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工作崗位說明書15篇（熱門）
工作崗位說明書1
焊工工作崗位說明書
基本情況職位名稱電焊工（兼供汽、供水、冷飲值班）職位編制及現(xiàn)有人數(shù)
所屬部門動(dòng)力分廠直接上級(jí)動(dòng)力分廠廠長(zhǎng)
直接下屬
職責(zé)負(fù)責(zé)動(dòng)力分廠維修時(shí)的焊接工作
參與管道、壓力容器等維修工作
檢查供汽設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)
負(fù)責(zé)高溫季節(jié)時(shí)冷飲水的供應(yīng)工作
負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)員工茶水供應(yīng)
記錄蒸汽供應(yīng)的有關(guān)數(shù)據(jù)
執(zhí)行對(duì)供汽設(shè)備的操作命令
完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作
職權(quán)對(duì)動(dòng)力設(shè)備檢修、修理時(shí)間的建議權(quán)
對(duì)違反動(dòng)力設(shè)備使用安全規(guī)程的處罰權(quán)
對(duì)動(dòng)力廠勞動(dòng)力的合理分配權(quán)
對(duì)動(dòng)力設(shè)備運(yùn)行中突發(fā)情況的應(yīng)急處理權(quán)
動(dòng)力管理節(jié)能措施的監(jiān)督權(quán)
焊工常識(shí)
1、常用焊接方法(熔化焊;壓焊和釬焊)。
2、手工電弧焊、氣焊及氣割、氬弧焊、co2氣體保護(hù)焊。
3、焊條的.種類選用及保管、焊接設(shè)備的型號(hào)及用途、焊接接頭的形式。
4、焊縫的形成原理。
5、焊接的位置(平焊、立焊、橫焊、仰焊)及焊接工藝參數(shù)(焊接電流、電弧電壓、焊接極性、焊接速度等)的選擇、焊縫布置和焊件結(jié)構(gòu)、氣焊工藝和切割過程、常用金屬材料的氣焊和氣割、氬弧焊原理、設(shè)備使用及焊接技術(shù)。
6、焊接變形及應(yīng)力和產(chǎn)生和防止方法。
7、常用焊接缺陷產(chǎn)生原因及防止措施。
8、焊接檢驗(yàn)。
9、電焊和氣焊安全規(guī)程。
10、了解鑄鐵、銅、鋁、鈦等金屬焊接特點(diǎn)和操作要點(diǎn)。
焊工職責(zé)
1、對(duì)主管每日安排的產(chǎn)品進(jìn)行焊接作業(yè);
2、每日班前班后對(duì)機(jī)臺(tái)進(jìn)行維護(hù)及保養(yǎng)，現(xiàn)場(chǎng)5s整理;
3、遵循mcg工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作;對(duì)輸入件進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保輸出總成或分總成的質(zhì)量;對(duì)工段長(zhǎng)進(jìn)行產(chǎn)品缺陷的報(bào)告;
4、對(duì)工段長(zhǎng)進(jìn)行設(shè)備工具故障的報(bào)告;負(fù)責(zé)夾具和工裝的清潔及潤(rùn)滑，保證每日的正確存放。
焊工技能
�、偈止る娀『傅幕静僮�(平焊、立焊、橫焊)及仰焊的操作和其要領(lǐng)(用J507堿性焊條)。
②平角焊和立角焊的操作技術(shù)。
③常用金屬材料的焊接方法。
�、苁炀氄莆諝夂负蜌飧畹幕A(chǔ)操作技術(shù)。
⑤正確使用火焰的調(diào)整方法和火焰的應(yīng)用范圍(碳化焰、中性焰、氧化焰)。
�、拚莆諝寤『傅囊 ⑺徒z技術(shù)、具體的操作要點(diǎn)及參數(shù)調(diào)節(jié)、氬弧焊的應(yīng)用范圍。
工作崗位說明書2
業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)筵席、酒會(huì)、冷餐會(huì)、團(tuán)體包餐、宴會(huì)陪同司機(jī)工作餐及其他需宴會(huì)部制訂的菜單的編寫制定工作。
●負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)餐飲方面的問題。如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料，食物水準(zhǔn)，售價(jià);與同行業(yè)比，本公司餐飲的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)等等。
●協(xié)助接待員受理訂席訂餐工作。
●負(fù)責(zé)本部制定的年、季、月、周、特餐餐單菜譜的印制工作。
●編制宴會(huì)菜單，一式三份，分送各個(gè)部門。
●善于聆聽客人的意見和建議，不斷改進(jìn)工作的方法和菜單的搭配，轉(zhuǎn)告餐廳和生產(chǎn)部門提高服務(wù)水準(zhǔn)，增加花色品種，提高食品質(zhì)量。
●了解同行業(yè)的情況，掌握市場(chǎng)信息，聯(lián)絡(luò)宴會(huì)部經(jīng)理與大廚、行政總廚一起研究和創(chuàng)制新的菜色和增加花色品種，提高烹調(diào)水準(zhǔn)和食品質(zhì)量，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
●服從部長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。
●嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
●按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
●分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。
●妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。
●上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談。
●要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
●上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
●遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。
●上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
●熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。
●替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
●整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。
●迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
●客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。
●隨時(shí)注意聽取顧客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。
●隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。
●掌握和運(yùn)用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
●負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。
●向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
中餐廳樓面主管崗位職責(zé)
●編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。
●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
●了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
●隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
●加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
●定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
●注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜⻊?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。
●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
●積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
●督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
●重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行公司意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
●熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
●領(lǐng)導(dǎo)餐廳QC(全面質(zhì)量管理)小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
●加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。
●負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
●及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
●與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
●參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
●定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況，公布QC小組活動(dòng)記錄。
●搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通;處理客人投訴，并立即采取行動(dòng)予以解決，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
中餐大廚崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理，抓好屬下的思想工作。
●做好中廚房各崗位人員的調(diào)配，安排好工作，并經(jīng)常性檢查，保證中廚房運(yùn)作的正常。
●經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷售部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對(duì)廚房出品的意見、建議，提高出品水平。
●做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、參觀、學(xué)習(xí)的組織工作。
中餐總廚崗位職責(zé)
●在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和烹飪工作。
●了解掌握各崗人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。
●組織中廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計(jì)劃。
●組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作。
●熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購(gòu)部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好，遇有重要宴會(huì)，需親自與采購(gòu)部協(xié)商做好貨源的采購(gòu)工作，同時(shí)親自檢查。落實(shí)貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存。
●定期與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部主任了解市場(chǎng)行情，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，以及賓客的意見。不斷地研制、創(chuàng)新菜式。在保留餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式。
●與中餐營(yíng)業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系，在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法。
●經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部、采購(gòu)部調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)。以掌握良好的毛利率。
●控制食品成本、合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)。
●做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。
●抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作。保持公司的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
●嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。
●嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。
倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)
●有效地管理庫(kù)房，具體負(fù)責(zé)公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。
●負(fù)責(zé)物料及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作，入庫(kù)時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
●驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，呈物資主管、采購(gòu)部經(jīng)理審批，交采購(gòu)部經(jīng)理提出處理意見。
●驗(yàn)收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉(cāng)位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
●物料和商品進(jìn)出倉(cāng)，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
●倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟�。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)�變質(zhì)。
●嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記三級(jí)明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬表清楚，賬物相符。
●熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。
●嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全。
●嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作。
倉(cāng)庫(kù)收貨員崗位職責(zé)
●根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定和要求，有效地檢驗(yàn)到貨物品，必須符合公司要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
●按照采購(gòu)單內(nèi)容和數(shù)量，辦理驗(yàn)收手續(xù)。
●驗(yàn)貨時(shí)如發(fā)現(xiàn)數(shù)量差錯(cuò)，質(zhì)量不符合要求，應(yīng)拒絕收貨并及時(shí)報(bào)告主管。
●在辦理驗(yàn)收手續(xù)后，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門取貨。
●填制每日收貨匯總表。
●協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理，跟蹤和催收應(yīng)到而未到的物品。
●有條理地做好采購(gòu)單的存檔工作。
●服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
●積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好本部門的工作。
傳菜員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
●負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。
●負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。
●嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
●嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。
●與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的關(guān)系。
●負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
●負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。
●積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
公關(guān)銷售員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)餐飲部與外界的聯(lián)系工作，保證餐廳、酒吧客源，努力做好宣傳工作，在社會(huì)上樹立起良好的公司形象。
●了解本部門的出品情況和各項(xiàng)設(shè)施，有針對(duì)性地向客人介紹餐廳、酒吧的特色經(jīng)營(yíng)，搞好銷售工作。
●建立客人檔案，對(duì)VIP客人和常客要求較詳盡資料，并表明客人的愛好、習(xí)慣口味、性格等，保證客人滿意。
●與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位簽訂用餐優(yōu)惠、宴會(huì)合約，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理簽字認(rèn)可。
●廣泛收集客人對(duì)本部門的經(jīng)營(yíng)服務(wù)意見，對(duì)本部門的業(yè)務(wù)工作提出改進(jìn)建議。
●完成餐飲部經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé)
●進(jìn)行調(diào)查研究，注意客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，留住老客戶，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象。
●了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫(kù)存、池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
●注意協(xié)調(diào)有宴會(huì)訂單的宴會(huì)廳房安排，分派及指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員制定宴會(huì)菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確，注意質(zhì)量，不漏單錯(cuò)單。
●熟悉和掌握本餐廳、其他餐飲單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總廚和大廚研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。
●要建立食譜檔案，對(duì)老客戶要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到公司的食品品種豐富，百吃不厭。
●接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對(duì)他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致，為他們著想，使客人感到親切，有信心。
●對(duì)餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對(duì)各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭(zhēng)取得到各部門對(duì)宴會(huì)部工作的配合、幫助與支持。
●負(fù)責(zé)宴會(huì)部工作的組織和安排。注意抓緊宴會(huì)部工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平
樓面雜工領(lǐng)班崗位職責(zé)
●領(lǐng)班應(yīng)具備服務(wù)員的工作經(jīng)驗(yàn)，并且業(yè)務(wù)知識(shí)操作技術(shù)都比一般的服務(wù)員強(qiáng)。
●營(yíng)業(yè)前檢查服務(wù)員的出勤情況、儀容、儀表及準(zhǔn)備工作。
●營(yíng)業(yè)時(shí)檢查服務(wù)員執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序、衛(wèi)生要求以及執(zhí)行經(jīng)理隨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)。
●營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，檢查服務(wù)員收臺(tái)工作是否符合要求，并登記好服務(wù)員一天來的工作情況。
●正確對(duì)待下屬，給予他們公平評(píng)價(jià)，及時(shí)糾正不符合工作要求的表現(xiàn)。
●處理班內(nèi)日常工作，例如服務(wù)工作和休息安排等。
●向上司匯報(bào)班內(nèi)人員的思想和工作情況，及時(shí)反映顧客的投訴，匯報(bào)上級(jí)，在職能范圍內(nèi)能解決的馬上解決。
●經(jīng)常組織服務(wù)員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，以及崗位訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)素質(zhì)。
●以身作則、戒驕戒躁、秉公辦事、團(tuán)結(jié)同事。
●隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求，遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。
樓面雜工崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)領(lǐng)取、保管、交收各種物料，經(jīng)常清點(diǎn)及時(shí)補(bǔ)足，保證供應(yīng)，如茶葉、牙簽、餐具、臺(tái)布、席巾等。
●做好服務(wù)員與后勤部門之間的銜接工作，如推“下欄車”出樓面?zhèn)溆�，拿餐具到樓面工作柜等�?/p>
●負(fù)責(zé)餐具的清理，做好樓面的清潔工作，如清理空酒瓶、雜物、垃圾以及搞好營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的衛(wèi)生工作。
●負(fù)責(zé)與服務(wù)員協(xié)調(diào)擺臺(tái)，清理桌面。
潔凈部領(lǐng)班崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)帶領(lǐng)班組成員完成各項(xiàng)清潔衛(wèi)生的工作。
●督促員工并參與各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生，保持工作區(qū)域的整齊清潔。
●督導(dǎo)員工做好餐具、用具的洗滌，用具、物品擺放等的工作。
●負(fù)責(zé)清潔員的工作任務(wù)的分派和檢查完成情況。
●教育和督導(dǎo)員工愛護(hù)各項(xiàng)清潔設(shè)備和用具，按照設(shè)備的.操作規(guī)程進(jìn)行操作和維護(hù)。
●完成管事部經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。
清潔員崗位職責(zé)
●在潔凈領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，按照工作程序，對(duì)餐飲部所有餐具、用具以及指定的工作區(qū)域進(jìn)行洗滌和清潔工作，向潔凈領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
●按時(shí)上班，按規(guī)定著裝上崗。
●接受潔凈領(lǐng)班分派的工作，做好洗滌前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
●負(fù)責(zé)收拾臺(tái)面泡洗的臟餐具、用具，掃地、拖地等清潔工作。
●負(fù)責(zé)擦洗墻面衛(wèi)生，清理垃圾桶、清洗廚具、清掃地面。
●擦洗工作臺(tái)、工作柜，將餐具、灶具擺放在規(guī)定位置。
●打掃廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生。
點(diǎn)心部中案板崗位職責(zé)
●掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作花卷、饅頭、糯米粉皮類點(diǎn)心、薄餅、品餅(包括餡料配制)，能夠制作各種象生、時(shí)果點(diǎn)心。
●負(fù)責(zé)制作早茶市賣的各種物料，制作發(fā)面皮。
●負(fù)責(zé)部?jī)?nèi)日常所用原料、貨源的領(lǐng)用，協(xié)助制訂采購(gòu)計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
●下班后，關(guān)閉本區(qū)域的所有水、電、氣、油等開關(guān)，注意安全生產(chǎn)。
點(diǎn)心部大廚崗位職責(zé)
●掌握食品成本核算，協(xié)助中餐大廚制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。
●大廚全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作，并安排各項(xiàng)大、中、小及重要的宴會(huì)的技術(shù)力量調(diào)配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人的要求。
●計(jì)劃購(gòu)進(jìn)的一切貨源，大廚應(yīng)過問驗(yàn)收，同時(shí)每天檢查各崗位食品質(zhì)量及生產(chǎn)流程，確保暢通，環(huán)節(jié)扣緊。
●抓好員工在技術(shù)上的培訓(xùn)和紀(jì)律、思想品德教育，掌握各種點(diǎn)心及風(fēng)味小吃的制作技術(shù)。
●要與餐廳聯(lián)系、互相溝通，便于掌握好市場(chǎng)物價(jià)變化，合理安排使用，同時(shí)更好地更換花色品種、核價(jià)準(zhǔn)確。掌握客人的心理需求，確保不與菜品供應(yīng)脫節(jié)，了解食品質(zhì)量，不斷改進(jìn)使用方法。
●監(jiān)督下屬人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，防止食品污染，絕對(duì)不能提供霉變或過期的食品。
●開餐完畢后，檢查、關(guān)閉本部區(qū)域的水、電、氣、油開關(guān)，保證安全，工具擺放整齊。
燒味部大廚崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)燒味部人員的工作考核，嚴(yán)格遵守工作程序和規(guī)章制度。
●負(fù)責(zé)燒味部食品供應(yīng)，保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。
●懂得食品核算，制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季、每月的工作計(jì)劃。
●合理分配所屬員工上、下班時(shí)間及工作崗位，做好物料領(lǐng)用計(jì)劃。
●負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠拼制各種供高級(jí)宴席所用的象生拼盤及花色拼盤。
●與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)。了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。
●保持本部區(qū)域的清潔衛(wèi)生，下班后關(guān)所有的水、電、氣、油等開關(guān)。
●當(dāng)天所剩的熟食品需用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。
燒味部工場(chǎng)崗位職責(zé)
●做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。
●負(fù)責(zé)燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會(huì)、宴會(huì)所用的食品。
●做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。
●做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生，服從大廚安排，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
煎炸崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)以煎炸的方法將點(diǎn)心加溫、煮熟。
●負(fù)責(zé)加溫、煮熟點(diǎn)心車賣的品種、灼車用的菜，負(fù)責(zé)做好半成品，按要求比例配制食品，控制食品成本。
●負(fù)責(zé)炒熟熟籠崗制作的點(diǎn)心所需用的拌菜(燒賣、腸粉等)，講究拌菜的成色。
●各種熟、咸餡的煮制，茶市的鳳爪從滾熟、炸透至煲爛。
●從點(diǎn)心部大廚處接受提貨單，提取每日煎炸崗所需的各種食品原料。
●及時(shí)向大廚匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助大廚制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具整潔，擺放整齊。
熟籠崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)蒸制各種色點(diǎn)、花卷、餃類、糕品及各種半制成品，能夠制作各種時(shí)果、花餅及薄餅。
●早茶市供應(yīng)的蒸制品種、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。
●及時(shí)向點(diǎn)心部大廚匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助點(diǎn)心部大廚制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。
●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
●當(dāng)日所剩點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。
砧板崗位職責(zé)
●服從總廚及頭砧的督導(dǎo)，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。
●負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配。頭砧、二砧負(fù)責(zé)廳房和宴席，三砧、四砧負(fù)責(zé)大廳散臺(tái)。
●負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。
●按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。
●掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動(dòng)、新鮮的雕刻要求。
●掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。
●負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
管事部經(jīng)理崗位職責(zé)
●保持愉快和整潔的職業(yè)形象。
●監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作。
●負(fù)責(zé)雇用和建議解雇員工，招聘、培訓(xùn)新員工，記錄員工的工作表現(xiàn)。
●監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。檢查工作質(zhì)量，以保持管理層所制定的標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)備及工作區(qū)域的清潔和井然有序。
●負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤點(diǎn)工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門。
●申購(gòu)必需的用品，如鋼球、拋光器、肥皂和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料。
●指導(dǎo)、協(xié)助搞好混合肥皂，確定清洗液的配制和稀釋濃度，以取得最令人滿意的清潔效果。
●與宴會(huì)部經(jīng)理和大廚研討所有服務(wù)中需用的宴會(huì)用品和其他通常需由采購(gòu)部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等)，檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調(diào)關(guān)系。
●督導(dǎo)和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
●定期盤點(diǎn)瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報(bào)告設(shè)備短缺情況，及申購(gòu)設(shè)備數(shù)量。
管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)
●檢查廚房、洗碗間和員工食堂的清潔衛(wèi)生，必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，廚房設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
●監(jiān)督銀器的洗刷、擦亮、拋光工作，檢查工作質(zhì)量。
●申領(lǐng)所需清潔用品。指導(dǎo)混合肥皂、化堿和酸清洗液的配制。
●定期盤點(diǎn)瓷器、銀器、玻璃器皿和其他設(shè)備，報(bào)告損壞和短缺情況，并申補(bǔ)設(shè)備。
●評(píng)估和培訓(xùn)員工，做好本班組的員工考勤工作。
●完成上級(jí)所交給的其他工作。
管理員崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)餐飲部家具、廚具、餐具及室內(nèi)裝飾物的管理，為各種設(shè)備建立檔案。賬目清楚，做到心中有數(shù)，了如指掌。
●每天巡檢餐飲部各部門設(shè)備的使用情況，對(duì)使用不當(dāng)?shù)囊纯讨赋霾⒓m正，對(duì)于損壞的要及時(shí)送或請(qǐng)工程部進(jìn)行維修，凡需定期保養(yǎng)的要按計(jì)劃進(jìn)行保養(yǎng)。
●發(fā)現(xiàn)墻紙、地氈、沙發(fā)椅被弄臟，要請(qǐng)清潔班來盡快清洗干凈，墻紙破損、門窗、家具顯得陳舊的要請(qǐng)工程部來盡快修補(bǔ)或翻新。
●負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)大型宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、研討會(huì)、展覽會(huì)、音樂會(huì)、時(shí)裝表演會(huì)等所需用具和設(shè)備，并協(xié)助餐廳進(jìn)行安裝。用后要及時(shí)收回，交倉(cāng)庫(kù)保管好。
●監(jiān)督和檢查各部門的清潔衛(wèi)生工作。
●若需添制家具、廚具、用具、餐具、特殊用品，要層層上報(bào)核準(zhǔn)，協(xié)助采購(gòu)部門進(jìn)行采購(gòu)或制作。
美容室主管崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)
●具有顧客至上、服務(wù)熱情、文明禮貌、講究衛(wèi)生、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守、作風(fēng)正派和以身作則的職業(yè)道德。
●直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)美容美發(fā)室全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示，保證部門的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
●制定部門工作計(jì)劃，建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好骨干隊(duì)伍建設(shè)，注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。
●制定每年度的培訓(xùn)大綱，提高員工業(yè)務(wù)工作水平，負(fù)責(zé)督促下屬執(zhí)行落實(shí)崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，每年對(duì)員工工作進(jìn)行評(píng)估并落實(shí)獎(jiǎng)罰制度。
●監(jiān)督營(yíng)業(yè)計(jì)劃落實(shí)，抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算，保證完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，努力鉆研業(yè)務(wù)技能，熟悉本室的各項(xiàng)服務(wù)工作，不斷提高自身的管理水平。
●堅(jiān)持跟班作業(yè)，勤巡查，督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，根據(jù)本室服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析，向總經(jīng)理提出整改意見。
●每月交“營(yíng)業(yè)分析”報(bào)告，對(duì)所需物品有計(jì)劃地提出申請(qǐng)、采購(gòu)，不斷吸取最新技術(shù)，努力創(chuàng)新，為賓客提供最完美的服務(wù)。
●積極完成酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，力爭(zhēng)為酒店多創(chuàng)利潤(rùn)。
●嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)管理，帶領(lǐng)所屬員工搞好美容美發(fā)室的工作。
●負(fù)責(zé)做好員工的工作安排和考勤、考核工作及“工作檔案”管理。
行政總廚崗位職責(zé)
●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜。
●制定各廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。確保廚房工作正常進(jìn)行。
●根據(jù)各廚房原料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量，制訂原料訂購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。
●負(fù)責(zé)簽批原料出庫(kù)單及填寫廚房原料使用報(bào)表。經(jīng)常檢查原材料庫(kù)存情況，防止變質(zhì)、短缺。
●確保合理使用原材料，控制菜的式樣、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。
●巡視檢查各廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
●檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制訂年度訂購(gòu)計(jì)劃。
●根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出時(shí)令菜式，增加花式品種，以促進(jìn)銷售。
●聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)、提高食品質(zhì)量。
●每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
●定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)。組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估廚師工作，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見。
西廚廚工崗位職責(zé)
●負(fù)責(zé)協(xié)助廚師做好出品工作(如幫砧板、爐頭、沙律檔等)。
●負(fù)責(zé)廚房每日的物料、食品的領(lǐng)取及廚房開爐、打荷等工作。
●負(fù)責(zé)砧板的廚工每天上班前要檢查冰柜的用料，是否夠用、配料是否齊全、有否變壞，按各種用料的需求來預(yù)計(jì)用料量。保持食品新鮮度，生、熟食品分開存放。
●負(fù)責(zé)汁水的廚工，每天要檢查所需的凍熱湯汁，是否夠量，調(diào)味是否恰到好處，并密封存放在冰柜中。
●嚴(yán)格按順序出菜。
●對(duì)肉類的切割要斤兩準(zhǔn)確，熟悉肉類的配制和保存。
●負(fù)責(zé)廚具的清潔，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好爐頭的清潔。
西廚廚師崗位職責(zé)
●在西廚主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
●熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助總廚檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。
●遇到貨源變化、時(shí)令交替時(shí)，協(xié)助設(shè)計(jì)、創(chuàng)新烹制新菜式。
●按總廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。
●協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及報(bào)修。
●總廚做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。
●負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。
●清理工作臺(tái)面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費(fèi)。
●清掃冰箱、冷庫(kù)，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜�，并在貨架上碼放整齊。
西廚大廚崗位職責(zé)
●協(xié)助行政總廚處理日常事務(wù)，負(fù)責(zé)西廚房的工作安排，在管理上起承上啟下的作用，協(xié)助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價(jià)格。
●布置工作任務(wù)，安排工作細(xì)節(jié)，并對(duì)員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。及時(shí)處理工作中的問題，直接和向上級(jí)部門反映。
●安排西廚房人員的工作排班時(shí)間表，合理分配人力，必要時(shí)安排員工加班。
●做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理，協(xié)助行政總廚檢驗(yàn)食品質(zhì)量，制定原料采購(gòu)計(jì)劃，確保所有原料在使用過程中沒有變質(zhì)或損壞等情況。
●提供一些業(yè)務(wù)信息和構(gòu)思給餐飲部管理人員作參考。
●監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生，加強(qiáng)各崗位人員的政治思想和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行員工紀(jì)律。
●輔助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作。
●參與各崗位的業(yè)務(wù)操作檢查和理論學(xué)習(xí)，確保西廚房食品出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。
●熟悉食品衛(wèi)生法及操作安全知識(shí)，確保在食品生產(chǎn)過程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品，禁止患病員工進(jìn)行操作或取送食品。
●定期對(duì)部門的工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)員工的表現(xiàn)作考核并向上級(jí)匯報(bào)。
●妥善使用西廚房?jī)?nèi)的設(shè)備，注意經(jīng)常清潔保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)工程部維修。
西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
●指導(dǎo)和檢查下級(jí)工作。
●制定含酒精和不含酒精飲料的配制標(biāo)準(zhǔn)。
●檢查并批準(zhǔn)調(diào)酒員填寫的飲料請(qǐng)領(lǐng)單，檢查每日飲料消費(fèi)， 及時(shí)補(bǔ)充酒吧已消費(fèi)的飲料。
●定期評(píng)估員工，發(fā)過失單或給予獎(jiǎng)勵(lì)。每年定期根據(jù)員工的 成績(jī)和貢獻(xiàn)作升職評(píng)定。
●組織員工為各種宴會(huì)、會(huì)議提供酒吧服務(wù)。
●督導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針和策略，實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。
西餐廳樓面主管崗位職責(zé)
●做好西餐經(jīng)理的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。
●發(fā)揮模范作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。
●認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。
●抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。
●召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好餐廳整潔。
●開餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)及臺(tái)椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。
●檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
●負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。
西餐廳清潔工崗位職責(zé)
●服從領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合各部門工作。
●上班應(yīng)穿著整潔工作服，保持最佳精神狀態(tài)。
●上班前應(yīng)檢查清潔用品，或及時(shí)領(lǐng)用必需品。
●懂得消毒餐具的衛(wèi)生知識(shí)，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管的方法。
●清洗工作時(shí)應(yīng)保持輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐飲用具及玻璃器皿。
●保持消毒間清潔衛(wèi)生、無異味、無積水、無死角，垃圾桶應(yīng)加蓋并經(jīng)常清理。
●懂得運(yùn)用消毒碗柜，并認(rèn)真做好保養(yǎng)工作。
●必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)消毒知識(shí)，熟練地掌握各種消毒方法。
西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
●接受餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)，負(fù)責(zé)公司西餐部餐飲出品和服務(wù)以及各項(xiàng)行政管理工作。
●制定本部年度、月度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。及時(shí)分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。
●推廣餐飲銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制定銷售計(jì)劃、有特色的食品及時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。
●制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。
●控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利。
●處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。不定期地征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。
●制訂服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
●對(duì)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。
●抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。
●參加公司經(jīng)理例會(huì)及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與公司各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作、配合，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。
●抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
●抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫(kù)房的安全。
西餐廳迎賓員崗位職責(zé)
●服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。
●懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務(wù)工作。
●上班時(shí)儀容儀表端莊大方，衣著要整潔，精神要飽滿。
●迎送客人要面帶笑容，主動(dòng)、熱情、禮貌，做到客到有請(qǐng)聲、客問有應(yīng)聲、客走有送聲。
●善于運(yùn)用禮貌語言和客人說話。
●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到滿意的座位上，并主動(dòng)遞上菜牌、飲品牌。待服務(wù)員迎上前才離去。
●走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶道，迎客走在前，送客走在后。
●不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)素質(zhì)。
西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
●在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)主管負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
●安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向經(jīng)理匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
●做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工作。
●加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
●加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
●熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。
●檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
●作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。
●主持每周班務(wù)會(huì)，聽取服務(wù)員的工作匯報(bào)，及時(shí)總結(jié)并發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理上不足之處提出自己的意見、設(shè)想，上報(bào)經(jīng)理。
西餐糕餅師崗位職責(zé)
●裝飾蛋糕的表面，根據(jù)要求切好或整形，在蛋糕表面鋪好糖粉。
●根據(jù)菜譜準(zhǔn)備廚房各部門所需的糕點(diǎn)。
●準(zhǔn)備各種制作糕點(diǎn)所需餡料。
●攪拌、揉和各種制作餡餅、糕點(diǎn)和其他糕點(diǎn)的生面并使之成形。
●制作開餐時(shí)所需的各種零點(diǎn)糕點(diǎn)及特式糕點(diǎn)。
●負(fù)責(zé)控制烤箱的溫度和時(shí)間。
●搞好并保持工作區(qū)域和各種機(jī)器設(shè)備的清潔工作。
西餐面點(diǎn)領(lǐng)班崗位職責(zé)
●與西餐大廚一起安排工作時(shí)間，考慮銷售量，隨時(shí)注意降低生產(chǎn)成本。
●安排、監(jiān)督員工的工作，并予以指導(dǎo)。
●與管事部密切合作，確保工作區(qū)域的整潔和井然有序。
●充分認(rèn)識(shí)食品質(zhì)量的重要性，努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
●密切注意并減少食品原料在使用過程中所造成的損失和浪費(fèi)。
●負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。確保按規(guī)定的分量搭配，做到所有的份額一致。
●對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，努力防止公司財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。
●經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本(或兩種功能兼而有之)的新產(chǎn)品。向總廚建議可使客人更加滿意或提高公司營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)的做法。
●每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。
●經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。
●每?jī)蓚�(gè)月更新一次柜臺(tái)的糕點(diǎn)陳列品。
●負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。
●負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。
訂餐員崗位職責(zé)
●通過電話為住店客人預(yù)訂食品、飲料。
●按訂餐的程序?yàn)榭腿擞啿停敿?xì)記錄客人姓名、房號(hào)、點(diǎn)菜內(nèi)容及特殊要求。
●在送餐服務(wù)記錄本上登記。
●將訂單交領(lǐng)班，由領(lǐng)班再送往廚房和酒吧，并將訂單內(nèi)容填入賬單。
●禮貌地接聽電話，傳送各種服務(wù)信息。
送餐服務(wù)員崗位職責(zé)
●開餐高峰前，擺好托盤、餐車、補(bǔ)充餐具及用品。
●分別將訂餐單送往酒吧和廚房，并及時(shí)取回食品和酒水。
●熟悉每天的特式餐和公司的各種活動(dòng)。
●按公司制定的送餐服務(wù)程序，為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
●收回送餐用具和餐具，及時(shí)將用過的餐具送洗碗間清洗，保養(yǎng)和清潔送餐用具。
送餐經(jīng)理崗位職責(zé)
●指導(dǎo)、監(jiān)督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的服務(wù)工作。
●巡視和督導(dǎo)重要賓客房間的送餐服務(wù)工作。
●送餐前，檢查送餐車、托盤及贈(zèng)品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要，即可送出。
●控制營(yíng)業(yè)所需的餐具，定期參加盤點(diǎn)。
●編制員工排班表，監(jiān)督員工考勤記錄;評(píng)估員工，培訓(xùn)員工，解決各方面的服務(wù)問題和客人投訴。
送餐領(lǐng)班崗位職責(zé)
●班前檢查服務(wù)員的儀表儀容，指導(dǎo)和監(jiān)督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作。
●安排服務(wù)員給客人送贈(zèng)品(如果籃、花籃、巧克力等)。
●安排服務(wù)員收回房間通道及其他區(qū)域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)
●督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對(duì)賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。
●負(fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。
●檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時(shí)，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。
●檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。
●對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估。
●負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。
●協(xié)助樓面做好出品推廣的同時(shí)，按計(jì)劃控制出品成本率。
酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)
●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定酒水銷售品種及銷售價(jià)格。
●制定各種酒水的服務(wù)方式。
●制定本部門的工作規(guī)程。
●熟悉酒水的貨源、牌子及規(guī)格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售。
●控制酒水出品的份量和數(shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本。
●檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé)，提高工作效率，按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)。
●培訓(xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識(shí)、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)。
●合理安排人力，檢查各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)情況，對(duì)重要宴會(huì)、酒會(huì)要到場(chǎng)指揮和督導(dǎo)。
●定期舉辦、策劃酒水促銷活動(dòng)，促進(jìn)餐飲銷售。
●掌握本部門的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn)，定期清點(diǎn)及作維修保養(yǎng)。
●負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安全運(yùn)作。
●與其他各部門的人員保持良好合作，互相協(xié)調(diào)。
酒水部酒水員崗位職責(zé)
●執(zhí)行上級(jí)指示，努力完成上級(jí)布置的工作任務(wù)。
●精通業(yè)務(wù)，熟練掌握本部門各種工具、器皿的使用方法。
●認(rèn)識(shí)、了解所供酒水的特性、飲用形式和掌握一定的酒水知識(shí)。
●懂得一些基本的服務(wù)知識(shí)，善于向客人推銷酒水，努力做好服務(wù)接待工作。
●加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)水平。
●負(fù)責(zé)自己所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。
●與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。
●掌握一定的餐飲衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按餐飲衛(wèi)生的要求完成各項(xiàng)工作。
酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)
●貫徹執(zhí)行和傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)、指令，做好溝通工作。
●根據(jù)所管轄范圍的情況制定相應(yīng)的要求及酒水員的服務(wù)程序。
●現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢查員工的紀(jì)律執(zhí)行情況。
●控制酒水的損耗，力求做到降低成本。
●做好崗位培訓(xùn)工作并作定期檢查。
●控制酒水倉(cāng)存平衡數(shù)，使其合理化。
●定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問題及時(shí)作維修保養(yǎng)。
●合理安排宴會(huì)、酒會(huì)的工作，帶動(dòng)員工，積極工作。
●與樓面服務(wù)人員保持良好的合作，互相協(xié)調(diào)，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。
采購(gòu)員崗位職責(zé)
●了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。
●各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，要做到按計(jì)劃采購(gòu)，認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。
●采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門參考選用。
●采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。
●認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。
●經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷售情況，以銷定購(gòu)。積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。
●努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。
●嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。
●嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)主管分工安排。
采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)
●主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。
●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。
●審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。
●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。
●按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。
●認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。
●在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。
●每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。
●督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。
●負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
面包師崗位職責(zé)
●準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。
●對(duì)制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測(cè)出份量。
●在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。
●將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。
●準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。
●做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。
●確保有足量的面包供應(yīng)。
●確�？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。
餐具洗刷員崗位職責(zé)
●在洗碗部領(lǐng)班帶領(lǐng)指揮下，負(fù)責(zé)洗刷消毒餐具、酒具、雜具等洗刷消毒過程、嚴(yán)格按程序和標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具、酒具、雜具等的清潔衛(wèi)生。
●及時(shí)清理餐廳、廚房的垃圾，定點(diǎn)擺放，定時(shí)清理，保證無異味。
●洗刷、消毒過程中注意保護(hù)好餐具，盡量減少損耗。
●做好清潔、消毒后碗具、餐具的存放，注意分類擺放。
●搞好個(gè)人和清洗場(chǎng)所的衛(wèi)生工作。
●服從安排，遵守各項(xiàng)管理制度。
餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)
●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營(yíng)報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。
●審閱餐飲部下屬各部門的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
●檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量;做好開餐前的準(zhǔn)備工作;開餐高峰時(shí)，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí)，確保服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題;不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境;評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。
●完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。
餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)
●全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
●負(fù)責(zé)制定餐飲部長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。
●制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。
●與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。
●根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
●與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。
●制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。
●了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。
●注意現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對(duì)餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。
●親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
●主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門經(jīng)理會(huì)議。
●抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
●協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
工作崗位說明書3
1.熱愛教育工作，熱愛學(xué)生,全面關(guān)心全體學(xué)生的健康成長(zhǎng)，教書育人、為人師表，遵守師德規(guī)范和學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度。
2.服從學(xué)校工作安排,與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，講求整體效益。教學(xué)上做到同教材、同資料、同進(jìn)度的前提下逐步形成自己的特色。關(guān)心學(xué)校發(fā)展，能主動(dòng)提出教育教學(xué)建議。
3.學(xué)習(xí)本學(xué)科新課程標(biāo)準(zhǔn)及考試綱要，研究教材，了解本班學(xué)生情況，確定教學(xué)目標(biāo)、制訂教學(xué)計(jì)劃、研究教學(xué)方法。
4.認(rèn)真?zhèn)湔n，按課時(shí)詳細(xì)寫好教案,包括目標(biāo)、內(nèi)容、程序、方法、活動(dòng)、教具、作業(yè)、后記等，力求做到明確、具體、合理、精當(dāng)、有效。
5.加強(qiáng)課堂教學(xué),注重學(xué)生的主體性、互動(dòng)性、合作性、實(shí)踐性。做到緊扣目標(biāo)、優(yōu)化過程、精講多練、強(qiáng)化反饋、注重實(shí)效、合理運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué)，按時(shí)上下課。
6.切實(shí)做到減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，合理布置作業(yè)并及時(shí)、認(rèn)真批改。注重因材施教和個(gè)別輔導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的學(xué)法指導(dǎo)。
7.積極開辟第二課堂，認(rèn)真、規(guī)范上好選修課和輔導(dǎo)課，發(fā)掘和培養(yǎng)具有特長(zhǎng)的學(xué)生,帶好興趣小組和競(jìng)賽小組。
8.參與班級(jí)的管理和對(duì)學(xué)生的教育工作，加強(qiáng)與班主任、年級(jí)組長(zhǎng)的聯(lián)系，負(fù)責(zé)課后眼保健操和室內(nèi)廣播操的管理。
9.認(rèn)真參加市區(qū)教研室、校教研組及備課組的教研活動(dòng)，開展教學(xué)科研，積極申報(bào)科研課題并堅(jiān)持不懈地進(jìn)行科學(xué)的研究，撰寫教育教學(xué)論文，每學(xué)年不少于一篇，不斷提高科研和教學(xué)水平。
10.認(rèn)真參加學(xué)校的各類聽課、說課和評(píng)課活動(dòng)。教齡三年以上的教師每學(xué)期聽課不少于8節(jié)，三年以內(nèi)的教師不少于15節(jié)，見習(xí)期教師不少于20節(jié)(不含師徒間聽課)并開設(shè)1節(jié)匯報(bào)課。
11.高級(jí)教師、區(qū)星級(jí)教師、市區(qū)學(xué)科帶頭人和省市教壇新秀是學(xué)科的骨干教師，應(yīng)做好示范和把關(guān)工作，每學(xué)年至少開1節(jié)示范課或研究課，參與或指導(dǎo)課題研究和論文撰寫。協(xié)助教研組長(zhǎng)開展教研活動(dòng)，幫助青年教師盡快勝任教學(xué)工作。新老、新能教師掛鉤的指導(dǎo)教師，要按掛鉤細(xì)則認(rèn)真指導(dǎo)，擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)新教師的職責(zé)。
12.主動(dòng)、認(rèn)真學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論、專業(yè)知識(shí)和現(xiàn)代教育技術(shù)，掌握多媒體的操作。參與校園計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)辦公和教學(xué)現(xiàn)代化。積極參加各種相關(guān)的`培訓(xùn)、考核、評(píng)比等活動(dòng)，不斷提高自身素質(zhì)。
13.保質(zhì)保量并按時(shí)完成教研組和備課組布置的練習(xí)，試卷的命題、打印、校對(duì)、批閱、分析、統(tǒng)分、講評(píng)等任務(wù)。認(rèn)真參加學(xué)校組織的各類監(jiān)考工作，嚴(yán)格遵守監(jiān)考紀(jì)律。
14.每學(xué)期要填寫好教學(xué)質(zhì)量分析表、專業(yè)人員考核表、記載卡等并及時(shí)上交教務(wù)處,根據(jù)規(guī)定按時(shí)上交有關(guān)表格、教案、資料等。
15.實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師要按實(shí)習(xí)生指導(dǎo)教師細(xì)則，做好實(shí)習(xí)生指導(dǎo)和評(píng)定工作。
16.完成學(xué)校布置的其他工作。
工作崗位說明書4
教師是學(xué)科教育教學(xué)工作的責(zé)任人，在教務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。那么教師具體的崗位職責(zé)是什么?一起來看看吧。
教師的基本職責(zé)：
1.承擔(dān)一門學(xué)科的教學(xué)任務(wù)，備課、講課，輔導(dǎo)，批改作業(yè)，考核學(xué)生成績(jī)。
2.在課內(nèi)外對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，擔(dān)任班主任或組織、輔導(dǎo)學(xué)生課外活動(dòng)。
3.參加教學(xué)研究工作。
教師具體職責(zé)：
一.工作原則
1.以黨的教育方針為教學(xué)、教育工作的指導(dǎo)思想和準(zhǔn)繩，自覺服務(wù)于教育方針和教育“三個(gè)面向”的要求。
2.堅(jiān)持既教書，又育入的觀點(diǎn);做到管教管導(dǎo)，身教言教;要為人師表。
3. 銳意進(jìn)取，積極改革，著眼于發(fā)展智力，培養(yǎng)能力，早出、快出和出好人才。
4.認(rèn)真貫徹“雙全”方針，注意因材施教，分類推進(jìn)，全面提高。
5.堅(jiān)持正面教育，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生、嚴(yán)禁體罰或變相體罰。
二.制定教學(xué)計(jì)劃
1.每學(xué)期開學(xué)后兩周內(nèi)制訂好教學(xué)計(jì)劃。
2.制訂教學(xué)計(jì)劃前做到“三熟悉”：(1)熟悉課程標(biāo)準(zhǔn)，明確教學(xué)要求和內(nèi)容安排，明確前后銜接關(guān)系;(2)熟悉教材，通覽教材，初步掌握教材的內(nèi)在聯(lián)系;(3)熟悉學(xué)生，通過分析學(xué)生原有情況，與前任教師交流，與學(xué)生交談或其他形式，了解學(xué)生的“雙基’、“智能”、“學(xué)兒’、“學(xué)法”等方面的情況，了解學(xué)生對(duì)教學(xué)工作的意見和要求。
3.除教學(xué)進(jìn)度可以在備課組范圍內(nèi)基本統(tǒng)一外，教學(xué)計(jì)劃必須根據(jù)各班實(shí)際情況自行制訂;要求要明確，措施要具體。
三.備課
1.不備課不能上課。
2.個(gè)人備課不僅要備課標(biāo)、各教材、備學(xué)生，還要備理論、備生活;既依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和教科書，預(yù)設(shè)教學(xué)進(jìn)程、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法，寫好備課筆記，又著眼于動(dòng)態(tài)生成的觀點(diǎn)，從教學(xué)的`實(shí)際需求出發(fā)，做好富有創(chuàng)意的筆記，重視其它課程資源的開發(fā)。每節(jié)課教案應(yīng)體現(xiàn)：教學(xué)目標(biāo)的編制，教學(xué)內(nèi)容的安排(包括重、難點(diǎn)的處理)，教學(xué)方法的考慮，教學(xué)過程的安排(包括課堂講解、提問、討論、練習(xí)、板書設(shè)計(jì)、作業(yè)布置、課后活動(dòng)等環(huán)節(jié))及教學(xué)后記。
3.進(jìn)一步建立健全集體備課制定。已建立備課組的科目在個(gè)人備課的基礎(chǔ)上堅(jiān)持每周集體名。課一次的制度。備保組長(zhǎng)要事先“定時(shí)間、定內(nèi)容、定主體’;每次備課主講發(fā)言后，集體研究、討論，然后各人修訂調(diào)整各自的教案。
4.備課中要體現(xiàn)新課程理念，在落實(shí)學(xué)生主體學(xué)習(xí)地位、優(yōu)化自主合作探究學(xué)習(xí)方式、充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)積極性等方面下功夫，不能照抄照搬參考資料。
5.對(duì)課堂實(shí)驗(yàn)要事前作好準(zhǔn)備工作。
四.上課
1.課堂教學(xué)是完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵，是提高教學(xué)質(zhì)量的中心環(huán)節(jié)，必須認(rèn)真執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃，認(rèn)真上好每一堂課，完成課時(shí)教學(xué)任務(wù)，不得曠課或任意調(diào)課(調(diào)課統(tǒng)一由教務(wù)處處理)。
2.堅(jiān)持“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，發(fā)展為主旨“的原則，強(qiáng)化目標(biāo)意識(shí)、改進(jìn)教學(xué)方法，教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)突出，教學(xué)過程科學(xué)合理，有效運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)，促進(jìn)全體學(xué)生的發(fā)展。
3.努力提高課堂教學(xué)藝術(shù)，具有廣博的理論和專業(yè)知識(shí)、扎實(shí)的教學(xué)基本功，教態(tài)親切自然，語言規(guī)范、簡(jiǎn)練、生動(dòng)，板書設(shè)計(jì)合理，演示操作熟練準(zhǔn)確。
4.準(zhǔn)時(shí)上課、準(zhǔn)時(shí)下課，不影響學(xué)生課間休息。
五.輔導(dǎo)
1.貫徹因材施教的原則，提高輔導(dǎo)的自覺性和計(jì)劃性;積極、熱情地做好輔導(dǎo)工作。
2.晨讀時(shí)間由教務(wù)處統(tǒng)一安排有關(guān)學(xué)科下班輔導(dǎo)，其它時(shí)間各年級(jí)組自行安排，以個(gè)別輔導(dǎo)為主，集體輔導(dǎo)為輔。重視第二課堂”，積極開展課外興趣小組、講座、競(jìng)賽等多種形式的活動(dòng)，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面、促進(jìn)學(xué)生生動(dòng)活潑的發(fā)展。
六.作業(yè)批改
1.認(rèn)真批改作業(yè)，對(duì)學(xué)生作業(yè)中的突出問題，應(yīng)作必要的摘錄和分析，及時(shí)進(jìn)行評(píng)講。
2.批改作業(yè)要規(guī)范化，對(duì)學(xué)生、對(duì)自己都要從嚴(yán)要求。
3.作業(yè)批改要及時(shí)，作文批改不超過一周。其它作業(yè)在下次作業(yè)前要批改好，與學(xué)生見面。
4.作業(yè)量要適當(dāng)，作業(yè)題要精選。對(duì)不同水平的學(xué)生可以布置不同要求、不同內(nèi)容的作業(yè)。
5.注意改過批改方法，既要正確及時(shí)，又要收到實(shí)效。
七.考查考試
1.講授新課前要進(jìn)行必要的檢查復(fù)問，作為平時(shí)成績(jī)的一項(xiàng)依據(jù)。
2.講授新課后要及時(shí)檢查理解、掌握的情況，力爭(zhēng)當(dāng)堂鞏固。
3.期中、期末考試統(tǒng)一由教務(wù)處組織安排，其它單元測(cè)驗(yàn)由備課組安排。
4.嚴(yán)格考試紀(jì)律;不得事先暗示、透露試題，不弄虛作假，不營(yíng)私舞弊。
5.考查考試后及時(shí)總結(jié)教與學(xué)兩方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，認(rèn)真做好期中、期末質(zhì)量分析，提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。
工作崗位說明書5
導(dǎo)游主要分為中文導(dǎo)游和外語導(dǎo)游。其主要工作內(nèi)容為引導(dǎo)游客感受山水之美，解決旅途中可能出現(xiàn)的突發(fā)事件，并給予游客食、宿、行等方面的幫助。
在中國(guó)，凡希望從事導(dǎo)游業(yè)務(wù)活動(dòng)的人都必須按規(guī)定參加導(dǎo)游人員資格考試�？荚嚭细裾�，由國(guó)務(wù)院旅游*政管理部門委托省、自治區(qū)、直轄市人民政府旅游*政部門頒發(fā)導(dǎo)游人員資格證書。目前，導(dǎo)游通常掛靠在旅行社或集中到專門的導(dǎo)游服務(wù)管理機(jī)構(gòu)。
崗位描述：
1、負(fù)責(zé)旅游團(tuán)隊(duì)全程陪同及導(dǎo)游工作;
2、落實(shí)旅游團(tuán)的衣食住行等;
3、處理團(tuán)隊(duì)突發(fā)狀況或意外事件;
4、負(fù)責(zé)景點(diǎn)資料的'收集及團(tuán)隊(duì)反饋;
5、維護(hù)本公司良好形象和聲譽(yù)。
任職資格：
1、男女不限、熟悉導(dǎo)游工作程序、從事相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上;
2、有較強(qiáng)的組織能力和應(yīng)變能力及較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí);
3、吃苦耐勞、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)心有條理;
4、持有導(dǎo)游證優(yōu)先。
工作崗位說明書6
幼教全稱幼兒教師，是教師隊(duì)伍中不可忽略的重要力量。她們主要以女性教育者為主，負(fù)責(zé)教育學(xué)齡前兒童也就是幼兒。
幼教崗位職責(zé)
1、承擔(dān)一個(gè)班的教育工作，根據(jù)國(guó)家規(guī)定的幼兒園課程標(biāo)準(zhǔn)，做好備課方案、教學(xué)計(jì)劃等前期準(zhǔn)備工作;
2、觀察了解幼兒，結(jié)合本班幼兒的具體情況，創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)環(huán)境，完成教育任務(wù)
3、采用以游戲?yàn)橹鞯慕虒W(xué)方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟蒙教育
4、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度，指導(dǎo)并配合保育員管理本班幼兒生活和做好衛(wèi)生保健工作，照顧學(xué)生生活;
5、正確評(píng)估幼兒發(fā)展;
6、與家長(zhǎng)保持經(jīng)常聯(lián)系，了解幼兒家庭的教育環(huán)境，商討符合幼兒特點(diǎn)的教育措施，共同配合完成教育任務(wù);
7、參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和幼兒教育研究活動(dòng);
8、定期向園長(zhǎng)匯報(bào)，接受其檢查和指導(dǎo)。
幼教崗位要求
1、要有執(zhí)著的事業(yè)心;
2、要自信、自尊;
3、要有良好的自我形象和個(gè)性品質(zhì);
4、要有愛心和童心;
5、要有較強(qiáng)的`溝通能力;
6、要有較強(qiáng)的組織教育活動(dòng)的能力;
7、要有自學(xué)能力;
8、具備教師資格證書，掌握教育規(guī)律;
9、普通話標(biāo)準(zhǔn)，通過相關(guān)測(cè)試。
幼教關(guān)鍵技能
專業(yè)能力教學(xué)監(jiān)控情商能力文字撰寫
個(gè)人能力親和力耐心創(chuàng)新能力
幼教升職空間
幼教→幼兒園園長(zhǎng)/幼兒教育專家
幼教薪情概況
應(yīng)屆畢業(yè)生￥2300.00
1年經(jīng)驗(yàn)￥2300.00
2年經(jīng)驗(yàn)￥2600.00
3年經(jīng)驗(yàn)￥3500.00
幼教工作內(nèi)容
1、根據(jù)課程計(jì)劃，執(zhí)行相關(guān)課程的授課;
2、根據(jù)課程要求，準(zhǔn)備教案、教室及教具等;
3、按要求制定負(fù)責(zé)課程的月計(jì)劃、周計(jì)劃;
4、對(duì)授課中出現(xiàn)的問題及時(shí)調(diào)整和解決;
5、積極與家長(zhǎng)溝通課程情況和學(xué)員表現(xiàn)等;
6、按課程目標(biāo)要求完成課程執(zhí)行并觀察孩子的行為，總結(jié)孩子的情況，為家長(zhǎng)提供指導(dǎo)意見。
工作崗位說明書7
職位名稱技術(shù)支持經(jīng)理職位代碼所屬部門
職系職等職級(jí)直屬上級(jí)技術(shù)主管
薪金標(biāo)準(zhǔn)填寫日期核準(zhǔn)人
職位概要:
為客戶及相關(guān)人員提供與公司產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)支持及技術(shù)服務(wù)。
工作內(nèi)容:
%收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品的功能、性能信息，分析比較本公司產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，提出比較報(bào)告；
%熟練運(yùn)用公司產(chǎn)品，并能從機(jī)理上進(jìn)行全面解釋；
%解答客戶、代理商所涉及產(chǎn)品的技術(shù)問題；
%定期向公眾媒介傳播公司產(chǎn)品、技術(shù)方向相關(guān)的信息；
%為產(chǎn)品提供現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支持。
任職資格:
教育背景:
◆設(shè)計(jì)或相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。
培訓(xùn)經(jīng)歷:
◆受過項(xiàng)目管理、市場(chǎng)營(yíng)銷與產(chǎn)品知識(shí)等方面的培訓(xùn)。
經(jīng)驗(yàn):
◆有2年以上從事技術(shù)支持服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
技能技巧:
◆熟悉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性能、機(jī)理、使用方法等；
◆有扎實(shí)的'理論基礎(chǔ)和技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)；
◆能獨(dú)立解決產(chǎn)品使用相關(guān)問題。
態(tài)度:
◆知識(shí)面廣、善于與各類性格的人交往，善于溝通；
◆有較強(qiáng)應(yīng)變能力，有責(zé)任心，對(duì)人熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
工作條件:
工作場(chǎng)所:辦公室。
環(huán)境狀況:舒適。
危險(xiǎn)性:基本無危險(xiǎn),無職業(yè)病危險(xiǎn)。
直接下屬間接下屬
晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位
工作崗位說明書8
1 基本格式
部門名稱：
直接上級(jí)： (此處輸入上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)頭銜)
下屬部門：
部門性質(zhì)：
管理權(quán)限：
管理職能：
主要職責(zé)：
舉例：人事部崗位職責(zé)
部門名稱：人事部
直接上級(jí)：分管副總經(jīng)理
下屬部門：人事科、勞動(dòng)工資科
部門性質(zhì)：人力資源開發(fā)、利用的專業(yè)管理部門
管理權(quán)限：受分管副總經(jīng)理委托，行使對(duì)公司人事、勞動(dòng)工資管理權(quán)限，并承擔(dān)執(zhí)行公司規(guī)章制度、管理規(guī)程及工作指令的義務(wù)
管理職能：負(fù)責(zé)對(duì)公司人事工作全過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、考核評(píng)比的專職管理管理部門，對(duì)所承擔(dān)的工作負(fù)責(zé)
2 主要內(nèi)容
1、根據(jù)工作任務(wù)的需要確立工作崗位名稱及其數(shù)量;
2、據(jù)崗位工種確定崗位職務(wù)范圍;
3、根據(jù)工種性質(zhì)確定崗位使用的`設(shè)備、工具、工作質(zhì)量和效率;
4、明確崗位環(huán)境和確定崗位任職資格;
5、確定各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系;
6、根據(jù)崗位的性質(zhì)明確實(shí)現(xiàn)崗位的目標(biāo)的責(zé)任。
工作崗位說明書9
一、 店長(zhǎng)的身份
1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人
從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標(biāo)。
2、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、門店的指揮者
二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力
1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)
3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)，從而知道自己店面成績(jī)的`好壞
4、目標(biāo)達(dá)成能力指為達(dá)成目標(biāo)而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力面對(duì)問題有正確的判斷，并能迅速解決
6、專業(yè)知識(shí)的能力 對(duì)于你所賣商品的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能
7、門店的經(jīng)營(yíng)能力 指門店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能
8、管理人員和時(shí)間的能力
9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓(xùn)練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂成長(zhǎng)
11、誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng)
三、店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)
1、 越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問題）
2、 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任
3、私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡
5、 有功勞時(shí)，獨(dú)自享受
6、 不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到員工的短處
7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己
8、對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽的講
9、不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人
四、店長(zhǎng)一天的活動(dòng)
1、早晨開門的準(zhǔn)備（開店前半小時(shí)）
A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、
燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況
C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法
D：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)
2、開店后到中午
A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)今日營(yíng)業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 B：營(yíng)業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）
C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期商品進(jìn)行銷售量/額比較
D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？
3、下午
A：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣
B：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報(bào)
C：競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)查（生意和我們比較如何）
4、傍晚（3：00~6：00）
A：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況
B：檢查店面的整體情況
C：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng)
D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)
5、 晚間（6：00--關(guān)門）
A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)
B：盤點(diǎn)物品、收銀
C：制作日?qǐng)?bào)表
D：閉店工作的完成
E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長(zhǎng)的權(quán)限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報(bào)表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
工作崗位說明書10
投資經(jīng)理分析經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，設(shè)計(jì)投資項(xiàng)目，投資經(jīng)理 崗位說明書。優(yōu)秀的投資者要有敏銳的`洞察力以及較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)控制能力，將風(fēng)險(xiǎn)降到最低，確�；貓�(bào)最大。
1、分析經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，負(fù)責(zé)投資項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)研、數(shù)據(jù)收集和可行性分析。
2、設(shè)計(jì)投資項(xiàng)目,并預(yù)測(cè)財(cái)務(wù)，分析風(fēng)險(xiǎn)。
3、為投資項(xiàng)目準(zhǔn)備推介性文件，編制投資調(diào)研報(bào)告、可行性研究報(bào)告及框架協(xié)議相關(guān)內(nèi)容，并擬訂項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃和行動(dòng)方案。
4、參與談判投資項(xiàng)目，建立并保持與合作伙伴、主管部門和潛在客戶的良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。
5、參與直接或間接管理投資項(xiàng)目，監(jiān)控和分析投資項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理，并及時(shí)提出業(yè)務(wù)拓展和管理改進(jìn)的建議。
工作崗位說明書11
技術(shù)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：
1。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)全面施工技指導(dǎo)，編制施工組織計(jì)劃，質(zhì)量檢查，熟悉各項(xiàng)流程，了解各項(xiàng)工序；
2。組織編寫施工組織設(shè)計(jì)；
3。確定項(xiàng)目施工技術(shù)方案；
4。組織圖紙審查，提出設(shè)計(jì)變更意見；
5。組織技術(shù)人員開展技術(shù)管理工作；
6。檢查技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況；
7。組織全面質(zhì)量管理；
8。組織有關(guān)人員對(duì)工程質(zhì)量進(jìn)行檢查。
工作崗位說明書12
1、 驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。
2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。
3、 如有取消菜式的，審核取消單上的.臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人、 餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作。
4、 結(jié)賬：
(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。
(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。
(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。
(5) 將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人， 并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。
(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。
工作崗位說明書13
一、業(yè)務(wù)訂單流程
1. 收集產(chǎn)品和客戶資料，不定期的整理各種產(chǎn)品(手機(jī)保護(hù)套：水晶殼素材護(hù)套、TPU清水護(hù)套、硅膠護(hù)套、單色加工、水貼加工、鐳雕工藝、貼皮工藝、鑲鉆工藝等)的報(bào)價(jià)單(包括最新出來的產(chǎn)品圖片，產(chǎn)品規(guī)格，價(jià)格，包裝資料，付款方式，交貨時(shí)間等等)。
2.與客人溝通，了解客戶需求，同時(shí)與采購(gòu)、工程確認(rèn)是否可以滿足客戶需求。當(dāng)確認(rèn)OK后據(jù)客戶要求提供樣品供客人確認(rèn)。
3.跟進(jìn)客人對(duì)樣品的測(cè)試結(jié)果，如客人對(duì)樣品提出問題，及時(shí)反饋給我司品質(zhì)部及工程PE部，給客人一個(gè)合理的解釋并給出解決辦法;并重新提供樣品，待確認(rèn)ok后，要求客戶回簽OK樣板或以郵件、文字的格式確認(rèn)回我工廠。業(yè)務(wù)員將此信息知會(huì)工程部簽OK樣下發(fā)相關(guān)部門，并與客人討論訂單細(xì)節(jié)，雙方達(dá)成一致意見后與客人簽PI，(個(gè)別客戶不要求送樣品可直接討論訂單細(xì)節(jié)，并簽下PI)催促客人打訂金。
4. 客人打訂金同時(shí)，與客人確認(rèn)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的具體要求明細(xì)。
5. 收到訂金后(信用比較好的老客戶無需支付訂金可直接下單)，制定《內(nèi)部生產(chǎn)單》。
6.《內(nèi)部生產(chǎn)單》于1小時(shí)內(nèi)完成并由業(yè)務(wù)主管簽字后，遞交給物控部門并由其下發(fā)各相關(guān)部門，同時(shí)確認(rèn)交期，如達(dá)不到我司制定或客戶的交期須要求，物控需在《內(nèi)部生產(chǎn)單》上回簽?zāi)軌蛲瓿傻?合理交期。(內(nèi)部生產(chǎn)單一式四聯(lián)，白、紅聯(lián)交物控，藍(lán)聯(lián)交倉(cāng)庫(kù)查庫(kù)存，黃聯(lián)待相關(guān)部門主管簽字回復(fù)后，交還給所屬業(yè)務(wù))
7.所有細(xì)節(jié)確認(rèn)后，注意跟蹤物料，采購(gòu)進(jìn)度，生產(chǎn)排期等以確保交貨期。同時(shí)針對(duì)逾期未完成訂單，與物控等相關(guān)部門溝通查實(shí)原因并要求相關(guān)部門給出解釋并提供解決方案，最終向客戶說明，交待。
8.提前與客人確認(rèn)船期，定艙事宜及相關(guān)貨代溝通好各細(xì)節(jié)。在大貨完成前一個(gè)星期通知船務(wù)倉(cāng)一般交貨方式是FOB深圳，如是客人指定貨代，根據(jù)客人提供資料，與貨代聯(lián)系并完成所有出貨資料。
9.生產(chǎn)完成后，與品質(zhì)部確認(rèn)驗(yàn)貨時(shí)間并通知客人驗(yàn)貨。驗(yàn)貨通過后，再次與客人確認(rèn)準(zhǔn)確的交貨時(shí)間并安排出貨事宜。(詳情請(qǐng)見出貨流程)
10.針對(duì)一些信用度較好的老客戶， 根據(jù)客戶銀行的信用度和不同情況及時(shí)檢查貨款是否到帳， 如在合理的時(shí)間內(nèi)沒有收到貨款要及時(shí)和客戶溝通，保證貨款及時(shí)到帳。針對(duì)其他客戶，貨款全部到賬后，馬上按照約定好的時(shí)間安排出貨。
11. 到帳后填寫收支平衡表。每個(gè)客戶必須做收支表，以便查收款。
二、出貨流程
1.業(yè)務(wù)員必須提前通知船務(wù)出貨計(jì)劃，業(yè)務(wù)與船務(wù)在出貨前一周(旺季時(shí)必須提前10天)確定出 貨所需的詳細(xì)資料，如出口國(guó)家、目的港、付款方式、客戶資料、船公司資料等，訂適宜船期的船。
2.拿到S/O后，明確放艙及結(jié)關(guān)具體時(shí)間并告知相關(guān)人員做好準(zhǔn)備確保順利將貨物入倉(cāng)。
3. 出貨前查看是否已做好商檢通關(guān)單，如未做及時(shí)通知報(bào)關(guān)員做好相關(guān)商檢通關(guān)單，并了解商檢數(shù)量及使用哪本手冊(cè)報(bào)關(guān)提供所需的其他相關(guān)資料。
4. 根據(jù)出貨進(jìn)度，讓要求倉(cāng)庫(kù)提供成品及配件出庫(kù)明細(xì)表。
5. 根據(jù)出庫(kù)明細(xì)表和PI制作發(fā)票裝箱單等報(bào)關(guān)資料，報(bào)關(guān)資料數(shù)量必須和商檢一致。(如貨物需要正式報(bào)關(guān)，則需聯(lián)系報(bào)關(guān)人員并提供報(bào)關(guān)所需的貨物等相關(guān)資料，跟進(jìn)并協(xié)助報(bào)關(guān)確保貨物順利通關(guān)。)
6. 準(zhǔn)備報(bào)關(guān)資料(其中包括核銷單，手冊(cè)，報(bào)關(guān)委托書一式三份，空白箱單，空白發(fā)票，報(bào)關(guān)資料，商檢通關(guān)單。)
注意：(1)報(bào)關(guān)委托書上蓋兩個(gè)公司印章，箱單發(fā)票蓋章
(2)報(bào)關(guān)資料根據(jù)商檢數(shù)量填寫，可能與實(shí)際數(shù)量不符
(3)核銷單上注明：PI號(hào)碼/臺(tái)數(shù)/出口國(guó)家/手冊(cè)號(hào)碼/第幾項(xiàng)，交與肖總蓋章
7. 填寫出口控制表，要和商檢、報(bào)關(guān)資料一致。
8. 傳S/O到報(bào)關(guān)行打單并安排拖車，并在當(dāng)天拿到司機(jī)資料交給倉(cāng)庫(kù)，同時(shí)告知相關(guān)人員到柜的大概時(shí)間以便安排出貨。
9. 將由部門主管簽字的出貨單交給倉(cāng)庫(kù)，出貨單上必須注明機(jī)型數(shù)量及配件等明細(xì)�！闯龅絿�(guó)內(nèi)的貨物可直接聯(lián)系快遞公司過來取件出貨〉
10. 出貨時(shí)準(zhǔn)備齊報(bào)關(guān)資料由貨柜司機(jī)交給相關(guān)貨代。
11. 及時(shí)了解貨柜是否安全返碼頭，查柜與否，如遇查柜先了解報(bào)關(guān)資料是否準(zhǔn)確并及時(shí)協(xié)助報(bào)關(guān)行處理。
12. 出貨當(dāng)天必須做好PL 和INVOICE，與客人確認(rèn)后交由部門主管簽字。將PL一份給倉(cāng)庫(kù)，一份給財(cái)務(wù)。INVOICE一式四份，三份財(cái)務(wù)，一份業(yè)務(wù)留底。
13. 與客人確認(rèn)貨物是否收到情況。如有少數(shù)，混裝等問題及時(shí)核查并予以回復(fù)。
14. 更新未完成訂單，每周六或周一把未完成訂單發(fā)給業(yè)務(wù)主管查閱并在周一組織物控部核對(duì)確保交期。
三、售后服務(wù)
1.處理日常客訴如品質(zhì)，交期，包裝等各方面問題的投訴。針對(duì)客戶投訴要及時(shí)查找原因給出解決方案并第一時(shí)間回復(fù)客人。
2.與客人保持密切聯(lián)系。每天保持與客人電話溝通至少一次，交流一些市場(chǎng)信息，了解客戶的市場(chǎng)動(dòng)向與客戶的需求，了解客戶的想法與喜好，同時(shí)向客戶傳達(dá)我工廠的最新的相關(guān)產(chǎn)品信息。
3.每月須統(tǒng)計(jì)每個(gè)客戶的銷售情況上呈業(yè)務(wù)主管查閱，同時(shí)制定下月銷售目標(biāo);每季度進(jìn)行一次《客戶滿意調(diào)查表》上呈部門主管審核并針對(duì)客戶的不滿意進(jìn)行改善。
4.每月底與客戶核對(duì)付款相關(guān)明細(xì)，與此同時(shí)，每月同財(cái)務(wù)核對(duì)各客戶付款及出貨明細(xì)。
5.每年底都要做一份《年度總結(jié)報(bào)告》與匯總年銷售額，并制定下一年的目標(biāo)。維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作計(jì)劃。
工作崗位說明書14
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的方針、政策，工作中堅(jiān)持原則，遵守組織紀(jì)律，具體業(yè)務(wù)工作在學(xué)院黨委書記、副書記領(lǐng)導(dǎo)下開展。
二、負(fù)責(zé)學(xué)院黨委有關(guān)會(huì)議的通知、記錄和存檔。保管、使用好學(xué)院黨委的印章。
三、協(xié)助做好學(xué)院基層黨支部建設(shè)、黨員日常管理工作。做好畢業(yè)生黨員的檔案材料歸檔工作。
四、在學(xué)校組織部門的統(tǒng)一部署下，做好本學(xué)院的黨委系統(tǒng)的相關(guān)信息、材料的上報(bào)。
五、協(xié)助學(xué)院黨委做好黨員發(fā)展、預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正等相關(guān)工作，并將預(yù)備黨員、正式黨員的檔案材料分類整理、妥善保管。
六、及時(shí)準(zhǔn)確地為調(diào)入、調(diào)出的黨員辦理組織關(guān)系手續(xù)。
七、做好學(xué)院各黨支部黨費(fèi)的收繳及統(tǒng)計(jì)工作，按時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)收繳黨費(fèi)，并上繳學(xué)校黨委組織部，年終做好本單位黨費(fèi)收繳情況總結(jié)。
八、做好學(xué)院黨校入黨積極分子教育、培訓(xùn)、管理等相關(guān)工作。
九、黨內(nèi)統(tǒng)計(jì)工作要及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)學(xué)院黨內(nèi)
統(tǒng)計(jì)半年報(bào)表、年度報(bào)表。
十、及時(shí)更新數(shù)據(jù)，做好黨員信息庫(kù)數(shù)據(jù)維護(hù)工作。
十一、協(xié)助學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)完成上級(jí)黨委各部門下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
黨務(wù)工作崗位職責(zé)
一、協(xié)助上級(jí)黨委認(rèn)真貫徹、落實(shí)黨的路線、方針、政策，抓好政治理論和黨的規(guī)章制度學(xué)習(xí);
二、負(fù)責(zé)制定黨支部計(jì)劃，做好支部總結(jié)工作，負(fù)責(zé)黨內(nèi)文件的收發(fā)、管理;
三、做好經(jīng)常性的黨員發(fā)展工作，保證發(fā)展黨員的質(zhì)量和結(jié)構(gòu);
四、負(fù)責(zé)黨員的教育和管理，抓好精神文明建設(shè)和創(chuàng)建文明單位工作，制定并落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度，促進(jìn)團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效、廉潔、創(chuàng)新局面的形成;
五、健全黨的組織生活等管理形式，做好黨費(fèi)收繳、黨員組織關(guān)系接轉(zhuǎn)、黨的`文件傳遞、材料的建檔、統(tǒng)計(jì)等工作;
六、協(xié)助做好紀(jì)檢、監(jiān)察、勤政廉潔和糾風(fēng)方面的具體工作;
七、根據(jù)支部安排，為召開本所黨務(wù)會(huì)議做好準(zhǔn)備工作與會(huì)議記錄，并負(fù)責(zé)決議和議定事項(xiàng)的督辦和落實(shí);
八、抓好工會(huì)自身建設(shè)，充分發(fā)揮工會(huì)委員會(huì)的作用;
九、抓好共青團(tuán)的自身建設(shè)，組織開展適合青年特點(diǎn)的各項(xiàng)文體娛樂活動(dòng);
十、認(rèn)真做好婦委會(huì)的工作，維護(hù)婦女的合法權(quán)益。
工作崗位說明書15
崗位職責(zé)：
1、熱愛鮮花養(yǎng)護(hù)、插花制作、花束花盒制作，綠植養(yǎng)護(hù)等工作
2、協(xié)助花藝師完成日常鮮花及永生花制作
3、店內(nèi)日常維護(hù)
任職要求：
1、對(duì)花藝工作抱有熱情。
2、為人友善有禮貌，熱愛花卉和園藝；
3、理解花藝師工作的辛苦，能從基本做起；
4、對(duì)色彩具有基本的`領(lǐng)悟能力，有一定的審美情趣。
5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)者優(yōu)先。
6、品貌端莊、性格開朗具有親和力。
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