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夏至各地吃什么

時間:2020-08-30 17:43:41 其他節(jié)日 我要投稿

夏至各地吃什么

  夏至?xí)r節(jié),各地都吃些什么?下文為大家進(jìn)行了詳細(xì)的整理,快來了解看看吧!

夏至各地吃什么

  1、北京:生菜、涼面

  “冬至餃子夏至面”,按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。

  2、浙江紹興:蒲絲餅、醮坨

  夏至日祭祖,俗稱“做夏至”。除常規(guī)供品外,特加一盤蒲絲餅。諺云:“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。

  3.江蘇無錫:麥粥、餛飩

  夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”吃過餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。

  4、嶺南地區(qū):狗肉、荔枝

  夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。據(jù)說夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故形成了夏至吃狗肉和荔枝的'習(xí)俗。

  小編提示

  荔枝雖然可以生津解渴,但大量食用會引起低血糖癥,俗語云:‘一個荔枝三把火’。吃狗肉,也應(yīng)適可而止,以免引起消化不良等腸胃病。

  5、山東:涼面、新麥粒

  夏至這天,山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。

  6、其它地區(qū)的夏至食俗

  中國西北地區(qū)如陜西,在這一天是要吃粽子的,并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。

  有些地方在這一天會有未成年的外甥和外甥女到外婆家吃飯,就要吃莧菜和葫蘆,俗話說“吃了莧菜,不會發(fā)痧,吃了葫蘆,腿里就有力氣”。也有的到外婆家吃腌臘肉,說是吃了就會疰夏。

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