旅游管理專業(yè)的論文1

　　1引言

　　目前，我國高等職業(yè)教育發(fā)展速度迅猛，面貌曰新月異，特色益發(fā)鮮明，呈現(xiàn)出頑強的生命力和巨大的競爭力。一般說來，高職院校的辦學理念是以市場為導向，以服務為宗旨，以就業(yè)為目標，走校企合作、產(chǎn)學研結(jié)合的辦學道路，以培養(yǎng)具有一定理論知識和較強實踐能力，面向基層、面向生產(chǎn)、面向服務和面向管理第一線職業(yè)崗位的應用型、技能型的專門人才為目的。眾所周知，實踐教學在現(xiàn)代高職教學實施中，具有與理論教學同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動，實現(xiàn)學生應用知識、掌握技能、獲取知識和熟悉職業(yè)等教育目標的教學形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學手段。如何加強實踐教學己成為近年來探討的熱點。

　　旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性和強烈的技能應用性的專業(yè)，主要是為旅行社、景點景區(qū)以及旅游行政單位和外事接待單位等培養(yǎng)具有熟練的專業(yè)操作技能、高尚的職業(yè)道德觀念、強烈的團隊協(xié)作精神、靈活的溝通協(xié)調(diào)能力，良好的從業(yè)創(chuàng)新意識的技術(shù)性、應用型、職業(yè)化的服務與管理人才。強調(diào)博學識、寬視野、遠見識、厚基礎、強能力、廣適應的素質(zhì)教育是旅游管理專業(yè)發(fā)展的需求與方向，這要求高職院校旅游管理專業(yè)必須十分注重專業(yè)教學的實踐環(huán)節(jié)，加強實踐教學。

　　2“一個核心”實踐教學的目標指向

　　高職院校旅游管理專業(yè)辦學應該緊緊圍繞“一個核心”一就業(yè)而展開，堅持以為旅游行業(yè)領域提供服務為宗旨、市場為導向，遵循職業(yè)技術(shù)教育的基本規(guī)律，摒棄以學科為中心，樹立能力為本的思想，理論夠用為度，強化實際操作和技能訓練，以“圓滿完成學業(yè)，學成本領就業(yè)，抓住機遇創(chuàng)業(yè)”的“三業(yè)”教育為抓手，在實踐性教學方面進行大膽的有益的嘗試。一個就業(yè)率低下的學校是很難談得上辦學成功的。而以就業(yè)為導向的目標追求的實踐教學，必須注意以下環(huán)節(jié)。

　　(1)以市場為導向。高職院校旅游管理專業(yè)在制訂人才培養(yǎng)方案方面，必須充分考慮當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟類型等實際情況，依據(jù)當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)確定的不同類型的旅游從業(yè)人員培養(yǎng)模式，以確保所培養(yǎng)出來的人才能夠滿足當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展和人才市場的需求。而這離不開實踐教學的開展。

　　(2)以服務為宗旨。高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標應該牢固樹立為社會服務的宗旨和理念。其培養(yǎng)的人才服務面向的區(qū)域應該立足于為區(qū)域經(jīng)濟服務。因此，要通過理論教育和實踐教學培養(yǎng)具有相應的專業(yè)知識、實踐能力、綜合素質(zhì)的，立足地方、面向省市、主動適應地方經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要，服務生產(chǎn)、管理一線，富有創(chuàng)新精神和實踐能力的旅游行業(yè)高級應用型的專業(yè)人才，不斷優(yōu)化教學內(nèi)容、教學模式、課程體系、教學方式和手段，逐步形成具有自身特色符合旅游市場需要的人才培養(yǎng)模式。

　　(3)以能力為本位。高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學強調(diào)以就業(yè)為導向，培養(yǎng)適合社會需要的專業(yè)人才，就必須把培養(yǎng)學生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)作為辦學工作的中心。學生的整體素質(zhì)如果得到提升，就能進一步適應社會的需要和市場的需求，在社會上實現(xiàn)自身的人生價值和生命的意義。這里的素質(zhì)主要包括獨立處事能力、實踐動手能力、操作適應能力、理論應用能力、知識遷移能力、溝通協(xié)調(diào)能力、技術(shù)創(chuàng)新能力、團隊協(xié)作能力以及終身學習能力等。而這些能力，對于旅游服務與管理人員來說，要求尤高。

　　(4)以實用為原則。高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學的加強，一切教學手段、方式和內(nèi)容都得遵循一個重要原則一實用。高職院校學生尤其是�？圃谛�學習時間非常有限和寶貴，無論在對其理論教學或者實踐教學時，都必須注意實用的原則，讓他們學有所用、學能立用、學能好用，這就要求在教學的內(nèi)容和形式等方面要始終貫徹實用的原則，讓他們最大限度地學習和掌握與其旅游行業(yè)與職業(yè)緊密相關(guān)的各種必不可少的知識和能力能夠很快適應未來就業(yè)需要。

　　(5)以動手為關(guān)鍵。實踐教學離不開學生的親身參與和動手實踐，離開學生親身參與和實踐操作的教學無異于紙上談兵，對于學生的動手能力的培養(yǎng)毫無幫助。高職院校旅游管理專業(yè)應該致力于培養(yǎng)學生動手實踐能力，高年級的旅游管理學生可適當讓他們參加一些科研工作。旅游專業(yè)教師的某些課題和項目的前期調(diào)查、問卷統(tǒng)計等工作也可由高年級的旅游管理專業(yè)學生來做。這既是對其原有的理論和實踐水平的檢測，也有助于増強其觀察能力和邏輯分析能力。

　　3“兩腿走路”實踐教學的明確定位

　　31專業(yè)理論教育與實訓操作課程齊頭并進

　　高職院校教育應以能力培養(yǎng)為主線，實踐教學具有相對獨立的教學體系。但現(xiàn)在許多學校仍將實踐教學看作是理論教學的輔助手段，采取“先理論，后實踐”的順序，根據(jù)理論教學的安排來確定實踐教學環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)在實踐教學教學計劃的制訂和修訂中，要充分體現(xiàn)實踐教學應有的重要地位，避免出現(xiàn)實踐教學完全依附、從屬于理論教學，實踐教學內(nèi)容零散、重復的現(xiàn)象，努力構(gòu)建相對完整，與理論教學聯(lián)系緊密的、科學的實踐教學體系，使得專業(yè)理論教育與實訓操作課程相輔相成，構(gòu)筑學生實踐與創(chuàng)新能力培養(yǎng)平臺。

　　旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業(yè)，其教學計劃的內(nèi)容應充分考慮到其學科特點和人才培養(yǎng)要求。在不影響正常教學秩序的基礎上，進一步増加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際，提高資金和時間的使用效率。另外，實踐教學相對來講動態(tài)性大，涉及到旅游行業(yè)更是如此。因此旅游管理教學計劃應保持一定程度的彈性，在實踐教學內(nèi)容方面要以當前和預測未來一段時間社會和企業(yè)需要為依據(jù)，進行調(diào)整和完善。

　　作為旅游專業(yè)的學生，第一學年專業(yè)課的學習主要是專業(yè)基礎課，如《旅游學概論》、《旅游地理》、《旅游經(jīng)濟學〉)等課程，在此階段，實踐的重點是讓學生對今后的工作產(chǎn)生感性認識，同時也對專業(yè)知識進行認知。在課程實習期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習外，可以在假期安排野外集中實習。可以采取兩種方式進行:一是直接讓學生參加旅行團，以一個游客的身分對自己所生活的周邊風景名勝進行認識實習，同時也觀察旅行團中全陪、導游的工作，并進行模擬導游講解將他們領進旅游工作的門檻;另一種方式是建立比較穩(wěn)定的旅游服務專業(yè)實習基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實習地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實習項目，如旅游資源調(diào)查實習、游客市場調(diào)查實習、旅游景點模擬規(guī)劃實習等，讓學生纖些項目參與實習。

　　3.2專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展并駕齊驅(qū)

　　旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級需要的是具有較強職業(yè)能力的高素質(zhì)人才。高職院校旅游管理專業(yè)專業(yè)學生職業(yè)能力是指從事現(xiàn)代化旅游行業(yè)的能力，是心理、知識、素質(zhì)、技能等在職業(yè)活動中的外在綜合表現(xiàn)。在經(jīng)濟時代，培養(yǎng)和發(fā)展能力比獲得知識更重要。從事旅游行業(yè)的服務與管理工作，由于行業(yè)特點，既要求從業(yè)人員是個知識淵博的“雜家”，又要求具備較強的獨立分析與解決問題、溝通與協(xié)調(diào)能力、團隊組織與協(xié)作能力、語言表達能力等等各方面能力，達到優(yōu)秀人員的條件要求非常之高。因此，為了培養(yǎng)深受社會青睞的從業(yè)人員，要求我們在旅游實踐教學中既要注重專業(yè)技能、崗位技能的培養(yǎng)，又注重知識面的拓寬，同時加強思想素質(zhì)，心理素質(zhì)，交往能力，合作能力的培養(yǎng)，在各種綜合知識技能的基礎上，使學生形成較強的綜合職業(yè)能力。實踐教學不僅要使學生増強感性認識，幫助其接受、理解和應用所學的知識，培養(yǎng)學生觀察、分析和解決實際問題的能力，同時也要注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和綜合能力。因此，通過實踐教學，不僅提升了學生的專業(yè)技能，也拓展了學生的綜合素質(zhì)。學生的整體素質(zhì)如果得到提升，就能進一步適應社會的需要和市場的需求，在社會上實現(xiàn)自身的人生價值和生命的意義。這里的素質(zhì)主要包括獨立處事能力、實踐動手能力、操作適應能力、理論應用能力、知識遷移能力、溝通協(xié)調(diào)能力、技術(shù)創(chuàng)新能力、團隊協(xié)作能力以及終身學習能力等。

　　3.3職業(yè)通識教育與職業(yè)專業(yè)教育統(tǒng)籌兼顧

　　當前高職院校旅游實踐教學在教學過程中相當普遍存在著注重技能“專才”化的現(xiàn)象。當今社會及旅游行業(yè)需要實踐能力強且職業(yè)素質(zhì)好的復合型、實用型人才。而高職旅游實踐教學的考核往往以行業(yè)技能等級證為標準，導致在教學過程中注重技能“專才”化，忽視職業(yè)整體素質(zhì)的培養(yǎng)。實踐環(huán)節(jié)的設計不僅是為了服務操作技能和業(yè)務施行能力的培養(yǎng)，更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。旅游管理專業(yè)實踐的具體目的既包括旅游行業(yè)最基層服務技能的掌握，更包括職業(yè)意識的培養(yǎng)，旅游行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對旅游業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認識和對旅游行業(yè)實際管理活動的考察和見習。因此，在課程設置上，職業(yè)通識教育與職業(yè)專業(yè)教育應該相互結(jié)合�？梢园础巴ㄗR課程”和“學科基礎課程”兩類課程平臺對全校學生進行基礎知識教育、基本技能訓練和基本素質(zhì)養(yǎng)成的培養(yǎng)。學科基礎課模塊是按學科類群設置的課程平臺，包括自然科學基礎和相同學科類群專業(yè)必須掌握的基本理論、基本技能方面的課程，原則上相近專業(yè)盡可能橫向打通。學科基礎課平臺內(nèi)課程采用統(tǒng)一大綱、學分、學時、教材，為今后打通專業(yè)基礎課，按大類招生培養(yǎng)奠定基礎。課程體系的改革主要在于學科基礎課和專業(yè)課程的融合和優(yōu)化通識課程平臺按一級學科，學科基礎課程平臺按二級學科由學校統(tǒng)一搭建，相對穩(wěn)定，體現(xiàn)“理論基礎較扎實，專業(yè)知識面較寬”的要求，為后期專業(yè)教育奠定厚實基礎。

　　3.4專業(yè)實踐理論與企業(yè)案例分析攜手同行

　　高職院校旅游管理實踐教學的改革另一個重要領域就是實踐指導教材。旅游院校應該在考慮多方實際的基礎上，選用和編寫具有較高的系統(tǒng)性、針對性和操作性的教材。另外，還要廣泛調(diào)查和時刻關(guān)注旅游行業(yè)人才需要的特點和變化，以適宜地調(diào)整實踐教學相關(guān)內(nèi)容，做到專業(yè)實踐理論與企業(yè)案例分析統(tǒng)籌兼顧。實踐教學內(nèi)容的更新，一方面要追蹤課程內(nèi)容的更新;另一方面要注重加強對學生創(chuàng)新思維和綜合能力的培養(yǎng)，要創(chuàng)造條件使學生較早地參加科研或創(chuàng)新活動。要對現(xiàn)有的實驗教學內(nèi)容進行篩選、整合，進一步減少驗證性實驗，増加綜合性、設計性、研究創(chuàng)新型實驗。建設和引進高水平、多樣性、立體化實踐教材，既體現(xiàn)基礎性又體現(xiàn)先進性，既體現(xiàn)學科的內(nèi)涵、內(nèi)容的更新，又反映新技術(shù)、新方法的采用。要充分利用網(wǎng)絡等現(xiàn)代化技術(shù)及先進的教學手段，積極使用計算機教學軟件和多媒體教學課件，推廣運用虛擬、仿真等技術(shù)手段，促進虛擬、仿真與實踐的有機結(jié)合，提高實踐教學效果。對輔助教材一習題、案例和實訓，應緊密結(jié)合實際，體現(xiàn)實際操作方法，選用有代表性、時代性的典型案例，根據(jù)實際情況可每年更新教材內(nèi)容。

　　3.5教師“走出去”與“引進來”比翼雙飛

　　高職院校旅游管理專業(yè)教師隊伍的建設是旅游專業(yè)實踐教學改革成功的關(guān)鍵。要搞好實踐教學必須有一支較高水平、相對穩(wěn)定的教師隊伍。實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。在這方面，可以通過實施“走出去”與“引進來”措施來加以解決�！白叱鋈ァ笔侵溉狈�實踐經(jīng)驗和職業(yè)經(jīng)歷的專業(yè)教師可以利用假期或閑暇時間走進企業(yè)進行經(jīng)驗積累和實踐鍛煉，保證實踐教學內(nèi)容的不斷更新，適應了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。“引進來”是指可以聘用具有豐富經(jīng)驗的相關(guān)企業(yè)服務或管理人員來校兼課。比如主講模擬導游課程的教師要么是曾經(jīng)在導游崗位上工作過的現(xiàn)任教師或者正在從事導游工作的職業(yè)導游。這樣，通過“走出去”與“引進來”的師資策略既精簡了機構(gòu)，又提高了效率，符合高職高專的實際需求和理論與實踐相結(jié)合的辦學原則。

　　另外，學校應鼓勵教師旅游實踐教學內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時把其作為業(yè)績考核的指標，與獎繼韓國的應用型大學在聘請教師時，常常把實踐經(jīng)驗看作一項重要的條件。德國頒布的《實訓教師資格條例》詳細規(guī)定了師資的教育資格、知識證明和職業(yè)證書方面的要求。德國柏林科技大學的所有教授都來自工業(yè)企業(yè)，都具有工程資格。許多國家的應用型大學都在加大兼職教師的比例，他們從企事業(yè)單位招聘既有專業(yè)技術(shù)特長、又有余力的工程技術(shù)人員或是高級主管來校擔任專業(yè)課程的教學工作。

　　學校不僅要充分利用校內(nèi)師資資源，也要從社會上選聘專家、工程技術(shù)人才充實師資力量。在學院內(nèi)部，鼓勵、支持青年教師攻讀碩士學位研究生和專業(yè)學位研究生，還應該創(chuàng)造條件選派教師到各大單位進行相關(guān)業(yè)務進修和鍛煉。要基本形成學科結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、學歷結(jié)構(gòu)，技術(shù)職稱結(jié)構(gòu)、雙師型結(jié)構(gòu)較為合理的學院、學校、社會三位一體的師資隊伍;形成一支以學科帶頭人為龍頭，以學術(shù)帶頭人為主體以中青年學術(shù)骨干為支撐，具有穩(wěn)定的研究方向和可持續(xù)發(fā)展能力的學術(shù)梯隊。

旅游管理專業(yè)的論文2

　　筆者對中國知網(wǎng)上近十年(20xx年11月17日一20xx年11月17日)關(guān)于“實踐教學”的文獻進行了查找�！奥糜喂芾韺�業(yè)實踐教學”進行搜索，共搜到文獻188篇,其中期刊文獻184篇，碩士論文4篇。檢索到實驗、實訓、社會實踐、課程設計、學年論文和畢業(yè)設計。

　　(一)實踐教學的研究范疇

　　實踐教學是一個較為寬泛的概念，主要包括實驗、實訓、社會實踐、實習、課程設計、學年論文和畢業(yè)設計(論文)等，也有人將入學教育和軍事教育等納入實踐教學的范疇，細分成十幾項[2]。多數(shù)學者都采用實踐教學的概念進行綜合性的研究，其結(jié)論往往具有普遍的指導意義，其內(nèi)容可能包含了旅游管理實踐教學中的大部分或者幾個小部分。相比較而言，專門針對實訓和專業(yè)實習的研究較少(二者的基本區(qū)別在于是否頂崗實習)。實訓方面，張青[3]和何珍[4]以具體課程的實訓教學為研究對象，對其現(xiàn)狀和考核體系進行了研究，但涉及的課程較少，還有許多旅游管理專業(yè)的課程實訓教學待被研究;黃雪麗構(gòu)建了校內(nèi)綜合實訓的內(nèi)容體系[5]，雖具有很強的實踐意義，卻很難代表一般性。實習教學方面的內(nèi)容相比實訓教學來說稍豐富一些，既有質(zhì)量評價體系[6]的研究，也有從準備階段、調(diào)研階段、實施階段到總結(jié)階段的實習教學全過程的研究n，此外，蘆寧[8]和楊世俊[9]等人進一步對校外實習教學的管理和實習基地的選擇方法進行了論述�？偪磥恚�目前對旅游管理專業(yè)實習(實訓)的研究多為定性的描述，缺少數(shù)據(jù)支持，而只有準確把握現(xiàn)狀才能為后續(xù)的研究提供更強有力的支撐。

　　(二)實踐教學的現(xiàn)狀

　　許多學者都對旅游管理專業(yè)實踐教學的現(xiàn)狀進行了調(diào)研，本專業(yè)實踐教學中普遍存在的問題可以歸納為以下幾方面：

　　第一，旅游管理專業(yè)本科層次的人才培養(yǎng)目標不明確。盡管大多數(shù)院校都遵循教育部(1998)的規(guī)定，但對其認識不夠清晰，導致重理論、輕實踐的現(xiàn)象，使實踐教學流于形式。第二，對實踐教學的目標認識不足，因此有些院校尚未形成系統(tǒng)的實踐教學體系[10]。盡管有些院校有自己的實踐教學體系但由于課程設置不適應市場需要[11]，缺乏科學的研究與依據(jù)，使實踐教學難以發(fā)揮它應有的作用。第三，實踐教學缺乏保障條件。實踐教學離不開硬件環(huán)境的建設，它是實踐教學的實施載體。但由于重視程度不夠，經(jīng)費投入有限[12]等原因，使實踐教學平臺建設不足[13]，學生的實踐能力難以有效提高。此外，實踐教學的另一保障條件一“雙師型”師資隊伍的建設欠缺[14]。第四，除上述問題外，教學內(nèi)容滯后、對職業(yè)道德和職業(yè)習慣的培養(yǎng)不夠、忽視非智力因素的培養(yǎng)和實踐中以“認知性為主，缺乏求知性的內(nèi)容”也是普遍存在的問題。

　　綜合分析發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學者都將所有類別的本科院校包羅其中作為其研究對象。除有少數(shù)針對地方院校和獨立學院的文獻外，將不同類別的本科院校作為研究對象的文獻甚少。根據(jù)中國科教評價網(wǎng)發(fā)表的《中國研究生教育分專業(yè)排行榜(20xx)》我國設有旅游管理專業(yè)的院校大體上可分為A、B、C三類①，三類院校在發(fā)展背景、發(fā)展重點、發(fā)展局限性等多個方面都有自己的特點。

　　通過對以上兩大方面的文獻的梳理，筆者將專業(yè)實習(實訓)教學作為本研究的重點，根據(jù)專業(yè)實習的作用，將實習(實訓)形式分為五類：課程實習②、模擬實習?節(jié)假日實習?、學期實習?和畢業(yè)實習。同時在區(qū)分本科院校類別的基礎上將本科旅游管理專業(yè)院校作為研究對象，再對本科層次旅游管理專業(yè)的實習教學現(xiàn)狀進行調(diào)查研究。

　　二、數(shù)據(jù)分析

　　本次調(diào)查的起止時間為20xx年11月13日一20xx年12月5日。通過線上和線下兩種方式共發(fā)放問卷193份，其中有效問卷159份，男性占28.3%，女性占71.7°%。問卷發(fā)放范圍涉及了全國31所本科院校，其中A類院校4所、B類院校8所、C類院校19所。被調(diào)查對象分別為大三學生、大四學生、在讀研究生和畢業(yè)工作1-2年的學生，其中來自A類院校的學生42人，B類院校的學生50人，C類院校的學生67人。調(diào)查內(nèi)容主要涉及4大部分：(1)各學校實習(實訓)教學的基本狀況;(2)效果評價;(3)學生意愿和態(tài)度;(4)有關(guān)畢業(yè)實習的基本狀況。以下是運用pss16.0進行分析的部分結(jié)果描述。

　　(一)本科院校旅游管理專業(yè)實習教學狀況

　　首先，我們根據(jù)實際狀況將校企合作模式分為四種:全方位合作模式?、實習基地模式⑦、就業(yè)實習模式⑧以及單純實習合作模式⑨。調(diào)查顯示：大多數(shù)院校采用的是實習基地模式和單純實習合作模式，比例分別為34.6%和33.3%;其次為就業(yè)實習模式，比例占據(jù)1/4左右;而全方位合作模式的比例非常小，僅為5%，且主要為A類院校。

　　其次，五種實習形式被采用的比例分別為課程實習42.8%、模擬實習34.6%，節(jié)假日實習34.6%、學期實習49.7%和畢業(yè)實習81.8%。由此可見，畢業(yè)實習是專業(yè)實習最主要的形式。模擬實習是實踐教學的基礎環(huán)節(jié)，由于實訓平臺的建設不足等原因，目前未得到應有的重視。節(jié)假日實習對于學生來說是個良好的實習機會，實習時間較短，不必擔心企業(yè)通常所要求的至少3個月實習期，然而數(shù)據(jù)表明這個良好的機會未被得到很好利用。從院校分布來看，課程實習和模擬實習在B類院校中被采用的比例更高，其次為C類院校，A類院校不佳。另外，A類學校的節(jié)假日實習和學期實習好于其他兩類院校。僅就畢業(yè)實習來看，我們將畢業(yè)實習安排形式的調(diào)查結(jié)果和表2的數(shù)據(jù)相結(jié)合進行了綜合分析，結(jié)果顯示，A類院校的畢業(yè)實習在學生中的認可度高于C類學校，C類學校雖然設有畢業(yè)實習，但是其重視程度不高。從時間分布來看，課程實習和模擬實習的時間分布隨課程開設的時間的不同而不同，節(jié)假日實習和學期實習的時間大多分布在大一、大二和大三，而畢業(yè)實習大多安排在大四進行，也有部分院校將畢業(yè)實習安排在大三第二學期和大四第一學期。大一是熟悉旅游業(yè)的階段，節(jié)假日這樣的短期實習可以取得良好的效果，大二和大三是綜合實習前的過渡階段，因此對于已采用這些實習形式的院校而言如今的時間安排還是較為合理的。

　　再次，在選擇實習單位或方向上，模擬實習和畢業(yè)實習兩種實習形式的主要方向都是酒店方向，畢業(yè)實習的另一主要方向為旅行社方向。與此不同的是節(jié)假日實習，其主要方向為景區(qū)景點，比例將近45%。課程實習和學期實習的主要實習方向是酒店方向，其次是景區(qū)景點方向。綜合分析發(fā)現(xiàn)，除畢業(yè)實習外，在其他幾種實習形式中旅行社方向并不十分受到青睞。各院校模擬實習開展明顯不足，是一個亟待解決的問題。

　　最后，大多數(shù)院校將實習與學生學分或成績掛鉤。然而，由于所采用實習形式的單一(以畢業(yè)實習形式為主)，這種結(jié)果并不能改變目前旅游院校對整體實習教學體系的設計重視程度不夠的現(xiàn)實。

　　(二)實習(實訓)效果評價對于五種實習形式的效果評價(見下表)，一半以上學生對五種實習形式都存在滿意的態(tài)度。如果說滿意的對立面是不滿意，那么也有將近一半的被調(diào)查者對這五種實習形式不滿意，且學生對模擬實習的不滿意程度最高、其次為節(jié)假日實習和畢業(yè)實習。將院校類別和實習形式的效果評價進行交叉分析發(fā)現(xiàn)，三類院校對課程實習的滿意度最高。A類和C類院校的學生對模擬實習的不滿意度較高，B類院校學生對節(jié)假日實習的不滿意度較高，而三類院校學生對于畢業(yè)實習的不滿意度均較高。

　　從具體的評價指標來看，雖然有50%多的被調(diào)查者認為達到了預期效果，但是另外約50%的被調(diào)查者卻對于“掌握基本操作技能”的認可度最低，其次為“達到理論與實踐相結(jié)合的目的”，可見實習教學中“實操效果”并不十分理想。同時，通過比較分析發(fā)現(xiàn)，A類院校對“了解旅游企業(yè)的基本情況”和“基本技能”的認可度最高，而C類院校在這兩方面的認可度最低;B類院校對“達到理論與實踐相結(jié)合的目的”和“符合崗位要求的工作能力”的認可度最高，而C類院校在這兩方面的認可度最低。由此可見C類院校總體實習教學的效果最差。

　　(三)學生的態(tài)度與意愿

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，絕大多數(shù)被調(diào)查者認為專業(yè)實習是有必要的，對于其抱有積極的態(tài)度，但是29%的被調(diào)查者認為其效果不大，只是提供廉價勞動力。從學生的意愿來看，希望采用全方位合作模式的被調(diào)查者高達51.9%，其次是就業(yè)實習模式和實習基地模式，僅有1.3%的被調(diào)查者希望采用單純實習合作模式。此外，有12.7%的被調(diào)查表示不需要校企合作模式，希望可以自行安排。在實間安排上，希望將畢業(yè)實習安排在“大三第二學期與大四第一學期”和“大四第一學期與大四第二學期”的比例分別為8%和7%。呼聲最高的是將其安排在大三第二學期，其次是大四第一學期，兩者的比例分別為24%和23%。而僅有13%的被調(diào)查者希望將畢業(yè)實習安排在大四第二學期。

　　三、幾點建議

　　根據(jù)上述的描述和研究結(jié)論，我們提出以下幾方面的建議：

　　(一)全方位的校企合作

　　全方位的校企合作模式可以使旅游企業(yè)、學校和學生三方受益。對于旅游企業(yè)而言，一方面不用為實習生的質(zhì)量和旺季用工難問題擔心，另一方面可以通過學校的師資力量獲得一定的科學指導和建議。對于學校而言，既可以解決因?qū)嵙暬�地不穩(wěn)定而難易達到實踐教學目的的問題，也可以開展更具實際意義的研究工作。對于學生來說，也有兩方面的好處，不僅可以全面提高自己的實踐技能，同時其技能的訓練和素質(zhì)的培養(yǎng)將更具職業(yè)性，更符合旅游企業(yè)的要求。這也是為什么學生更希望采用全方位的校企合作模式，而不是單純實習合作模式。

　　此外，應將全方位的校企合作模式應用到酒店、景區(qū)景點、旅行社和會展中心等不同類型的旅游企業(yè)中，應用到不同類型的實習形式中。在一定程度上，此種校企合作模式不僅可以很好地解決節(jié)假日實習、學期實習和畢業(yè)實習，也會對實訓平臺建設不足問題有所幫助。

　　(二)增加實習形式多樣性

　　每種實習形式在整體實踐教學中處于不同的層次，有不同的教學目的和作用。課程實習和模擬實習是實踐教學的基礎環(huán)節(jié)，可以讓學生對旅游業(yè)的實踐環(huán)節(jié)有所認知，訓練學生的基本技能，為以后的學習打下基礎。節(jié)假日實習處于中間層次，是良好的牛刀小試的機會，一方面我國重大節(jié)事活動很多，可以為學生提供很多實習機會，另一方面實習時間較短，不必擔心企業(yè)通常所要求的至少3個月實習期。而學期實習和畢業(yè)實習處于較高的層次，只有在很好的完成了前面三種實習形式后，才能在這兩種實習形式中獲得綜合能力的迅速提高，才能擁有成為旅游企事業(yè)單位管理者的潛力。

　　然而調(diào)查結(jié)果顯示，課程實習、模擬實習和節(jié)假日實習的被采用比例較低，特別是模擬實習和節(jié)假日實習，且三類院校對畢業(yè)實習的滿意度很低。因此，應增加實習形式的多樣性，使其形成一個完整的系統(tǒng)，以提高畢業(yè)實習的滿意度，達到本科旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標。

　　(三)加強模擬實習

　　模擬實習是整體實踐教學中的一個環(huán)節(jié)，可以有效地提高學生的基本技能。而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，三類院校對模擬實習的滿意度最低，不滿意的比例將近45%，同時從對總體實習教學的效果評價來看，三類院校對“基本技能”的認可度最低，不認可度的比例也在45%左右，特別是C類院校。從整體上來說，對模擬實習的不滿意是造成學生對總體實習教學不滿意的主要原因。此外，如上所述模擬實習是整體實習教學的基礎環(huán)節(jié)，是學期實習、節(jié)假日實習和畢業(yè)實習的實習效果得到有效發(fā)揮的前提，因此必須加強模擬實習，提高總體實習教學效果。

　　(四)建立與學分掛鉤的實習考核體系

　　實踐教學目標的實現(xiàn)和實踐教學模式的實施需要考核體系的監(jiān)督和保障，建立一套完整的考核體系對于真正地提高學生的實踐能力具有非常重要的作用。將多種實習形式與學分掛鉤可以督促學生主動地開展實踐活動，尋找實習機會，是保障實習教學目標實現(xiàn)的有效途徑。大多數(shù)院校都未將實習形式與學分(成績)掛鉤，沒有明確的評價標準，特別是節(jié)假日實習，這是導致實習流于形式的主要原因之一。因此，各院校應建立與學分掛鉤的考核標準，將多種實習形式融入其中，形成一套完整的考核體系，以監(jiān)督和保障實習目標的實現(xiàn)，真正地提高學生的行業(yè)實踐能力。

旅游管理專業(yè)的論文3

　　摘 要：當前，隨著經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活觀念的改變，對精神生活有了更高的追求，推動了我國生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展步伐。生態(tài)旅游業(yè)作為傳統(tǒng)旅游的行業(yè)的升華，該行業(yè)發(fā)展的情況將直接影響著整個旅游業(yè)。但目前在發(fā)展自然環(huán)境的同時，出現(xiàn)了資源保護不當?shù)痊F(xiàn)象。文中詳細探究了生態(tài)旅游的行業(yè)的發(fā)展狀況，闡述了經(jīng)濟管理的重要性，并根據(jù)我國生態(tài)旅游的行業(yè)的現(xiàn)存管理機制存在的問題制定了相應的解決措施，希望這些建議和措施，能夠進一步提升生態(tài)旅游經(jīng)濟管理水平，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標。

　　關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游 經(jīng)濟管理 措施。

　　生態(tài)旅游在我國是一種新型的旅游方式，因此也產(chǎn)生了一個新的經(jīng)濟增長點。但對經(jīng)濟利益的過分關(guān)注，終將引起自然景區(qū)的高負荷運轉(zhuǎn)，因此，為了更好的發(fā)展我國旅游生態(tài)業(yè)，使該行業(yè)為國民經(jīng)濟增長帶來更高的效益，做好現(xiàn)存機制下生態(tài)旅游的行業(yè)經(jīng)濟管理十分有必要。只有加強對生態(tài)旅游的經(jīng)濟管理，才能使其朝著更規(guī)范、更標準、更健康的方向發(fā)展，最終實現(xiàn)人與環(huán)境和諧共處，共同維護生態(tài)平衡的目標。

　　一、探究并剖析生態(tài)旅游經(jīng)濟管理的重要性。

　　生態(tài)旅游這一術(shù)語是由世界自然保護聯(lián)盟，簡稱： IUCN,于 1983 年提出的，之后于 1993 年國際生態(tài)旅游協(xié)會將其定義為： 維護當?shù)厝嗣裆�活和保護自然環(huán)境的雙重責任的旅游活動。此術(shù)語強調(diào)的是： 在保護自然景觀的前提下，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的旅游。隨著經(jīng)濟、科技的發(fā)展，對生態(tài)旅游也做了新的定義。它是指以有特色的生態(tài)環(huán)境為主要景觀的旅游，以可持續(xù)發(fā)展為理念，以保護生態(tài)環(huán)境為前提條件，以統(tǒng)籌人與自然和諧共處為準則，并依托良好的自然環(huán)境和具有特色的人文生態(tài)系統(tǒng)，開展生態(tài)體驗、生態(tài)教育等，最終獲得身心愉悅的旅游方式�？傊�，協(xié)調(diào)好生態(tài)自然、管理機制、發(fā)展規(guī)劃是推動我國生態(tài)旅游的行業(yè)發(fā)展的重要保障。

　　生態(tài)旅游經(jīng)濟管理的內(nèi)涵是： 通過對生態(tài)的保護和觀賞來達到旅游的目的，從而實現(xiàn)旅游價值，此外，生態(tài)旅游經(jīng)濟管理還存在經(jīng)濟價值，旅游景區(qū)要增加經(jīng)濟收入來更好的促進旅游管理。由于自然景觀以自身富有特色的資源，為人們提供了一個良好的生存環(huán)境，所以做好對生態(tài)旅游的管理，是保護生態(tài)、發(fā)展旅游的行業(yè)的關(guān)鍵，文中就生態(tài)旅游經(jīng)濟管理的必要性做了探討，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　( 1) 社會生活的價值鏈的作用。自然為社會的發(fā)展提供了不竭動力，同時也為科學研究奠定了良好條件，推動了社會學、考古學、人文學等多個學科的進步。由于近年來急切發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)過程中對自然資源無節(jié)制的開采和使用，破壞了生態(tài)平衡，導致自然災害不斷發(fā)生，因此，做好生態(tài)旅游經(jīng)濟管理是建立社會生活價值鏈的重要保障。

　　( 2) 保護不再生資源。生態(tài)資源具有不可逆行，一旦遭到破壞，終將無法恢復，因此，做好生態(tài)資源的保護工作是人類一項長遠而艱巨的任務。經(jīng)濟全球化的發(fā)展趨勢下，科技、交通工具等都在快速發(fā)展，這些領域的發(fā)展無疑促進了旅游業(yè)的發(fā)展，同時在追求高經(jīng)濟效益時引起了一系列并發(fā)癥，當管理不當時，極易出現(xiàn)資源被破壞的現(xiàn)象，甚至惡性循環(huán)，所以，做好生態(tài)旅游經(jīng)濟管理工作，是保護不再生資源的根本。

　　( 3) 為人類提供了更多的精神食糧。旅游活動主要包含對大自然的欣賞和對人文環(huán)境的觀賞兩大部分。通過旅游可以使人們的身心得到放松，為生活增添了諸多色彩，還可以達到凈化心靈的目的。而旅游的行業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，正好解決了人們這一生理需求和心理需求，為人們提供了更高層次的精神生活。所以說做好生態(tài)經(jīng)濟管理能夠滿足人類不斷增加的精神追求。

　　( 4) 對經(jīng)濟效益具有一定的影響意義。生態(tài)旅游能夠直接或者是間接影響到經(jīng)濟效益，例如： 旅游者在單個旅游過程中，將會增加行為之出，提高經(jīng)濟增長點; 又如： 旅游者的其他消費行為，帶動經(jīng)濟發(fā)展�？傊�，做好生態(tài)旅游經(jīng)濟管理，是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，推動經(jīng)濟區(qū)域不斷進步的重要保障。

　　二、當前生態(tài)旅游的行業(yè)存在的問題。

　　( 一) 盲目性開發(fā)和利用生態(tài)資源。

　　在對生態(tài)景區(qū)沒有進行調(diào)查、科學分析時，盲目開發(fā)和利用資源。尤其在開發(fā)新景區(qū)時，急于追求過高的經(jīng)濟效益，在缺乏總體規(guī)劃和事實論證的前提下，盲目發(fā)展，最終造成一些不可再生資源的過度浪費現(xiàn)象，這種重開發(fā)思想嚴重破壞了生態(tài)平衡。由于我國目前在開采和利用自然資源時，在管理方面的欠缺、執(zhí)法力度的不完善等問題，使自然遭受極大的威脅，所以，在后期發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)時，必須要重視這一問題。

　　( 二) 破壞生態(tài)平衡現(xiàn)象比較嚴重。

　　例如： 在一些自然景觀區(qū)，被修上了賓館、索道、娛樂場所等，不僅造成景觀與建筑之間格格不入，而且在很大程度上破壞了自然景觀原有的韻味，導致生態(tài)平衡嚴重遭受破壞。此外，由于這種不科學的規(guī)劃和建設，背離了在自然景區(qū)開發(fā)生態(tài)旅游項目的初衷，失去了發(fā)展生態(tài)旅游的意義。

　　( 三) 不注重環(huán)境保護。

　　據(jù)資料分析了解到： 我國大部分生態(tài)旅游景區(qū)的土壤、水源等自然資源遭到不同程度的破壞和污染，當前已有超過 53條河流屬于重污染; 約 136 條河段遭到不同程度的污染，給人們的安全飲水帶來了巨大威脅。由于我國是一個人口大國，發(fā)展旅游的行業(yè)還存在諸多條件欠缺，但如果不能科學規(guī)劃，輕視管理，不注重環(huán)境保護，終將給生態(tài)環(huán)境帶來不利發(fā)展。

　　( 四) 缺乏科學的管理機制。

　　當前，由于旅游資源產(chǎn)權(quán)和使用權(quán)的分離，經(jīng)營者和管理者為了謀求更高的經(jīng)濟效益時，粗放經(jīng)營的行為，會直接破壞到自然資源。這種情況下，我國旅游的行業(yè)在發(fā)展過程中缺乏健全的法律保障，導致管理漏洞出現(xiàn)。這種資源保護在缺乏全局意識狀況下，引起了盲目開采和利用資源，終將導致生態(tài)旅游景區(qū)的運營狀況不斷下降。此外，在部分自然景區(qū)出現(xiàn)管理能力不足，監(jiān)督機制欠缺等現(xiàn)象比較嚴重，這些都會影響整個旅游的行業(yè)的發(fā)展，抑降低生態(tài)旅游經(jīng)濟管理水平。

　　三、解決生態(tài)旅游問題的建議和措施。

　　針對上述生態(tài)旅游經(jīng)濟管理的重要性及當前生態(tài)旅游存在的問題了解到，為了進一步發(fā)展我國生態(tài)旅游的行業(yè)，實現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展目標，必須要制定完善的措施，來解決生態(tài)旅游業(yè)在發(fā)展過程中存在的問題和管理漏洞，就此，筆者結(jié)合自身對旅游的行業(yè)的了解，及實踐經(jīng)驗，總結(jié)并歸納出幾點措施，希望通過這些措施能夠為推動生態(tài)旅游業(yè)提供積極的影響，避免該行業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)諸多不利因素，具體內(nèi)容是：

　　( 一) 突出特色資源，完善管理機制。

　　在開發(fā)和利用旅游資源時，要做到因地制宜，充分發(fā)揮地方特色，這就需要對該旅游景區(qū)的自然資源、形成機理等相關(guān)內(nèi)容進行深入研究，同時了解構(gòu)成生態(tài)旅游系統(tǒng)的相關(guān)要素，突出特色資源，來吸引更多的旅游者。管理水平的高低直接影響著整個生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展，及其產(chǎn)生的經(jīng)濟效益和社會效益。所以，為了進一步完善生態(tài)旅游的管理機制，需要結(jié)合該地的旅游特色，借鑒和吸收國內(nèi)外先進的經(jīng)驗和管理方法，并對相關(guān)體制、法律及政策等進行統(tǒng)一，得到最適宜發(fā)展該地區(qū)生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展的管理機制。除此之外，在制定管理方案和完善相關(guān)管理機制時，要對旅游數(shù)量加以控制，避免由于人流量過大給生態(tài)帶來破壞。

　　( 二) 做好景區(qū)的規(guī)劃和評估工作。

　　在建設旅游景區(qū)時，需要了解當?shù)氐南嚓P(guān)資源和景觀的構(gòu)成要素，以此制定可行的投資方案，提高生態(tài)資源的利用率。生態(tài)旅游資源強調(diào)的是： 在保護自然景觀的前提下，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的旅游。所以開發(fā)者要對資源進行評估，并明確不同資源之間的優(yōu)越性及發(fā)展趨勢，進一步提高投資效益，避免盲目投資給生態(tài)旅游業(yè)帶來的不利影響。此外，這種科學的規(guī)劃、評估工作，在很大程度上保障了開發(fā)模式的準確性和有效性，對提升經(jīng)濟效益有積極的影響。

　　( 三) 全面提升景區(qū)的服務質(zhì)量。

　　景區(qū)管理部門應從兩大方面來進一步完善對旅游者的服務工作，一方面是： 提高生態(tài)景區(qū)的各項服務設備，保證這些硬件設施能夠滿足游客的需求，另一方面是： 強化服務培訓工作，景區(qū)管理部門可以定期開展培訓班以及討論會等，促使工作人員不斷提升自身的服務水平，包含： 服務技能、服務態(tài)度等，為實現(xiàn)生態(tài)區(qū)的人性化管理奠定良好的條件。此外，這一措施能夠在一定程度上減少生態(tài)環(huán)境的負面影響，保證其實現(xiàn)生態(tài)旅游的可持續(xù)性。

　　( 四) 實行全面創(chuàng)新的理念。

　　為了實現(xiàn)生態(tài)旅游業(yè)的全面發(fā)展目標，實行創(chuàng)新非常有必要。首先要從管理制度上進行創(chuàng)新，注重生態(tài)旅游區(qū)的人才培養(yǎng)，可以采取專題講座、會議等多種形式，不斷促進工作人員提升自身的管理技能和管理水平，從而實現(xiàn)景區(qū)管理的標準化、專業(yè)化和科學化。其次在管理上進行創(chuàng)新，生態(tài)景區(qū)管理人員要借鑒國內(nèi)外先進的管理經(jīng)驗，避免走傳統(tǒng)管理上的老路，結(jié)合地方特色，積極優(yōu)化該生態(tài)旅游景區(qū)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，這樣才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標。最后，需要創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，以有效的管理體系，促使旅游地區(qū)發(fā)揮更大的地方特色，來吸引更多的游客。除此之外，要采用科學的經(jīng)濟管理滿足不同層次的旅游需求，保證旅游資源的經(jīng)濟利用率。

　　四、結(jié)束語。

　　綜上，生態(tài)旅游經(jīng)濟管理是旅游管理、經(jīng)濟管理和生態(tài)管理相結(jié)合的產(chǎn)物，同樣是一門交叉學科。近年來，經(jīng)濟的快速發(fā)展，對生態(tài)旅游業(yè)帶來機遇同時也產(chǎn)生了挑戰(zhàn)，為了更好的發(fā)展我國生態(tài)旅游業(yè)，必須結(jié)合當前經(jīng)濟形勢，制定可行性的經(jīng)濟管理方案。生態(tài)資源作為一種不可在生資源，在發(fā)展過程中一定要注意對生態(tài)環(huán)境的保護，促使這些現(xiàn)有的自然資源為人們提供一個良好的生存環(huán)境，在維持生態(tài)平衡的同時，發(fā)展人類的生產(chǎn)活動。文中以生態(tài)旅游業(yè)的相關(guān)內(nèi)容為基石，闡述了生態(tài)旅游經(jīng)濟管理的重要性，并根據(jù)當前我國生態(tài)旅游發(fā)展問題提出了幾點措施，做到統(tǒng)籌生態(tài)管理、經(jīng)濟管理、旅游管理三大方面，最終為實現(xiàn)生態(tài)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標奠定了良好基礎，筆者希望更多人士參與到生態(tài)旅游的行業(yè)的發(fā)展中來，推動該行業(yè)走向更高的發(fā)展平臺。

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