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營養(yǎng)餐工作計劃

時間:2023-06-16 08:57:59 工作計劃范文 我要投稿

營養(yǎng)餐工作計劃(精選3篇)

  時間過得太快,讓人猝不及防,我們的工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收獲著,現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。估計許多人是想得很多,但不會寫,以下是小編為大家整理的營養(yǎng)餐工作計劃(精選3篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

營養(yǎng)餐工作計劃(精選3篇)

  營養(yǎng)餐工作計劃1

  營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)他們健康成長,根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》(國辦發(fā)54號)、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》(新政辦發(fā)9號)、《戛灑鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》精神,結(jié)合我校實際,特制定戛灑中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃。

  一、指導(dǎo)思想

  以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

  二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長:朱繼誠(村小學(xué)校長)

  副組長:繆發(fā)祥(村小學(xué)副校長)

  李興貴(村小學(xué)副校長兼教研組長)

  成員:管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員

  三、職責(zé)及要求:

  (一)組長職責(zé)及要求

  1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

  2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金,確保?顚S。

  3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。

  4、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

  5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實的,要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員,把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件,要及時上報鎮(zhèn)小學(xué)。

  (二)副組長職責(zé)及要求

  1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實施工作方案。

  2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算,做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。

  3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查,填寫抽查表。

  (三)成員職責(zé)及要求

  1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作,并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作;并展板公示,接受監(jiān)督。

  2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時用餐,做到不浪費;督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議,并及時上報村小學(xué)。

  3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序;每周進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出整改方案,并向村小學(xué)匯報。

  4、后勤人員做好每天早餐樣品的'采集和保管工作(留樣保留48小時),按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐,保證衛(wèi)生清潔;做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

  四、實施的步驟

 。ㄒ唬、宣傳方式:利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。

 。ǘ、供餐對象:本校共有21個教學(xué)班,在校學(xué)生1117人。

  (三)、供餐形式:企業(yè)供餐。

  (四)、供餐范圍:學(xué)生在校期間每天利用課間休息時間為每個學(xué)生免費提供營養(yǎng)餐,做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,營養(yǎng)均衡,按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐,切實保證數(shù)量和質(zhì)量。

 。ㄎ澹、具體措施:

  1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營養(yǎng)餐配送到各班。

  2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

  3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。

  4、就餐結(jié)束后,同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

  五、應(yīng)急措施:

  ⑴、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。

  ⑵、事故發(fā)生后,注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

 、、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時,應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

 、取⒀杆傧蜴(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。

  ⑸、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

 、省⒀杆倥挪槭秤弥露臼澄锏膸熒麊,并檢查他們的身體狀況。

 、、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

  六、實施時間:

  從20**年3月1日起實施。

  營養(yǎng)餐工作計劃2

  為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定20xx年工作計劃如下:

  一、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。加強(qiáng)考核評估,實行獎優(yōu)罰劣,哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任,同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保責(zé)任落實。在我校食堂管理實施過程中,要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組,確定專人負(fù)責(zé)食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。

  二、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

  在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動。

  三、根據(jù)區(qū)政府的相關(guān)文件和教體局文件精神,我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責(zé)任書,明確了各班主任和各崗位的食品安全責(zé)任。要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校校長擔(dān)任組長,建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

  四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅決不預(yù)采購,以防食物中毒。

  五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。

  六、食品要洗凈,飯不夾生,做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

  七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。

  八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的.采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。

  九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。

  十、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯,安全無事故。

  十一、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

  十二、以提高服務(wù)意識為突破口,把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點,抓真抓實。

  十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。

  總之,在新的一年,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展,我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,把工作落到實處,為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

  營養(yǎng)餐工作計劃3

  一、指導(dǎo)思想

  為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃,進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,結(jié)合我校實際特制定本計劃。

  二、組織機(jī)構(gòu)

  1營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長:

  成員:

  2營養(yǎng)改善計劃實施工作小組:

  組長:

  成員:

  三、內(nèi)容及要求

 。ㄒ唬⿲嵤⿻r間:從20xx年3月1日開始試行。

  (二)標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源:按照中央財政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元,全年按200天計算。

  (三)供餐內(nèi)容:

  嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn),因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容,提供牛奶、面包、米線等,供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,確保食品原材料新鮮潔凈,科學(xué)制定供餐食譜,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

 。ㄋ模┕┎湍J郊敖(jīng)費管理。

  我校屬寄宿制學(xué)校,有完整的食堂設(shè)備,因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式(星期二、三、五由學(xué)校提供米線早餐;星期一、四由企業(yè)提供牛奶面包早餐)。

  資金管理實行專賬管理,與學(xué)校伙食賬分開核算一周一結(jié),到中心校報賬,學(xué)校會計單獨計帳,實行專戶管理。

  四、強(qiáng)化措施落實到位

 。ㄒ唬┚慕M織實施,學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項重大的.民生工程,涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視,校長要負(fù)總責(zé),班主任要搞好服務(wù)工作,確保工作落到實處。

 。ǘ﹪(yán)格規(guī)管理

  一是嚴(yán)格實行營養(yǎng)餐食譜公示制度,在食堂和教室醒目處公示。

  二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐。

  三是賬目結(jié)算要及時,發(fā)票報銷必須附有本周的營養(yǎng)餐食譜,在開支中,不允許有其他費用。

  四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

  (三)做好宣傳發(fā)動,本由論聯(lián)盟LWl收集整理,開好教師會和班主任會,利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生、長、教師宣傳營養(yǎng)餐實施政策,廣泛聽取社會各方面的意見和建議,及時改進(jìn)工作,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗,使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。

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