后勤部門經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書

時(shí)間：2022-07-27 15:22:10 崗位說(shuō)明書我要投稿

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　　后勤部經(jīng)理需要干什么呢?作為后勤部經(jīng)理，應(yīng)該負(fù)責(zé)本部門的全面工作，確保員工飯菜的質(zhì)量及按時(shí)開(kāi)餐。確保員工宿舍的安全及員工的財(cái)產(chǎn)、生命安全。讓員工能有一個(gè)安全、整潔、舒適的生活環(huán)境。以下是關(guān)于后勤部門經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書，僅供大家參考。

后勤部門經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書

　　1、個(gè)人操作

　　1.1 制定宿舍及職廚的工作計(jì)劃和總結(jié)。

　　1.2 制定員工宿舍的規(guī)章制度及員工娛樂(lè)場(chǎng)所的規(guī)章制度。

　　1.3 嚴(yán)格檢查督促宿舍各工種的操作流程，確保員工宿舍安全衛(wèi)生。

　　1.4 控制員工宿舍員工的用水用電量，做好節(jié)約能源的宣傳教育工作。

　　1.5 負(fù)責(zé)員工宿舍設(shè)施設(shè)備的管理。

　　1.6 及時(shí)處理員工的投訴。

　　1.7 負(fù)責(zé)部門內(nèi)的治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生等工作。確保員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　1.8 制訂職廚的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　1.9 嚴(yán)格飲食衛(wèi)生管理，加強(qiáng)巡查督導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，慎防食物中毒。

　　1.10 熟悉廚房工作，嚴(yán)格檢查監(jiān)督各工種的操作流程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證廚房安全，保證飲食質(zhì)量。

　　1.11 制訂每周菜譜，加強(qiáng)伙食成本核算，做好伙食成本控制及計(jì)劃，保證每位員工的伙食標(biāo) 準(zhǔn)，并盡可能改善員工生活。

　　1.12 負(fù)責(zé)職廚餐廳設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用設(shè)備，做好各種設(shè)備設(shè)施的維護(hù) 保養(yǎng)工作，提出更新維修計(jì)劃，保證餐廳正常運(yùn)作。 1.13 關(guān)心員工生活，經(jīng)常征求就餐員工意見(jiàn)，綜合分析，不斷改進(jìn)工作。

　　1.14 保證按時(shí)開(kāi)飯，葷素結(jié)合、飯菜可口，掌握用餐人數(shù)及出品需求，保證開(kāi)餐時(shí)間不斷檔，使全體員工吃熱、吃飽、吃好;

　　1.15 重視出品衛(wèi)生質(zhì)量，保證員工不吃帶異味的食品。

　　2、管理督導(dǎo)

　　2.1 監(jiān)督、安排、檢查宿舍領(lǐng)班各項(xiàng)工作，保證宿舍安全。

　　2.2 嚴(yán)格檢查督導(dǎo)職廚各位員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決，保證員工用餐。

　　3、財(cái)務(wù)責(zé)任

　　3.1 加強(qiáng)伙食成本核算，按在職人員數(shù)量控制成本支出。

　　3.2 控制員工宿舍用水用電，做好節(jié)約能源工作。

　　4、人事培訓(xùn)

　　4.1對(duì)屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

　　4.2參加人力資源部組織的培訓(xùn)。

　　4.3參加保安部組織的各種消防安全知識(shí)培訓(xùn)。