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餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)
在現(xiàn)在社會(huì)，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，提高工作效率。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非�？鄲腊桑韵率切【幘恼淼牟蛷d店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)1
店長(zhǎng)工作職責(zé)主要有以下幾個(gè)方面：
1、對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）、負(fù)完全責(zé)任。
2、確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。
3、負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。
4、負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。
5、負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。
6、完成餐廳管理組的排班表。
7、主持主管會(huì)議。
8、確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。
9、執(zhí)行LSM活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。
10、審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。
11、與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。
12、根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。
13、雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。
14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程序。
16、確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。
17、訓(xùn)練餐廳管理人員。
18、主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)
19、完成管理組的`績(jī)效評(píng)估。
20、計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。
21、負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。
22、辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。
23、月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。
24、設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。
25、設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
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（1）解釋美容院的服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)店內(nèi)員工的敬業(yè)精神，合理使用人才
�。�2）制定工作計(jì)劃，分工明確，協(xié)助員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，美容師的技術(shù)和銷售能力
�。�3）分析顧客的意見(jiàn)，解釋服務(wù)門標(biāo)及及標(biāo)準(zhǔn)，與同事共同指定改善服務(wù)的方法，以身作則，執(zhí)行服務(wù)承諾
（4）定期了解客源拓展情況和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，并分析形勢(shì)，制定對(duì)策
�。�5）訂立公正、合理、有效的獎(jiǎng)罰制度，協(xié)調(diào)美容師之間的關(guān)系，維持良好的紀(jì)律
�。�6）督導(dǎo)日常工作，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營(yíng)運(yùn)和高質(zhì)量的.服務(wù)
�。�7）選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù)，確保產(chǎn)品效果良好，質(zhì)量穩(wěn)定，物有所值
（8）合理布置院內(nèi)設(shè)施，盡可能方便顧客
（9）定期培訓(xùn)員工，以提高服務(wù)素質(zhì)
�。�10）依照市場(chǎng)情況，制定合理的收費(fèi)價(jià)格
�。�11）明碼標(biāo)價(jià)（包括護(hù)理項(xiàng)目、產(chǎn)品），樹(shù)立良好的口碑
�。�12）播放令人心情舒暢的音樂(lè)調(diào)節(jié)氣氛
（13）負(fù)責(zé)美容院院業(yè)績(jī)管理，包括員工的工作安排、行為考核和監(jiān)督
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職責(zé)：
1、維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績(jī)；
2、嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗；
3、維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的陳列；
4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5、維持商場(chǎng)良好的顧客服務(wù)；
6、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；
7、審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。
主要工作：
1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作；
2、制訂門店銷售、毛利計(jì)劃，并指導(dǎo)落實(shí)；
3、傳達(dá)并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的工作計(jì)劃；
4、負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通；
5、負(fù)責(zé)門店各部門管理人員的選撥和考評(píng)；
6、指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績(jī)；
7、倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客第一、服務(wù)第一”的經(jīng)營(yíng)觀念，營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境；
8、嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，樹(shù)立“低成本”的經(jīng)營(yíng)觀念；
9、進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā)放；
10、督促門店的促銷活動(dòng)；
11、保障營(yíng)運(yùn)安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的'日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)；
12、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)；
13、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)；
14、負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。輔助工作：
輔助工作：
1、指導(dǎo)其它門店人員的在職培訓(xùn)；
2、協(xié)助總部有關(guān)公共事務(wù)的處理；
3、向總公司反饋有關(guān)營(yíng)運(yùn)的信息。
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