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小暑吃什么好

時(shí)間:2022-06-03 02:57:45 其他節(jié)日 我要投稿

小暑吃什么好

  小暑吃什么好?小暑節(jié)氣是盛夏的開(kāi)始,養(yǎng)生保健一定要做好,不妨從飲食下手。

小暑吃什么好

  1 和風(fēng)秋葵

  秋葵,是盛夏的好食材,它被認(rèn)為是最佳的保健蔬菜之一。

  秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),對(duì)關(guān)節(jié)也有潤(rùn)滑作用,秋葵可涼拌、可炒,也可煮湯。

  家里涼拌最簡(jiǎn)單了,將秋葵入水汆一下,配上自己喜愛(ài)的調(diào)味,即可享用。

  2 姜汁西瓜飲

  西瓜,是男女老少的夏日最愛(ài)。西瓜性涼,不可貪食,但咱們還是放不下它,如何是好?

  送上一杯姜汁西瓜飲,用生姜汁調(diào)和西瓜的寒性,甜中帶著姜的辛辣,選嫩姜更好,幾乎感覺(jué)不到姜的辣味。

  做法簡(jiǎn)單,打新鮮的西瓜汁時(shí),加入一塊生姜片即可。

  3 腌嫩姜

  冬吃蘿卜夏吃姜,嫩姜在這個(gè)季節(jié)上市。大自然對(duì)我們很好,盛夏體熱皆散于體表,腸胃其實(shí)虛寒,這時(shí)節(jié)正需要嫩姜。

  嫩姜可以切絲炒菜、拌菜,因?yàn)槟酆吞,不?ài)吃姜的小主也能吃下嫩姜絲。

  好物不等時(shí),它一年也就三到四周的上市期,大家去菜場(chǎng)時(shí)可以買些回來(lái)做腌姜片,是道絕配小菜。

  做法:

  1、將嫩生姜冼凈,晾干后切成薄片,放入大盆中加入鹽,腌制4小時(shí)。

  2、熬制糖醋汁:取鍋,加入冰糖和白醋(比例 2:1),小火熬至糖融化,放涼。再加入等量白醋,攪勻備用。

  3、腌制的姜片會(huì)出水,把姜片擠干后放入干凈容器中,倒入晾涼的糖醋汁,用勺子壓實(shí)姜片,糖醋汁的量以剛沒(méi)過(guò)姜片為宜。玻璃容器加蓋密封,2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2個(gè)月。)

  Tips:如果在玻璃瓶中放入幾個(gè)玫瑰茄,姜片就會(huì)變成粉紅色,日本料理中華麗的壽司姜,就是這樣而來(lái)!

  4 祛濕水

  暑期濕度大,體內(nèi)的濕氣也隨之累積,大暑宜祛濕。

  薏米的祛濕功效,大家都很熟悉。讓人擔(dān)心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。

  將薏米放熱鍋里翻炒,炒至有點(diǎn)微微的焦,晾涼后裝密封的容器中,經(jīng)常取一些泡水喝。

  5 消暑的三豆粥

  盛夏愛(ài)煮綠豆粥,除了綠豆外,還可以再加入一些黑豆和赤小豆,這樣就成了“三豆粥”,功效更甚,且不用擔(dān)心綠豆的寒涼。

  三豆粥是從扁鵲的“三豆飲”演變來(lái)的。“三豆飲”是中醫(yī)中一道著名的處方,黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。

  對(duì)于夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來(lái)說(shuō),非常合適。如果不喜歡喝粥,也可以磨成豆?jié){喝,效果是一樣的。


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