清明前后吃什么好

　　清明節(jié)就快到了，清明前后吃什么好呢?小編為大家搜集了一篇關于“清明節(jié)前后吃什么好”的文章，歡迎大家參考，希望可以幫助到大家。

枇杷果

　　春食蔬菜勝靈丹：春天，是一年中生長收藏的“春生”時節(jié)，有句俗語：“春吃蔬菜勝補藥”，此時宜多吃一些應時蔬菜以求升發(fā)肝氣。

　　春菜：以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利于肝氣和脾氣的升發(fā)疏泄。

　　春韭：即春天的韭菜，其性溫升發(fā)，是春天補藥，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對于“熱身”或有積火、痰濕者不宜吃用。

　　春筍：性味甘微苦，能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀，因其含較多纖維素，大便稀溏者不宜多食，風濕病人也不宜食用。

　　枸杞菜：與豬肝瘦肉共用為湯品，可以清肝明目，有利于解郁肝氣。

　　可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協(xié)助人體陽氣升發(fā)之品，并可適當加入人參以大補元氣又不致燥熱(如選用洋參、生曬參、黨參)。

　　水果：

　　枇杷果：性涼味甘酸，可潤肺、止渴、下氣，適用于痰多咳嗽或一般保健之用。

　　�？埃汉�有7種維生素和葡萄糖及人體需要的16種氨基酸，性味甘寒無毒，功能補肝、益腎、息風、滋液。除生食外，有的還喜歡加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。

　　藥膳方面可以選擇：

　　扁豆粥：即白扁豆60克，浸泡2小時;粳米150克煮粥。

　　枸杞銀耳羹：枸杞、銀耳(即白木耳)各10克、山藥15克，加水煮爛后加入冰糖30克，雞晝清兩個，最后撒入鮮菊花3克左右。

　　錢蔥蘿卜汁：錢蔥與蘿卜汁各250克，分別洗凈榨汁食用。

　　拓展閱讀

　　清明節(jié)是在仲春與暮春之交，也就是冬至后的106天。掃墓活動通常是在清明節(jié)的前10天或后10天(早清明，晚寒食)。有些地方人士的掃墓活動長達一個月。官吏回鄉(xiāng)掃墓，時有耽誤職守的事，唐玄宗頒布政令解決假期的問題。

　　開始規(guī)定寒食節(jié)放假四天：“(開元)二十四年(736)二月二十一敕：‘寒食、清明四日為假。’”(《唐會要》卷八十二)，按大歷十二年(777)詔令，唐朝衙門依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日。”。到貞元六年(790)，假日加到七天。

　　這樣官員們可以從容地進行掃墓祭奠之事。由此可見，當時寒食節(jié)已經成為唐朝一個很隆重的全國性節(jié)日。唐朝王冷然的《寒食篇》中說：“秋貴重陽冬貴蠟，不如寒食在春前。”即寒食節(jié)的重要程度超過了重陽節(jié)和年終蠟祭。

　　宋代的寒食節(jié)也放假七天。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載：“祠部休假歲凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”南宋陳元靚《歲時廣記》卷十五引宋呂原明《歲時雜記》說：“清明前二日為寒食節(jié)，前后各三日，凡假七日。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經月不絕，俗有寒食一月節(jié)之諺。”

　　1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節(jié)。2007年12月7日，國務院第198次常務會議通過了修改《全國年節(jié)及紀念日放假辦法》的決定，其中規(guī)定“清明節(jié)，放假1天(農歷清明當日)，2008年，清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日，放假一天。2009年，又改為三天。2014年清明節(jié)假期為4月5日至4月七日。

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