中國傳統(tǒng)節(jié)日介紹「中秋節(jié)」
每年農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期,所以被稱為中秋。早在唐時中秋就正式成為節(jié)日,是中國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,至今已有千余年歷史。2008年,中秋節(jié)與清明節(jié)、端午節(jié)成為國家法定節(jié)假日。
中秋節(jié)的命名來源于中國的農(nóng)歷,農(nóng)歷中一年分為四季,每季又分為孟、仲、季三個部分,因而中秋也稱“仲秋”。
中秋節(jié)有許多別稱:因為它的節(jié)期在八月十五,所以稱為“八月節(jié)”、“八月半”;又因八月十五的月亮要比其他幾個月的滿月更圓、更亮,中秋節(jié)的主要活動都是以“月”為內(nèi)容的,所以又叫做“月夕”、“秋節(jié)”、“仲秋節(jié)”、“八月會”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”等等。中秋節(jié)這一天的月亮格外晶亮、圓潤,被人們看成是合家團圓的象征,因此,又被人們叫做“團圓節(jié)”。>>
據(jù)說此夜月球距地球最近,月亮最大最亮,所以從古至今都有飲宴賞月的習俗;回娘家的媳婦是日必返夫家,以寓圓滿、吉慶之意。也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六,如寧波、臺州、舟山,這與方國珍占據(jù)溫、臺、明三州時,為防范元朝官兵和朱元田的襲擊而改“正月十四為元宵、八月十六為中秋”有關(guān)。此外在香港,過了中秋興猶未盡,還要在十六夜再狂歡一次,名為“追月”。
“中秋”一詞,最早見于《周禮》一書,而真正形成全國性的節(jié)日是在唐代。我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下,將月亮神像放在月亮的那個方向,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一樣。
中秋佳節(jié)我國民間有家家吃月餅的習俗。中秋吃月餅,和端午節(jié)吃粽子、元宵節(jié)吃元宵一樣,是我國民間的傳統(tǒng)食俗。
至于中秋節(jié)食月餅這一習俗的形成則是在明代。明代文學家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道:“八月十五謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之意”。明代史學家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道“造面餅相遺,大小不等。餅中以果為餡,巧名異狀,有一餅值數(shù)百錢者。”書中還介紹了當時的制作工藝,已經(jīng)達到了很高的水平。北京皇宮中供月使用的月餅“從下至上直徑尺余,重有兩斤。”后來隨著歷代的演變,月餅的品種及花樣越來越豐富,制作工藝更新,風味更多,八月十五吃月餅已經(jīng)成為中華民族的一種古老而又非常有意義的傳統(tǒng)。>>
在唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋,八月十五夜,滿城人家,不論貧富老小,都要穿上成人的衣服,焚香拜月說出心愿,祈求月亮神的保佑。南宋,民間以月餅相贈,取團圓之意。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清以來,中秋節(jié)的風俗更加盛行,許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。>>
月餅,又稱宮餅、豐收餅、圓餅、團圓餅等,唐朝時,月餅初見記載!吨袊L俗辭典》講過一個傳說:唐高祖李淵在一年的八月十五日,吩咐廚師制作彩色圓餅,讓大家食之,以慶祝手下大將軍李靖北征取得的勝利,而李靖則先捧圓餅祭拜明月,并說“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。此后,八月十五日吃圓餅,就變成了一個習俗,而后的唐明皇寵妃楊貴妃則把“胡餅”更名為“月餅”。到了宋代,已有金花、芙蓉、荷葉等各種花色的月餅。到了明代,月餅才真正成為中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品,并在民間逐漸流傳。清代以后,月餅的制作更加講究,無論質(zhì)料、花色、品種都有新的發(fā)展和創(chuàng)新。隨著時代的發(fā)展,月餅后來漸成為中秋節(jié)的節(jié)令食品和互相饋贈親朋的禮品。
月餅,原本是祭月時的一種供品,拜月結(jié)束后,全家人圍坐一起,共享祭品,同賞明月。吃月餅時,要將象征圓月的“大團圓”月餅按人切塊,每人一份。對沒有回來的家里人,家長要把屬于他的一份月餅認真保管起來,待他們回來時品嘗,故月餅又稱“團圓餅”。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起,寓意家人團圓的象征。每逢中秋,皓月當空,合家團圓,品餅賞月,其樂融融。
美味可口的月餅作為吉祥物,除了象征合家團圓、歡聚之外,還有很多豐富的吉祥文化內(nèi)涵。中秋節(jié)以月餅祭月、拜月還有祈子和求婚姻美滿之意。舊時民間有“男不拜月,女不祭灶”的說法。女子拜月的主要目的是:已婚者祈求月娘娘送子,未婚者祈求月娘娘使其婚姻美滿幸福。此外,月餅還有象征豐年之意。中秋節(jié)正值五谷豐登的季節(jié),吃月餅也融入了“秋祀”的因素,月餅又成了豐年的象征,借月餅來慶祝豐年,祈望保佑來年風調(diào)雨順,獲得更大的收成。
今天,月下游玩的習俗,已遠沒有舊時盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行,人們把酒問月,慶賀美好的生活,或祝遠方的親人健康快樂,和家人“千里共嬋娟”。
中秋節(jié)的習俗很多,形式也各不相同,但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。
俗話說“十五的月亮十六圓”,但事實上根據(jù)粗略統(tǒng)計,滿月出現(xiàn)在十五的概率是50%,出現(xiàn)在十六的概率是40%,剩下10%左右的概率會出現(xiàn)在十四和十七。
從2002年到2005年,連續(xù)4年,中秋月都圓在農(nóng)歷八月十五;但是從2006年開始,連續(xù)4年,中秋最圓月都出現(xiàn)在十六;2011年和2012年則又是“十五的月亮十五圓”。
月球繞地球轉(zhuǎn)動一周為一個“朔望月”,“朔”為農(nóng)歷每月初一,這時月亮正處于太陽與地球之間,月亮和太陽黃經(jīng)相同,人們從地球上看不到背向陽光的月亮。“望”通常為農(nóng)歷每月十五或十六,這時地球正好位于太陽與月亮之間,太陽和月亮黃經(jīng)差180度,人們從地球上看太陽西下時月亮正好從東方升起,月亮此時最亮、最圓。
月亮圍繞地球運行的軌道是一個橢圓,時近時遠;最近時有36萬多千米,最遠時有40多萬千米,由于萬有引力的關(guān)系,近時走得快一些,遠時走得慢一些。如果在上半個月快了,就會準時到達圓月的位置,在十五圓;如果慢了,就會“晚點”,趕在十六或十七到達圓月的位置。
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