

  冬至是每年的什么時(shí)候:每年12月21、22日或23日


 

  紹興人冬至吃什么,你知道嗎?

  節(jié)氣冬至可以說是最重要的節(jié)氣了,冬至過后將開啟天地間陰陽之氣的`新一輪循環(huán)。同時(shí)也因?yàn)檫@天是傳統(tǒng)節(jié)日“冬節(jié)”,也就是我們熟知的小年,這天不同地方的人們通過不同的方式來慶祝這天。在美麗的江南水鄉(xiāng)紹興是怎么用美食來歡度冬至的呢?

  冬至是紹興民間一年中的大節(jié),諺稱“冬至大如年”。在古代,人們一直是把它當(dāng)作另一個(gè)新年來過的!都翁⿻尽贩Q其節(jié)“大略如正旦而差簡”,且諸多事情皆以冬至為起點(diǎn)。農(nóng)歷推算清明,即以冬至后106天為準(zhǔn),謂“冬至百六是清明”!毒啪鸥琛芬惨远疗鹚銥轭^九、二九直至九九,以記季節(jié)變化。

  民間更有“冬至月初,石板冰酥,冬至月中,赤裸過冬,冬至月底,賣牛買被”,“冬前不結(jié)冰,冬后凍煞人”及“晴冬至爛年邊,雨冬至晴過年”之諺,以冬至遲早、晴雨占一冬寒暖與年邊干濕。是日,民間必家家團(tuán)聚宴飲,一如除夕吃年夜飯之俗。

  舊時(shí),食米多用石碓石臼舂白,紹興人愛在冬至日前后將一年中的吃飯米預(yù)先舂好,謂之“冬舂米”,一來因?yàn)檫^了冬至,再個(gè)把月時(shí)間就“著春”了,家事將興,人人須忙于備耕,無暇再去舂米;二來因?yàn)榇簹庖粍,米芽浮起,米粒便不如冬令時(shí)的堅(jiān)實(shí),冬舂米可免米粒易碎而多粞,減少糧食的損耗。

  紹興人家中釀酒,一般都愛在冬至前下缸,稱為“冬釀酒”,釀成后香氣撲鼻,特別誘人,加之此時(shí)的水還屬冬水,所釀之酒易于保藏,不會變質(zhì)。此時(shí)還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人,或作禮品饋贈親友。冬至夜,紹興民間還有“生火熜”習(xí)俗,畚隔夜火熜,裹入被內(nèi),謂至翌晨炭火不熄,可兆來年家事興旺發(fā)達(dá)。

  舊時(shí)越中,無論男子?jì)D女,在冬至那天,人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至,則挨家挨戶都要吃一頓面條,謂之“冬至餛飩夏至面”。此俗流傳已久。但到底因何成俗,卻各有說法;蜓灾寥兆疃,以餛飩形團(tuán)而就節(jié);晚清紹興學(xué)者范寅在《越諺·飲食》中說餛飩“或芝麻糖或醢肉裹以面粉,冬至?xí)r食”,可見古代紹興還有甜味的餛飩。

【什么時(shí)候冬至?紹興人冬至吃什么?】相關(guān)文章:

冬至北京人吃什么12-28

安徽人冬至吃什么12-26

冬至吃什么?12-26

廣東人冬至通常吃什么12-26

辛酉冬至吃什么12-18

河南冬至吃什么12-29

冬至北方吃什么12-29

杭州冬至吃什么12-29

有關(guān)冬至吃什么12-29

冬至廣東吃什么12-28