河南清明節(jié)吃什么食物
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日。而河南清明節(jié)注重吃什么食物?我們不妨去了解一下吧!
河南清明節(jié)吃什么食物
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日。古時也叫三月節(jié)，已有2500多年歷史。公歷四月五日前后為清明節(jié)，是二十四節(jié)氣之一。在二十四個節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。我國有25個民族過清明節(jié)，掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題，但在祭掃形式和清明飲食上各地習俗不盡相同，有著鮮明的地域特色…
除了掃墓和祭祖，食俗也是豐富多彩的，備受人們關注。在河南，人們最常吃的是馓子、棗糕、雞蛋……
吃馓子
"馓子"為一油炸食品，香脆精美，古時叫"寒具".寒食節(jié)禁火寒食的風俗在大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
吃棗糕
棗糕又叫"子推餅",北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
吃雞蛋
在一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習俗認為清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。據(jù)相關專家介紹，清明吃雞蛋習俗，已經有幾千年的歷史了。
專家稱，吃雞蛋，是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛笞�，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱"五彩蛋",他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順水沖下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育。現(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。在農村的一些地區(qū)，還有兒童之間"撞雞蛋"的習俗。倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏與崇信之情。
河南清明節(jié)習俗
中華人民共和國成立后，清明節(jié)集體上墳之俗漸已不行，但上家墳之俗仍行于各地民間。60年代以后，城鎮(zhèn)清明節(jié)給革命烈士掃墓、獻花圈者頗多。這天，工廠、學校、機關多舉行**，除行祭掃革命先烈之墳墓禮外，還請革命前輩講述革命先烈的事跡和優(yōu)良革命傳統(tǒng)。80年代清明節(jié)組織郊游、春游者增多，也有組織風箏比賽等體育活動者。
清明節(jié)這天，民間各家門頭要插柳枝。許多老年人還用柳枝將烙制的燒餅串起來，掛于屋檐下風干，以備小兒食用，據(jù)說可消食化積。各家還要栽種柳樹。
清明節(jié)多興清明會，尤以周口為盛。屆時有各種商業(yè)交易和民間文藝社團爭相“出會”，其形式有高蹺、旱船、獅子等。
新聞鏈接：清明節(jié)奇葩祭品搶盡風頭
清明節(jié)期間各類清明節(jié)奇葩祭品可謂是搶盡了風頭，不少清明節(jié)奇葩祭品更是媲美結婚嫁妝。這些清明節(jié)奇葩祭品有著例如紙扎蘋果5S手機、乃至無線路由器等高科技產品，也難怪網(wǎng)友們稱這是讓祖先們與高科技來個親密約會的節(jié)奏。
清明
清明節(jié)相關祭品一路走俏。與往日略有不同的是，今年祭品新增紙扎蘋果5S手機、乃至無線路由器等“奇葩祭品”，并被部分學者批為“嘩眾取寵”。北京大學教授、知名文化學者張頤武在接受記者采訪時表示，“奇葩祭品”的出現(xiàn)并非偶然，而是以現(xiàn)代生活元素為參照，放大了傳統(tǒng)文化中的不良部分。此類情況出現(xiàn)是因為目前民間缺乏合理的祭掃程序。因此張頤武建議，陵園可印發(fā)相關的恰當掃墓程序材料，共祭拜者參考，“總的'來說，追思祖先、繼往開來優(yōu)秀文化內蘊才是我們真正應該繼承的”
“奇葩祭品”的出現(xiàn)是對傳統(tǒng)文化中不良成分的放大
“奇葩祭品”的出現(xiàn)或許并非偶然。在張頤武看來，這實際是種不良風俗，是以現(xiàn)代生活的元素為參照把傳統(tǒng)文化中并不優(yōu)秀的部分放大了，“它們作為工藝品來說尚具有一定趣味性，但作為祭祀文化的一部分則不宜提倡。
“傳統(tǒng)習俗中也有這種‘怪現(xiàn)象’。”張頤武告訴記者，舊時曾講究燒紙錢、大型紙人紙馬，雖有寄托哀思的合理性，很難簡單判為庸俗、低級，但這種風俗意義不大，亦不應完全肯定。
從某種意義上來說，在祭祀過程中呈現(xiàn)這些“奇葩”祭品，很可能會把原本莊重的儀式滑稽化。張頤武稱，社會既要傳承傳統(tǒng)民俗、文化優(yōu)良部分，也要對其中存在的不積極的部分及時“移風易俗”，所謂“取其精華，去其糟粕”。
近年來，還出現(xiàn)了“網(wǎng)上祭掃”的新形式。一些因各種原因不能歸家的年輕人選擇在網(wǎng)上點燃蠟燭遙寄哀思，被評為是引導社會大眾文明低碳祭掃的有力行動，相較而言，幾乎與其同時出現(xiàn)的“代人掃墓”業(yè)務則遭到痛批，張頤武也給出了自己的看法。
“清明代人掃墓的祭祀方式意義不大。”張頤武說，拜祭先人還是自己表達心意為好，亦不必苛求一定到先輩墓前跪拜，有追念之心已足夠，而網(wǎng)上寄托哀思也是種不錯的方式。”
清明祭祀的真正意義在于追求精神上的歸屬感
“奇葩祭品”自現(xiàn)世以來，在引發(fā)爭論的同時也引起不少網(wǎng)友和學者的擔憂，認為這是祭祀文化的庸俗化，亦是現(xiàn)代社會拜金主義的體現(xiàn)。對此，張頤武表示，這些祭品的確“格調不高”，因為祭祀意義在于追求精神上的歸屬感。
“清明掃墓的意義在于慎終追遠，追思先輩是為了更好紀念其歷史功績，從血緣上記住一脈傳承。”張頤武表示，奇葩祭品并非公眾應該關注的重點，關鍵在于要認識到不能群起追捧、助長這種不良現(xiàn)象。
對于這種情況出現(xiàn)的原因，張頤武也給出了自己的解釋。他說，這實際是因為現(xiàn)在需要一種合理的祭掃程序，如缺乏這個環(huán)節(jié)，祭拜也會缺乏莊重感。
張頤武指出，消除這種陋習需要予以正確引導，“清明祭掃應通過儀式感凈化祭拜者的心靈。追思祖先、繼往開來優(yōu)秀文化內蘊才是我們應該繼承的，這也是中華文化最核心的部分。”
張頤武建議，雖然各地祭祀習俗不同，不可一概而論，但基礎性環(huán)節(jié)能夠設置，“陵園的工作人員還可提供類似服務，印制宣傳基本祭祀儀式的說明單，為掃墓者提供可參考的程序。比如寫明可通過三鞠躬、上香、獻花等方式祭拜。”
應以簡樸莊重儀式樹立年輕人對先輩的敬意
近日，隨著清明節(jié)的臨近，各地紛紛舉辦祭祀祖先的活動。比如山東曲阜舉行甲午年春季祭孔大典，河南等地舉行祭黃帝的祭祀大典，張頤武對此予以充分肯定，“這可以令中華民族文化創(chuàng)造的點點滴滴都受到尊重，讓后人將前人的創(chuàng)造力量融匯到今天的發(fā)展建設中。”
在部分人看來，清明節(jié)祭掃實屬“私事”。但在張頤武眼中，這細究起來卻是社風民風的具體體現(xiàn)。“追思古人說到底是為了今人的發(fā)展，同時為社會樹立正面的道德示范標桿，否則社會很難進步。”
張頤武還充分強調了此類莊重儀式感的價值所在。在他看來，這不僅表達了對祖先的尊重，儀式過程中莊嚴肅穆氣氛的熏染能夠提升個人人格乃至精神境界，久而久之，可以在全民逐漸樹立恰當?shù)牡赖掠^與良好的社會風氣。
“要繼承發(fā)揚傳統(tǒng)文化不能泛泛而談。關鍵在于通過規(guī)范的儀式讓一代又一代的年輕人、家庭感受到對傳統(tǒng)以及先輩努力的敬意，秉持對歷史應有的尊重。”張頤武最后強調道。
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