冬至為什么要吃湯圓
當(dāng)冬至那天到來時，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。對于南方多地而言，吃湯圓是比較盛行的一種民俗飲食習(xí)慣，至于冬至為什么要吃湯圓 ? 吃湯圓還有許多講究，如湯圓不可貪吃、湯圓宜水煮等等。想了解更多請看下文吧。
冬至為什么要吃湯圓?
吃湯圓古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
在24個傳統(tǒng)節(jié)氣中，冬至算比較重要的一個，一度有“冬至大如年”的說法。古人認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，冬至形成了獨特的節(jié)令食文化，南方一般吃湯圓，取“團(tuán)圓”，“圓滿”之意。
提醒，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
吃湯圓有什么講究?
1.湯圓不可貪吃
湯圓主要是一種以糯米和糖為主的食品，糯米比較黏稠，難以消化，尤其是做成糕餅以后。所以一旦貪嘴吃多了湯圓，就會難以消化，加重胃的負(fù)擔(dān)，極容易引起胃脹胃痛等不適。
因此，在進(jìn)食湯圓的時候，應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。而且每次不能過多，以4-5顆較為適宜，更不能餐餐連續(xù)進(jìn)食。吃完湯圓以后，最好先活動一下，不能馬上躺著。另外，湯圓還是應(yīng)該趁熱吃，冷了的湯圓更難消化，但是也要小心不能吃過燙的`湯圓，以防口舌燙傷。
2.湯圓宜水煮
水煮湯圓滑而不膩，口感更佳。而且吃湯圓的時候可以喝少量湯圓湯，有“原湯化原食”之功，使一些流失在湯中的營養(yǎng)不致浪費。相比之下，煎炸型的湯圓可能聞著比較香，但是也會導(dǎo)致油脂、熱量的過多攝入，不利于健康。
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