員工食堂廚師的崗位職責(zé)

時(shí)間：2020-12-06 20:03:19 崗位職責(zé) 我要投稿

員工食堂廚師的崗位職責(zé)

　　導(dǎo)語：廚房每個(gè)職位都那個(gè)職位的職責(zé)，那在公司食堂的廚師有什么職責(zé)呢？下面是小編整理的員工食堂廚師的崗位職責(zé)。歡迎閱讀！

員工食堂廚師的崗位職責(zé)

　　1 、嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　2 、嚴(yán)禁任何惡意破壞公司形象的'言行，如散布謠言、拉幫結(jié)派、制造混亂。

　　3 、嚴(yán)禁以任何方式惡意對抗公司管理。

　　二、在后勤助理和廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，遵守廚房紀(jì)律、服從工作分配、認(rèn)真執(zhí)行食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，努力做好本職工作。

　　1 、做好后勤服務(wù)工作。

　�。� 1 ）樹立為員工服務(wù)的思想，服務(wù)熱情、快捷、周到。

　�。� 2 ）熱愛本職工作，不斷提高烹飪水平，保證飯菜質(zhì)量。

　�。� 3 ）維護(hù)就餐秩序，按照排隊(duì)的先后順序打飯，一視同仁。

　�。� 4 ）隨時(shí)做好搞好接待餐工作，確保接待餐的質(zhì)量。

　　2 、搞好食堂各項(xiàng)衛(wèi)生安全工作。

　�。� 1 ）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生，不加工霉?fàn)€，變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。

　　（ 2 ）搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔，炊具放置有序。

　�。� 3 ）按規(guī)操作、注意安全，防止工傷、火災(zāi)事故。

　　3 、搞好成本控制工作。

　�。� 1 ）勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，千方百計(jì)降低伙食成本。

　�。� 2 ）愛護(hù)食堂炊具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。

　�。� 3 ）做好采購驗(yàn)收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。

　　（ 4 ）打飯時(shí)認(rèn)真收取應(yīng)收的餐票，嚴(yán)防漏收、錯(cuò)收，不徇私送禮。

　　三、完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

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