餐廳元宵節(jié)活動方案

時間：2022-06-25 09:01:41 其他節(jié)日我要投稿

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2017餐廳元宵節(jié)活動方案

　　2017元宵節(jié)將至，很多餐廳都想在在元宵節(jié)開展一系列的營銷促銷活動來吸引人氣，提升知名度，那么寫好餐廳元宵節(jié)活動方案是很重要的。以下是2017餐廳元宵節(jié)活動方案，歡迎閱覽!

2017餐廳元宵節(jié)活動方案

　　2017餐廳元宵節(jié)活動方案【1】

　　為了提高各店營業(yè)收入，樹立XX餐飲品牌形象，再掀節(jié)日消費高潮，經(jīng)管理公司研究決定，元宵節(jié)促銷活動具體內(nèi)容如下：

　　一、活動時間：

　　20xx年3月5日

　　二、活動主題：

　　正月十五鬧元宵，XX餐飲送祝福

　　三、活動地點：

　　XX美食城、XX美食海鮮城、XX美食海鮮廣場、XX法爾春天餐廳

　　四、活動內(nèi)容：

　　1、3月5日(正月十五)當(dāng)天到店內(nèi)消費的客人，每人贈送元宵兩個，贈完為止，營業(yè)做好登記，財務(wù)備存。

　　2、3月5日(正月十五)當(dāng)天各店廚師推出幾款團圓菜品，寓意元宵節(jié)團團圓圓。

　　3、3月5日(正月十五)當(dāng)天來店消費的.客人可參加猜燈謎活動，猜中者可獲得精美小禮品一份，每桌限猜一個燈謎。

　　五、配合部門：

　　1、企劃部負責(zé)設(shè)計橫幅，每店一條，內(nèi)容：正月十五鬧元宵，XX餐飲送祝福，利用短信平臺發(fā)送元宵節(jié)祝福短信，內(nèi)容：正月十五鬧元宵，XX餐飲送祝福，XX餐飲祝您月圓燈圓事事圓，情圓夢圓人團圓!

　　2、各店所需元宵數(shù)量提前安排本店采購人員進行購買。

　　3、燈謎由各店自己打印準(zhǔn)備。(字謎部分發(fā)給客人，謎底部分放在前臺，按序號對謎底)

　　4、猜燈謎的禮品各店根據(jù)現(xiàn)有剩余小禮品配發(fā)，財務(wù)做好登記。

　　六、注意事項

　　1、各店對員工進行相關(guān)知識培訓(xùn)，當(dāng)日客人用餐時主動提示，并送上節(jié)日祝福。

　　2、活動當(dāng)天贈券活動只贈不用、積分卡活動正常進行。

　　XX餐飲經(jīng)營管理有限公司

　　二xxx年二月五日

　　2017餐廳元宵節(jié)活動方案【2】

　　活動目的：通過舉辦元宵期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹�，讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭�，吸引客源，擴大消費群體，進而能夠很好的增加本店的經(jīng)營收入，擴大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I銷

　　活動內(nèi)容：根據(jù)元宵期間的節(jié)日特點，選擇適合自己的促銷方式。

　　一、店內(nèi)裝飾、氣氛

　　1、餐廳店面貼一些與元宵相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。

　　2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

　　3、從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。

　　二、廣告宣傳

　　1、宣傳單張。

　　2、報紙廣告。

　　3、海報制作。

　　解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。

　　三、促銷分工

　　1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

　　2、散客、�？皖A(yù)訂工作由各店面具體負責(zé);

　　4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負責(zé)。

　　四、具體促銷活動

　　1、“大型團體餐促銷活動”

　　活動內(nèi)容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠(正月十五當(dāng)日除外)。

　　2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。

　　5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。

　　9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。

　　元宵，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)元宵市場顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住元宵消費蘊含的商機呢?當(dāng)然是首先搞好市場調(diào)研，準(zhǔn)確把握元宵期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年元宵期間居民的消費新變化可以看出，元宵消費有三大明顯特征：

　　餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：

　　a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的.年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

　　b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標(biāo)市場。

　　c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過元宵。

　　同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

　　營銷活動應(yīng)在以下五個方面下功夫：

　　a. 要搞好“降價促銷”。

　　“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動。

　　酒店元宵的布置及裝飾：

　　1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費用自理)。

　　2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

　　3、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

　　4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

　　5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

　　6、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒

　　7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

　　案例：

　　酒店餐廳元宵促銷活動：

　　1、元宵套票:實惠多多，驚喜多多，元宵推出“吉祥如意”套票

　　餐飲:666元/桌(含服務(wù)費,僅限三樓餐廳)

　　客房:288元/間.天(含雙早)

　　娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時 16:30—02:00贈送包房2小時

　　客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天

　　凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美元宵禮品一份

　　大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

　　588元/桌 688元/桌 888元/桌

　　大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

　　888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈送吉祥如意餃子一份

　　提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈送。

　　定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品.生肖為兔的吉祥物對應(yīng)獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個

　　元宵期間宴會廳推出元宵套餐

　　金玉滿堂宴: 688元/桌

　　富貴吉祥宴: 788元/桌

　　五福臨門宴: 888元/桌

　　元宵是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個道理，然而元宵消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。

　　2、“特別的情人節(jié)，溫馨與甜蜜，XXX送給您!”

　　活動內(nèi)容：大年初一情人節(jié)當(dāng)天，昂貴菜品全部八折優(yōu)惠，而且情侶消費更有甜蜜禮品贈送。

　　解釋說明：禮品可以選有紀(jì)念意義的，能夠讓消費者能收藏，甚至可以定做精致的小禮品，一定要讓消費者看到這個禮品就能想到XXX。當(dāng)天其他活動不予進行。

　　3、“元宵抓錢大行動，抓出新年好財運”

　　活動內(nèi)容：活動期間，每桌消費滿100元，即可親自動手去抓錢，抓出財運，抓出精彩!

　　解釋說明：此活動的目的是為了活躍店內(nèi)的氣氛，讓顧客在元宵期間覺得店內(nèi)的活動有心意，而且寓意很好�？梢韵葴�(zhǔn)備好一個小罐子，罐口可以小些，罐內(nèi)放入硬幣，硬幣的面值主要以1角和5角為主，但也要放入一些1元的。自己反復(fù)實驗，爭取用最少的金額獲得最好的效果。(此活動與其他活動不能同時參與)。

　　4、“您消費，我送“財””

　　活動內(nèi)容：活動期間，凡是進店消費的顧客，每桌贈送兩道精品涮菜!

　　解釋說明：送“財”的“財”即為涮菜，取其諧音。贈送的兩道菜，應(yīng)取一個與“財”有關(guān)的名字，突出新意。

　　5、“正月十五元宵節(jié)，美味元宵送給您”

　　活動內(nèi)容：正月十五當(dāng)天，只要來本店就餐，每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節(jié)的夜晚感受XXX的溫暖。