秋分養(yǎng)生飲食常識(shí)參考內(nèi)容
1、秋分該吃什么
秋季氣候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果,會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果,要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如有頭暈?zāi)垦�、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來(lái)說(shuō),作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是,因?yàn)槔嫘院?對(duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑,對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。但是,由于甘蔗性寒,對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適于秋冬季吃的水果還有蘋(píng)果、桔子、香蕉、山楂等。
2、秋分飲食宜忌
秋分吃什么?秋分的飲食需要注意哪些呢?小編即將為您一一盤(pán)點(diǎn)。在飲食調(diào)養(yǎng)上,中醫(yī)也是從陰陽(yáng)平衡方面作為出發(fā)點(diǎn),將飲食分為宜與忌。有利于陰平陽(yáng)秘則為宜,反之為忌。
不同的人有其不同的宜忌,如對(duì)于那些陰氣不足,而陽(yáng)氣有余的老年人,則應(yīng)忌食大熱峻補(bǔ)之品;對(duì)發(fā)育中的兒童,如無(wú)特殊原因也不宜過(guò)分進(jìn)補(bǔ);對(duì)痰濕質(zhì)人應(yīng)忌食油膩;木火質(zhì)人應(yīng)忌食辛辣;對(duì)患有皮膚病、哮喘的人應(yīng)忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品;對(duì)胃寒的人應(yīng)忌食生冷食物等。
不論是哪種人,其實(shí)質(zhì)都應(yīng)防止實(shí)者更實(shí)、虛者更虛而導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)。飲食調(diào)養(yǎng)方面要體現(xiàn)“虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之”;“寒者熱之,熱者寒之”的'原則。做到《素問(wèn)·上古天真論》所說(shuō)的:“其知道者,法于陰陽(yáng),和于術(shù)數(shù),飲食有節(jié)”。
在食物搭配和飲食調(diào)劑方面,中醫(yī)也是注重調(diào)和陰陽(yáng)的。在食與藥的一體營(yíng)養(yǎng)觀中,強(qiáng)調(diào)同屬天然產(chǎn)物的中藥和食物,某些性質(zhì),特別是補(bǔ)益或調(diào)養(yǎng)人體的陰陽(yáng)氣血之功能本來(lái)就是相通的,有著水乳交融,密不可分的關(guān)系。從本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)食藥同用的例證,古代醫(yī)者把烏雞、羊肉、驢皮、蔥、姜、棗等視為陰陽(yáng)氣血之用,或調(diào)補(bǔ)胃氣之用;而在大量的食譜和菜肴中,又不難發(fā)現(xiàn)有很多藥材配伍其中如,枸杞、淮山、黃芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之類。當(dāng)藥食調(diào)配得當(dāng)時(shí),可提高食品保健強(qiáng)身和防止疾病的功效。
二、秋分時(shí)節(jié)宜常食用的四種食物
1、百合
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥�，F(xiàn)代研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤(rùn)肺,又能滋補(bǔ)益中。
2、大棗
據(jù)中醫(yī)專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究,大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說(shuō),大棗雖然味甘、無(wú)毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內(nèi)有濕熱者,多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
3、紅薯
我國(guó)醫(yī)學(xué)工作者曾對(duì)廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)此地的長(zhǎng)壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是習(xí)慣每日食紅薯,甚至將其作為主食。
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外,紅薯是一種理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
4、枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮后飲用,能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。但是,由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人最好不要食用。相反,若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
三、秋分如何養(yǎng)生
1、陰陽(yáng)平衡不生病
秋分,是秋季真正的開(kāi)始。這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)是晝夜同長(zhǎng),所以我們養(yǎng)生時(shí)也要順應(yīng)時(shí)節(jié),遵守“陰陽(yáng)平衡”的原則,更好地調(diào)養(yǎng)身體。
中醫(yī)有“正氣存內(nèi),邪不可干,邪之所腠,其氣必虛”一說(shuō),意思是,若體內(nèi)陰陽(yáng)平衡,則身體的各項(xiàng)機(jī)能就能很好地運(yùn)作,心理狀態(tài)極佳,而且對(duì)外界不良善的適應(yīng)力、抵抗力都非常好,忍耐力強(qiáng),天氣變化強(qiáng)烈的時(shí)候也不容易生病。因此,我們秋分養(yǎng)生,一定要注意“謹(jǐn)察陰陽(yáng)之所在,以平為期”。
要想更好地調(diào)整體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡,我們就要在日常飲食上注意食物的合理搭配,并結(jié)合自身需求,考慮時(shí)間、地區(qū)、年齡、身體狀況等各方面因素,選擇適宜的食物搭配,這樣才能更好地保證機(jī)體“正氣旺盛”。
2、秋分一到防秋涼
到了秋分,天氣便會(huì)轉(zhuǎn)冷,如果人體抵抗力差,不適應(yīng)氣候變化,寒邪之氣就會(huì)刺激皮膚和呼吸系統(tǒng),引起感冒。很多人覺(jué)得感冒是小病,其實(shí)不然,感冒對(duì)我們的健康有非常大的影響。人在感冒時(shí),抵抗力通常都會(huì)下降,如果感冒嚴(yán)重,還容易罹患其他疾病,甚至誘發(fā)腫瘤。
有些末梢血液循環(huán)較差、體溫調(diào)節(jié)能力弱的人,比如偏瘦、體虛的人以及老年人等,在秋分時(shí)節(jié)容易手腳冰涼。這種現(xiàn)象是自由律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不暢、血管變細(xì)引起的,而手指、腳趾等部位運(yùn)動(dòng)較多,脂肪的儲(chǔ)備較少,血管分布也比較少,因此很容易散失熱量。
到了秋分,我們一定要隨著氣溫的降低及時(shí)添加衣物,尤其老人、孩子和體質(zhì)虛弱的人,更要注意保暖,天冷的時(shí)候,可以把外套、帽子、手套、口罩等穿戴好,防寒保暖。除非是天氣熱或是到了溫暖的地方,否則不要輕易因?yàn)樾睦頍⿶�、緊張、潮熱或是運(yùn)動(dòng)后身體發(fā)熱就立即脫去御寒的衣物。
精神調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)生的重要方面,秋天尤其要保持樂(lè)觀情緒,保持神志安寧,收斂神氣,避肅殺之氣。建議多選擇登高遠(yuǎn)眺,可使人心曠神怡,消解憂郁、惆悵等不良情緒。
隨著天氣漸涼,就容易出現(xiàn)疲軟、困乏等情況。為擺脫這種“秋乏”,最好在晚上10時(shí)前睡覺(jué),早睡早起,適應(yīng)“秋冬養(yǎng)陰”的原則,能夠使人體盡快適應(yīng)季節(jié)變化,保持充沛精力。
3、無(wú)病就不需要進(jìn)補(bǔ)
如果無(wú)病隨意進(jìn)補(bǔ),既增加開(kāi)支,又傷身體。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可能引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖。此外,血液中膽固醇增多,還易誘發(fā)心血管疾病。
4、進(jìn)補(bǔ)要分清虛實(shí)
中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”,不是虛癥的病人不宜用補(bǔ)藥。而虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則將適得其反。
5、秋分防秋燥
在風(fēng)多干燥的秋季,燥邪入侵會(huì)使人得病,常稱為“秋燥”。如果不注意養(yǎng)生,當(dāng)溫度和濕度發(fā)生較大變化時(shí),人體的抵抗力就會(huì)下降,最常見(jiàn)的就是感冒、咳嗽。
秋分后辛辣食物不宜多吃,可適當(dāng)多食辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬,秋梨、白蘿卜、胡蘿卜、藕、荸薺、甘蔗、柑橘、山楂、蘋(píng)果、葡萄、百合、銀耳、淮山、柿子,是克制秋燥的有效蔬果�，F(xiàn)在還沒(méi)到冬天大量進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié),因此,飲食最好以清淡為主。
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