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潮汕地區(qū)冬至吃什么

時間:2020-10-21 13:55:34 其他節(jié)日 我要投稿

潮汕地區(qū)冬至吃什么

  冬至,潮汕人相當(dāng)重視,并稱為“冬節(jié)”。潮汕一帶,冬節(jié)前,家家戶戶都要舂糯米粉末兒,制做冬節(jié)丸。除此之外冬至習(xí)俗有祭拜祖先、上墳掃墓等習(xí)俗。冬至這一天潮汕人會相聚家中共吃團圓飯,共享團聚樂趣,可見廣東冬至大于節(jié)盛況。下面就是小編整理的潮汕地區(qū)冬至吃什么,一起來看一下吧。

  潮汕冬至習(xí)俗 :祭拜祖先

  1、潮汕冬至習(xí)俗 :祭拜祖先

  潮汕民間,在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,然后家人圍桌共餐,一般都在中午前祭拜完畢,午餐家人團聚。謝神的祭品,除三牲粿品之外,必須還要有冬節(jié)丸,人人必須食用以示一家圓圓滿滿,大小平安。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶,則在清晨便祭祖,趕在漁民出海捕魚之前,意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。

  2、潮汕冬至習(xí)俗 :吃團圓飯

  在潮汕地區(qū),冬至是一家團圓的.日子,一家大小在這一天都會盡量趕回家中吃頓暖暖和和的團圓飯。長輩們在冬節(jié)晚餐上會說:“食丸闔家團圓,食糯米餞就有錢,食芹菜蒜有錢算也有錢勸(藏)!彪m然都是由食物名稱引申而來的諧音,卻也體現(xiàn)出潮汕人重視家庭,期盼團圓的美好愿望。

  3、潮汕冬至習(xí)俗 :上墳掃墓

  上墳掃墓則是冬至的另一項活動。按潮汕的習(xí)俗,每年上墳掃墓一般在清明和冬至,謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況,人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例,三年后才可以行“過冬紙”。但潮汕人們大多喜歡行“過冬紙”,原因是清明時節(jié),經(jīng)常下雨,道路難走;冬至?xí)r則因為冬天少雨,陽光充足,在山野舉行祭祖較為方便,也借此郊游,起娛樂身心作用。

  潮汕冬至習(xí)俗 :冬至習(xí)俗吃冬至丸

  4、潮汕冬至習(xí)俗 :冬至習(xí)俗吃冬至丸

  潮汕一帶,冬節(jié)前,家家戶戶都要舂糯米粉末兒,做糯米湯丸。到冬節(jié)前一天,吃過晚飯,家中主婦就張羅把一個大笸籮擺在矮凳上,把糯米粉末兒揉成搓成團。然后,一家人無論大小都圍坐四周,各自捏取粉團搓成彈珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小參差不齊的,這叫“父仔公孫”丸,象征歲暮之際,一家人圓圓滿滿。起床之后,大人和小孩都要吃上一碗冬至丸,這樣才算添了一歲。如果有家人外出未歸,那么一定要為他留下一些糯米粉待其歸家時,做一碗湯丸給他吃。

  5、潮汕冬至習(xí)俗 :冬至習(xí)俗吃貼甜丸

  在很久以前,這些甜丸不僅是用來吃,人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上,一來是這甜丸圓圓的,預(yù)示明年豐收、全家團圓,二來是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來五谷種子。如今人們不再貼甜丸,不過冬至節(jié)吃甜丸的習(xí)俗依舊流傳至今。

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