肯德基店長崗位職責

時間：2021-08-04 13:21:53 崗位職責我要投稿

肯德基店長崗位職責

　　在現(xiàn)在的社會生活中，很多地方都會使用到崗位職責，制定崗位職責可以有效規(guī)范操作行為。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的肯德基店長崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

肯德基店長崗位職責

肯德基店長崗位職責1

　　代表公司整體的形象

　　負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，用自己的行動、思想來影響員工。

　　扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。

　　能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)

　　掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞

　　指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力

　　1、公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。

　　2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。

　　3、營業(yè)店的指揮者一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任——幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。

　　1、從業(yè)人員的管理

　　A：出勤的管理：嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律

　　B;服務的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務吸引回頭客

　　C：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量

　　D：對不合格的管理。一般分兩種情況：

　　*對不合格的員工進行再培訓

　　*對無藥可救的員工進行辭退工作

　　2、缺貨的管理

　　缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的`具體情況。每隔一段時間，應有意識的增加訂貨數(shù)量，以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡

　　3、損耗的管理

　　損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗

　　店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在面包的經(jīng)營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。

　　A：內(nèi)部損耗

　　營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。

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