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三月三吃雞蛋的由來
在平平淡淡的學(xué)習(xí)中，大家都背過各種知識點吧？知識點也不一定都是文字，數(shù)學(xué)的知識點除了定義，同樣重要的公式也可以理解為知識點。哪些才是我們真正需要的知識點呢？以下是小編為大家收集的三月三吃雞蛋的由來知識點，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
三月三吃雞蛋的由來
農(nóng)歷三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養(yǎng)豐富。民諺曰：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹�！薄叭氯�，薺菜煮雞蛋�！贝禾煺遣墒乘j菜的季節(jié)。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統(tǒng)習(xí)俗�！对娊�(jīng)》就有“其甘如薺”的吟詠;辛棄疾也有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的詩句。
清朝葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節(jié)重廚房，口味新調(diào)又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香�！痹~中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方�！八j菜，別名地菜、護(hù)生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。在中藥里，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽(yù)為”菜中甘草“。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會采摘來插在發(fā)際。
因薺菜的諧音是”聚財“，故此，老百姓又根據(jù)民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時候，借助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發(fā)財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習(xí)俗。據(jù)說可以去風(fēng)濕、清火，腰腿不痛，而且還可預(yù)防春瘟。
三月三的古詩
三月三日
(唐·白居易)
畫堂三月初三日，絮撲窗紗燕拂檐。
蓮子數(shù)杯嘗冷酒，柘枝一曲試春衫。
階臨池面勝看鏡，戶映花叢當(dāng)下簾。
指點樓南玩新月，玉鉤素手兩纖纖。
三月三日登庾樓寄庾三十二
(唐·白居易)
三日歡游辭曲水，二年愁臥在長沙。
每登高處長相憶，何況茲樓屬庾家。
三月三日懷微之
(唐·白居易)
良時光景長虛擲，壯歲風(fēng)情已暗銷。
忽憶同為校書日，每年同醉是今朝。
三月三日
(唐·白居易)
暮春風(fēng)景初三日，流世光陰半百年。
欲作閑游無好伴，半江惆悵卻回船。
三月三散文——又是一年三月三
“又是一年三月三，風(fēng)箏飛滿天，牽著我的思念和夢幻，走回到童年……”，就像這首老歌里唱的，三月三和我的童年有著極強(qiáng)的關(guān)聯(lián)。
“記得那年三月三……”，大概是小學(xué)二三年級的時候，學(xué)校門口筑起了高高的戲臺，聽大人們說村里要“過會”了，他們說北關(guān)的會搬到咱們南漳澗了。我們不管什么會不會的，反正不用背書包了，因為唱戲，學(xué)校里停課了。我們那些小伙伴就在戲臺子后面的帷幕間鉆來鉆去，看那些演員描大花臉，或是戴長長的胡子;有時也趁人不注意敲一下鼓或鑼;如果運氣好，還能拿起紅纓槍耍兩下子。
過會前兩天，除了有戲，更多的是有各種小販兒，他們走街串巷，吆喝著“盤子碗兒咧”、“醬油兒醋咧”、“磨剪子咧鏹菜刀”……我們成群結(jié)隊地跟在小販兒們后面吆喝。
始終記得家里頭一年過會前幾天，姥姥泡了很多綠豆，天天換水，蒙上一層干凈的搌布，再用一塊石頭壓實。沒幾天小豆子就鼓出芽苞。過會那一天，綠豆芽兒和粉條在一口大缸盆里一調(diào)和，居然那么好吃。那時，我絕然不知道這居然是一道安陽名菜，后來長大進(jìn)了大飯店才知道這就是有名的“安陽和菜”——姥姥的拿手菜。
過了最熱鬧最緊張的“三月三”當(dāng)天，戲還要斷斷續(xù)續(xù)再唱上三四天。村里教書的先生說，“三月三，上漳澗，黑臉紅臉唱七天”。我也并不知道這樣的諺語原是化自“三月三，上北關(guān)，南瓜葫蘆結(jié)一千”的老話兒，只是和小伙伴們一起順嘴兒嘟嚕。
姥姥去世以后，媽媽操持著過會。鄉(xiāng)下的親戚們照舊要到會上去買種子、買農(nóng)具。城里來的親戚不屑于去逛會，他們更愿意到河坡里、田地里去挖野菜，他們稱之為“薺菜”——切，就是我們玩的“嗬啦鈴兒草”。我們才不屑于去“拔草”呢，會上多好玩啊。
我和妹妹一趟一趟地往會上瘋跑。我倆像泥鰍一樣在人群里鉆來鉆去，東看看，西看看，哪怕口袋里沒有半毛錢。我們倆通常在親戚來到之前，先逛一趟人少的會;午飯以后逛一趟“正會”;還要在天傍黑的時候趕一趟“會尾巴”，大人們都說那會兒東西便宜，如果能淘到一個心儀已久的頭箍什么的，那是再美不過的事兒了。趕“會尾巴”有時候會碰見醉漢，當(dāng)街臥倒或七扭八歪地不走正道兒，我們就以更快的速度跑開，生怕被他們撈住或撞上。多年以后讀得“家家扶得醉人歸”的句子，覺得那像是寫家鄉(xiāng)“三月三”的景象�？傊�，過會是比過年還要熱鬧的。
“如今每逢春風(fēng)暖，常念三月三……”，媽媽去世以后，家里沒有女人操持，親戚們也就不再來趕會，鄰居們則把家里的桌椅家什借去。我們姐妹也都因為上學(xué)上班不往會上撒歡兒去了。我成家以后，有時也在“會尾巴”的時分趕回家看看，看到老爸用空空的眼神看著空空的房屋。前兩年，老爸也走了，“三月三”于我便成了一個尋常的日子。由于“創(chuàng)衛(wèi)”，三月三的會也曾經(jīng)被取締過一兩年，會明顯不如從前那樣熱鬧了。戲由原來每年唱七天，漸漸變成每年五天、三天，有的年頭只唱三月三當(dāng)日一天……
偶然讀到王羲之的《蘭亭集序》，想不到一千多年前的三月三，竟有如此風(fēng)雅之事，群賢畢至，少長咸集，曲水流觴，飲酒賦詩，更有“天下第一行書”誕生于當(dāng)日。何其痛哉!快哉!樂哉!比起名士的風(fēng)流，家鄉(xiāng)的“三月三”更多了幾分塵世的煙火，并因為這煙火而溫暖。我沒有書圣的情懷，不能俯仰宇宙，品察萬類，更生發(fā)不出“死生為虛誕，彭殤為妄作”的感慨。比起天下第一的美文，我還是更愿意哼唱“又是一年三月三”的老歌，任老歌牽著我的思念和夢幻，重回到童年……
三月三的由來
三月三也是壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，壯族人稱“窩埠坡”或“窩坡”，原意為到垌外、田間去唱歌，所以也稱“歌圩節(jié)”也有稱是為紀(jì)念劉三姐，因此也叫“歌仙會”。關(guān)于它的來歷，民間有許多動人的傳說。
一說古代有一對情人，經(jīng)常唱山歌來表達(dá)愛意。但由于封建禮教的束縛，兩人不能結(jié)為夫妻，于是他們雙雙殉情。人們?yōu)榱思o(jì)念這對情侶，遂在三月初三唱歌致哀。
傳說最廣是關(guān)于劉三姐的：壯族歌仙“劉三姐”經(jīng)常用山歌歌頌勞動和愛情，揭露財主們的罪惡。有一年的三月初三，劉三姐在山上砍柴時，財主派人砍斷了山藤，使她墜崖身亡。后人為了紀(jì)念這位歌仙，便在這天聚會唱歌，一唱就是三天三夜，歌圩就此形成。
這些傳說現(xiàn)已難于考證，但在宋人著的《太平寰宇記》中就有記載：“壯人于谷熟之際，擇日祭神，男女盛會作歌�！边@說明當(dāng)時的歌圩也很興盛。
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