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重慶的清明節(jié)吃什么
清明節(jié)就要到了，各地有著不同的飲食習俗，那么重慶的清明節(jié)吃什么呢?今天我們就一起來了解一下吧!
“重慶人在清明這天，有吃寒食的習俗。”過去人們掃墓時的“清明食品”，往往是鍋魁加鹵菜、涼菜。這種鍋魁里面夾的“和菜”，由粉絲、萵筍絲、肉絲(或雞絲)，加上春芽涼拌而成。
掃墓一般都在郊外，相當于春游，一大家子人還會帶上涼面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
清明粑
用“清明菜”做的清明粑，據(jù)說，清明粑有醫(yī)藥作用，由于清明和聰明讀音相近，所以還有小孩吃了清明粑會變得聰明一說。
“清明菜”書名叫鼠曲草，清明節(jié)前后，這種可吃的野草突然就茂盛了。城里只是零星地生長，河岸泥地里則是成簇成團成片的旺盛。一莖獨立，小葉片，被覆白色細密的絨毛，三四寸高，粉粉的綠。清明節(jié)一過，頂端就開了小花，一小簇一小簇淡淡地黃。
開花之前，將清明菜采回來，切爛，和著面粉、糯米面或玉米面，加上鹽或糖烙成粑粑，放到鼻子邊一聞，有股清明菜特有的清香味，放進嘴里一嚼，軟軟的糯糯的。
延伸閱讀：重慶清明節(jié)習俗
攜兒帶女墳前傾訴
向逝者傾訴,這并不是迷信，人們是借這樣一種形式，表達親情，提倡孝敬長輩，不忘根，有利于培養(yǎng)友愛精神，增進家庭、家族的團結與和諧。更重要的是，這種述說，跟隨一起掃墓的兒孫都會聽見。在掃墓的過程中，后人會了解自己的血脈傳統(tǒng)，了解家庭的來龍去脈。
上墳掛青后繼有人
75歲的重慶日報老記者陳明信回憶，小時候過清明，流行“掛青”。 當時人們掃墓除了帶上紙錢香燭外，還會帶上一串用紙剪成的紙串，掛在墳前，用以招魂，俗稱“掛青”。是否有“掛青”，成了一個家庭是否后繼有人，是否興旺發(fā)達，是否父慈子孝的標志。
這些清明傳統(tǒng)習俗實際上給后人提出了一個要求，每年清明，一定要到親人的墳墓旁邊看看。給墳墓添土除草，同時供上祭品，燒些紙錢，或者舉行簡單的祭祀儀式，以表達對死者的懷念。
采清明菜做清明粑
清明菜”書名叫鼠曲草，清明節(jié)前后，這種可吃的野草突然就茂盛了。開花之前，將清明菜采回來，切爛，和著面粉、糯米面或玉米面，加上鹽或糖烙成粑粑，放到鼻子邊一聞，有股清明菜特有的清香味，放進嘴里一嚼，軟軟的糯糯的。據(jù)說，清明粑有醫(yī)藥作用，由于清明和聰明讀音相近，所以還有小孩吃了清明粑會變得聰明一說。
掃墓春游一舉兩得
重慶人在清明這天，也有吃寒食的習俗。觀音橋街道建北社區(qū)80歲的沈永英婆婆說：掃墓一般都在郊外，相當于春游，一大家子人還會帶上涼面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
拓展：清明節(jié)重慶去哪里踏青
神龍峽
4月，神龍峽油菜花將迎來盛花期，這時也是最佳的觀賞期。神龍峽離市區(qū)大概有1個多小時的車程，整個景區(qū)位于大山內部，沒有什么需要爬山的路程，不用擔心體力問題，是重慶周邊人好景美的好去處。
萬盛黑山谷
這里被專家譽為“渝黔生物基因庫”，是目前重慶地區(qū)最大的、原始生態(tài)保護最完好的自然生態(tài)風景區(qū)。
黑山谷最為奇妙的風景是險窄深幽的鯉魚河十里峽谷，人站在最窄的鯉魚峽中，一只手可摸到重慶的山，另一只手則可摸到貴州的山;還有似九天銀河瀉地飛魚瀑是萬盛黑山谷最為壯觀的瀑布和鯉魚進入上游而必須跳起越過落差達60公分高的魚跳灘。
金佛山風景區(qū)
金佛山離重慶主城區(qū)不遠，當天可來回。這里雖不如武隆出名，卻是重慶當?shù)厝苏嬲暮蠡▓@。
金佛山最重要的兩個觀光點是金佛寺和古佛洞。喜歡刺激的不要錯過絕壁棧道�？梢酝讲交蛘咦鞯郎仙�。
洪安古鎮(zhèn)
洪安古鎮(zhèn)位于重慶市秀山縣境東南，是渝、貴、湘三省市交界之地，有“渝東南門戶”之稱，亦是沈從文筆下《邊城》的原型。清代名人章愷曾詩曰“蜀道有近時，春風幾處分;吹來黔地雨，卷入楚天云”，描繪此處“一腳踏三省”的地利之優(yōu)。
而如今的洪安，已成為遠近聞名的旅游勝地。不僅是復溫《邊城》故事、品位古鎮(zhèn)文明和體驗邊區(qū)貿(mào)易的理想寶地，更是一座自然風光薈萃、文化積淀深厚的精神家園。這里的生活少了些喧囂，多了些寧靜，是靜心的理想之地。
巫山小三峽
巫山小三峽，是大寧河下游流經(jīng)巫山境內的龍門峽、巴霧峽、滴翠峽的總稱。與長江三峽的宏偉壯觀、雄奇險峻相比，小三峽則顯得秀麗別致，精巧典雅。由于大寧河小三峽開發(fā)較晚，人們的衣食住行仍舊保留著古樸習俗，加上小三峽中那些保存完好的古棧道與古懸棺等，讓人無可為非。
乘小船游于峽中伸手就可撫到船外碧水。由于河道狹窄，江水流量變化很大，水位漲落懸殊，巫山小三峽成為漂流的絕佳地點，被譽為全國最佳漂流景區(qū)，有驚無險的回歸大自然參與式漂流——被稱為“中國第一漂”。
芙蓉江風景區(qū)
在重慶武隆段的高峽平湖游覽區(qū)，江水碧綠發(fā)藍，兩岸蒼勁樹根千姿百態(tài)、水鳥飛舞、鐘乳垂掛、飛泉流瀑，綠影婆娑，是芙蓉江最為美麗的一段風景。
在芙蓉江景區(qū)內，國家一級珍稀動物黑葉猴可貼近觀察，獼猴更是成群可見。你可以乘索道俯瞰如翡翠般的江水，還可以乘游輪置身于這綠色之中，領略大自然的美妙;又或是體驗驚險刺激的過江速滑，過江速滑則位于“天下第一洞”芙蓉洞旁，是目前最長的過江速滑。系上特制安全帶，飛身過江，既可鳥瞰芙蓉江大峽谷之美，也可目睹煙波浩瀚的芙蓉江水電站庫區(qū)全貌。
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