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小年吃什么糖
小年習(xí)俗要吃糖，目的是為了粘住灶王爺?shù)淖�，求平安。那么小年吃什么糖呢？不同地方的飲食�?xí)俗不一樣，具體小年吃什么糖？下面?zhèn)�晚上小編一起來看看吧！小編推薦四種糖！
小年為什么要吃糖？
據(jù)民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們?cè)鯓由�，如何行事，把好事壞事都詳�?xì)記錄下來，到了臘月二十三日回轉(zhuǎn)天庭，向玉皇大帝稟報(bào)各家各戶的善惡情況。臘月三十晚上再返回人間，根據(jù)玉帝的旨意懲惡揚(yáng)善。
所以人們?cè)谂D月二十三當(dāng)天都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜獻(xiàn)給灶王，粘住灶王爺?shù)淖�，讓它“上天言好事，下地保平安”�?/p>
農(nóng)村習(xí)俗，每年的農(nóng)歷臘月二十三，祭灶神的日子，取成塊的麥芽糖放置于鐵鍋中，加熱使之變軟，摻入芝麻粒，用搟面杖制作成約3mm厚的薄片，用刀分隔，待溫度退卻后食用，味道香醇，酥而不膩�，F(xiàn)在已很難見到。
小年吃什么糖？
1、麻糖
麻糖是一種用糖漿將炒制后的大米、花生、棗子黏在一起的方塊糖，用它來“糊”住灶王爺?shù)淖�，好讓他在玉皇大帝面前美言幾句。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
麻糖以香、甜、脆的獨(dú)特風(fēng)味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮的特征。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效，曾是清朝貢品，是盛行百年的甜點(diǎn)。
2、關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中有“關(guān)東糖”、“糖餅”。
真正地道的關(guān)東糖，其堅(jiān)硬無比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)�？谖段⑺幔虚g絕沒有縫隙，每塊重一兩的、二兩的、四兩的，價(jià)格也相對(duì)比較貴一些。
3、糖瓜
北京有句民謠“糖瓜祭灶”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品便是“祭灶”用的糖瓜。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現(xiàn)在已不多見了。
冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。
4、爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法�！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。
爆米花糖的塊頭大，既解饞又充饑，嚼起來咂咂有聲。爆米花糖受歡迎更直接的原因，還是它的口感：融爆米花的香脆松爽、紅糖飴糖的甜糯酥軟于一體，是男女老少咸宜的大眾美食。
臘月二十三是小年，在這一天記得要吃祭灶糖哦！以上幾種糖是首選，當(dāng)然，你也可以選擇南糖、巧克力等。
人們?yōu)榱耸召I灶王就給他糖吃，估計(jì)灶王也是好這口的。所以就有了小年吃糖棍這類的習(xí)俗了。那么，小年習(xí)俗吃什么糖呢?下面就來好好說一說。
小年吃糖棍 小年習(xí)俗吃什么糖
小年吃糖棍 小年習(xí)俗吃什么糖
小年吃關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖，成品的關(guān)東糖就像一根根的棍子，也俗稱糖棍。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖�！比榘咨拇髩K糖，放在方盤上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛�，廣為百姓享用。
吃糖瓜
糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀�。傳說灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬�、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
糖瓜
麻糖
麻糖是一種用糖漿將炒制后的大米、花生、棗子黏在一起的方塊糖，用它來“糊”住灶王爺?shù)淖欤米屗谟窕蚀蟮勖媲懊姥詭拙洹?/p>
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來。
如何吃甜食也不胖的秘訣
1、慢慢吃、專心吃
點(diǎn)心零食吃得越快，血糖上升得就越快，熱量就越無法消耗，就會(huì)停留在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪。因此，慢慢享受甜點(diǎn)可有助于熱量的消耗，而且對(duì)穩(wěn)定情緒有幫助。
2、配合活動(dòng)量
活動(dòng)少的時(shí)候，點(diǎn)心也要少吃。放假在家時(shí)，因?yàn)樾那榉潘�，一不小心就�?huì)吃太多。當(dāng)然，如果去爬了五六個(gè)小時(shí)的山，就可以放心地慰勞自己一下。
3、搭配喝大量的水
吃甜食一邊喝大量的水，可以幫助增加飽足感，進(jìn)而防止暴食。其中以無糖的氣泡水效果最佳。另外也可選擇有苦味的咖啡、紅茶或綠茶。這些飲料的苦味，可以彰顯甜食的甜味，進(jìn)而提升吃了甜食的滿足感。
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