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2016什么時(shí)候冬至
冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。那么，2016什么時(shí)候冬至呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹下!
2016年冬至?xí)r間：12月21日，農(nóng)歷2016年十一月(大)二十三
冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過(guò)了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長(zhǎng)，夜間逐漸變短，所以，有俗話說(shuō)，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。”
冬至由來(lái)
根據(jù)周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動(dòng)，又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月，因此，在周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別，一直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)，因此，也可以說(shuō)：過(guò)“冬節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
就因歷法的不同，使得民間一直傳承著周歷歷法，認(rèn)為冬至過(guò)后就是另一年的開(kāi)始(才有吃圓仔后就多了一歲的`說(shuō)法)這也是冬至為何在民間會(huì)那么受重視，但是這樣的錯(cuò)誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學(xué)上，所用的夏歷歷法有了很大的出入，這樣的錯(cuò)誤觀念應(yīng)該矯正，把正確的歷法傳承才對(duì)。
冬至飲食習(xí)俗
冬至中醫(yī)養(yǎng)生食譜
冬令進(jìn)補(bǔ)有三種說(shuō)法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。專(zhuān)家認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異�；加新约膊∮謱儆陉�(yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開(kāi)始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。正如民間早就有"夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九"的說(shuō)法。冬至是數(shù)九的開(kāi)始，因此民間認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。
“補(bǔ)冬”常用的藥膳處方：
八珍(當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草)
四味(當(dāng)歸、芍藥、川芎、地黃)(蓮子、芡實(shí)、山藥、茯苓)
單方(人參，當(dāng)歸，田七，杜仲)
冬季吃蘿卜賽過(guò)小人參
蘿卜中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無(wú)素鈣、磷、鐵等。蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素和芥子油成分，對(duì)人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，蘿卜的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱(chēng)。
蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價(jià)值更令人刮目相看。
蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿卜洗凈切片或絲，加飴糖腌后食用，有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時(shí)，可將蘿卜搗碎，加密水煎煮，細(xì)細(xì)咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。
蘿卜還有較好的抗癌作用。這是因?yàn)樘}卜內(nèi)含有纖維木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)菌、異物以及壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿卜為最好。另外，蘿卜含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿卜汁有緩慢的降壓作用。生蘿卜汁加蜂蜜可作為高血壓和動(dòng)脈硬化患者很好的輔助食療品。
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無(wú)擾乎陽(yáng)”“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”
也就是說(shuō)，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
這里須要注意的是，我國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)于東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類(lèi);地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還要因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥�，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
冬季進(jìn)補(bǔ)有四忌
一忌盲目食狗肉。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。
二忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。專(zhuān)家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。
1是氣虛癥，常見(jiàn)癥候有精神倦怠、語(yǔ)聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無(wú)力等。氣虛當(dāng)益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。
2是血虛癥，常見(jiàn)癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無(wú)力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血，此癥可選用補(bǔ)血露、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸、當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。
3是陰虛癥，常見(jiàn)癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰，此癥可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。
4是陽(yáng)虛癥，常見(jiàn)癥候有面色皚白、四肢不溫、陽(yáng)痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽(yáng)虛當(dāng)壯陽(yáng)，此癥常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車(chē)、蛤蚧、冬蟲(chóng)夏草、杜仲等藥物。服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類(lèi)，以健脾助運(yùn)。
三忌慕名進(jìn)補(bǔ)。雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營(yíng)養(yǎng)豐富，雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因?yàn)殡u湯中這一特有的營(yíng)養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。胃酸過(guò)多者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
腎功能不全者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對(duì)蛋白質(zhì)分解物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
四忌無(wú)病進(jìn)補(bǔ)。無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又會(huì)傷害身體，如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。
“冬令進(jìn)補(bǔ)”中醫(yī)膏方
俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一。古人認(rèn)為，冬三月是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說(shuō)，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)。冬天進(jìn)補(bǔ)能更好的發(fā)揮藥物的作用，提高機(jī)體的抗病能力。
“冬令進(jìn)補(bǔ)”適應(yīng)人群：
1. 體質(zhì)虛弱或患有慢性消耗性疾病(如心臟病、風(fēng)濕等)的老人
2. 公司文員、中高級(jí)管理人員等長(zhǎng)期處于高壓下的亞健康人群
3. 因外科手術(shù)、產(chǎn)后以及大病、重病后的虛弱人群
4. 月經(jīng)不調(diào)、手腳冰涼的女性
5. 癌癥康復(fù)期的病人
進(jìn)補(bǔ)前中醫(yī)體檢不可少：
冬令進(jìn)補(bǔ)不可盲目，應(yīng)該遵循“虛啥補(bǔ)啥，對(duì)癥用藥”的原則，否則不但達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的目的，還可能事與愿違!一般來(lái)說(shuō)，需要進(jìn)補(bǔ)的人，分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛等幾種類(lèi)型，因此最好至正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢查自己是屬于哪種體質(zhì)。
中醫(yī)體檢，是專(zhuān)業(yè)醫(yī)師通過(guò)對(duì)患者“望聞問(wèn)切”，加上經(jīng)“中醫(yī)經(jīng)絡(luò)診測(cè)儀”檢測(cè)的體質(zhì)報(bào)告，從而指導(dǎo)您對(duì)癥用藥、科學(xué)進(jìn)補(bǔ)!
冬令進(jìn)補(bǔ)首選中醫(yī)膏方
補(bǔ)膏，又稱(chēng)膏方，是將藥物濃濃地煎湯，再加入阿膠，鹿角膠，龜板膠等膠質(zhì)藥物，共同煎熬成膏狀，根據(jù)需要，可加入冰糖或飴糖等調(diào)味。膏方一般在冬至前一周至立春前服用。
服用時(shí)，放在杯中以開(kāi)水沖服，一天兩次，十分方便，一般需連續(xù)服用五十天。配制補(bǔ)膏最好請(qǐng)醫(yī)生根據(jù)患者體質(zhì)與所患疾病，進(jìn)行處方，如同量體裁衣一樣，制成完全適合于患者的特點(diǎn)的補(bǔ)膏。膏藥配置需要一周時(shí)間，因此打算在今年冬至進(jìn)補(bǔ)的人群要提前做好準(zhǔn)備，以免延誤最佳進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)。
冬日正確食用蔬菜
很多人認(rèn)為冬天是養(yǎng)人的季節(jié)，物美質(zhì)豐，蔬菜就在其中之列。聰明的“煮婦”也會(huì)給家人獻(xiàn)上富含維生素和纖維素的蔬菜佳肴。
胡蘿卜：胡蘿卜玉米豬骨湯是喜歡喝湯的佛山人的家常湯，因?yàn)楹}卜的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且它不怕高溫，在高溫下煮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)受到損壞。所以胡蘿卜煲靚湯，其鮮美可口的湯汁不知道鎖住多少“湯王”的胃口。
另外，胡蘿卜也可以切條炒菜，或者剁碎作為包子餡和餃子餡。因?yàn)楹}卜在高溫下?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，所以很多食客都選用煎鮮肉胡蘿卜包子或者餃子，香脆的外皮，甜美的餡料，吃了不會(huì)油膩。
番茄：多數(shù)人認(rèn)為吃番茄好處多，甚至對(duì)這種可以抗癌的食物情有獨(dú)鐘，但很多人卻不知道番茄怎么吃最能保住它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及特有的功效。
有些市民將番茄洗凈后直接食用，有些市民則將番茄切成片撒上白糖食用，其實(shí)，這種生吃并不一定能夠?qū)⒎驯旧淼膬r(jià)值都體現(xiàn)出來(lái)，而有飲食專(zhuān)家推薦，番茄中有一種物質(zhì)叫番茄素，和蛋白質(zhì)結(jié)合后周?chē)焕w維素包裹，生吃是很難吃到番茄素的，最好的辦法是將番茄煮熟后再食用，比如說(shuō)，番茄炒蛋、番茄蛋湯等都是不錯(cuò)的搭配。
蒜頭：在佛山人的筵席上頻頻可見(jiàn)蒜頭的身影，如蒜茸炒生菜、蒜茸炒菜心、蒜茸炒油麥菜、蒜茸配海鮮等等，雖然蒜頭看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上吃起來(lái)還頗為講究。
將蒜頭切成片狀，讓氧氣充分接觸蒜的表面，這樣的蒜片除了有殺菌的作用外，據(jù)稱(chēng)還可以幫助抗癌。
冬季合理進(jìn)補(bǔ)水果
俗話說(shuō)得好“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，寒冷的冬天給自己適合的進(jìn)補(bǔ)是十分必要的，除了飲食的進(jìn)補(bǔ)還有從吃水果來(lái)補(bǔ)。在這個(gè)冬天把自己的生理機(jī)能調(diào)整到最好，同時(shí)也能吃出一份健康吃出一份美麗來(lái)。冬天寒冷干燥，使人覺(jué)得鼻、咽部干燥和皮膚干燥、容易上火，因此每天能吃點(diǎn)水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)喉去燥，還能攝取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。
梨：吃秋梨解“秋燥”――秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時(shí)人們易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無(wú)痰、皮膚干澀等″秋燥″現(xiàn)象。素有“百果之宗”的梨對(duì)秋燥癥有其獨(dú)特的療效。
梨是冬季水果中的`首選，它含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦�、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院�，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
適合的量：一天吃1個(gè)梨是營(yíng)養(yǎng)最易被吸收的。
適合時(shí)段：飯后2-3個(gè)小時(shí)是最適合的。
吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤(rùn)肺止渴，還可以榨梨汁喝。
獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘——秋冬季是便秘的多發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，這個(gè)時(shí)節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法，不僅效果好，而且沒(méi)有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。
適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量。
適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。
吃法：可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋(píng)果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
甘蔗：冬季吃水果首選甘蔗和梨——入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。那么，冬季吃什么水果好呢?冬天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了。
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖，大便干結(jié)，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過(guò)，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。
適合時(shí)段：睡覺(jué)前不宜吃糖分太多的水果。
吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會(huì)更甜。
柚子：柚子香味讓女性年輕6歲——每位女性都希望自己年輕漂亮，很多人甚至采用各種辦法來(lái)讓自己青春常駐。雖然年齡的增長(zhǎng)任何人無(wú)法改變，但一些適當(dāng)?shù)姆椒ù_實(shí)可以讓別人覺(jué)得你更年輕!——身上有適當(dāng)?shù)蔫肿酉阄毒褪且粋�(gè)不錯(cuò)的妙招哦!一項(xiàng)最新的研究顯示，女性身上如果飄著柚子味的香水，男性會(huì)覺(jué)得你比實(shí)際上年輕6歲呢。
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒兀鹊竭@樣寒冷的冬季來(lái)吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱(chēng)。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)�？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
適合的量：一個(gè)人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。
適合時(shí)段:柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。
吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。
起居宜忌
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)?ldquo;冬至一陽(yáng)生”。按八卦學(xué)說(shuō)，此時(shí)為地雷復(fù)卦。卦象中上面五個(gè)陰爻，下面一個(gè)陽(yáng)爻，象征陽(yáng)氣的初生。我國(guó)古時(shí)曾以冬至定為子月，即一年的開(kāi)始。在一天十二時(shí)辰中，子時(shí)也是人體一陽(yáng)初生的時(shí)間。
古代養(yǎng)生修煉非常重視陽(yáng)氣初生這一時(shí)期。認(rèn)為陽(yáng)氣初生時(shí)，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護(hù)，精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。因?yàn)橹挥腥梭w內(nèi)的陽(yáng)氣充足，才會(huì)達(dá)到祛病延年的目的。所以子時(shí)、子月便在養(yǎng)生學(xué)中有著重要的地位。
冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。心腦血管病是嚴(yán)重威脅中老年生命的疾病，其中冠心病連同中風(fēng)、腫瘤，成為當(dāng)今世界上的三大死因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。當(dāng)寒冷的氣溫作用于機(jī)體時(shí)，會(huì)使人體血管中的血液流動(dòng)不暢，甚至引起淤血阻滯，從而為心腦血管病的發(fā)作和加劇提供了條件�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，寒冷能刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致交感和副交感神經(jīng)的失調(diào)，使細(xì)小動(dòng)脈收縮，外周血管阻力增大，同時(shí)血液粘稠度增高，血凝時(shí)間縮短，血流速度緩慢，容易引起血液淤滯或血管梗塞，從而誘發(fā)中風(fēng)、心絞痛、心肌梗塞等危重病癥。冬季心腦血管病的死亡率較其他季節(jié)為高，原因就在于此。
因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。
2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。
3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻�，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
5.隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過(guò)低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無(wú)任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過(guò)低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無(wú)明顯癥狀。這類(lèi)病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會(huì)出現(xiàn)意識(shí)模糊。語(yǔ)言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
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