美食校園廣播稿
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美食校園廣播稿
a：又是一個(gè)美好的星期六，盤(pán)子在唱歌帶你一起開(kāi)啟全新味覺(jué)之旅。大家好，我是小維。
b：大家好，我是純白，今天，我們迎來(lái)了一位新搭檔一起開(kāi)始我們味覺(jué)的旅行。
c：吃貨們，大家好，我是柚子，很高興加入吃貨大家庭。
b：這個(gè)，貌似有一點(diǎn)難猜
c：我知道，它是白松露白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經(jīng)雕琢，它所展現(xiàn)的內(nèi)在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強(qiáng)烈的感官刺激。 a答對(duì)了，今天我們要介紹的介紹白松露，一段音樂(lè)過(guò)后，精彩開(kāi)始。(音樂(lè))
b：歡迎回來(lái)，接下來(lái)我們來(lái)介紹白松露菌。白松露菌野生植物菌類(lèi)，近似東菇、牛肝菌之白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn)，之后成為宴會(huì)中的佳肴。到目前為止，只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發(fā)現(xiàn)過(guò)白松露。色澤為輕微的金色，淺褐色(米色)或者是淡棕色，并且?guī)в凶睾稚蛘吣贪咨陌邏K或者細(xì)小的紋理。大小不等，小的有高爾夫球那么大，大的就好似蘋(píng)果了。在好的年份，白松露的世界產(chǎn)量也只有3噸，相對(duì)于年產(chǎn)量約35噸的黑松露，可想而知其珍貴程度。
c：上世紀(jì)五六十年代，白松露王被聰明的意大利松露商人作為禮品，贈(zèng)送給全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉爾、瑪麗蓮夢(mèng)露、希區(qū)柯克、帕瓦羅蒂和戈?duì)柊蛦谭�。但是明星光環(huán)也難掩白松露的神奇效應(yīng)，相反明星的軟性推廣讓白松露的身價(jià)倍增，使之一下躍升為頂級(jí)的國(guó)際食材。如今，一克兩百元的價(jià)格，可比十年前發(fā)現(xiàn)它時(shí)的價(jià)格漲了二十五倍還多。到現(xiàn)在，人們尚未成功研究出如何人工栽培松露。
a：松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長(zhǎng)期時(shí)需要下雨，需一點(diǎn)水分但不能太多，它也怕春天時(shí)下又大又長(zhǎng)的雨;因?yàn)樗陕稛o(wú)法自己進(jìn)行光合作用來(lái)制造生長(zhǎng)用的碳水化合物，因此必須和橡樹(shù)的根須共生存活，利用橡樹(shù)的根須來(lái)吸取養(yǎng)分，因此，松露的生長(zhǎng)范圍一般都在林木聚集的樹(shù)叢間。也因此，松露的'人工栽培更為不易，如在橡樹(shù)根部植上松露菌絲，在七至十年后，幸運(yùn)的話，就有收成松露的可能。過(guò)熟的松露會(huì)在土里解體腐爛，釋出孢子，發(fā)芽長(zhǎng)成菌絲，遇到橡樹(shù)根須后產(chǎn)生共生長(zhǎng)大。
b：由于松露對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境非常挑剔，只要陽(yáng)光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無(wú)法生長(zhǎng)，這也是為何松露如此稀有的緣故。白松露的價(jià)格每年都有浮動(dòng)，但是通常每磅(453克)在800到1500美元之間。歷史上最大的白松露發(fā)現(xiàn)于1951年，重約4磅，當(dāng)時(shí)售價(jià)為5000美元。但5000美元對(duì)于剛結(jié)束二戰(zhàn)不久的人們來(lái)說(shuō)，無(wú)論如何都算得上“天價(jià)”。一塊來(lái)自意大利重達(dá)1公斤的白松露創(chuàng)造了新的世界紀(jì)錄。一位紐約餐廳老板在激烈的競(jìng)標(biāo)中以4.1萬(wàn)美元的價(jià)格擊敗所有對(duì)手。
c：松露之于美食，正像之于汽車(chē)，之于時(shí)裝，香奈爾5號(hào)之于香水一樣，代表著這世上最昂貴的奢侈。集令人咋舌的價(jià)格、神秘魔幻的傳說(shuō)和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直是世界各國(guó)豪客爭(zhēng)相追逐的對(duì)象，讓他們不惜一擲千金。
a為何白松露菌價(jià)值不菲?專(zhuān)家表示，這種菌類(lèi)沒(méi)有多少藥用價(jià)值，食后也不會(huì)對(duì)身體有多大益處，主要貴在難于尋覓。一般菌皆為黑色，而顏色全白的白松露菌就更顯其珍貴。白露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因?yàn)樽钣杏玫氖前姿陕毒南闾鹞�，清洗并切割后的白松�?由于白松露菌散發(fā)著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來(lái)伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由于只能靠具有認(rèn)可牌照的狗只以靈敏的嗅覺(jué)挖掘，并且 為保持鮮度，挖掘后只可存放約十天，致令白松露菌身價(jià)不菲。(音樂(lè))
c：一段美妙的音樂(lè)過(guò)后，我們進(jìn)入吃貨大搜索環(huán)節(jié)。 c2008全球受金融海嘯沖擊，有“白色鉆石”之稱(chēng)的白松露菌身價(jià)亦難免受影響,但絲毫不影響人們對(duì)白松露的喜愛(ài)。國(guó)際意大利白松露菌慈善拍賣(mài)會(huì)”于澳門(mén)新葡京酒店舉行，通過(guò)人造衛(wèi)星于澳門(mén)、倫敦、羅馬和阿布達(dá)比四個(gè)城市同步進(jìn)行。而今年出產(chǎn)最大、最重一點(diǎn)零八公斤的“菌王”則現(xiàn)身澳門(mén)新葡京酒店，成為拍賣(mài)會(huì)上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星李連杰等。而全場(chǎng)拍賣(mài)所得的款項(xiàng)將全數(shù)撥捐慈善機(jī)構(gòu)，包括澳門(mén)明愛(ài)、母親會(huì)、同善堂及澳門(mén)特殊奧運(yùn)會(huì)等。價(jià)值95萬(wàn)港幣白松露菌。
b：被喻為“美饌中之鉆石”的白松露菌，以破紀(jì)錄的95萬(wàn)港元，被香港一名意大利籍女美食家購(gòu)入。這個(gè)重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并將于2007年11月18日正式被制成4道主菜，提供給白松露菌的買(mǎi)家享用。
a：白松露好吃并且昂貴，并不是我們尋常人家吃得起的食材。接下來(lái)我們來(lái)說(shuō)是更加貼近我們生活的牛奶吧中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸�，或和其他食物一起進(jìn)行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。
b：
一、牛奶粥鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫?zé)岱�，注意保鮮，勿變質(zhì)。可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。
二、牛奶大棗湯牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然加入牛奶，燒開(kāi)即可，可補(bǔ)氣血、健脾胃，適用于過(guò)勞體虛、氣血不足等癥。
三、蛋奶先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a外，還含有鐵、磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血的人食用。
四、奶和面食牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，它和面食更是絕配。無(wú)論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來(lái)和面，或者直接添加奶 粉。由于牛奶蛋白質(zhì)的作用，加強(qiáng)了面團(tuán)的筋力，做出來(lái)的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當(dāng)中，牛奶中的大量b族維生素和氨 基酸，還能為酵母提供充足的營(yíng)養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更佳，面團(tuán)膨大，香氣濃郁。
c：溫馨提示：
1、早餐喝牛奶的注意點(diǎn)首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1~2小時(shí)喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等。早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
2、晚上喝牛奶助睡眠晚上喝牛奶對(duì)老年人的睡眠更有益。同時(shí)，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。 建議睡前一個(gè)小時(shí)喝牛奶。
b：說(shuō)的這里，肚子有點(diǎn)餓了，讓我們休息一會(huì)兒，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，看看美食diy給大家?guī)?lái)美味吧。
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