1引言

　　教育部高教司對“雙師素質(zhì)”教師提出了一定的評定標(biāo)準(zhǔn)，具有講師或講師以上職稱級別的教師才有資格進(jìn)行“雙師素質(zhì)”教師的評定，在此基礎(chǔ)上“雙師素質(zhì)”教師還應(yīng)該具備以下任意條件才能符合評定要求：（1）近五年時間內(nèi)在企業(yè)第一線累計有兩年以上的專業(yè)實際工作經(jīng)歷，教育部也會組織教師進(jìn)行專業(yè)的技能培訓(xùn)，教師通過培訓(xùn)取得合格證書者，在此基礎(chǔ)上教師結(jié)合自身實踐經(jīng)驗、工作技能對學(xué)生的專業(yè)實踐進(jìn)行全面科學(xué)的指導(dǎo)。（2）具有本專業(yè)實際工作中級或中級以上職稱，獲得了本行業(yè)特許的資格證書，此外還包括具備專業(yè)技能或?qū)�業(yè)資格的考評員；（3）近五年時間內(nèi)參與了兩項應(yīng)用技術(shù)的研究工作，研究所得成果已經(jīng)被有關(guān)企業(yè)所采納，并獲得了良好的效益；（4）近五年時間內(nèi)參與了兩項校內(nèi)實踐教學(xué)的設(shè)施建設(shè)工作，或者是提升了相關(guān)設(shè)計安裝工作的技術(shù)水平，具有良好的使用效果，在同行中起領(lǐng)導(dǎo)性作用。

　　2高職院校酒店管理專業(yè)雙師型教師隊伍的發(fā)展現(xiàn)狀

　　酒店管理專業(yè)雙師素質(zhì)教師具備豐富的酒店管理經(jīng)驗和扎實的操作技能。酒店管理專業(yè)的教師應(yīng)該深入到酒店管理實際工作環(huán)境當(dāng)中，掌握大量的酒店管理信息，了解酒店管理行業(yè)基層崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)和工作特點，熟知酒店管理行業(yè)對人才的需求特點，結(jié)合以上問題對人才培養(yǎng)方案做出更好的安排。教師在教學(xué)過程中應(yīng)該將理論知識與實際問題有效的結(jié)合在一起，使學(xué)生掌握豐富的理論知識，與此同時使學(xué)生具備較強(qiáng)的實踐應(yīng)用能力。酒店管理專業(yè)雙師型教師不僅可以擔(dān)當(dāng)課堂里指導(dǎo)學(xué)生的教師，還可以勝任酒店管理崗位的職能工作。本文對高職院校酒店管理專業(yè)教師進(jìn)行了調(diào)查分析，據(jù)調(diào)查結(jié)果分析可知在構(gòu)建酒店管理專業(yè)雙師型教師體系過程中存在很多問題有待解決，主要包括以下幾方面。