尾牙是什么意思？
尾牙宴是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)民俗文化。農(nóng)歷二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；農(nóng)歷十二月十六的做牙是最后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。小編整理了尾牙是什么意思？歡迎閱讀
尾牙是什么意思？
尾牙，是我國東南沿海地區(qū)的民間傳統(tǒng)節(jié)日，源于拜祭土地公的儀式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；年尾十二月十六的做牙是最后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴開大餐即稱為打牙祭。
每到年尾，各商家行號會在尾牙期間宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。尾牙發(fā)展到今天，最流行的風(fēng)俗是各公司企業(yè)在當(dāng)日舉行聚餐晚會和員工聯(lián)誼活動(dòng)，稱作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企業(yè)年會�，F(xiàn)代企業(yè)流行的“年會”食大餐即是尾牙祭的遺俗。
尾牙節(jié)流行于閩臺之間，是土生土長的華夏傳統(tǒng)節(jié)日，與東南沿海的土地神崇拜有關(guān)。尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。福州人的過年，往往就是從臘月十六日過尾牙這天開始的。
現(xiàn)代企業(yè)活動(dòng)
在如今，企業(yè)的“尾牙”就是指“年會”。企業(yè)單位可以利用這一日，舉行公司內(nèi)部的年終聚會，對上一年的公司狀況進(jìn)行總結(jié)，并對有功勞的職員論功行賞，所以可以說是每個(gè)企業(yè)單位職工最期盼的聚會。因?yàn)槟杲K時(shí)也伴隨著圣誕、元旦還有春節(jié)的來臨，所以很多公司干脆就把年會就著這3個(gè)節(jié)日的期間舉辦，這樣更增添了年會的歡樂氣氛。
尾牙的發(fā)展
尾牙節(jié)發(fā)展到今天，最流行的風(fēng)俗是各公司企業(yè)在當(dāng)日舉行聚餐晚會和員工聯(lián)誼活動(dòng)，稱作尾牙宴，還有尾牙聚會、尾牙燒烤、尾牙晚會甚至尾牙舞會等，總之，基本樣式是企業(yè)宴請員工進(jìn)行年末的聚餐和聯(lián)誼，以感謝和表彰員工的辛勤工作。以前，如果老板在來年不準(zhǔn)備續(xù)聘的員工，便在筵席中以雞頭對準(zhǔn)他，暗示解聘之意。這正是富人情味的地方---讓員工有心理準(zhǔn)備，不致于影響到該名員工的家計(jì)生活。而近年來，由于勞工權(quán)益抬頭，勞資雙方都希望能有一個(gè)較和諧的關(guān)系，所以「尾牙聚餐」時(shí)都將「雞頭」朝天(上)，以免造成勞資關(guān)系緊張。不過，這種風(fēng)俗已絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統(tǒng)習(xí)俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”。
其實(shí)，各公司舉辦的“尾牙宴”，也在透露著公司財(cái)大氣粗的訊息，當(dāng)日公司股票的股價(jià)和成交量也會有反響。當(dāng)然，也有公司是秉承勤儉的傳統(tǒng)美德，熱鬧但不浪費(fèi)。
尾牙的形式分兩種：宴會和晚會。公司規(guī)模不大的，通常只辦宴會聚餐;規(guī)模大且又賺錢的公司，除各部門聚餐外，另辦大型歌舞演唱會娛樂員工。
很多地方不過尾牙，但卻受到了這種文化的影響。直到改革開放以后，人們還把大吃一頓美食叫做“打牙祭”，就是這種文化的遺存。
英國著名管理學(xué)家韓第(Charles Handy)就指出，隨著科技的發(fā)達(dá)，組織越來越虛擬化，高科技帶來的影響是需要“更高接觸”(high touch)，“關(guān)鍵在于信任與默契，”韓第提醒，企業(yè)如果沒有共同的目標(biāo)，員工就只會把“自己的目標(biāo)”放在第一位。很多人已經(jīng)意識到企業(yè)辦“尾牙”已不再把它看成傳統(tǒng)儀式，而是現(xiàn)代組織管理中的團(tuán)隊(duì)激勵(lì)活動(dòng)。
尾牙習(xí)俗
（1）福建地區(qū)把做“尾牙”之后的日子，即農(nóng)歷十二月十七到二十二作為趕工結(jié)賬時(shí)間。所以，也稱二十二為“尾期”�！拔财凇鼻翱梢韵蚋魈幨諟愋屡f賬，延后則就要等到新年以后才收賬了。
所以“尾牙”的飯吃完后，就有幾天好忙。過了“尾期”，即使是身為債主的硬去收賬，也可能會被對方痛罵一場，說不定還會被揍，也不能有分毫怨言。
（2）商人和農(nóng)人在“尾牙”這一天，除了供奉神明，也要招待自家的雇工與仆婢，對于來年是否繼續(xù)雇用一個(gè)人，也要在尾牙作最后的決定。所以，這算是慰勞日，又是禮貌相送日。
�。�3）薄餅原本是“尾牙”的必備食物。
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