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幾號冬至?福州冬至習俗介紹

時間:2020-10-20 20:59:18 其他節(jié)日 我要投稿

幾號冬至?福州冬至習俗介紹

  2015的冬至是是哪天呢?冬至是每年的什么時候?隨yjbys小編一起普及一下24節(jié)氣小知識吧。

幾號冬至?福州冬至習俗介紹

  2015年冬至時間:12月22日 12:47:55,農(nóng)歷2015年十一月(大)十二。

  冬至是每年的什么時候:每年12月21、22日或23日

  福州冬至習俗有哪些?

  節(jié)氣冬至的來臨意味著一年的尾聲就將過去,就要開始迎來新的氣象,所以這天不僅僅是一個節(jié)氣更是我們民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。在南方的福建福州地區(qū)自古就流傳下來許多有關冬節(jié)這天的傳統(tǒng)習俗,一起來看看吧。

  福州的人民很早就有過冬至節(jié)的習俗。冬至節(jié)正值寒冬,天氣總是晴天,所以在冬至到來的前些日子里,幾乎家家戶戶都有用石磨加工冬至粉(福州方言叫“冬至擦”)的習慣。這種糯米粉一般是按糯米與晚米7:3或8:2比例搭配(視糯米質(zhì)量好壞而定),磨前用水浸漬3~4天,每天換水,據(jù)說只有這樣以后煮團團時湯水才不容易糊。

  通常在下午把米漿磨好,放在布袋里,上面用石磨壓住,經(jīng)過幾小時就基本擠干;第二天一早,一家人圍在一起,把濕的糯米粉瓣成一塊塊、攤開,放在竹制的.簸箕上,利用冬至前的晴天連曬幾天,待其干透后,收藏在干燥的器皿中,待來年想吃時取一些出來加工成團團、“撥隆細”(福州方言)、元宵等。

  在冬至那天一大早,家家戶戶都有做“撥隆細”,也叫“米時”,是將煮熟的團團(大的)從鍋里撈出后,倒在炒過的黃豆磨的粉、炒過的黑芝麻、白糖等蘸料中來回打滾。因為團團本身沒有什么味道,蘸黃豆粉、黑芝麻和白糖的調(diào)料后即成了一道甜食。

  在福州,冬至和拗九節(jié)一樣,也是“孝順節(jié)”。民間傳說,曾有一名男子上山砍柴,受傷后被母猩猩所救,被逼成親,后來還生了個兒子。一天,男子趁母猩猩不在,帶著兒子逃回山下。兒子哭鬧著要母親,因為母親喜歡吃“撥隆細”,便在冬至這天,把煮熟的米時(方言讀音為“細”)粘在門板上。母親尋著香味而來,母子團聚。

  這個“孝子尋獸母”的故事曾經(jīng)流傳甚廣。直到現(xiàn)在,不少福州人在冬至節(jié)一早,都會端上一大碗剛剛打滾好的“撥隆細”,和一小鍋煮好的團團(咸味的),擺上碗筷,點上香和蠟燭,在祖宗牌位前供奉。

  有的家人在冬至前夜還有制作小湯丸(桂圓大小),加入各種香料;在寒冷的冬夜里一家人圍在一起,吃著剛煮好的湯丸,寓意一家團圓。

  伴隨著冬至的供奉祖宗,在福州還有不少關于冬至的兒歌,如“搓米時齊搓搓,依媽疼依哥,依哥有老婆,依弟單身哥”。

  由于冬至期間多為晴天,氣候比較干燥,所以也是一年中自家釀造紅酒的最佳時機。在冬至前放入壇中可大大減少紅酒變酸或長霉菌的可能。

  民間就冬至還有一種習俗,即人如果在冬至過后逝世,在寫訃告時年齡可以加上一歲,而不必等到來年,尤其逝者年齡在“上壽”節(jié)點。

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