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谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜

時間:2020-11-23 08:50:20 其他節(jié)日 我要投稿

谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜

  谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣,也是春季最后一個節(jié)氣,每年4月19日~21日時太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨,源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。谷雨時節(jié)如何養(yǎng)生呢?以下是為大家分享的谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!

谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜

  鵪鶉枸杞湯

  原料:鵪鶉1只,枸杞子50克,精鹽、味精各適量。

  制作:將鵪鵓宰殺后,去掉毛爪,割開后除去內(nèi)臟,沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋,加水適量,以武火煮湯,待肉熟后,加入精鹽、味精調(diào)味即成,食肉、枸杞子,飲湯。

  用法:佐餐食用,適量。

  功效:補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、明頭目。

  應(yīng)用:肝腎精血虧虛所致的`腰膝酸軟、筋骨痿弱無力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。

  蒸豬肝夜明砂

  原料:新鮮豬肝150克,夜明砂6~8克。

  制作:將豬肝洗干凈,切成薄片,平放碟子上,放入夜明砂拌勻后,再平鋪開,隔水蒸熟食豬肝。

  用法:佐餐食用,5天為一療程。

  功效:補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

  應(yīng)用:肝血虧虛所致的夜盲癥、頭暈眼花、視物模糊等。

  蘑菇炒山藥

  原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

  配料:淀粉、鹽、醬油

  做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

  養(yǎng)肝護(hù)肝功效:山藥,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效,適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用,不僅能健脾益氣,防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。

  菊花鱔魚

  原料:活鱔魚

  配料:白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

  做法:將鱔魚剖腹去內(nèi)臟,去骨去皮,切成長片塊,用刀頂頭斜切成兩片,直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來,然后在上面逐個拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi),加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱,放入油,燒至八成熱,將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油,起鍋澆在菊花魚上即成。

  祛濕功效:補(bǔ)虛損,除風(fēng)濕,強(qiáng)筋骨。對體虛乏力,風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。

  雞肝草決明蛋湯

  原料:雞肝50克,草決明10克,雞蛋1個,味精、精鹽各適量。

  制作:將雞肝洗干凈,切成片;草決明人沙鍋,加水適量,煎取藥汁,以藥汁為湯燒開后,下入雞肝片,打入雞蛋,加入味精、精鹽調(diào)味即成。

  用法:佐餐食用,適量。

  功效:補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

  應(yīng)用:肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊,以及夜盲癥而屬肝血虛者。

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