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客房部上半年工作總結(jié)(精選10篇)
時間飛快,一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了,這是一段珍貴的工作時光,我們收獲良多,是時候抽出時間寫寫工作總結(jié)了。你還在為寫工作總結(jié)而苦惱嗎?以下是小編精心整理的客房部上半年工作總結(jié),僅供參考,大家一起來看看吧。
客房部上半年工作總結(jié) 1
客房部20xx年上半年總體運(yùn)行平穩(wěn),在總經(jīng)辦的指導(dǎo)下,取得了一定的進(jìn)步,同時也存在一些不足之處。具體總結(jié)如下:
一、進(jìn)步之處:
1、加強(qiáng)了制度化管理,做到有獎有罰。本部門從20xx年初開始重新制定了部門獎罰制度,從日常工作中加強(qiáng)執(zhí)行力度,對每天員工的獎分和扣分情況及時進(jìn)行登記和公布。并在每月的績效考核中進(jìn)行體現(xiàn)。
2、加強(qiáng)了作業(yè)流程化管理,各崗位人員都制定了崗位職責(zé),對每個崗位的工作流程都制定了規(guī)范的文字流程。對新來的員工先發(fā)一些基本的資料,先進(jìn)行基本的理論培訓(xùn),對本部門及自己的崗位有一定的了解后再安排實操培訓(xùn)及跟班。
3、定期進(jìn)行部門員工大會和部門管理人員會議,加強(qiáng)了整個部門人員的溝通和合作?头坎棵總月進(jìn)行一次員工大會,整個部門的員工一起坐下來對上個月的工作進(jìn)行總結(jié),對下個月的工作進(jìn)行安排計劃,對出現(xiàn)的問題進(jìn)行報告,對公司新的規(guī)定及對部門的要求進(jìn)行傳達(dá)。另外每周一進(jìn)行客房部管理人員例會,各管理人員對自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域在每周發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行報告,部門經(jīng)理對所有問題進(jìn)行記錄并安排落實。
4、加強(qiáng)了客房的培訓(xùn)工作?头繕菍用恐苓M(jìn)行一次培訓(xùn),培訓(xùn)的內(nèi)容由理論和實操交叉培訓(xùn),對員工在崗位技能上有一定的提高。
5、加強(qiáng)了層級管理,做到責(zé)任落實到位。本部門竭力推行層級管理,一層對一層負(fù)責(zé),所有員工有問題先向直接上司報告。另外做到分工明確,責(zé)任落實到人。
6、加強(qiáng)了管理人員和員工的溝通。各管理人員對員工反應(yīng)的問題都有及時處理,對員工工作中出現(xiàn)的問題(特別是個別員工工作態(tài)度不端正的問題)都有進(jìn)行談心,對于教育了還不改的都有進(jìn)行扣分或口頭警告。
7、客房部有多次員工拾金不昧事情。如:拾到現(xiàn)金、手機(jī)等,都有及時上報并上交,沒有發(fā)現(xiàn)有拾遺不報的事件。
二、不足之處
1、工作效率還有待提高,雖然每周都有定期對員工進(jìn)行培訓(xùn),但整體工作效率還不高,有待進(jìn)一步提高。
2、員工工作能力參差不齊。目前存在的主要問題是:真正能夠靈活頂崗、能夠勝任重要客人的接待和服務(wù)、能夠單獨上晚班等綜合能力比較好的員工很少,另外能夠有可朔性,有強(qiáng)烈積極性的員工也很少。
3、有個別員工工作態(tài)度還不夠端正,需要進(jìn)一步進(jìn)行溝通、培訓(xùn)和教育。
4、執(zhí)行力方面還不到位。有些工作方面都有進(jìn)行安排,但在執(zhí)行的時候,在有些環(huán)節(jié)還落實不到位。
5、因為本部門在接待服務(wù)過程中一些臨時性的'任務(wù)較多,另外客房開房率也不穩(wěn)定,管理人員在工作安排調(diào)動和分配方面還不夠靈活。
6、基層員工(特別是客房服務(wù)員)流動性還是較大。因為新的員工上崗需要有一段時間完全熟悉掌握該崗位工作職責(zé)。流動性大了就會對部門服務(wù)的穩(wěn)定性和服務(wù)質(zhì)量造成影響。
三、下半年工作重點及改進(jìn)方向:
1、加強(qiáng)員工的實操培訓(xùn)和工作任務(wù)明確分配,提高員工的工作效率。
2、員工的綜合素質(zhì)方面,只有加強(qiáng)培訓(xùn)和溝通,特別是領(lǐng)班對基層員工的督導(dǎo),以提高員工在實際工作中的工作能力。
3、工作執(zhí)行力方面,需要加強(qiáng)層次管理,所有工作從上至下層層落實,并且責(zé)任到人。另外培訓(xùn)中加強(qiáng)流程化管理,讓所有員工對自己的工作都按培訓(xùn)中的程序進(jìn)行操作。
4、需要加強(qiáng)員工的團(tuán)隊意識和主人翁意識?头空麄部門目前都有分成幾個不同的班組,這就需要進(jìn)一步加強(qiáng)各個班組、各個員工之間的團(tuán)結(jié)和配合。
5、協(xié)同安監(jiān)部、保安部加強(qiáng)對賓客和員工的安全管理和監(jiān)督。
6、客房樓層安排通宵班,晚上加強(qiáng)巡樓,對客人及其他突發(fā)事情及時進(jìn)行處理和報告。
7、客房體育中心需要加強(qiáng)員工對體育設(shè)施的熟練掌握,加強(qiáng)巡查。
8、客房所有的維修項目需及時報修,工程部沒有維修好的需多跟進(jìn)。
9、部門需要多加強(qiáng)和其他部門的聯(lián)系和溝通,如:工程部、接待部、餐飲部、保安部、綜合部等。及時處理賓客、業(yè)主、部門員工發(fā)生的問題。
客房部上半年工作總結(jié) 2
在今年酒店服務(wù)業(yè)繼續(xù)低迷嚴(yán)峻的形勢下,中心領(lǐng)導(dǎo)對市場的開拓發(fā)展、打造特色服務(wù)、向管理要效益開動了腦筋。在半年的時間里,通過各部門的努力合作,上半年的任務(wù)目標(biāo)已經(jīng)基本完成,但在前景不明朗的情況下,下半年我們更不敢半點松懈,要緊緊抓著奮斗目標(biāo)而前行,F(xiàn)先對上半年工作的情況匯報如下:
一、上半年客房部營業(yè)收入數(shù)據(jù)分析(單位:元)
二、上半年主要完成的工作
(一)、加強(qiáng)管理,部門工作規(guī)范執(zhí)行
客房部每天召開全體員工晨會,對員工的儀容儀表進(jìn)行檢查,規(guī)范員工自身形象,樹立良好的對客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。每天的晨會,可以及時傳達(dá)酒店的規(guī)定制度、各項活動、工作安排,了解客房住宿情況,以及昨日查房整改要求,使員工做到每天的工作心中有數(shù),能對自己的工作做好安排,有利于員工掌握工作節(jié)奏,提升完成工作的效率。而且通過晨會制度,可以統(tǒng)一員工思想,對于各項整改措施可以去執(zhí)行,能對自己的工作負(fù)責(zé),達(dá)到晨會的目的?头坎棵咳諏T工完成的房間進(jìn)行檢查,檢查出的問題會及時通知員工進(jìn)行整改,并且指導(dǎo)員工如何正確操作,掌握合理的工作方法,改進(jìn)員工的工作思路,逐步提升客房整體的衛(wèi)生環(huán)境。
通過每天查房扣分制度的執(zhí)行,對員工的工作有明顯的促進(jìn)作用,每月評選出一名衛(wèi)生質(zhì)量獎,激勵員工做好客房的衛(wèi)生清潔工作。在每天工作的巡視中,不放松檢查力度,對員工不規(guī)范的行為及時指正,使員工能正確工作態(tài)度,做到處處有人管理,處處有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)?头坎窟每天認(rèn)真做好對員工的考核工作,每日對員工完成的工作量進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的考核,晨會后反饋到每一位員工,鼓勵員工在質(zhì)量第一的條件下多做房間,調(diào)動員工的工作熱情,形成良好的工作氛圍,不允許員工拖拉延誤工作時間,耽誤客人入住的現(xiàn)象發(fā)生,且在考核評分上公平公正,不針對個人,堅決維護(hù)酒店和員工的利益。
上半年客房部在客戶滿意度上不斷提升,營造客房舒適、溫馨、安全的入住環(huán)境。1、2號樓的改造,大幅的提升了入住賓客的滿意,從硬件設(shè)施到衛(wèi)生環(huán)境,無不是以服務(wù)賓客為第一;別墅區(qū)域增加雨傘、提供洗手液、剃須刀等,讓賓客能體會到家的溫馨。通過日常的管理,客房部的工作井然有序,員工的工作比較踏實認(rèn)真,能認(rèn)真做好每日的工作安排,對客房部上半年完成348萬元的營收指標(biāo)作出了貢獻(xiàn)。
(二)、加強(qiáng)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)能力
客房部制定20xx年員工培訓(xùn)計劃,每周會根據(jù)培訓(xùn)計劃表對全體員工進(jìn)行一次培訓(xùn),以理論培訓(xùn)為基礎(chǔ),以實際操作為抓手,力爭培養(yǎng)和鍛煉員工的對客服務(wù)能力。通過現(xiàn)在十多次的培訓(xùn),使員工能意識到培訓(xùn)工作的重要性,對客房專業(yè)知識的掌握更透徹,在服務(wù)過程中,可以運(yùn)用培訓(xùn)學(xué)到的知識做好服務(wù)工作,這樣有計劃性的培訓(xùn),在培養(yǎng)和鍛煉優(yōu)秀員工上起到關(guān)鍵的推動作用。
通過制定每周、每月工作計劃衛(wèi)生表,使客房的衛(wèi)生工作有規(guī)章可遵守,要求員工熟練掌握每周計劃衛(wèi)生內(nèi)容、衛(wèi)生要求,這樣可以增強(qiáng)員工工作責(zé)任心。且通過常規(guī)的培訓(xùn)工作,使得員工能把每日計劃衛(wèi)生工作融入到房間清潔工作中,養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。在外出學(xué)習(xí)考察后,根據(jù)自身酒店特色,修改整理客房各項規(guī)章制度,在針對員工管理制度和培訓(xùn)上,以更實用性和可操作性為前提,不斷從客房衛(wèi)生清潔、接待服務(wù)禮儀、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、安全操作等方面學(xué)習(xí),改善客房員工的工作意識,提升處理和解決問題的能力。
(三)、加強(qiáng)控制,降低成本消耗
制定倉庫管理制度,對倉庫管理員進(jìn)行崗位職責(zé)培訓(xùn),規(guī)范倉庫日常工作流程,控制物資、物品領(lǐng)用,并且要求二級倉庫規(guī)范擺放各類物資,保證倉庫衛(wèi)生整潔,無關(guān)人員不準(zhǔn)入內(nèi)。在申領(lǐng)客房物品時,必須由部門經(jīng)理審核確認(rèn)簽字后,方可到總倉進(jìn)行領(lǐng)取。對易耗品等物品的發(fā)放,規(guī)定統(tǒng)一時間,必須由各樓層專人根據(jù)每日消耗數(shù)量領(lǐng)取,減少機(jī)房內(nèi)易耗品的存量,控制每周領(lǐng)用成本。對客房使用的清潔工具、各類清潔劑,按編號對應(yīng)發(fā)給每位員工,統(tǒng)一放在工具間,這樣避免工具的亂放、流失,方便抽查衛(wèi)生,對工具、清潔劑的管理更規(guī)范。對打掃客房時使用的清潔劑,改用多功能清潔劑,減少洗潔精和玻璃清潔劑的領(lǐng)用,杯具類采用專用消毒粉,這樣對清潔劑的品種、消耗量有明顯的降低,在操作上更為簡便,有利于員工提高工作效率。
在處理廢舊物品上,我們堅持回收木梳、香皂、牙膏等,用在皮革、開關(guān)、地毯的清潔;二合一洗沐液擰開后,將剩余部分重新灌裝,充分利用;報廢的布草,給員工做抹布,做好標(biāo)記分類使用。
三、下半年工作計劃
我們將以上半年工作作為基礎(chǔ),進(jìn)一步完善整改落實下半年工作,以下是下半年工作計劃:
(一)、強(qiáng)化管理,提升賓客滿意度
我們將延續(xù)和提升上半年的管理工作,以更精細(xì)化的管理,做好客房部的日常工作。首先管理人員之間在工作上要多溝通、交流、學(xué)習(xí),在管理方式和管理要求上,不斷開拓工作思路提高自身能力,布置工作要細(xì)心周到合理,要不斷總結(jié)工作中遇到的問題,能很好的處理和解決部門員工、賓客和相關(guān)人員的.突發(fā)事情,能掌握好每日工作的進(jìn)度,根據(jù)賓客入住要求能靈活安排和調(diào)動好員工。
在平時工作中,要把握好員工的工作動態(tài),不斷激勵員工積極認(rèn)真踏實工作,以表現(xiàn)優(yōu)秀的員工作為學(xué)習(xí)榜樣,推動和鼓勵客房部員工爭創(chuàng)優(yōu)秀班組,員工和部門的業(yè)績都要有所提升,通過對員工正確的管理,要帶出一支優(yōu)秀的員工隊伍,為全年的工作目標(biāo)奠定扎實的基礎(chǔ)。在每日查房和現(xiàn)場巡視中,要提高查房速度和巡視范圍,勇于發(fā)現(xiàn)問題,查找原因,提高解決問題的能力。對于房間質(zhì)量和數(shù)量考核上,要嚴(yán)格認(rèn)真,不包庇隱瞞,以工作表現(xiàn)作為考評標(biāo)準(zhǔn),不以權(quán)壓人。在與其它部門相處時要和睦相處,多溝通協(xié)助,積極主動探討出現(xiàn)的問題,以解決問題為第一原則,共同解決客房難題,為賓客提供優(yōu)質(zhì)的入住環(huán)境。在硬件設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)上,要堅持有計劃性、有規(guī)律性,保護(hù)好現(xiàn)有的資源,逐步添加溫馨服務(wù),使入住賓客的滿意度不斷得到提高。
(二)、強(qiáng)化培訓(xùn),培養(yǎng)優(yōu)秀員工
下半年繼續(xù)按照培訓(xùn)計劃,對全體員工開展各項培訓(xùn)工作。通過每周一次的員工培訓(xùn),提升她們的服務(wù)意識,增強(qiáng)客房專業(yè)理論知識和勞動技能水平,在處理和解決問題上能有更靈巧對應(yīng)的方法。在客房部中,努力發(fā)掘和培養(yǎng)服務(wù)能手、責(zé)任心強(qiáng)的優(yōu)秀員工,通過思想溝通和工作交流,提升優(yōu)秀員工的工作主動性和榜樣作用,提倡良好的工作作風(fēng)。
在平時的工作中,組織員工結(jié)對,以服務(wù)勞動能力強(qiáng)、工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,一對一的帶領(lǐng)和培訓(xùn)能力弱的員工,以此來拉近員工之間的差距,提高客房各區(qū)域員工的調(diào)配和實做能力,共同發(fā)展進(jìn)步,營造客房部團(tuán)結(jié)互助、積極向上的氛圍。下半年,我們積極鼓勵員工客房衛(wèi)生清潔能達(dá)到免檢房,以連續(xù)3個月評到質(zhì)量獎的員工為免檢房標(biāo)準(zhǔn),激發(fā)員工對衛(wèi)生質(zhì)量的重視程度,對衛(wèi)生質(zhì)量連續(xù)末位的員工,進(jìn)行再培訓(xùn)指導(dǎo),如果仍然達(dá)不到客房的要求,那就是不能勝任好客房部工作。我們客房部全體員工,只有在不斷培訓(xùn)的基礎(chǔ)下,服務(wù)水平才會穩(wěn)步上升,綜合素質(zhì)能得到鍛煉,客房部的日常工作一定會越做越好。
(三)、強(qiáng)化控制,提高客房毛利率
客房部仍然緊接著上半年降本增效的步伐,對客房易耗品和申領(lǐng)物品的采購成本進(jìn)行比對核算,以當(dāng)家作主的主人翁精神,強(qiáng)化控制各類成本的消耗和使用,提高客房毛利率。我們將對客房報廢的布草清點整理,挑出較好的布草,修改成枕套、面巾、方巾等,完成后添加到布草數(shù)量中,補(bǔ)充布草的周轉(zhuǎn)。對使用的二合一洗沐液,詢問大桶裝售價,平均低于單瓶價格,我們將部分采用自行灌裝,降低洗漱用品的成本。
下半年我們對布草的管理更規(guī)范,倉庫布草按要求分類整齊地擺放在貨架上,方便清點領(lǐng)取,做到衛(wèi)生干凈整潔,無發(fā)霉現(xiàn)象;各樓層機(jī)房內(nèi)備用布草,由樓層服務(wù)員負(fù)責(zé)管理,統(tǒng)一放在貨架上,要求每日上下班清點布草數(shù)量,發(fā)現(xiàn)數(shù)量不正確,及時查找原因,夜班增加派送賓客的布草做好登記,每日由倉庫進(jìn)行盤查補(bǔ)充;每日撤出的臟布草,樓層服務(wù)員必須分類清點數(shù)量,記錄在布件單上,交由倉庫進(jìn)行核對,再由保潔員送至規(guī)定的臟布草回收間,統(tǒng)一存放送洗,且根據(jù)布件單數(shù)量,到倉庫領(lǐng)取干凈布草送回到各個樓層待用。報廢的布草由部門經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審核后,交總倉庫保管,并做好報廢數(shù)量的登記工作。對易耗品的發(fā)放,要求各樓層服務(wù)員根據(jù)每日使用數(shù)量,匯總后到倉庫進(jìn)行領(lǐng)取,控制易耗品的領(lǐng)用。
對于能耗水電的控制上,我們將堅持每日晨會時,根據(jù)住宿區(qū)域及時通知熱水器、空調(diào)的開啟與關(guān)閉,在巡查中發(fā)現(xiàn)有浪費現(xiàn)象,及時進(jìn)行整改,視情況扣分處理,督促員工增強(qiáng)節(jié)能意識,發(fā)揚(yáng)主人翁的精神。
以上是下半年的工作計劃,我們客房部將不斷總結(jié)工作中出現(xiàn)的問題,整改工作方法,以“開源節(jié)流、提質(zhì)增效”作為今年工作的主基調(diào),為力爭完成全年的工作目標(biāo)而奮進(jìn)。
客房部上半年工作總結(jié) 3
今年,上半年的時間總感覺要過的慢一些,自己的工作雖并不是特別的繁重,也因為酒店的上半年的業(yè)績和生意都不是很好,因此自己的工作也很輕松,但不管生意如何,自己在工作當(dāng)中還是在盡力的去做好,我也都及時的完成了自己的工作。20xx年是我在xx酒店客房部工作的第x年,這幾年的工作也帶給了我很多,在人與人的接觸之間,我也學(xué)到了很多,收獲了很多,因此不管是什么時候,我都會盡力的完成自己的工作。
客房部的工作主要是圍繞了訂房,對客人的服務(wù),客人的入住,以及在客人離店之后及時的打掃,這三個方面,我們部門也一直都是流動性的工作崗位,因此對于客房部的工作人員來說,我們也要對自己的所有的工作都了解,對客房部所有的工作崗位都有一定的了解,但不管是什么樣的工作,我們客房部都是圍繞在客人身上,我們的工作就是盡力的服務(wù)好客人,保證客人在我們酒店可以入住的舒適,讓他們有好的體驗感,同時也讓他們在入住的'過程當(dāng)中,感受到我們xx酒店客房部的專業(yè)性,因此在工作的時候,我也會打起自己充足的精神,在自己工作當(dāng)中,盡自己的全力以及注意自己所有需要注意的細(xì)節(jié)和地方,將客人服務(wù)好,不讓客人覺得我們有任何的不專業(yè),更是保證我們xx酒店的信譽(yù)和好評度。我知道我們酒店任何的一個部門的人,我們酒店全體的工作人員在工作的時候,自己的一言一行,一舉一動都是代表的我們xx酒店,因此不管是什么時候,只要自己在屬于自己的工作崗位上面,在上班的時間里,我就會注意自己的言行舉止,時刻的維護(hù)自己和酒店的工作形象。
上半年我們酒店的業(yè)績也不是很好,生意也很冷清,但我也始終的堅守在自己的工作崗位上面,做好一切迎接客人的準(zhǔn)備,維護(hù)好酒店以及客房的清潔和干凈,保證客人在入住我們酒店的時候,是感到舒適和整潔的,同時也保證自己在工作的時候,可以足夠的認(rèn)真和細(xì)致,不管怎么樣,站好自己的崗,完成好自己的工作,就是我一直以來所堅持的。
盡管上半年的生意很是蕭條,但我相信,只要我們酒店的所有的人都能團(tuán)結(jié)一心,我們就一定會發(fā)展的更好,因此在下半年,在未來所有的日子里,我都會認(rèn)真的工作,為酒店盡力的做好自己的分內(nèi)之事,保證酒店和自己的穩(wěn)步發(fā)展。
客房部上半年工作總結(jié) 4
“年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新”一轉(zhuǎn)眼,我來到xx酒店客房部已經(jīng)過去了半年的歲月。這半年的時間里,不但我自己的轉(zhuǎn)變大,酒店的發(fā)展也變化較大。為了給我上半年的工作做一個完美的終結(jié),也為了更好的開啟我下半年的工作,我在此,做了一篇有關(guān)20xx年上半年我在xx酒店客房部作為一名服務(wù)人員的工作總結(jié)。
20xx年xx月xx日,來到xx酒店進(jìn)行試用,就開始了我作為一名客房部員工的工作之旅。一開始的時候,因為剛來xx酒店,不但對自己的本職工作不太了解,就連對xx酒店的工作環(huán)境都是不太了解的,還因為我自己粗心大意的毛病。導(dǎo)致我在那個時候,犯下了很多的錯誤。例如,經(jīng)常因為打掃錯了房間而被主管批評,經(jīng)常因為給錯了顧客房間鑰匙,而耽誤了顧客的很多時間,經(jīng)常因為不知道怎么回答顧客的咨詢問題,而讓顧客產(chǎn)生了不耐煩的情緒。等等這些問題。但到了后來,在我的積極努力改正之后,我就慢慢不再犯那些低級的錯誤了。在這個期間里,也要多感謝我們客服部主管對我的鼓勵和包容,他雖然有時候會嚴(yán)厲批評我,但他也是對我抱有了較大的期望。每每在批評過后,都會耐心的指導(dǎo)我怎么去解決這件事情。
在他的幫助之下,我開始去認(rèn)真的了解有關(guān)我們酒店里每一套客房的價格,基礎(chǔ)設(shè)施,和特點的.情況,好讓我在回答一些顧客問題的時候,能顯得既專業(yè)又流暢。我開始用心的保管好客房的鑰匙,看清楚鑰匙之后再給顧客,并且及時的做好顧客住房的登記記錄。我開始認(rèn)真且負(fù)責(zé)的去做酒店各個樓面的巡查,檢查他們的門,鎖等基本情況,在巡查的過程中,我盡量的去記住每個門牌號對應(yīng)的位置,讓我不至于在找房間的路上浪費過多的時間。我開始嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)心的對待我每一次客房的打掃任務(wù),把主管對我們培訓(xùn)當(dāng)中,讓我們在打掃房間時需要注意的事項都記在心里,把客房都仔仔細(xì)細(xì),里里外外的用心打掃一遍。
因此,在我上半年的后一半段時期里,我的進(jìn)步還是挺快的。我也因此收獲到了主管的很多表揚(yáng)和贊賞。但在下半年的時期里,我依舊要再接再厲,讓自己變得更加的優(yōu)秀和努力。
客房部上半年工作總結(jié) 5
客房崗上半年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項工作,在取得了一定的進(jìn)步同時也存在著一些不足:
亮點之處:
一、培訓(xùn)方面
1、每月完成兩個sop流程的學(xué)習(xí)和考核,崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn),各班組分管領(lǐng)班對班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核,增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能,提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。
2、集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會知識的培訓(xùn)和考核,根據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)計劃表,安排員工根據(jù)計劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí),班組再進(jìn)行考核。
3、每天早會進(jìn)行案例的培訓(xùn),提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進(jìn)行分析,避免該案例的再次發(fā)生,提高了服務(wù)質(zhì)量。
4、針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足,安排專題培訓(xùn)。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo)。針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀,安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn),指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。
5、房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn),從四月份開始以進(jìn)行了多批次,通過兩個崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí),提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,便于下階段兩個崗位的順利合并。
二、管理方面
1、上半年以來住客率高,特別是在三、四月份,崗位克服人員的嚴(yán)重不足,全員加班加點,互幫互助,完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編,導(dǎo)致分管區(qū)域過大,影響管控的質(zhì)量,從四月份開始,將7—9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,減少了領(lǐng)班的工作量,配合以來衛(wèi)生質(zhì)量和個性化服務(wù)均較穩(wěn)定。
2、上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩(wěn)定,1—5月份的集團(tuán)問卷均超出部門考核指標(biāo),并且各個月的賓調(diào)分?jǐn)?shù)也較穩(wěn)定,沒有出現(xiàn)大起大落的情況。在密函和網(wǎng)評上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務(wù),獲得了賓客一直好評。特別是在今年,網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升,對我們來說有較大的壓力,特別是8#樓的整體硬件水平不足,我們通過各項個性化服務(wù)提高了賓客的滿意度,贏得了良好的口碑。在2月份和5月份,8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊的稱號,是對我們服務(wù)質(zhì)量的肯定。
3、專項計劃衛(wèi)生的開展,對房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺的作用。針對上半年以來的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況,崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃,要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,雖然一開始遇到了一定的阻力,但是通過不斷的宣導(dǎo),最終還是得到了各位員工的理解。
4、崗位的銷售意識不斷增強(qiáng),1—5月份崗位工完成了房餐貢獻(xiàn)元,超額完成了部門的考核指標(biāo)。崗位基層員工的銷售意識有較大進(jìn)步,
5、常態(tài)化個性案例的'梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行,對個性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn),獲得了賓客的一致好評,對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴,增加專門的鼠標(biāo)墊,為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務(wù),節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,通過我們的不斷努力,使之個性化服務(wù)成為了客房部工作的亮點和優(yōu)勢。
三、接待服務(wù)方面
1、順利完成各個黃金周的接待工作,各個崗位密切配合,根據(jù)預(yù)案做好跟進(jìn)進(jìn),均完成了各項考核指標(biāo),基本實現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量“0”投訴,安全事故“0”發(fā)生,同時也積累了一定的黃金周接待經(jīng)驗。
2、5月份以來福廈動車的開通,給我們帶來了較大的客流,通過一段時間的接待工作,崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結(jié)和思路,為下階段的工作提供了指導(dǎo)。
3、政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn),上半年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn),取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品,增加了收入。同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,完成各批次的會議接待工作。
4、崗位針對不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作,以基本形成慣例,取得了良好效果。
5、對蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新,增加酒店產(chǎn)品的賣點。
四、團(tuán)隊和人員方面
1、關(guān)愛員工計劃的推行,短信祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關(guān)愛活動,獲得了員工的一致認(rèn)可,提高了員工的滿意度。
2、組織多批次的戶外團(tuán)隊活動,為各位員工增加了溝通交流的機(jī)會,在工作的同時讓身心得到了放松,增強(qiáng)了團(tuán)隊了凝聚力。
3、每月召開月度質(zhì)檢分析會,分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進(jìn)行考核獎勵,起到了一定的激勵作用。
4、在班組集團(tuán)問卷考核的基礎(chǔ)上,逐步推行領(lǐng)班kpi考核獎罰制度,使之各項考核指標(biāo)分解到班組,獎罰分明,以利于高效達(dá)成各項考核指標(biāo)。
5、人才培養(yǎng)機(jī)制的建立,根據(jù)職業(yè)定向計劃表,上半年已培養(yǎng)了四位員工,兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。
不足:
1、崗位人員不足,員工工作量大,使之各位員工存在一定的怨言和誤解,在工作量安排上存在一定壓力,同時也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項工作的開展,是上半年以來主要面對的一個嚴(yán)峻考驗。
2、培訓(xùn)效果不盡人意,二級sop流程考核成績不穩(wěn)定,員工接受度不高,同時也存在班組跟進(jìn)不到位,培訓(xùn)過后就忘記了。其他各項常規(guī)培訓(xùn)還存在員工積極性不高,覺得是多余的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓(xùn)工作創(chuàng)新不足,形式仍然比較單一。
3、衛(wèi)生質(zhì)量下降,存在ok房不ok,住客房衛(wèi)生也不能保證的情況。員工操作馬虎,同時領(lǐng)班檢查控制不到位,導(dǎo)致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降,在部門的二級質(zhì)檢和崗位的三級質(zhì)檢中低于95分的房間出現(xiàn)頻率較高。
3、專業(yè)度不高,規(guī)范操作屢次被部門質(zhì)檢,班組執(zhí)行力有待加強(qiáng),管理者現(xiàn)場督導(dǎo)不夠,員工不按流程操作時常發(fā)生,總是存在自以為是的思想,導(dǎo)致了多起的客人投訴。
4、員工的個性化服務(wù)還是處于被動狀態(tài),需要管理者的督導(dǎo)和檢查,檢查時發(fā)現(xiàn)沒有做的情況屢次發(fā)生。由于個別員工不識字以及有些員工怕麻煩,還存在留言條不提供的情況。
5、員工合理化建議創(chuàng)新不足,大家參與的積極性不高,目前還沒有員工提的合理化建議被采納。
6、明查工作仍然準(zhǔn)備不足,預(yù)見性不強(qiáng),安排不到位,存在較多問題,將我們的問題暴露在了集團(tuán)層面,影響了酒店的聲譽(yù)。
7、個別員工團(tuán)隊意識不強(qiáng),影響了崗位工作的開展,對其他員工也造成了惡劣的影響。
在下半年,我崗位仍然會繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作,針對上半年存在的問題進(jìn)行以下思路的調(diào)整:
1、著重加強(qiáng)質(zhì)檢的獎懲力度,針對每天的質(zhì)檢情況進(jìn)行張榜公示,做到有獎有罰,形成每個班組和每位員工的競爭意識,讓大家有一定的壓力,化壓力為動力。
2、每月開展專項的衛(wèi)生統(tǒng)計和評比,對做的好的員工進(jìn)行獎勵,以此提高衛(wèi)生質(zhì)量。同時也對班組衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行評比,對于每月質(zhì)量穩(wěn)定的班組給予獎勵,獎勵到領(lǐng)班個人。
3、繼續(xù)做好專項計劃衛(wèi)生的跟進(jìn)檢查,提高專項計劃衛(wèi)生的質(zhì)量。
4、做好人員的補(bǔ)充和培訓(xùn),后備人才的提拔和培養(yǎng),化解人員壓力。
5、開展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競賽,提高服務(wù)技能。
6、對新員工的培訓(xùn)和考核繼續(xù)跟進(jìn),除了一對一的“師徒制”以外還要對他們進(jìn)行階段性的專題培訓(xùn),如解決問題的能力,服務(wù)意識的提升等,起到檢驗跟班效果和增進(jìn)溝通和了解的機(jī)會。
7、設(shè)立崗位教練,對適合的人員進(jìn)行考核,由人力部或部門頒發(fā)證書,對熟練員工起到激勵作用的同時也能提高他們帶新員工的能力。
8、對明查知識的學(xué)習(xí)分解到每周,做到定期消化,能夠化解一定的壓力。
9、繼續(xù)做好500問和案例的培訓(xùn),通過不同的機(jī)會和形式提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效果,提高員工的意識和能力。
10、繼續(xù)做好關(guān)愛員工計劃的執(zhí)行,提高員工的滿意度,針對崗位不同年齡層次的員工分別召開座談,了解他們的心聲。同時在各項團(tuán)隊活動上做到創(chuàng)新,做到吸引員工。
客房部上半年工作總結(jié) 6
緊張而忙碌的上半年馬上就要結(jié)束了,回顧部門上半年的工作,有很多的收獲和體會。為了下半年部門的工作更上一層樓,總結(jié)一下上半年工作中的得失很有必要。
一、清潔工作
客房部作為一個服務(wù)性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。上半年,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了年初下達(dá)的任務(wù)。
二、降低成本
在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,部門上半年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是公寓的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出,年初就制定了嚴(yán)格的提貨及采購制度,領(lǐng)班、主管、經(jīng)理層層把關(guān),每月的提貨量嚴(yán)格控制在最低的'限度,廠房內(nèi)不存多余的貨物。
三、洗滌工作
在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用,采取稱重量、看刻度的方法,領(lǐng)班把關(guān),這樣一來在較大程度上避免了不必要的人為浪費,在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法,將所有能放到一起洗滌的物品盡量的放到一起洗,這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機(jī)器,較大程度節(jié)約了大量的能源,同時員工的工作量也無形中增多了,但員工都沒有絲毫的怨言,周而復(fù)始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成?头繕菍釉诒WC對客服務(wù)增多客房收入的同時,努力控制成本,在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。
四、工作改善措施
客房逐步更換三和一,取代原來使用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節(jié)約了開支,降低了成本?头績(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù),只有在客人明確提出需要時在給客人補(bǔ)充,節(jié)約了水能源。
廢物利用,將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。嚴(yán)格控制布草的投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。關(guān)閉了七個樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來了很多的不便,但把節(jié)電的工作落實到了實處。
客房部上半年工作總結(jié) 7
新的一年已經(jīng)開啟了上半年,回顧過去的半年,客房部的工作經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇,下面我來做一番客房部的上半年工作總結(jié)。
開年工作之初,公司針對客房部的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行了全員培訓(xùn),我在培訓(xùn)中深刻體會到了給客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。在培訓(xùn)之后,我開始更加注重細(xì)節(jié),將服務(wù)提升到一個新的水平。我第一次親身體驗到,有了良好的服務(wù),客人是否離開會對酒店的工作人員產(chǎn)生影響。
在日常工作中,我們需要對客房的各種設(shè)施、清潔衛(wèi)生、床上用品等進(jìn)行全方位的檢查和保潔,以確保每個客人入住時都能享受到一個潔凈舒適的環(huán)境。因此,我在工作中嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,每次入住都會對床單、枕頭以及被子等進(jìn)行一一更換,同時還會重新布置房間,用浪漫而溫馨的氣氛來讓客人體驗到自己在家中的感覺。
在客人離開時,我會認(rèn)真聽取客人的反饋,并做好記錄。對于客人提出的問題和意見,我會盡快協(xié)調(diào)相關(guān)部門,迅速解決問題,并以此為契機(jī)來改善服務(wù)質(zhì)量。我會通過與客人的'交流,不斷改進(jìn)工作,讓酒店服務(wù)水平得到了顯著提升。
除了日常工作之外,上半年,我還積極參與客房部的各種文化活動。這些活動讓我與同事建立了深厚的友誼,同時也讓我更加了解酒店文化,生活和工作都更加有趣和充實。
回顧這半年的辛勤工作,我認(rèn)為取得了很大的進(jìn)步。但是,我也深知還有很多地方需要改進(jìn)和提高。下半年,我將進(jìn)一步學(xué)習(xí)和提高自己的服務(wù)質(zhì)量,不斷創(chuàng)新和改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容,為客戶帶來更好的入住體驗,同時也為酒店贏得更多客人的贊譽(yù)。
總之,我會繼續(xù)努力,贏得客人的信任和滿意,并為客房部的發(fā)展做出更多更大的貢獻(xiàn)。
客房部上半年工作總結(jié) 8
回顧上半年的工作,我覺得自己在酒店客房部的工作中收獲了很多,同時也為自己未來的職業(yè)道路積累了很多經(jīng)驗。下面我將詳細(xì)具體且生動地總結(jié)我的工作。
一、工作崗位
我是酒店客房部的一名工作人員,主要負(fù)責(zé)打掃客房、更換床單、清潔衛(wèi)生間、更換浴巾等工作。
二、工作特點
酒店客房部的工作是一項需要細(xì)心和耐心的工作,需要我們用心做好每一個細(xì)節(jié),如客房的整潔衛(wèi)生、洗手間的干凈整潔和床鋪的整潔?腿藢Ψ块g的衛(wèi)生和整潔程度非常注重,我們需要根據(jù)客人的不同要求,盡可能地滿足他們的需要,為客人提供一個干凈舒適的居住環(huán)境。
三、工作態(tài)度
在我的工作崗位上,我始終以誠實守信、勤奮努力、樂于助人、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對待我的工作。在與客人交流時,我能夠用熱情和親切的語言來與客人溝通交流,力求讓客人感受到家的溫暖。
四、工作技能
在這半年的工作經(jīng)驗中,我學(xué)會了如何做好房間的清潔和維護(hù),如何將客房打掃得干凈整潔;了解了不同客人的要求和需求,并盡可能去滿足客人的需要。同時,我還學(xué)會了如何和同事們合作共事,如何快速適應(yīng)和應(yīng)對不同的工作環(huán)境。
五、工作對個人成長的影響
在這半年的工作中,我不僅學(xué)到了關(guān)于酒店客房部的具體工作技能,而且也讓我明白了一些工作與生活的道理。比如觀察力、判斷力、應(yīng)變能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等關(guān)鍵能力都得到了大幅度的提升。
六、感謝團(tuán)隊的支持
在這半年的工作中,我也懂得了一個人的力量是有限的,更需要團(tuán)隊的.力量支持。我要感謝我的同事們,他們對我的關(guān)心和幫助沒有停過。才能讓我在工作中充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢,工作越來越得心應(yīng)手。
七、未來職業(yè)規(guī)劃
在未來的工作中,我會更加專注于提高自己的工作能力和態(tài)度,將個人的經(jīng)驗繼續(xù)運(yùn)用到實際工作中,為酒店贏得更多客戶的認(rèn)可和信任,為自己的職業(yè)生涯鋪路。同時,我還將繼續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)修,不斷提高自己的能力和素質(zhì),做好更高層次的工作。
客房部上半年工作總結(jié) 9
今年,上半年的時間總感覺要過的慢一些,自己的工作雖并不是特別的繁重,也因為酒店的上半年的業(yè)績和生意都不是很好,所以自己的工作也很輕松,但是不管生意如何,自己在工作當(dāng)中還是在盡力的去做好,我也都及時的完成了自己的工作。20xx年是我在xx酒店客房部工作的第x年,這幾年的工作也帶給了我很多,在人與人的接觸之間,我也學(xué)到了很多,收獲了很多,所以不管是什么時候,我都會盡力的完成自己的工作。
客房部的工作主要是圍繞了訂房,對客人的服務(wù),客人的入住,以及在客人離店之后及時的打掃,這三個方面,我們部門也一直都是流動性的工作崗位,所以對于客房部的工作人員來說,我們也要對自己的所有的.工作都熟悉,對客房部所有的工作崗位都有一定的了解,但是不管是什么樣的工作,我們客房部都是圍繞在客人身上,我們的工作就是盡力的服務(wù)好客人,保證客人在我們酒店可以入住的舒適,讓他們有好的體驗感,同時也讓他們在入住的過程當(dāng)中,感受到我們xx酒店客房部的專業(yè)性,所以在工作的時候,我也會打起自己充足的精神,在自己工作當(dāng)中,盡自己的全力以及注意自己所有需要注意的細(xì)節(jié)和地方,將客人服務(wù)好,不讓客人覺得我們有任何的不專業(yè),更是保證我們xx酒店的信譽(yù)和好評度。我知道我們酒店任何的一個部門的人,我們酒店全體的工作人員在工作的時候,自己的一言一行,一舉一動都是代表的我們xx酒店,所以不管是什么時候,只要自己在屬于自己的工作崗位上面,在上班的時間里,我就會注意自己的言行舉止,時刻的維護(hù)自己和酒店的工作形象。
上半年我們酒店的業(yè)績也不是很好,生意也很冷清,但是我也始終的堅守在自己的工作崗位上面,做好一切迎接客人的準(zhǔn)備,維護(hù)好酒店以及客房的清潔和干凈,保證客人在入住我們酒店的時候,是感到舒適和整潔的,同時也保證自己在工作的時候,可以足夠的認(rèn)真和細(xì)致,不管怎么樣,站好自己的崗,完成好自己的工作,就是我一直以來所堅持的。
盡管上半年的生意很是蕭條,但是我相信,只要我們酒店的所有的人都能夠團(tuán)結(jié)一心,我們就一定會發(fā)展的更好,所以在下半年,在未來所有的日子里,我都會認(rèn)真的工作,為酒店盡力的做好自己的分內(nèi)之事,保證酒店和自己的穩(wěn)步發(fā)展。
客房部上半年工作總結(jié) 10
酒店客房部是酒店的核心部門之一,承擔(dān)著酒店客人居住的重要責(zé)任。在上半年的工作中,客房部共同努力,不斷提升服務(wù)品質(zhì)和管理水平,為酒店的發(fā)展和客人的入住體驗做出了積極的貢獻(xiàn)。
一、為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
在上半年的工作中,客房部在為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)方面下了不少功夫?头坎克袉T工都嚴(yán)格按照酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)和實踐,不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平。在客房布置、衛(wèi)生清潔、床上用品等方面,客房部全面更新了相關(guān)設(shè)備和用品,力求為客人營造更加優(yōu)美、干凈、舒適的居住環(huán)境。此外,客房部為客人提供了更加的個性化服務(wù),比如免費的果盤送上房、按次收費賓館贈品供客人自取等,讓客人感受到不同尋常的貼心服務(wù)。
二、提高團(tuán)隊協(xié)作和服務(wù)效率
團(tuán)隊協(xié)作和效率是客房部工作的核心。上半年,客房部積極推進(jìn)管理升級,引入了相關(guān)的管理工具和技術(shù)便于團(tuán)隊協(xié)作成果的共享。通過網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng),客房部的管理人員對每個客房管理員的工作安排和進(jìn)度情況都能夠?qū)崟r掌握。針對客房部洗滌、布草等時間緊張、效率低下的.問題,客房部重新調(diào)整工作安排和流程,提高衛(wèi)生打掃用品的裝配效率,有效降低洗滌和布草的損耗成本,且客人的滿意度也提升了不少。
三、改善管理體系和方案
為了更好地提升客房部的工作水平,上半年酒店客房部持續(xù)改善管理體系和方案。在人力資源管理方面,客房部針對人力缺口問題,制定了更加科學(xué)合理的招聘策略,優(yōu)化員工流程以縮短人力的調(diào)配時間。為了提升員工的團(tuán)隊意識和服務(wù)品質(zhì),客房部制定了一系列的規(guī)章制度和激勵機(jī)制,通過員工之間的同事評選和工作評估,促進(jìn)員工在不同方面的專業(yè)技能和服務(wù)理念方面的提升。
四、總結(jié)和展望
這半年來,酒店客房部在服務(wù)質(zhì)量、團(tuán)隊協(xié)作、管理體系等方面取得的成績?yōu)榫频耆蘸蟮陌l(fā)展和客人體驗奠定了良好的基礎(chǔ)。同時,客房部也認(rèn)識到了仍然存在的問題和不足,需要進(jìn)一步提升管理水平和培訓(xùn)員工的服務(wù)素養(yǎng),以更好地為客人的入住和酒店的經(jīng)營做出更大的貢獻(xiàn)。隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)和消費市場的恢復(fù),酒店客房部將會有更多的機(jī)會展現(xiàn)自己,為酒店和客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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