工作崗位說(shuō)明書(15篇)
工作崗位說(shuō)明書1
一、關(guān)于崗位的說(shuō)明
今年公布的招考崗位分為兩類，其一是機(jī)關(guān)公務(wù)員崗位(以下稱：公務(wù)員崗位)，其二是事業(yè)單位委托招考的事業(yè)單位崗位(以下稱：事業(yè)崗位)。公務(wù)員崗位代碼：1至188號(hào)、190至197號(hào);事業(yè)單位崗位代碼：189號(hào)、198至206號(hào)。
二、關(guān)于報(bào)考“雙崗位”的說(shuō)明
報(bào)考“雙崗位”是指同一名考生既報(bào)考公務(wù)員崗位又報(bào)考事業(yè)崗位。只要報(bào)考者自身?xiàng)l件符合崗位要求的報(bào)考條件，既可以報(bào)考招考崗位內(nèi)的1個(gè)公務(wù)員崗位也可以同時(shí)報(bào)考事業(yè)單位的1個(gè)崗位。
三、關(guān)于報(bào)名的有關(guān)說(shuō)明
符合招考條件、有愿報(bào)考“雙崗位”的考生，報(bào)名時(shí)需填寫兩張報(bào)名表(其一為公務(wù)員崗位的報(bào)名表，其二為事業(yè)崗位的報(bào)名表)，按報(bào)考崗位數(shù)收取報(bào)名費(fèi)。
四、關(guān)于筆試的有關(guān)說(shuō)明
“雙崗位”報(bào)考者參加筆試時(shí)將擁有兩張準(zhǔn)考證，報(bào)考者只能對(duì)應(yīng)公務(wù)員崗位所在考場(chǎng)、座號(hào)參加筆試，不再對(duì)應(yīng)事業(yè)崗位筆試;只選報(bào)1個(gè)事業(yè)崗位的則只對(duì)應(yīng)事業(yè)崗位所在考場(chǎng)、座號(hào)進(jìn)行筆試。待筆試成績(jī)公布后，再將各位報(bào)考公務(wù)員崗位的筆試成績(jī)匯集到事業(yè)崗位(代碼)進(jìn)行比分、公示，從高分到低分取足面試比例人數(shù)交用人單位自行組織面試。
五、其他說(shuō)明
文山州公安局的獄醫(yī)崗位，其崗位代碼分別為“18”和“19”號(hào)，由于這兩個(gè)崗位的進(jìn)人渠道、學(xué)歷要求、所學(xué)專業(yè)、招考的相關(guān)條件等要求均相同，現(xiàn)將這兩個(gè)崗位合并為一個(gè)崗位，即：崗位代碼為“18”，擬招錄人數(shù)為4人，其余條件不作任何更改。
工作崗位說(shuō)明書2
本制度的編寫是為了公司的倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作更加規(guī)范，保證公司的資產(chǎn)的安全，以符合公司經(jīng)營(yíng)之整體目標(biāo)。
本制度制定的主要內(nèi)容： 目的和范圍； 倉(cāng)庫(kù)的分區(qū)； 物料搬運(yùn)原則； 物料存儲(chǔ)；
物料的保管與保養(yǎng)； 物料接收與入庫(kù)； 物料出庫(kù)； 物料的退庫(kù)；
物料的盤存與賬務(wù)處理等； 記錄格式及質(zhì)量記錄保存要求。 本制度由物流部提出與編寫。
物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定
1、目的
1.1.為使公司的倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作更加規(guī)范，保證公司資產(chǎn)的安全，特制定本制度。
2、范圍
2.1.本制度適用于本公司零件庫(kù)、成品庫(kù)的管理。
3、倉(cāng)庫(kù)分區(qū)
3.1辦公區(qū)。辦公區(qū)系屬倉(cāng)庫(kù)管理人員辦公區(qū)域，嚴(yán)禁在辦公區(qū)內(nèi)放置與工作無(wú)
關(guān)雜物。嚴(yán)禁將物料放置辦公區(qū)內(nèi)。倉(cāng)庫(kù)管理人員按“6S”標(biāo)準(zhǔn)對(duì)辦公區(qū)進(jìn)行整理、整頓、清理、規(guī)范、素養(yǎng)、安全，保持辦公區(qū)整潔美觀。 3.2物料區(qū)。物料區(qū)系屬公司存貨放置區(qū)域，倉(cāng)庫(kù)管理人員按物料特性對(duì)物料進(jìn)
行合理擺放、標(biāo)識(shí)，制做及更新倉(cāng)儲(chǔ)物料儲(chǔ)位圖。倉(cāng)庫(kù)管理人員按“6S”標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物料區(qū)進(jìn)行整理、整頓、清理、規(guī)范、素養(yǎng)、安全，保持物料區(qū)整齊美觀，保障消防通道暢通無(wú)障物。 3.3待處理區(qū)。
3.3.1待驗(yàn)區(qū)，倉(cāng)庫(kù)管理人員對(duì)來(lái)料按單進(jìn)行核實(shí)物料名稱、物料料號(hào)及數(shù)量。
檢驗(yàn)人員在待檢區(qū)域?qū)ξ锪线M(jìn)行抽檢。
3.3.2檢驗(yàn)不合格區(qū)。外協(xié)廠來(lái)料經(jīng)檢驗(yàn)不合格，倉(cāng)庫(kù)管理人員及時(shí)通知采購(gòu)
并辦理退貨作業(yè)。
3.3.3存貨不合格區(qū)。存貨在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不良（系屬外協(xié)廠造成的），倉(cāng)
庫(kù)管理人員通知采購(gòu)并辦理退貨作業(yè)，嚴(yán)禁將不良品流入下一工序。 3.3.4退料區(qū)。生產(chǎn)單位多余物料退倉(cāng)放置區(qū)。 4、物料搬運(yùn)原則
物料搬運(yùn)時(shí)需視實(shí)際情況如物料的大小、數(shù)量的多少及堆放的高低等選用適當(dāng)?shù)墓ぞ呋蚱渌椒ǎ⒆袷匾韵略瓌t：
4.1搬運(yùn)時(shí)應(yīng)保持通道暢通，注意安全并采取適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)方式。
4.2視搬運(yùn)物品的體積大小采用適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)方式及搬運(yùn)工具。如油壓車、手推車或叉車等。
4.3零組件及易碎品在搬運(yùn)時(shí)應(yīng)避免碰撞，并注意防潮、防污，以確保其精密度，放置時(shí)必須輕拿輕放。 5、物料存儲(chǔ)
5.1原材料按照A B C 管理原則,根據(jù)不同類別、形狀、特點(diǎn)、用途將作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃出不同區(qū)域(分庫(kù)分區(qū))，以作為各生產(chǎn)線使用之物料管理的標(biāo)識(shí)。 5.2儲(chǔ)存設(shè)計(jì)的基本原則應(yīng)考慮下列四項(xiàng)，以便于接收和發(fā)放工作的進(jìn)行。 5.2.1流動(dòng)性：
較常使用的物品應(yīng)儲(chǔ)存于靠近接收及搬運(yùn)區(qū)域，以縮短作業(yè)人員往返時(shí)間的搬運(yùn)成本。 5.2.2相似性：
常一起使用的物品宜放在同一區(qū)域，以縮短時(shí)間。 5.2.3物品大小：
儲(chǔ)存設(shè)計(jì)時(shí)儲(chǔ)存位置應(yīng)按照存放物品的大小而給予適當(dāng)?shù)拇娣趴臻g，以確保能充分利用空間。 5.2.4安全性
物品的保管應(yīng)以安全為第一，如危險(xiǎn)物品的存放應(yīng)考慮一些安全措施，以維護(hù)庫(kù)房及廠區(qū)安全。
5.3每一種物料都要有一固定的儲(chǔ)位，并按照儲(chǔ)位來(lái)放置物料，而且倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)定期檢查庫(kù)存品儲(chǔ)位是否正確，如有錯(cuò)誤應(yīng)查出原因，并注意防止錯(cuò)誤狀況的再次發(fā)生。
5.4物料存儲(chǔ)注意事項(xiàng)
物料的存放如無(wú)特殊要求則按照物料的大小、高度、重量等采取適當(dāng)有效的存放方法，一般標(biāo)準(zhǔn)如下： 5.4.1高度：
堆放總高度一般限制3米以下，置放料架時(shí)每層不超過(guò)1.5米。 5.4.2重量：
在放置物料時(shí)要考慮物料的重量，重者應(yīng)盡量擺在下層，避免在存放物料時(shí)發(fā)生意外。
5.4.3溫度、濕度：
倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存物料時(shí)應(yīng)考慮倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)的溫度及濕度，以防止物料變質(zhì)及改變物料性質(zhì)。
5.4.4防潮、防塵：
倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存物料時(shí)應(yīng)注意保持室內(nèi)整潔，防止物料受潮濕、灰塵的侵入，導(dǎo)致物料變性變質(zhì)。
6、物料的保管與保養(yǎng)
6.1保管要做到“三清”，“二齊”，“四定位”擺放。 6.1.1三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格清；
二齊：擺放整齊、庫(kù)容整齊；
四定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
6.1.2保管貨品應(yīng)做到“十不”，即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質(zhì)、不揮發(fā)、不漏、不爆、不混、按貨品保管技術(shù)要求，適當(dāng)進(jìn)行加墊、通風(fēng)、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝，存放不當(dāng)應(yīng)及時(shí)改進(jìn)。 7、物料的接收與入庫(kù) 7.1物料接收作業(yè)流程：
7.1.1供應(yīng)商送貨到廠時(shí)，管理員應(yīng)及時(shí)核對(duì)送貨單上貨品與數(shù)量是否相符，相符則進(jìn)一步確認(rèn)貨品是否與需求計(jì)劃相符，確認(rèn)無(wú)誤后來(lái)料提交管理員開(kāi)具《物料接收、驗(yàn)收申請(qǐng)入庫(kù)單》。
7.1.2將供應(yīng)商送貨單和需求計(jì)劃進(jìn)行核對(duì)時(shí)，應(yīng)區(qū)別以下情況處理： A、無(wú)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)采購(gòu)的，與合同訂貨單計(jì)劃不符的。 B、物料品種、規(guī)格不一致的，則應(yīng)辦理退貨；
C、物料數(shù)量不足的，按實(shí)物數(shù)量實(shí)收，物料數(shù)量超過(guò)的，則應(yīng)按計(jì)劃接收
7.1.3 來(lái)料提交管理員將《XX物料接收、驗(yàn)收申請(qǐng)入庫(kù)單》送交品檢部門，檢驗(yàn)員檢驗(yàn)程序應(yīng)嚴(yán)格按物料特點(diǎn)執(zhí)行規(guī)定的檢驗(yàn)程序
7.1.4產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)后，檢驗(yàn)人員認(rèn)真填寫《XX物料接收、驗(yàn)收申請(qǐng)入庫(kù)單》，注明來(lái)料檢驗(yàn)的情況和結(jié)果，作為倉(cāng)庫(kù)管理人員是否入庫(kù)的依據(jù)，檢驗(yàn)合格的物料倉(cāng)庫(kù)辦理入庫(kù)作業(yè)�！禭X物料接收、驗(yàn)收申請(qǐng)入庫(kù)單》一式四聯(lián)，一聯(lián)物流、一聯(lián)財(cái)務(wù)、一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)、一份檢驗(yàn)員留存。
7.1.4 檢驗(yàn)不合格物料通知采購(gòu)辦理退貨作業(yè)，并將物料退入檢驗(yàn)不合格區(qū)
7.2物料入庫(kù)作業(yè)流程：
7.2.1管理員在檢驗(yàn)合格后應(yīng)及時(shí)在XX零件狀態(tài)標(biāo)識(shí)卡”上做合格標(biāo)記，合格標(biāo)記應(yīng)采用藍(lán)色白板筆標(biāo)寫，禁止采用紅色筆標(biāo)記（不合格的零件標(biāo)識(shí)可以采用紅色筆標(biāo)記）。
7.2.2再次將檢驗(yàn)簽字合格的四聯(lián)單進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)（確認(rèn)四連單打印箱數(shù)、批次、供應(yīng)商與實(shí)物箱數(shù)、批次、供應(yīng)商）無(wú)誤后，在相應(yīng)位置進(jìn)行簽字確認(rèn)，直接進(jìn)行入庫(kù)上架處理。 7.3自制半成品入庫(kù)(直管庫(kù))
7.3.1公司自制的半成品按正規(guī)包裝（注明物料名稱、料號(hào)或型號(hào)、數(shù)量、批次），填寫《XX入庫(kù)單》交倉(cāng)庫(kù)管理員審核后入倉(cāng)，并按本制度有關(guān)品質(zhì)檢驗(yàn)的規(guī)定處理�！禭X入庫(kù)單》要有相關(guān)人員的簽字。
7.3.2公司自制或外購(gòu)的成品經(jīng)上述程序可以正常入庫(kù)后，由倉(cāng)庫(kù)管理人
工作崗位說(shuō)明書3
房地產(chǎn)工程部經(jīng)理崗位職責(zé)
1、參與公司項(xiàng)目的可行性研究、規(guī)劃方案論證、施工圖會(huì)審會(huì)簽。
2、組織項(xiàng)目開(kāi)工前手續(xù)辦理和施工準(zhǔn)備工作，根據(jù)工程要求配置部門內(nèi)部資源。
3、組織或參與總包、分包、監(jiān)理單位的招投標(biāo)工作。
4、對(duì)所有工程建設(shè)進(jìn)度、質(zhì)量、成本、安全負(fù)責(zé)。
5、協(xié)調(diào)工程中各參與單位之間、公司內(nèi)部各部門之間的關(guān)系。
6、參與工程概預(yù)算合同的管理工作，參與工程重要合同的洽談。
7、配合公司其他部門的工作。
8、負(fù)責(zé)部門內(nèi)部日常管理：部門工作計(jì)劃分解，人員安排任免等。
9、及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各項(xiàng)工作的進(jìn)展情況，并完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
工作崗位說(shuō)明書4
一、 店長(zhǎng)的身份
1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人
從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標(biāo)。
2、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、門店的指揮者
二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力
1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)
3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)，從而知道自己店面成績(jī)的好壞
4、目標(biāo)達(dá)成能力指為達(dá)成目標(biāo)而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力面對(duì)問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決
6、專業(yè)知識(shí)的能力 對(duì)于你所賣商品的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能
7、門店的經(jīng)營(yíng)能力 指門店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能
8、管理人員和時(shí)間的能力
9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓(xùn)練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂(lè)成長(zhǎng)
11、誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng)
三、店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)
1、 越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題）
2、 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任
3、私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡
5、 有功勞時(shí)，獨(dú)自享受
6、 不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到員工的短處
7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己
8、對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽(tīng)的講
9、不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人
四、店長(zhǎng)一天的活動(dòng)
1、早晨開(kāi)門的準(zhǔn)備（開(kāi)店前半小時(shí)）
A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、
燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況
C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法
D：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)
2、開(kāi)店后到中午
A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)今日營(yíng)業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 B：營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）
C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期商品進(jìn)行銷售量/額比較
D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？
3、下午
A：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣
B：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào)
C：競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)查（生意和我們比較如何）
4、傍晚（3：00~6：00）
A：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況
B：檢查店面的整體情況
C：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng)
D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)
5、 晚間（6：00--關(guān)門）
A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)
B：盤點(diǎn)物品、收銀
C：制作日?qǐng)?bào)表
D：閉店工作的完成
E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長(zhǎng)的權(quán)限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報(bào)表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
工作崗位說(shuō)明書5
1、在總經(jīng)理和人力資源總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店的勞動(dòng)人事管理工作。
2、協(xié)助人力資源總監(jiān)協(xié)調(diào)與業(yè)主及政府有關(guān)部門的關(guān)系。
3、協(xié)助人力資源總監(jiān)編制定員方案，組織員工的招聘、考核、獎(jiǎng)懲、調(diào)動(dòng)等工作。
4、協(xié)助人力資源總監(jiān)草擬或修訂員工《勞動(dòng)合同》，負(fù)責(zé)合同的簽定、續(xù)簽、簽證工作。
5、負(fù)責(zé)制訂、落實(shí)、檢查人事部的年度、月度和每周的工作計(jì)劃。
6、負(fù)責(zé)加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律教育，督促檢查《職工手冊(cè)》和酒店規(guī)章制度的執(zhí)行情況，并提出處理意見(jiàn)，配合培訓(xùn)部，做好員工培訓(xùn)工作。
7、負(fù)責(zé)制定勞動(dòng)工資年度預(yù)算及提出工資調(diào)整方案。
8、負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督、落實(shí)有關(guān)勞動(dòng)人事方面的國(guó)家政策及酒店規(guī)章制度。
9、負(fù)責(zé)草擬并執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項(xiàng)規(guī)章制度。
10、負(fù)責(zé)審批有關(guān)人事的各類表格、書面材料及備忘錄。
11、負(fù)責(zé)處理各種員工投訴。
12、負(fù)責(zé)籌劃并舉辦各類大型員工活動(dòng)(如：生日慶典、員工大會(huì)等)。
13、代表人力資源總監(jiān)出席酒店內(nèi)外有關(guān)人事工作的會(huì)議或活動(dòng)。
14、負(fù)責(zé)建立并完善"管理人員替補(bǔ)梯隊(duì)系統(tǒng)"。
15、負(fù)責(zé)養(yǎng)老保險(xiǎn)、住房公積金等與勞動(dòng)工資相關(guān)的各項(xiàng)工作。
16、負(fù)責(zé)完成人力資源總監(jiān)臨時(shí)委派的其它工作。
工作崗位說(shuō)明書6
焊工工作崗位說(shuō)明書
基本情況職位名稱電焊工（兼供汽、供水、冷飲值班）職位編制及現(xiàn)有人數(shù)
所屬部門動(dòng)力分廠直接上級(jí)動(dòng)力分廠廠長(zhǎng)
直接下屬
職責(zé)負(fù)責(zé)動(dòng)力分廠維修時(shí)的焊接工作
參與管道、壓力容器等維修工作
檢查供汽設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)
負(fù)責(zé)高溫季節(jié)時(shí)冷飲水的供應(yīng)工作
負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)員工茶水供應(yīng)
記錄蒸汽供應(yīng)的有關(guān)數(shù)據(jù)
執(zhí)行對(duì)供汽設(shè)備的操作命令
完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作
職權(quán)對(duì)動(dòng)力設(shè)備檢修、修理時(shí)間的建議權(quán)
對(duì)違反動(dòng)力設(shè)備使用安全規(guī)程的處罰權(quán)
對(duì)動(dòng)力廠勞動(dòng)力的合理分配權(quán)
對(duì)動(dòng)力設(shè)備運(yùn)行中突發(fā)情況的應(yīng)急處理權(quán)
動(dòng)力管理節(jié)能措施的監(jiān)督權(quán)
焊工常識(shí)
1、常用焊接方法(熔化焊;壓焊和釬焊)。
2、手工電弧焊、氣焊及氣割、氬弧焊、co2氣體保護(hù)焊。
3、焊條的種類選用及保管、焊接設(shè)備的型號(hào)及用途、焊接接頭的形式。
4、焊縫的形成原理。
5、焊接的位置(平焊、立焊、橫焊、仰焊)及焊接工藝參數(shù)(焊接電流、電弧電壓、焊接極性、焊接速度等)的選擇、焊縫布置和焊件結(jié)構(gòu)、氣焊工藝和切割過(guò)程、常用金屬材料的氣焊和氣割、氬弧焊原理、設(shè)備使用及焊接技術(shù)。
6、焊接變形及應(yīng)力和產(chǎn)生和防止方法。
7、常用焊接缺陷產(chǎn)生原因及防止措施。
8、焊接檢驗(yàn)。
9、電焊和氣焊安全規(guī)程。
10、了解鑄鐵、銅、鋁、鈦等金屬焊接特點(diǎn)和操作要點(diǎn)。
焊工職責(zé)
1、對(duì)主管每日安排的產(chǎn)品進(jìn)行焊接作業(yè);
2、每日班前班后對(duì)機(jī)臺(tái)進(jìn)行維護(hù)及保養(yǎng)，現(xiàn)場(chǎng)5s整理;
3、遵循mcg工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作;對(duì)輸入件進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保輸出總成或分總成的質(zhì)量;對(duì)工段長(zhǎng)進(jìn)行產(chǎn)品缺陷的報(bào)告;
4、對(duì)工段長(zhǎng)進(jìn)行設(shè)備工具故障的報(bào)告;負(fù)責(zé)夾具和工裝的清潔及潤(rùn)滑，保證每日的正確存放。
焊工技能
�、偈止る娀『傅幕静僮�(平焊、立焊、橫焊)及仰焊的操作和其要領(lǐng)(用J507堿性焊條)。
�、谄浇呛负土⒔呛傅牟僮骷夹g(shù)。
③常用金屬材料的焊接方法。
�、苁炀氄莆諝夂负蜌飧畹幕A(chǔ)操作技術(shù)。
⑤正確使用火焰的調(diào)整方法和火焰的應(yīng)用范圍(碳化焰、中性焰、氧化焰)。
⑥掌握氬弧焊的引弧、送絲技術(shù)、具體的操作要點(diǎn)及參數(shù)調(diào)節(jié)、氬弧焊的應(yīng)用范圍。
工作崗位說(shuō)明書7
職位名稱技術(shù)支持經(jīng)理職位代碼所屬部門
職系職等職級(jí)直屬上級(jí)技術(shù)主管
薪金標(biāo)準(zhǔn)填寫日期核準(zhǔn)人
職位概要:
為客戶及相關(guān)人員提供與公司產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)支持及技術(shù)服務(wù)。
工作內(nèi)容:
%收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品的功能、性能信息，分析比較本公司產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，提出比較報(bào)告；
%熟練運(yùn)用公司產(chǎn)品，并能從機(jī)理上進(jìn)行全面解釋；
%解答客戶、代理商所涉及產(chǎn)品的技術(shù)問(wèn)題；
%定期向公眾媒介傳播公司產(chǎn)品、技術(shù)方向相關(guān)的信息；
%為產(chǎn)品提供現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支持。
任職資格:
教育背景:
◆設(shè)計(jì)或相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。
培訓(xùn)經(jīng)歷:
◆受過(guò)項(xiàng)目管理、市場(chǎng)營(yíng)銷與產(chǎn)品知識(shí)等方面的培訓(xùn)。
經(jīng)驗(yàn):
◆有2年以上從事技術(shù)支持服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
技能技巧:
◆熟悉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性能、機(jī)理、使用方法等；
◆有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)；
◆能獨(dú)立解決產(chǎn)品使用相關(guān)問(wèn)題。
態(tài)度:
◆知識(shí)面廣、善于與各類性格的人交往，善于溝通；
◆有較強(qiáng)應(yīng)變能力，有責(zé)任心，對(duì)人熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
工作條件:
工作場(chǎng)所:辦公室。
環(huán)境狀況:舒適。
危險(xiǎn)性:基本無(wú)危險(xiǎn),無(wú)職業(yè)病危險(xiǎn)。
直接下屬間接下屬
晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位
工作崗位說(shuō)明書8
對(duì)外漢語(yǔ)教師工作內(nèi)容
1、承擔(dān)中心以一對(duì)一和小班的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)工作;
2、完成教學(xué)常規(guī)工作，按課程進(jìn)度對(duì)對(duì)每位學(xué)員的實(shí)際學(xué)習(xí)情況給出評(píng)價(jià);
3、參加定期培訓(xùn)，在業(yè)務(wù)上精益求精;
4、協(xié)助教務(wù)主管進(jìn)行教學(xué)研究、學(xué)術(shù)總結(jié);
5、總結(jié)授課過(guò)程中的問(wèn)題，定期與教學(xué)經(jīng)理溝通反饋，提高教學(xué)質(zhì)量。
對(duì)外漢語(yǔ)教師崗位職責(zé)
對(duì)外漢語(yǔ)教師的工作主要是訓(xùn)練、培養(yǎng)外國(guó)人正確使用漢語(yǔ)進(jìn)行社會(huì)交際。
對(duì)外漢語(yǔ)教師崗位要求
1、具備良好的師德，注重自身文化大使形象;
2、具備良好的學(xué)習(xí)能力、溝通能力和應(yīng)變能力;
3、具備良好的組織能力和實(shí)施教學(xué)能力;
4、具備多元文化意識(shí)，了解中外文化的異同，掌握跨文化交際的基本規(guī)則;
5、掌握漢語(yǔ)和至少一門外語(yǔ)的基本知識(shí)和技能，以及第二語(yǔ)言習(xí)得理論和學(xué)習(xí)策略，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的理論、教學(xué)法，具備一定的組織、實(shí)施教學(xué)的能力、
6、對(duì)外漢語(yǔ)、語(yǔ)言學(xué)、應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)、漢語(yǔ)言文學(xué)和外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè)以上學(xué)歷;
7、擁有相關(guān)的職業(yè)資格證書，如：國(guó)際注冊(cè)漢語(yǔ)教師資格證(ipa)、對(duì)外漢語(yǔ)教師資格證(pat)。
對(duì)外漢語(yǔ)教師關(guān)鍵技能
專業(yè)能力漢語(yǔ)外語(yǔ)跨文化交際
個(gè)人能力溝通能力創(chuàng)新能力學(xué)習(xí)能力
對(duì)外漢語(yǔ)教師升職空間
對(duì)外漢語(yǔ)教師 → 自由創(chuàng)辦漢語(yǔ)學(xué)校
對(duì)外漢語(yǔ)教師薪情概況
應(yīng)屆畢業(yè)生￥3300.00
1年經(jīng)驗(yàn)￥3300.00
2年經(jīng)驗(yàn)￥3800.00
3年經(jīng)驗(yàn)￥5100.00
工作崗位說(shuō)明書9
一、 崗位描述
1、部門：門店
2、直接上級(jí)：副總經(jīng)理
3、直接下級(jí)：店長(zhǎng)助理、駐店藥師、劑長(zhǎng)、店員
4、基本職能：為你的主管分憂，替你的下屬解困;負(fù)責(zé)本門店的計(jì)劃采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)管理，一切日常事務(wù)的管理。
5、責(zé)任范圍：負(fù)責(zé)本人職責(zé)范圍內(nèi)的所有工作，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切直接或間接的工作責(zé)任與經(jīng)濟(jì)損失。
6、職業(yè)目標(biāo)：經(jīng)理
二、 工作細(xì)則：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《藥品管理法》等有關(guān)藥品管理方針政策，按GSP規(guī)范門店工作，對(duì)門店藥品質(zhì)量及服務(wù)工作負(fù)具體責(zé)任。
2、負(fù)責(zé)組織、落實(shí)GSP認(rèn)證工作。
3、貫徹執(zhí)行總部各項(xiàng)管理制度，不得自行購(gòu)藥，對(duì)上級(jí)主管部門下達(dá)的各項(xiàng)質(zhì)量指示制訂相應(yīng)的措施，嚴(yán)格執(zhí)行并傳達(dá)落實(shí)。
4、按門店發(fā)展趨勢(shì)，起草本門店長(zhǎng)短期發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
5、負(fù)責(zé)門店排班，日常事務(wù)的分工管理，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系并指導(dǎo)相關(guān)工作。
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)質(zhì)檢，駐店藥師做好藥品的質(zhì)量監(jiān)督工作。督查效期藥品，及時(shí)處理門店質(zhì)量投訴，對(duì)門店藥品質(zhì)量負(fù)相關(guān)責(zé)任。
7、遵守物價(jià)部門下發(fā)的藥品價(jià)格體系，保證上柜商品明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格標(biāo)簽填寫齊全，及時(shí)有效的對(duì)本店商品價(jià)格開(kāi)展自查工作。
8、貫徹執(zhí)行規(guī)范服務(wù)，處理解決門店糾紛。
9、保證門店財(cái)務(wù)出入相對(duì)平衡，對(duì)利潤(rùn)負(fù)責(zé)。
10、負(fù)責(zé)門店商品計(jì)劃的核實(shí)與傳遞以及單據(jù)、日?qǐng)?bào)表的保管，負(fù)責(zé)門店辦公用品計(jì)劃的申報(bào)與領(lǐng)發(fā)。
11、負(fù)責(zé)門店授權(quán)范圍內(nèi)的折扣，掛帳管理，相關(guān)報(bào)表的量化分析。
12、上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)管理層與執(zhí)行層間的關(guān)系。
13、不計(jì)較個(gè)人得失，能吃苦耐勞，工作認(rèn)真細(xì)致，條理清楚，堅(jiān)持原則，責(zé)任心強(qiáng)，懂市場(chǎng)營(yíng)銷，熱情穩(wěn)重，有主人翁意識(shí)。
14、積極完成上級(jí)交待的其他工作。
15、處理好周圍商家及有關(guān)部門的關(guān)系，協(xié)調(diào)好本店內(nèi)部員工關(guān)系，依靠員工，關(guān)心員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的工作積極性。
16、認(rèn)真推行文明經(jīng)商，規(guī)范服務(wù)，爭(zhēng)創(chuàng)各種榮譽(yù)稱號(hào)，提高門店的社會(huì)信譽(yù)度。
17、負(fù)責(zé)門店內(nèi)配發(fā)的設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)、維修。
18、負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)、通訊、傳輸系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)、維修。
19、負(fù)責(zé)收集市場(chǎng)信息并及時(shí)反饋到直接上級(jí)藥店店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書藥店店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書。負(fù)責(zé)調(diào)研方圓1公里之內(nèi)其他藥店基本信息。
20、協(xié)助營(yíng)業(yè)員、收銀員工作。
21、迅速處理好突發(fā)事件，如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫等。
工作崗位說(shuō)明書10
一、工作時(shí)間管理：
周一 —— 周五
作息時(shí)間：08:00——16:00 備注：
08:00——09:00，對(duì)行政部辦公室、財(cái)務(wù)部、2F會(huì)議室、行政樓樓梯、走廊、2F廁所進(jìn)行保潔。
09:00——09:30，對(duì)道口辦公室、2F客服辦公室、熊總辦公室進(jìn)行保潔。
09:30——10:30，對(duì)干箱、冷箱工程部2F辦公室、會(huì)議室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行保潔。
10:30——10:45，熬綠豆湯。
10:45——11:20，對(duì)行政樓食堂、1F洗手間進(jìn)行保潔。 11:20——11:40，午餐。 11:40——13:00，食堂保潔。 13:00——13:30，午間休息。
13:30——14:30，對(duì)行政部辦公室、財(cái)務(wù)部、2F會(huì)議室、行政樓樓梯、走廊、2F廁所進(jìn)行二次保潔。
14:30——15:00，對(duì)道口辦公室、2F客服辦公室、熊總辦公室進(jìn)行二次保潔。 15:00——15:45，對(duì)干箱、冷箱工程部2F辦公室、會(huì)議室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行二次保潔。
15:45——16:00，清理場(chǎng)內(nèi)垃圾。 16:00——下班。
周六、周日、節(jié)假日 作息時(shí)間：10:00——14:00 備注：
10:00——11:00，對(duì)行政樓1F洗手間、道口辦公室、2F客服辦公室進(jìn)行保潔。 11:00——11:30，對(duì)干箱、冷箱工程部2F辦公室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行保潔。
11:30——12:30，對(duì)行政樓食堂進(jìn)行保潔。
12:30——13:30，對(duì)干箱、冷箱工程部2F辦公室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行二次保潔。
13:30——14:00，對(duì)行政樓1F洗手間、道口辦公室、2F客服辦公室進(jìn)行二次保潔；并清理場(chǎng)內(nèi)垃圾。
二、崗位職責(zé)：
1、堅(jiān)決執(zhí)行行政部辦公會(huì)議決議，完成部門經(jīng)理、行政助理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)；直接接受行政助理的領(lǐng)導(dǎo)，一切工作向其負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)公司各辦公樓內(nèi)辦公場(chǎng)所（辦公室、會(huì)議室、洗手間、樓道、樓梯、洗衣房、洗澡間、洗手臺(tái)、食堂、玻璃墻、窗臺(tái)）和樓內(nèi)其他一切場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。
3、負(fù)責(zé)公司各次會(huì)議前和會(huì)議后的清潔清理工作。
4、負(fù)責(zé)公司總經(jīng)理辦公室、副總經(jīng)理辦公室的日常衛(wèi)生清潔工作。
5、協(xié)助本部門同事完成部門工作任務(wù)，負(fù)責(zé)并完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)行政部的工作任務(wù)。
三、崗位績(jī)效考核：
1、遵守國(guó)家法律、法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。工作時(shí)應(yīng)做到主動(dòng)、熱情、遵守職業(yè)道德。
2、保管好日常清潔工具，如因本人原因丟失，將照價(jià)賠償；保持潔具清潔，沒(méi)有異味，并做好消毒工作；如被發(fā)現(xiàn)異味和沒(méi)有清潔，保潔要承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金100元整，并記行政處罰嚴(yán)重警告一次。
3、辦公樓每天清掃一次，整日保潔；如被發(fā)現(xiàn)沒(méi)有清掃辦公樓區(qū)域，或沒(méi)有保持清潔，保潔要承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金50元整，并記行政處罰警告一次。
4、樓梯欄桿、扶手每周一定期清潔；如被發(fā)現(xiàn)沒(méi)有清潔，保潔要承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金50元整，并記行政處罰警告一次。
5、公司辦公樓的玻璃窗、門、滅火器箱、電閘箱等施設(shè)，于每月15日定期清潔；如被發(fā)現(xiàn)沒(méi)有清潔，保潔要承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金50元整，并記行政處罰警告一次。
6、辦公樓內(nèi)天花板、墻壁，于每月20日定期清潔；如被發(fā)現(xiàn)沒(méi)有清潔，保潔要承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金50元整，并記行政處罰警告一次。
7、辦公區(qū)域的走廊、樓梯、洗手間、補(bǔ)妝臺(tái)等場(chǎng)所，不得留有紙屑、煙蒂等，桶內(nèi)垃圾及時(shí)清理；如被發(fā)現(xiàn)沒(méi)有清潔，保潔要承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金50元整，并記行政處罰警告一次。
8、保潔人員在工作中如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備破損，應(yīng)立即向行政部報(bào)告，以便及時(shí)維修。 9、遵守工作時(shí)間，不遲到、不早退；空閑時(shí)間應(yīng)在指定的辦公室待命，不得亂串崗位閑聊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，屬嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
10、中午食堂，員工就餐時(shí)，應(yīng)及時(shí)守候在食堂及時(shí)清理餐桌；如沒(méi)及時(shí)清理，保潔要承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金100元整，并記行政處罰嚴(yán)重警告一次。
11、在公司內(nèi)不得隨便打聽(tīng)他人的薪資待遇，并不得隨便與公司員工議論公司是非，更不能隨便搬弄是非；一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，屬嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
12、保潔在工作時(shí)間內(nèi)，如被發(fā)現(xiàn)怠工（不作為），則承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金150元整，并記行政處罰小過(guò)一次。
13、保潔必須嚴(yán)格服從公司的領(lǐng)導(dǎo)，如不服從領(lǐng)導(dǎo)，則屬于嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
14、保潔必須保質(zhì)保量地完成公司行政部和公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)保潔任務(wù)，如在規(guī)定的時(shí)間和要求下未完成，則承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金150元整，并記行政處罰小過(guò)一次。
15、保潔如發(fā)現(xiàn)公司的問(wèn)題，可直接向其主管行政助理報(bào)告，但不得私自告知他人；一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，屬嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
16、以上如有未涉及到有關(guān)保潔的事宜，由公司行政部根據(jù)實(shí)際情況予以處理；處理不了的，由保潔所在的勞務(wù)公司予以解決。
四、保潔的薪酬管理（單位：元）：
保潔的薪酬構(gòu)成如下：
1、基本工資管理：
保潔的基本工資，主要為保障保潔的日常生活所需而設(shè)定，但其基本工資的發(fā)放管理以其實(shí)際出勤天數(shù)為準(zhǔn)。
2、崗位工資管理：
保潔的崗位工資，主要考核保潔是否在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)在崗。如被發(fā)現(xiàn)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)不在規(guī)定的崗位，則一次承擔(dān)相應(yīng)的崗位責(zé)任經(jīng)濟(jì)金10元/次·崗；無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資。
崗位具體績(jī)效考核詳見(jiàn)本《保潔·崗位說(shuō)明書》三。 3、考勤獎(jiǎng)管理：
考勤獎(jiǎng)主要考核保潔是否能夠按照公司《員工考勤管理辦法》正常出勤。以下為行政部對(duì)保潔就考勤獎(jiǎng)的補(bǔ)充管理：
1、考勤獎(jiǎng)的考核數(shù)據(jù)以保潔本人當(dāng)月打卡或簽到記錄為準(zhǔn)； 2、不遲到、不早退、不曠工、不請(qǐng)假，發(fā)全勤獎(jiǎng)；
3、遲到一次（半小時(shí)內(nèi)算遲到）扣20元，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資； 4、早退一次（提前1分鐘至半小時(shí)內(nèi)為早退）扣30元，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資；
5、曠工（遲到半小時(shí)以上，早退半小時(shí)以上）1小時(shí)內(nèi)扣50元，2小時(shí)扣80元，3小時(shí)扣100元，4小時(shí)及以上視同3個(gè)班事假處理，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資；
6、請(qǐng)假必須有《請(qǐng)假申請(qǐng)單》，相關(guān)假期詳見(jiàn)《員工手冊(cè)》“假期管理”規(guī)定；請(qǐng)假必須事前申請(qǐng)，否則視曠工4小時(shí)及以上處理，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資；特殊情況（突發(fā)疾病、家庭緊急事務(wù)）除外，但必須向行政部（車隊(duì)主管或部門經(jīng)理）電話匯報(bào)。
工作崗位說(shuō)明書11
技術(shù)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：
1。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)全面施工技指導(dǎo)，編制施工組織計(jì)劃，質(zhì)量檢查，熟悉各項(xiàng)流程，了解各項(xiàng)工序；
2。組織編寫施工組織設(shè)計(jì)；
3。確定項(xiàng)目施工技術(shù)方案；
4。組織圖紙審查，提出設(shè)計(jì)變更意見(jiàn)；
5。組織技術(shù)人員開(kāi)展技術(shù)管理工作；
6。檢查技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況；
7。組織全面質(zhì)量管理；
8。組織有關(guān)人員對(duì)工程質(zhì)量進(jìn)行檢查。
工作崗位說(shuō)明書12
一、崗位標(biāo)識(shí)信息
崗位名稱： 市場(chǎng)專管
隸屬部門： 市場(chǎng)部
崗位編碼：
直接上級(jí)： 市場(chǎng)部主管
工資等級(jí)：
直接下級(jí)： 無(wú)
可輪換崗位：無(wú)
分析日期：
二、崗位工作概述
負(fù)責(zé)與客戶信息溝通，維護(hù)和服務(wù)客戶，處理客戶反饋;負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，監(jiān)控貨款。
三、工作職責(zé)與任務(wù)
(一)信息溝通
1.負(fù)責(zé)把客戶要求傳遞到公司相關(guān)部門;
2.負(fù)責(zé)與客戶溝通雙方在合作中出現(xiàn)的問(wèn)題，尋找最佳解決方案; 3.負(fù)責(zé)價(jià)格溝通; 4.負(fù)責(zé)交貨期溝通;
5.負(fù)責(zé)工程問(wèn)題、工藝技術(shù)問(wèn)題及其它問(wèn)題溝通。
(二)維護(hù)和服務(wù)
1.訪問(wèn)客戶，聽(tīng)取客戶意見(jiàn);
2.向客戶提供電路板加工技術(shù)服務(wù);
3.審查客戶資料，提供報(bào)價(jià)、合同評(píng)審，簽訂合同，監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，制定發(fā)貨計(jì)劃;
4.提供送貨服務(wù);
5.訂單交付能力評(píng)價(jià);
6.跟蹤客戶對(duì)電路板要求的變化，提供最及時(shí)的服務(wù);
7.客戶滿意度調(diào)查和評(píng)價(jià)。
(三)處理客戶反饋
1.負(fù)責(zé)客戶反饋的內(nèi)部傳遞;
2.跟蹤問(wèn)題的解決過(guò)程;
3.評(píng)價(jià)問(wèn)題解決的滿意程度;
4.將問(wèn)題的解決結(jié)果回復(fù)客戶;
5.客戶反饋處理評(píng)價(jià)。
(四)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)
1.收集不同領(lǐng)域?qū)﹄娐钒逍枨笮畔?
2.根據(jù)市場(chǎng)信息制定開(kāi)發(fā)計(jì)劃;
3.執(zhí)行被批準(zhǔn)的或上級(jí)下達(dá)的開(kāi)發(fā)計(jì)劃，定期做出開(kāi)發(fā)報(bào)告;
4.了解電路板行業(yè)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)展變化，不斷改善銷售策略，成為最具有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商;
5.走訪客戶，展示公司形象和能力，拉近與客戶距離。
(五)監(jiān)控貨款
1.按規(guī)定開(kāi)發(fā)票;
2. 在規(guī)定的賬期內(nèi)收回貨款;
3. 對(duì)超賬期貨款，應(yīng)采取有效措施催收，催收無(wú)效應(yīng)升級(jí)處理;
4. 要掌握客戶的資信狀況，防止出現(xiàn)呆賬和死賬;
5. 對(duì)任何原因產(chǎn)生的超賬期或呆賬、死賬都承擔(dān)責(zé)任。
(六)完成上級(jí)委派的其他任務(wù)
四、工作績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)
(一)信息溝通及時(shí)準(zhǔn)確，失誤率為零;
(二)客戶(包括公司內(nèi)部)沒(méi)有對(duì)所提供服務(wù)投訴;
(三)客戶反饋在2小時(shí)內(nèi)傳遞到品質(zhì)部，并對(duì)問(wèn)題處理全過(guò)程有監(jiān)控，沒(méi)有客戶再次投訴;
(四)完成年度個(gè)人銷售指標(biāo)，沒(méi)有人為因素造成客戶丟失，并有新的客戶或 區(qū)域被開(kāi)發(fā);
(五)沒(méi)有呆賬或死賬發(fā)生。
五、崗位工作關(guān)系
(一)所受監(jiān)督：在業(yè)務(wù)指導(dǎo)和作業(yè)分配方面，接受市場(chǎng)部主管的監(jiān)督， 在客戶貨款期限問(wèn)題上，接受財(cái)務(wù)部主管的監(jiān)督;
(二)所施監(jiān)督：依客戶要求向生產(chǎn)、質(zhì)量、工程和采購(gòu)部門發(fā)出指示;
(三)合作關(guān)系：在檢查、評(píng)價(jià)客戶資料，反饋客戶資料信息等方面，與公司生產(chǎn)制造系統(tǒng)相關(guān)部門與人員發(fā)生聯(lián)系，在協(xié)助客戶提貨、送貨等方面，與公司倉(cāng)庫(kù)保管部門與人員發(fā)生聯(lián)系，在貨款催繳問(wèn)題方面，與財(cái)務(wù)部門發(fā)生聯(lián)系，并接受他們的監(jiān)督，在出具客戶發(fā)票等方面，與本部門相應(yīng)內(nèi)勤崗位發(fā)生聯(lián)系;
(四)外部關(guān)系：主要與公司客戶(含潛在客戶)發(fā)生較為廣泛的聯(lián)系。
六、崗位工作權(quán)限
(一)對(duì)客戶標(biāo)準(zhǔn)交貨期、重復(fù)訂單的確認(rèn)權(quán);
(二)對(duì)訂單交貨期改變的申請(qǐng)權(quán);
(三)依據(jù)客戶要求對(duì)在線訂單暫停的決定權(quán);
(四)對(duì)客戶資信評(píng)價(jià)提請(qǐng)上級(jí)審議權(quán)。
七、崗位工作時(shí)間
在公司制度規(guī)定時(shí)間內(nèi)工作，在緊急情況下偶爾加班。
八、崗位工作環(huán)境
在公司內(nèi)工作，溫度、濕度適宜，無(wú)噪音、無(wú)粉塵等污染，照明條件良好，但需經(jīng)常外出接觸客戶。
九、知識(shí)及教育水平要求
(一)印刷電路板制造過(guò)程的基本知識(shí);
(二)印刷電路板基本技術(shù)知識(shí);
(三)公司的生產(chǎn)能力、技術(shù)水平等基本情況;
(四)一定的經(jīng)濟(jì)合同法知識(shí)。
十、崗位技能要求
(一)熟練掌握計(jì)算機(jī)的基本操作技能，尤其是網(wǎng)絡(luò)和收發(fā)電子郵件、EXCEL、WORD等基本工具的使用;
(二)熟練掌握PCB設(shè)計(jì)軟件的使用;
(三)熟悉產(chǎn)品成本構(gòu)成情況，熟練報(bào)價(jià);
(四)熟悉銷售合同的各項(xiàng)條款及簽訂方法;
(五)具備一定英語(yǔ)資料的閱讀能力;
(六)較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和溝通能力。
十一、工作經(jīng)驗(yàn)要求
大專以上學(xué)歷，化工或電子相關(guān)專業(yè)，兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，具有個(gè)人駕照者更佳。
十二、其它素質(zhì)要求
任職者需具有健康的體魄，充沛的精力;誠(chéng)實(shí)的個(gè)性;不怕吃苦，不抱怨的奉獻(xiàn)精神;一般無(wú)特殊性別與年齡要求。
工作崗位說(shuō)明書13
服務(wù)員工作崗位職責(zé)有哪些
1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。
6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。
服務(wù)員工作崗位職責(zé)是什么
1、按公司規(guī)定著裝，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，儀容儀表符合公司要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級(jí)的工作安排。
2、與其他人員分工協(xié)作，負(fù)責(zé)茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂(lè)用設(shè)施擺放和維護(hù)。
3、負(fù)責(zé)服務(wù)接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識(shí)。
4、搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭餐具和服務(wù)用具，并做自我檢查。
5、及時(shí)安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情況要請(qǐng)示客人，作適當(dāng)推銷。
6、主動(dòng)巡臺(tái)，了解客人需求，根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。
7、提前為客人準(zhǔn)備好帳單，核對(duì)清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無(wú)誤。
8、客人離開(kāi)后立刻清理臺(tái)面，做好翻臺(tái)，準(zhǔn)備接待下一批客人。
9、主動(dòng)與客人溝通，征詢客人意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
10、餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。
服務(wù)員工作崗位職責(zé)
1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。
2. 上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。
3. 正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4. 按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5. 客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6. 服務(wù)開(kāi)餐間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。
7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9. 操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10. 如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內(nèi)有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。
13. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單，避免單據(jù)出錯(cuò)。
14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。
15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔，宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。
16. 客人買單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問(wèn)是否需要打包。
17. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺(tái)后方可收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。
18. 收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。
19. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。
20. 出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
21. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的.良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。
工作崗位說(shuō)明書14
業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)筵席、酒會(huì)、冷餐會(huì)、團(tuán)體包餐、宴會(huì)陪同司機(jī)工作餐及其他需宴會(huì)部制訂的菜單的編寫制定工作。
●負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)餐飲方面的問(wèn)題。如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料，食物水準(zhǔn)，售價(jià);與同行業(yè)比，本公司餐飲的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)等等。
●協(xié)助接待員受理訂席訂餐工作。
●負(fù)責(zé)本部制定的年、季、月、周、特餐餐單菜譜的印制工作。
●編制宴會(huì)菜單，一式三份，分送各個(gè)部門。
●善于聆聽(tīng)客人的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作的方法和菜單的搭配，轉(zhuǎn)告餐廳和生產(chǎn)部門提高服務(wù)水準(zhǔn)，增加花色品種，提高食品質(zhì)量。
●了解同行業(yè)的情況，掌握市場(chǎng)信息，聯(lián)絡(luò)宴會(huì)部經(jīng)理與大廚、行政總廚一起研究和創(chuàng)制新的菜色和增加花色品種，提高烹調(diào)水準(zhǔn)和食品質(zhì)量，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
●服從部長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。
●嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
●按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
●分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。
●妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。
●上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談。
●要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
●上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
●遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。
●上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
●熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。
●替客人存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
●整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。
●迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
●客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。
●隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映。
●隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。
●掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
●負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽(tīng)電話要準(zhǔn)確、快捷。
●向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳就餐�？腿擞貌秃箅x開(kāi)餐廳時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
中餐廳樓面主管崗位職責(zé)
●編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。
●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
●了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
●隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
●加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn)，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
●定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
●注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜⻊?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。
●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
●積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
●督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
●重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行公司意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
●熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。
●領(lǐng)導(dǎo)餐廳QC(全面質(zhì)量管理)小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
●加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗。
●負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
●及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
●與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
●參加餐飲部召開(kāi)的各種有關(guān)會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
●定期召開(kāi)餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況，公布QC小組活動(dòng)記錄。
●搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通;處理客人投訴，并立即采取行動(dòng)予以解決，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
中餐大廚崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理，抓好屬下的思想工作。
●做好中廚房各崗位人員的調(diào)配，安排好工作，并經(jīng)常性檢查，保證中廚房運(yùn)作的正常。
●經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷售部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對(duì)廚房出品的意見(jiàn)、建議，提高出品水平。
●做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、參觀、學(xué)習(xí)的組織工作。
中餐總廚崗位職責(zé)
●在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和烹飪工作。
●了解掌握各崗人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。
●組織中廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計(jì)劃。
●組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作。
●熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購(gòu)部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好，遇有重要宴會(huì)，需親自與采購(gòu)部協(xié)商做好貨源的采購(gòu)工作，同時(shí)親自檢查。落實(shí)貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存。
●定期與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部主任了解市場(chǎng)行情，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，以及賓客的意見(jiàn)。不斷地研制、創(chuàng)新菜式。在保留餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式。
●與中餐營(yíng)業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系，在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過(guò)改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法。
●經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部、采購(gòu)部調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)。以掌握良好的毛利率。
●控制食品成本、合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)。
●做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。
●抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作。保持公司的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
●嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。
●嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。
倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)
●有效地管理庫(kù)房，具體負(fù)責(zé)公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。
●負(fù)責(zé)物料及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作，入庫(kù)時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
●驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，呈物資主管、采購(gòu)部經(jīng)理審批，交采購(gòu)部經(jīng)理提出處理意見(jiàn)。
●驗(yàn)收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉(cāng)位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
●物料和商品進(jìn)出倉(cāng)，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
●倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟�。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)�變質(zhì)。
●嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記三級(jí)明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬表清楚，賬物相符。
●熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。
●嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全。
●嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作。
倉(cāng)庫(kù)收貨員崗位職責(zé)
●根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定和要求，有效地檢驗(yàn)到貨物品，必須符合公司要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
●按照采購(gòu)單內(nèi)容和數(shù)量，辦理驗(yàn)收手續(xù)。
●驗(yàn)貨時(shí)如發(fā)現(xiàn)數(shù)量差錯(cuò)，質(zhì)量不符合要求，應(yīng)拒絕收貨并及時(shí)報(bào)告主管。
●在辦理驗(yàn)收手續(xù)后，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門取貨。
●填制每日收貨匯總表。
●協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理，跟蹤和催收應(yīng)到而未到的物品。
●有條理地做好采購(gòu)單的存檔工作。
●服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
●積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好本部門的工作。
傳菜員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
●負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。
●負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。
●嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
●嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。
●與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的關(guān)系。
●負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
●負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。
●積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
公關(guān)銷售員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)餐飲部與外界的聯(lián)系工作，保證餐廳、酒吧客源，努力做好宣傳工作，在社會(huì)上樹立起良好的公司形象。
●了解本部門的出品情況和各項(xiàng)設(shè)施，有針對(duì)性地向客人介紹餐廳、酒吧的特色經(jīng)營(yíng)，搞好銷售工作。
●建立客人檔案，對(duì)VIP客人和�？鸵筝^詳盡資料，并表明客人的愛(ài)好、習(xí)慣口味、性格等，保證客人滿意。
●與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位簽訂用餐優(yōu)惠、宴會(huì)合約，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理簽字認(rèn)可。
●廣泛收集客人對(duì)本部門的經(jīng)營(yíng)服務(wù)意見(jiàn)，對(duì)本部門的業(yè)務(wù)工作提出改進(jìn)建議。
●完成餐飲部經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé)
●進(jìn)行調(diào)查研究，注意客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，留住老客戶，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象。
●了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫(kù)存、池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
●注意協(xié)調(diào)有宴會(huì)訂單的宴會(huì)廳房安排，分派及指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員制定宴會(huì)菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確，注意質(zhì)量，不漏單錯(cuò)單。
●熟悉和掌握本餐廳、其他餐飲單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總廚和大廚研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。
●要建立食譜檔案，對(duì)老客戶要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到公司的食品品種豐富，百吃不厭。
●接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對(duì)他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹情況時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致，為他們著想，使客人感到親切，有信心。
●對(duì)餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對(duì)各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭(zhēng)取得到各部門對(duì)宴會(huì)部工作的配合、幫助與支持。
●負(fù)責(zé)宴會(huì)部工作的組織和安排。注意抓緊宴會(huì)部工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平
樓面雜工領(lǐng)班崗位職責(zé)
●領(lǐng)班應(yīng)具備服務(wù)員的工作經(jīng)驗(yàn)，并且業(yè)務(wù)知識(shí)操作技術(shù)都比一般的服務(wù)員強(qiáng)。
●營(yíng)業(yè)前檢查服務(wù)員的出勤情況、儀容、儀表及準(zhǔn)備工作。
●營(yíng)業(yè)時(shí)檢查服務(wù)員執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序、衛(wèi)生要求以及執(zhí)行經(jīng)理隨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)。
●營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，檢查服務(wù)員收臺(tái)工作是否符合要求，并登記好服務(wù)員一天來(lái)的工作情況。
●正確對(duì)待下屬，給予他們公平評(píng)價(jià)，及時(shí)糾正不符合工作要求的表現(xiàn)。
●處理班內(nèi)日常工作，例如服務(wù)工作和休息安排等。
●向上司匯報(bào)班內(nèi)人員的思想和工作情況，及時(shí)反映顧客的投訴，匯報(bào)上級(jí)，在職能范圍內(nèi)能解決的馬上解決。
●經(jīng)常組織服務(wù)員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，以及崗位訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)素質(zhì)。
●以身作則、戒驕戒躁、秉公辦事、團(tuán)結(jié)同事。
●隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求，遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。
樓面雜工崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)領(lǐng)取、保管、交收各種物料，經(jīng)常清點(diǎn)及時(shí)補(bǔ)足，保證供應(yīng)，如茶葉、牙簽、餐具、臺(tái)布、席巾等。
●做好服務(wù)員與后勤部門之間的銜接工作，如推“下欄車”出樓面?zhèn)溆�，拿餐具到樓面工作柜等�?/p>
●負(fù)責(zé)餐具的清理，做好樓面的清潔工作，如清理空酒瓶、雜物、垃圾以及搞好營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的衛(wèi)生工作。
●負(fù)責(zé)與服務(wù)員協(xié)調(diào)擺臺(tái)，清理桌面。
潔凈部領(lǐng)班崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)帶領(lǐng)班組成員完成各項(xiàng)清潔衛(wèi)生的工作。
●督促員工并參與各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生，保持工作區(qū)域的整齊清潔。
●督導(dǎo)員工做好餐具、用具的洗滌，用具、物品擺放等的工作。
●負(fù)責(zé)清潔員的工作任務(wù)的分派和檢查完成情況。
●教育和督導(dǎo)員工愛(ài)護(hù)各項(xiàng)清潔設(shè)備和用具，按照設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作和維護(hù)。
●完成管事部經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。
清潔員崗位職責(zé)
●在潔凈領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，按照工作程序，對(duì)餐飲部所有餐具、用具以及指定的工作區(qū)域進(jìn)行洗滌和清潔工作，向潔凈領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
●按時(shí)上班，按規(guī)定著裝上崗。
●接受潔凈領(lǐng)班分派的工作，做好洗滌前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
●負(fù)責(zé)收拾臺(tái)面泡洗的臟餐具、用具，掃地、拖地等清潔工作。
●負(fù)責(zé)擦洗墻面衛(wèi)生，清理垃圾桶、清洗廚具、清掃地面。
●擦洗工作臺(tái)、工作柜，將餐具、灶具擺放在規(guī)定位置。
●打掃廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生。
點(diǎn)心部中案板崗位職責(zé)
●掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作花卷、饅頭、糯米粉皮類點(diǎn)心、薄餅、品餅(包括餡料配制)，能夠制作各種象生、時(shí)果點(diǎn)心。
●負(fù)責(zé)制作早茶市賣的各種物料，制作發(fā)面皮。
●負(fù)責(zé)部?jī)?nèi)日常所用原料、貨源的領(lǐng)用，協(xié)助制訂采購(gòu)計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
●下班后，關(guān)閉本區(qū)域的所有水、電、氣、油等開(kāi)關(guān)，注意安全生產(chǎn)。
點(diǎn)心部大廚崗位職責(zé)
●掌握食品成本核算，協(xié)助中餐大廚制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。
●大廚全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作，并安排各項(xiàng)大、中、小及重要的宴會(huì)的技術(shù)力量調(diào)配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人的要求。
●計(jì)劃購(gòu)進(jìn)的一切貨源，大廚應(yīng)過(guò)問(wèn)驗(yàn)收，同時(shí)每天檢查各崗位食品質(zhì)量及生產(chǎn)流程，確保暢通，環(huán)節(jié)扣緊。
●抓好員工在技術(shù)上的培訓(xùn)和紀(jì)律、思想品德教育，掌握各種點(diǎn)心及風(fēng)味小吃的制作技術(shù)。
●要與餐廳聯(lián)系、互相溝通，便于掌握好市場(chǎng)物價(jià)變化，合理安排使用，同時(shí)更好地更換花色品種、核價(jià)準(zhǔn)確。掌握客人的心理需求，確保不與菜品供應(yīng)脫節(jié)，了解食品質(zhì)量，不斷改進(jìn)使用方法。
●監(jiān)督下屬人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，防止食品污染，絕對(duì)不能提供霉變或過(guò)期的食品。
●開(kāi)餐完畢后，檢查、關(guān)閉本部區(qū)域的水、電、氣、油開(kāi)關(guān)，保證安全，工具擺放整齊。
燒味部大廚崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)燒味部人員的工作考核，嚴(yán)格遵守工作程序和規(guī)章制度。
●負(fù)責(zé)燒味部食品供應(yīng)，保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。
●懂得食品核算，制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季、每月的工作計(jì)劃。
●合理分配所屬員工上、下班時(shí)間及工作崗位，做好物料領(lǐng)用計(jì)劃。
●負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠拼制各種供高級(jí)宴席所用的象生拼盤及花色拼盤。
●與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)。了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。
●保持本部區(qū)域的清潔衛(wèi)生，下班后關(guān)所有的水、電、氣、油等開(kāi)關(guān)。
●當(dāng)天所剩的熟食品需用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。
燒味部工場(chǎng)崗位職責(zé)
●做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。
●負(fù)責(zé)燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會(huì)、宴會(huì)所用的食品。
●做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。
●做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生，服從大廚安排，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
煎炸崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)以煎炸的方法將點(diǎn)心加溫、煮熟。
●負(fù)責(zé)加溫、煮熟點(diǎn)心車賣的品種、灼車用的菜，負(fù)責(zé)做好半成品，按要求比例配制食品，控制食品成本。
●負(fù)責(zé)炒熟熟籠崗制作的點(diǎn)心所需用的拌菜(燒賣、腸粉等)，講究拌菜的成色。
●各種熟、咸餡的煮制，茶市的鳳爪從滾熟、炸透至煲爛。
●從點(diǎn)心部大廚處接受提貨單，提取每日煎炸崗所需的各種食品原料。
●及時(shí)向大廚匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助大廚制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具整潔，擺放整齊。
熟籠崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)蒸制各種色點(diǎn)、花卷、餃類、糕品及各種半制成品，能夠制作各種時(shí)果、花餅及薄餅。
●早茶市供應(yīng)的蒸制品種、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。
●及時(shí)向點(diǎn)心部大廚匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助點(diǎn)心部大廚制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
●當(dāng)日所剩點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。
砧板崗位職責(zé)
●服從總廚及頭砧的督導(dǎo)，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。
●負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配。頭砧、二砧負(fù)責(zé)廳房和宴席，三砧、四砧負(fù)責(zé)大廳散臺(tái)。
●負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。
●按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。
●掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動(dòng)、新鮮的雕刻要求。
●掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。
●負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
管事部經(jīng)理崗位職責(zé)
●保持愉快和整潔的職業(yè)形象。
●監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作。
●負(fù)責(zé)雇用和建議解雇員工，招聘、培訓(xùn)新員工，記錄員工的工作表現(xiàn)。
●監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。檢查工作質(zhì)量，以保持管理層所制定的標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)備及工作區(qū)域的清潔和井然有序。
●負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤點(diǎn)工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門。
●申購(gòu)必需的用品，如鋼球、拋光器、肥皂和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料。
●指導(dǎo)、協(xié)助搞好混合肥皂，確定清洗液的配制和稀釋濃度，以取得最令人滿意的清潔效果。
●與宴會(huì)部經(jīng)理和大廚研討所有服務(wù)中需用的宴會(huì)用品和其他通常需由采購(gòu)部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等)，檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調(diào)關(guān)系。
●督導(dǎo)和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
●定期盤點(diǎn)瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報(bào)告設(shè)備短缺情況，及申購(gòu)設(shè)備數(shù)量。
管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)
●檢查廚房、洗碗間和員工食堂的清潔衛(wèi)生，必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，廚房設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
●監(jiān)督銀器的洗刷、擦亮、拋光工作，檢查工作質(zhì)量。
●申領(lǐng)所需清潔用品。指導(dǎo)混合肥皂、化堿和酸清洗液的配制。
●定期盤點(diǎn)瓷器、銀器、玻璃器皿和其他設(shè)備，報(bào)告損壞和短缺情況，并申補(bǔ)設(shè)備。
●評(píng)估和培訓(xùn)員工，做好本班組的員工考勤工作。
●完成上級(jí)所交給的其他工作。
管理員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)餐飲部家具、廚具、餐具及室內(nèi)裝飾物的管理，為各種設(shè)備建立檔案。賬目清楚，做到心中有數(shù)，了如指掌。
●每天巡檢餐飲部各部門設(shè)備的使用情況，對(duì)使用不當(dāng)?shù)囊纯讨赋霾⒓m正，對(duì)于損壞的要及時(shí)送或請(qǐng)工程部進(jìn)行維修，凡需定期保養(yǎng)的要按計(jì)劃進(jìn)行保養(yǎng)。
●發(fā)現(xiàn)墻紙、地氈、沙發(fā)椅被弄臟，要請(qǐng)清潔班來(lái)盡快清洗干凈，墻紙破損、門窗、家具顯得陳舊的要請(qǐng)工程部來(lái)盡快修補(bǔ)或翻新。
●負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)大型宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、研討會(huì)、展覽會(huì)、音樂(lè)會(huì)、時(shí)裝表演會(huì)等所需用具和設(shè)備，并協(xié)助餐廳進(jìn)行安裝。用后要及時(shí)收回，交倉(cāng)庫(kù)保管好。
●監(jiān)督和檢查各部門的清潔衛(wèi)生工作。
●若需添制家具、廚具、用具、餐具、特殊用品，要層層上報(bào)核準(zhǔn)，協(xié)助采購(gòu)部門進(jìn)行采購(gòu)或制作。
美容室主管崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)
●具有顧客至上、服務(wù)熱情、文明禮貌、講究衛(wèi)生、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守、作風(fēng)正派和以身作則的職業(yè)道德。
●直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)美容美發(fā)室全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示，保證部門的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
●制定部門工作計(jì)劃，建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好骨干隊(duì)伍建設(shè)，注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。
●制定每年度的培訓(xùn)大綱，提高員工業(yè)務(wù)工作水平，負(fù)責(zé)督促下屬執(zhí)行落實(shí)崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，每年對(duì)員工工作進(jìn)行評(píng)估并落實(shí)獎(jiǎng)罰制度。
●監(jiān)督營(yíng)業(yè)計(jì)劃落實(shí)，抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算，保證完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，努力鉆研業(yè)務(wù)技能，熟悉本室的各項(xiàng)服務(wù)工作，不斷提高自身的管理水平。
●堅(jiān)持跟班作業(yè)，勤巡查，督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，根據(jù)本室服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析，向總經(jīng)理提出整改意見(jiàn)。
●每月交“營(yíng)業(yè)分析”報(bào)告，對(duì)所需物品有計(jì)劃地提出申請(qǐng)、采購(gòu)，不斷吸取最新技術(shù)，努力創(chuàng)新，為賓客提供最完美的服務(wù)。
●積極完成酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，力爭(zhēng)為酒店多創(chuàng)利潤(rùn)。
●嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)管理，帶領(lǐng)所屬員工搞好美容美發(fā)室的工作。
●負(fù)責(zé)做好員工的工作安排和考勤、考核工作及“工作檔案”管理。
行政總廚崗位職責(zé)
●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜。
●制定各廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。確保廚房工作正常進(jìn)行。
●根據(jù)各廚房原料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量，制訂原料訂購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。
●負(fù)責(zé)簽批原料出庫(kù)單及填寫廚房原料使用報(bào)表。經(jīng)常檢查原材料庫(kù)存情況，防止變質(zhì)、短缺。
●確保合理使用原材料，控制菜的式樣、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。
●巡視檢查各廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
●檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制訂年度訂購(gòu)計(jì)劃。
●根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出時(shí)令菜式，增加花式品種，以促進(jìn)銷售。
●聽(tīng)取客人意見(jiàn)，了解銷售情況，不斷改進(jìn)、提高食品質(zhì)量。
●每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
●定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)。組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估廚師工作，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見(jiàn)。
西廚廚工崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)協(xié)助廚師做好出品工作(如幫砧板、爐頭、沙律檔等)。
●負(fù)責(zé)廚房每日的物料、食品的領(lǐng)取及廚房開(kāi)爐、打荷等工作。
●負(fù)責(zé)砧板的廚工每天上班前要檢查冰柜的用料，是否夠用、配料是否齊全、有否變壞，按各種用料的需求來(lái)預(yù)計(jì)用料量。保持食品新鮮度，生、熟食品分開(kāi)存放。
●負(fù)責(zé)汁水的廚工，每天要檢查所需的凍熱湯汁，是否夠量，調(diào)味是否恰到好處，并密封存放在冰柜中。
●嚴(yán)格按順序出菜。
●對(duì)肉類的切割要斤兩準(zhǔn)確，熟悉肉類的配制和保存。
●負(fù)責(zé)廚具的清潔，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好爐頭的清潔。
西廚廚師崗位職責(zé)
●在西廚主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
●熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助總廚檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。
●遇到貨源變化、時(shí)令交替時(shí)，協(xié)助設(shè)計(jì)、創(chuàng)新烹制新菜式。
●按總廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。
●協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及報(bào)修。
●總廚做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。
●負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。
●清理工作臺(tái)面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費(fèi)。
●清掃冰箱、冷庫(kù)，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜�，并在貨架上碼放整齊。
西廚大廚崗位職責(zé)
●協(xié)助行政總廚處理日常事務(wù)，負(fù)責(zé)西廚房的工作安排，在管理上起承上啟下的作用，協(xié)助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價(jià)格。
●布置工作任務(wù)，安排工作細(xì)節(jié)，并對(duì)員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。及時(shí)處理工作中的問(wèn)題，直接和向上級(jí)部門反映。
●安排西廚房人員的工作排班時(shí)間表，合理分配人力，必要時(shí)安排員工加班。
●做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理，協(xié)助行政總廚檢驗(yàn)食品質(zhì)量，制定原料采購(gòu)計(jì)劃，確保所有原料在使用過(guò)程中沒(méi)有變質(zhì)或損壞等情況。
●提供一些業(yè)務(wù)信息和構(gòu)思給餐飲部管理人員作參考。
●監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生，加強(qiáng)各崗位人員的政治思想和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行員工紀(jì)律。
●輔助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問(wèn)題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作。
●參與各崗位的業(yè)務(wù)操作檢查和理論學(xué)習(xí)，確保西廚房食品出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。
●熟悉食品衛(wèi)生法及操作安全知識(shí)，確保在食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品，禁止患病員工進(jìn)行操作或取送食品。
●定期對(duì)部門的工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)員工的表現(xiàn)作考核并向上級(jí)匯報(bào)。
●妥善使用西廚房?jī)?nèi)的設(shè)備，注意經(jīng)常清潔保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)工程部維修。
西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
●指導(dǎo)和檢查下級(jí)工作。
●制定含酒精和不含酒精飲料的配制標(biāo)準(zhǔn)。
●檢查并批準(zhǔn)調(diào)酒員填寫的飲料請(qǐng)領(lǐng)單，檢查每日飲料消費(fèi)， 及時(shí)補(bǔ)充酒吧已消費(fèi)的飲料。
●定期評(píng)估員工，發(fā)過(guò)失單或給予獎(jiǎng)勵(lì)。每年定期根據(jù)員工的 成績(jī)和貢獻(xiàn)作升職評(píng)定。
●組織員工為各種宴會(huì)、會(huì)議提供酒吧服務(wù)。
●督導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針和策略，實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。
西餐廳樓面主管崗位職責(zé)
●做好西餐經(jīng)理的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。
●發(fā)揮模范作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。
●認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。
●抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。
●召開(kāi)班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好餐廳整潔。
●開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)及臺(tái)椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。
●檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
●負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。
西餐廳清潔工崗位職責(zé)
●服從領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合各部門工作。
●上班應(yīng)穿著整潔工作服，保持最佳精神狀態(tài)。
●上班前應(yīng)檢查清潔用品，或及時(shí)領(lǐng)用必需品。
●懂得消毒餐具的衛(wèi)生知識(shí)，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管的方法。
●清洗工作時(shí)應(yīng)保持輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐飲用具及玻璃器皿。
●保持消毒間清潔衛(wèi)生、無(wú)異味、無(wú)積水、無(wú)死角，垃圾桶應(yīng)加蓋并經(jīng)常清理。
●懂得運(yùn)用消毒碗柜，并認(rèn)真做好保養(yǎng)工作。
●必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)消毒知識(shí)，熟練地掌握各種消毒方法。
西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
●接受餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)，負(fù)責(zé)公司西餐部餐飲出品和服務(wù)以及各項(xiàng)行政管理工作。
●制定本部年度、月度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。及時(shí)分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。
●推廣餐飲銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制定銷售計(jì)劃、有特色的食品及時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。
●制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
●控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利。
●處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。不定期地征求客人意見(jiàn)，聽(tīng)取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。
●制訂服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
●對(duì)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。
●抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。
●參加公司經(jīng)理例會(huì)及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與公司各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作、配合，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。
●抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
●抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫(kù)房的安全。
西餐廳迎賓員崗位職責(zé)
●服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。
●懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務(wù)工作。
●上班時(shí)儀容儀表端莊大方，衣著要整潔，精神要飽滿。
●迎送客人要面帶笑容，主動(dòng)、熱情、禮貌，做到客到有請(qǐng)聲、客問(wèn)有應(yīng)聲、客走有送聲。
●善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言和客人說(shuō)話。
●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到滿意的座位上，并主動(dòng)遞上菜牌、飲品牌。待服務(wù)員迎上前才離去。
●走路要注意禮讓，客過(guò)要讓路，同行不搶道，迎客走在前，送客走在后。
●不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)素質(zhì)。
西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
●在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)主管負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
●安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向經(jīng)理匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
●做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工作。
●加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
●加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
●熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。
●檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
●作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。
●主持每周班務(wù)會(huì)，聽(tīng)取服務(wù)員的工作匯報(bào)，及時(shí)總結(jié)并發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理上不足之處提出自己的意見(jiàn)、設(shè)想，上報(bào)經(jīng)理。
西餐糕餅師崗位職責(zé)
●裝飾蛋糕的表面，根據(jù)要求切好或整形，在蛋糕表面鋪好糖粉。
●根據(jù)菜譜準(zhǔn)備廚房各部門所需的糕點(diǎn)。
●準(zhǔn)備各種制作糕點(diǎn)所需餡料。
●攪拌、揉和各種制作餡餅、糕點(diǎn)和其他糕點(diǎn)的生面并使之成形。
●制作開(kāi)餐時(shí)所需的各種零點(diǎn)糕點(diǎn)及特式糕點(diǎn)。
●負(fù)責(zé)控制烤箱的溫度和時(shí)間。
●搞好并保持工作區(qū)域和各種機(jī)器設(shè)備的清潔工作。
西餐面點(diǎn)領(lǐng)班崗位職責(zé)
●與西餐大廚一起安排工作時(shí)間，考慮銷售量，隨時(shí)注意降低生產(chǎn)成本。
●安排、監(jiān)督員工的工作，并予以指導(dǎo)。
●與管事部密切合作，確保工作區(qū)域的整潔和井然有序。
●充分認(rèn)識(shí)食品質(zhì)量的重要性，努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
●密切注意并減少食品原料在使用過(guò)程中所造成的損失和浪費(fèi)。
●負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。確保按規(guī)定的分量搭配，做到所有的份額一致。
●對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，努力防止公司財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。
●經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本(或兩種功能兼而有之)的新產(chǎn)品。向總廚建議可使客人更加滿意或提高公司營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)的做法。
●每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。
●經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。
●每?jī)蓚�(gè)月更新一次柜臺(tái)的糕點(diǎn)陳列品。
●負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。
●負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。
訂餐員崗位職責(zé)
●通過(guò)電話為住店客人預(yù)訂食品、飲料。
●按訂餐的程序?yàn)榭腿擞啿�，詳�?xì)記錄客人姓名、房號(hào)、點(diǎn)菜內(nèi)容及特殊要求。
●在送餐服務(wù)記錄本上登記。
●將訂單交領(lǐng)班，由領(lǐng)班再送往廚房和酒吧，并將訂單內(nèi)容填入賬單。
●禮貌地接聽(tīng)電話，傳送各種服務(wù)信息。
送餐服務(wù)員崗位職責(zé)
●開(kāi)餐高峰前，擺好托盤、餐車、補(bǔ)充餐具及用品。
●分別將訂餐單送往酒吧和廚房，并及時(shí)取回食品和酒水。
●熟悉每天的特式餐和公司的各種活動(dòng)。
●按公司制定的送餐服務(wù)程序，為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
●收回送餐用具和餐具，及時(shí)將用過(guò)的餐具送洗碗間清洗，保養(yǎng)和清潔送餐用具。
送餐經(jīng)理崗位職責(zé)
●指導(dǎo)、監(jiān)督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的服務(wù)工作。
●巡視和督導(dǎo)重要賓客房間的送餐服務(wù)工作。
●送餐前，檢查送餐車、托盤及贈(zèng)品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要，即可送出。
●控制營(yíng)業(yè)所需的餐具，定期參加盤點(diǎn)。
●編制員工排班表，監(jiān)督員工考勤記錄;評(píng)估員工，培訓(xùn)員工，解決各方面的服務(wù)問(wèn)題和客人投訴。
送餐領(lǐng)班崗位職責(zé)
●班前檢查服務(wù)員的儀表儀容，指導(dǎo)和監(jiān)督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作。
●安排服務(wù)員給客人送贈(zèng)品(如果籃、花籃、巧克力等)。
●安排服務(wù)員收回房間通道及其他區(qū)域用過(guò)的餐車及餐具，并送往洗碗間。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)
●督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對(duì)賓客的問(wèn)題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。
●負(fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。
●檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時(shí)，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。
●檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。
●對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估。
●負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。
●協(xié)助樓面做好出品推廣的同時(shí)，按計(jì)劃控制出品成本率。
酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)
●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定酒水銷售品種及銷售價(jià)格。
●制定各種酒水的服務(wù)方式。
●制定本部門的工作規(guī)程。
●熟悉酒水的貨源、牌子及規(guī)格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售。
●控制酒水出品的份量和數(shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本。
●檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé)，提高工作效率，按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)。
●培訓(xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識(shí)、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)。
●合理安排人力，檢查各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)情況，對(duì)重要宴會(huì)、酒會(huì)要到場(chǎng)指揮和督導(dǎo)。
●定期舉辦、策劃酒水促銷活動(dòng)，促進(jìn)餐飲銷售。
●掌握本部門的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn)，定期清點(diǎn)及作維修保養(yǎng)。
●負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安全運(yùn)作。
●與其他各部門的人員保持良好合作，互相協(xié)調(diào)。
酒水部酒水員崗位職責(zé)
●執(zhí)行上級(jí)指示，努力完成上級(jí)布置的工作任務(wù)。
●精通業(yè)務(wù)，熟練掌握本部門各種工具、器皿的使用方法。
●認(rèn)識(shí)、了解所供酒水的特性、飲用形式和掌握一定的酒水知識(shí)。
●懂得一些基本的服務(wù)知識(shí)，善于向客人推銷酒水，努力做好服務(wù)接待工作。
●加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)水平。
●負(fù)責(zé)自己所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。
●與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。
●掌握一定的餐飲衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按餐飲衛(wèi)生的要求完成各項(xiàng)工作。
酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)
●貫徹執(zhí)行和傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)、指令，做好溝通工作。
●根據(jù)所管轄范圍的情況制定相應(yīng)的要求及酒水員的服務(wù)程序。
●現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢查員工的紀(jì)律執(zhí)行情況。
●控制酒水的損耗，力求做到降低成本。
●做好崗位培訓(xùn)工作并作定期檢查。
●控制酒水倉(cāng)存平衡數(shù)，使其合理化。
●定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問(wèn)題及時(shí)作維修保養(yǎng)。
●合理安排宴會(huì)、酒會(huì)的工作，帶動(dòng)員工，積極工作。
●與樓面服務(wù)人員保持良好的合作，互相協(xié)調(diào)，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。
采購(gòu)員崗位職責(zé)
●了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。
●各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，要做到按計(jì)劃采購(gòu)，認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。
●采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門參考選用。
●采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。
●認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。
●經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷售情況，以銷定購(gòu)。積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。
●努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。
●嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。
●嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)主管分工安排。
采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)
●主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。
●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。
●審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。
●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。
●按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支。
●認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。
●在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。
●每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。
●督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。
●負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
面包師崗位職責(zé)
●準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。
●對(duì)制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測(cè)出份量。
●在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。
●將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。
●準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。
●做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。
●確保有足量的面包供應(yīng)。
●確�？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。
餐具洗刷員崗位職責(zé)
●在洗碗部領(lǐng)班帶領(lǐng)指揮下，負(fù)責(zé)洗刷消毒餐具、酒具、雜具等洗刷消毒過(guò)程、嚴(yán)格按程序和標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具、酒具、雜具等的清潔衛(wèi)生。
●及時(shí)清理餐廳、廚房的垃圾，定點(diǎn)擺放，定時(shí)清理，保證無(wú)異味。
●洗刷、消毒過(guò)程中注意保護(hù)好餐具，盡量減少損耗。
●做好清潔、消毒后碗具、餐具的存放，注意分類擺放。
●搞好個(gè)人和清洗場(chǎng)所的衛(wèi)生工作。
●服從安排，遵守各項(xiàng)管理制度。
餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)
●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營(yíng)報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。
●審閱餐飲部下屬各部門的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
●檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量;做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作;開(kāi)餐高峰時(shí)，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí)，確保服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問(wèn)題;不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境;評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。
●完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。
餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)
●全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
●負(fù)責(zé)制定餐飲部長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。
●制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。
●與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。
●根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
●與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開(kāi)除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。
●制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。
●了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。
●注意現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對(duì)餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。
●親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
●主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門經(jīng)理會(huì)議。
●抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
●協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
工作崗位說(shuō)明書15
導(dǎo)游是指取得導(dǎo)游證，接受旅行社委派，為旅游者提供向?qū)А⒅v解及相關(guān)旅游服務(wù)的人員。
導(dǎo)游崗位職責(zé)
1、根據(jù)旅行社與游客簽訂的合同或約定，按照接待計(jì)劃安排和組織游客參觀、游覽;
2、負(fù)責(zé)為游客導(dǎo)游、講解，介紹中國(guó)(地方)文化和旅游資源;
3、配合和督促有關(guān)單位安排游客的交通、食宿等;
4、耐心解答游客的問(wèn)詢，協(xié)助處理旅途中遇到的問(wèn)題;
5、反映游客的意見(jiàn)和要求，協(xié)助安排游客會(huì)見(jiàn)、會(huì)談活動(dòng);
6、保護(hù)游客的人身和財(cái)物安全，處理隨隊(duì)游客的突發(fā)情況。
導(dǎo)游崗位要求
作為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)游，應(yīng)具備以下素質(zhì)和能力：
1、良好的思想素質(zhì)(包括愛(ài)國(guó)主義意識(shí)和服務(wù)意識(shí))
2、良好的道德素質(zhì)(包括政治素質(zhì)和品德素質(zhì))
3、良好的知識(shí)素質(zhì)(包括語(yǔ)言知識(shí)、史地文化知識(shí)和政策法規(guī)知識(shí)、心理學(xué)和美學(xué)知識(shí))
4、良好的技能素質(zhì)(包括獨(dú)立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力、善于和各種人打交道的能力、導(dǎo)游講解能力和特殊問(wèn)題的處理和突發(fā)事件的應(yīng)變能力)
5、良好的心理素質(zhì)(包括敏銳的觀察能力和感知能力、冷靜的思維能力和準(zhǔn)確的判斷能力、較強(qiáng)的自控能力)
6、良好的身體素質(zhì)
另外，還必須是導(dǎo)游及相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè)以上學(xué)歷，用于相應(yīng)的口語(yǔ)證書和導(dǎo)游證書。
導(dǎo)游關(guān)鍵技能
專業(yè)能力帶團(tuán)導(dǎo)游知識(shí)營(yíng)銷
個(gè)人能力應(yīng)變能力吃苦耐勞嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真
導(dǎo)游升職空間
初級(jí)導(dǎo)游 → 中級(jí)導(dǎo)游 → 高級(jí)導(dǎo)游 → 特級(jí)導(dǎo)游 → 部門經(jīng)理 → 副總經(jīng)理 → 總經(jīng)理
導(dǎo)游薪情概況
學(xué)優(yōu)￥3500.00
1年經(jīng)驗(yàn)￥3600.00
2年經(jīng)驗(yàn)￥4500.00
3年經(jīng)驗(yàn)￥5400.00
導(dǎo)游工作內(nèi)容
1、按照行程安排為所在地區(qū)的旅游團(tuán)隊(duì)提供導(dǎo)游工作;
2、處理行程中出現(xiàn)的突發(fā)狀況或意外事件;
3、定期收集市場(chǎng)信息及報(bào)價(jià)，建立及完善信息庫(kù);
4、根據(jù)客戶需求，設(shè)計(jì)合適的旅游路線、詳細(xì)方案及報(bào)價(jià);
5、景點(diǎn)資料的收集及團(tuán)隊(duì)反饋。
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