餐飲前臺崗位職責
隨著社會一步步向前發(fā)展，越來越多人會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的餐飲前臺崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲前臺崗位職責1
1、能熟練操作電腦和掌握管理流程，能獨立使用電腦處理業(yè)務。
2、顧客檔案要進行有序的編號和管理并存檔備查，顧客查詢資料時應要求其出示有效憑證，并能快速、準確回答顧客所需要的資料。
3、熟練掌握商場功能布局和分類商品的.布局，當顧客咨詢時，要能迅速和準確的回答顧客。
4、要熟練各種包裝技巧，包裝時要認真負責、熱情主動，包裝工藝要精細。
5、要妥善保管禮品、禮券，發(fā)放時要按當時活動的規(guī)定和VIP管理辦法認真核實后發(fā)放，不得有亂發(fā)，私領等徇私舞弊行為。發(fā)放時認真填寫登記表，下班后要認真進行匯總核對，做到當日上報。
6、開具發(fā)票時，要嚴格按照財務規(guī)范要求，認真填寫。開具發(fā)票后，要同時收回購物小票，以備查詢。發(fā)票不能虛開，亂開，并妥善保管。
7、如有疑難問題或突發(fā)事件要盡快協(xié)調(diào)處理，并向主管或相關部門匯報。
8、交接班時要認真清點柜臺存放的券、卡、票據(jù)、物品等，核實后做好交接班記錄并簽字。
9、其它行為規(guī)范及文明禮貌用語，遵照《員工手冊》進行。
餐飲前臺崗位職責2
1、參加餐前準備工作和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。
2、做好就餐人數(shù)、營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。
3、參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動。
4、自覺遵守賓館的各項規(guī)章制度。
5、完成經(jīng)理布置的其他各項工作。
餐飲前臺崗位職責3
1、執(zhí)行經(jīng)理的指令，具體落實各項工。
2、負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作
3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數(shù)，要求和標準，做到心中有數(shù)。
4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。
5、和廚房保持密切聯(lián)系，及時反映客人意見和要求。
6、處理客人投訴與批評，及時向經(jīng)理匯報。
7、負責班組物料的領用，發(fā)放和保管
8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規(guī)范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務員講解菜單。
9、當客人進個餐廳時應主動迎接客人并按排就座。
10、 負責交接工作，做好交接班記錄，并認真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。
11、 認真完成經(jīng)理臨時交辦事項。
12、 負責重要客人的引座及跟單送客致謝。
13、 負責該區(qū)域水電，流動物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。
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