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時間:2022-10-14 16:49:46 廣告詞 我要投稿
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  行業(yè)背景

  從整個飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢看,由于植物蛋白飲料天生具備的“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征,符合飲料市場發(fā)展潮流和趨勢,植物蛋白飲料極有可能成為下一輪飲料消費熱點,成為飲料市場主流產(chǎn)品而爆發(fā)增長,植物蛋白飲料市場存在巨大發(fā)展空間和良好的發(fā)展前景,而且?guī)讉主要的植物蛋白飲料品牌近年也都有不同幅度的增長。更為重要的是,與功能飲料、碳酸飲料等強勢品類市場不同,現(xiàn)有植物蛋白飲料市場競爭相對平緩,競爭水平較低。這一相對弱勢品類市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌與銀鷺相比較,并不具備明顯的優(yōu)勢。它們已經(jīng)暴露出弱點和破綻,使得市場存在被“顛覆”、“變革”的機會和可能。銀鷺有能力、有實力發(fā)動這場變革,完全有機會在植物蛋白飲料市場上反超競爭對手,成為這一品類市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌,搭上品類成長的快車而實現(xiàn)品牌的突圍。植物蛋白飲料,成為銀鷺飲料產(chǎn)業(yè)的突破口。

  研究分析

  就飲料市場整體而言,銀鷺尚處于利基者和追隨者位置,銀鷺在飲料市場要取得高速成長的最大機會是在“植物蛋白飲料”品類上進行突破。但就植物蛋白飲料品類市場而言,銀鷺也僅是一個“挑戰(zhàn)者”,要借助植物蛋白飲料實現(xiàn)銀鷺飲料的突破,唯有顛覆現(xiàn)有植物蛋白飲料市場的格局,成為新植物蛋白飲料的領(lǐng)航者,方能成為可能到來的“植物蛋白飲料”浪潮中最大的受益者,實現(xiàn)銀鷺飲料品牌的歷史性突破。

  銀鷺飲料營銷戰(zhàn)略目標被項目組分為兩個層面:從植物蛋白飲料的挑戰(zhàn)者成為植物蛋白飲料市場的領(lǐng)導(dǎo)者;借助“植物蛋白飲料”品類優(yōu)勢,從飲料市場的追隨、利基者到飲料市場的挑戰(zhàn)者。 這一戰(zhàn)略能否成功的關(guān)鍵在于:顛覆——要通過對整體“植物蛋白飲料”品類市場的顛覆洗牌,實施對消費者心智資源控制,實現(xiàn)銀鷺對植物蛋白飲料品類市場的占領(lǐng);推動——加快、促成、引領(lǐng)植物蛋白飲料時代到來,借勢品類成長達成品牌成長。

  突圍策略

  渠道

  由于銀鷺飲料已在市場銷售了十數(shù)年,許多經(jīng)銷商都是從原有“大流通”模式延續(xù)過來的,部分經(jīng)銷商的營銷思路、管理、人才等方面都日益跟不上銀鷺的步伐,已經(jīng)對銀鷺飲料戰(zhàn)略的實施形成了阻礙。針對銀鷺經(jīng)銷商渠道存在的“小富即安,不思進取”等問題,我們建議,必須利用銀鷺新品上市招商的有利時機,憑借強勢產(chǎn)品的推出、強勢代言人的亮相、強勢媒體推廣、強勢合作伙伴等動力,實施渠道激活策略,對渠道重新梳理整合,實現(xiàn)銀鷺飲料渠道管理的全面提升,重新定位經(jīng)銷商,重新定義企業(yè)與經(jīng)銷商之間的關(guān)系,實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)化——從“益友”到“良師”,從“助銷”到“促(相互督促)銷”,從被動“推著走”到主動“搶著跑”,讓渠道關(guān)系成為銀鷺飲料核心競爭優(yōu)勢。

  價格

  針對銀鷺飲料價格體系所存在的問題和隱患,將銀鷺飲料價格體系調(diào)整與渠道模式的轉(zhuǎn)換和渠道職能的調(diào)整結(jié)合了起來:在保留原有終端精耕模式的市場,根據(jù)經(jīng)銷商所承擔的營銷職能及相應(yīng)成本,將經(jīng)銷商利潤控制在相對合理水平;在開始實施銀鷺飲料的渠道變革的市場,對經(jīng)銷商市場拓展及服務(wù)職能進行完善,在充分考慮經(jīng)銷商所增加營運成本基礎(chǔ)上調(diào)整甚至提升其毛利空間,使經(jīng)銷商利潤趨向合理化,渠道實現(xiàn)良性循環(huán)。

  產(chǎn)品

  根據(jù)銀鷺飲料“新植物蛋白的領(lǐng)航者”的總體戰(zhàn)略目標,銀鷺產(chǎn)品線的設(shè)置制定了“產(chǎn)品聚焦(植物蛋白品類),品種集中(PET包裝),多品種、多渠道、全覆蓋”的總體原則:以植物蛋白飲料為突破口,以植物蛋白飲料系列產(chǎn)品為主力核心產(chǎn)品,以改造后的PET裝植物蛋白飲料為主力核心品種,開發(fā)補充適合不同通路包裝的植物蛋白飲料品種,滿足不同市場、不同通路終端、不同消費人群需求(PET滿足即飲消費市場需求;三片罐滿足禮品、餐飲市場需求;利樂包滿足早餐、補餐市場需求;1.5L家庭裝滿足家庭消費需求、500ml餐飲裝滿足餐飲通路需求)。一旦出手,就不能給對手留下任何的破綻。

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