食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé)（通用12篇）
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé)（通用12篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇1
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉。
4、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫(kù)存儲(chǔ)存。
5、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
6、冰箱經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。
8、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
9、與食堂管理員一起對(duì)庫(kù)存物資每月盤點(diǎn)一次，做到帳物統(tǒng)一。
食品倉(cāng)管員的'崗位職責(zé) 篇2
1.配合物控部做好材料的接收進(jìn)庫(kù)及保管工作，以確保生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)作;
2.嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)材料，根據(jù)貨單品種、規(guī)程、數(shù)量、認(rèn)真進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)收，不合格品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)并按規(guī)定進(jìn)行合理處理;
3.倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存材料盤點(diǎn)，預(yù)估安全存量;
4.嚴(yán)格按公司程序規(guī)范準(zhǔn)備地進(jìn)行物資的發(fā)放，避免發(fā)生重復(fù)領(lǐng)用;
5.及時(shí)準(zhǔn)確地做好相關(guān)的出入庫(kù)錄入，對(duì)數(shù)據(jù)的'真實(shí)性及準(zhǔn)確性負(fù)責(zé);
6.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保障倉(cāng)庫(kù)整潔有序環(huán)境衛(wèi)生。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇3
1、根據(jù)廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫(kù)存量，提出購(gòu)貨單。采購(gòu)的所有食品原料必須經(jīng)過(guò)入庫(kù)手續(xù)，根據(jù)具有有效簽字的采購(gòu)單驗(yàn)收入庫(kù)，并將采購(gòu)單附于入庫(kù)單后，據(jù)此登記入庫(kù)臺(tái)賬。非鮮貨原料驗(yàn)收入庫(kù)后，負(fù)責(zé)保管和發(fā)放，發(fā)放時(shí)需填寫出庫(kù)單，請(qǐng)有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長(zhǎng)共同驗(yàn)收，并同時(shí)辦理出庫(kù)手續(xù)，登記出庫(kù)臺(tái)賬，填寫出庫(kù)單。
2、每月底匯總?cè)霂?kù)單、出庫(kù)單，計(jì)算出總計(jì)數(shù)并交餐飲部核算員，用以計(jì)算成本和盤點(diǎn)庫(kù)存之用，并由其負(fù)責(zé)保管。
3、根據(jù)會(huì)館定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收各種貨物，把好質(zhì)量、價(jià)格關(guān)。
4、收集資料，逐步制定食品原料價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、貨物送到時(shí)，應(yīng)核明貨單是否相符，該貨是否已辦清購(gòu)貨手續(xù)。
6、根據(jù)發(fā)票嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字。對(duì)數(shù)量、質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)拒收并及時(shí)報(bào)告餐飲部核算員。
7、有效管理庫(kù)房，注意庫(kù)存貨物的.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期及數(shù)量。保持合理庫(kù)存量，保證及時(shí)供應(yīng)，加速貨物周轉(zhuǎn)，避免庫(kù)存積壓、過(guò)期變質(zhì)而影響資金流動(dòng)，造成浪費(fèi)。
8、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度，堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，不發(fā)變質(zhì)過(guò)期食品，不克扣斤兩。
9、檢查出庫(kù)單簽字手續(xù)是否齊全，如手續(xù)不完備，應(yīng)拒絕發(fā)貨。
10、保管倉(cāng)庫(kù)鑰匙，保證倉(cāng)庫(kù)安全，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，科學(xué)地堆放物品，注意通風(fēng)、溫度，加強(qiáng)對(duì)易變質(zhì)食品的檢查，做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。
11、對(duì)各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數(shù)，根據(jù)庫(kù)存預(yù)先反應(yīng)，以防滯貨或脫銷。
12、定期盤點(diǎn)所有物資，服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
13、保管員是倉(cāng)庫(kù)第一安全責(zé)任者，嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)存放易燃爆有毒物品，做好庫(kù)內(nèi)防火、防盜、防霉等安全工作，不準(zhǔn)在庫(kù)內(nèi)存放任何個(gè)人物品。
14、凡庫(kù)內(nèi)一切物品不準(zhǔn)私用、私借、私賣，倉(cāng)庫(kù)鑰匙隨身攜帶，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得私自轉(zhuǎn)交他人保管或使用。
15、堅(jiān)守崗位，隨叫隨到，保證出入庫(kù)工作順利進(jìn)行。
16、熟練使用消防設(shè)施，會(huì)撲救初期火災(zāi)。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇4
1. 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物料的驗(yàn)收、入庫(kù)、整理、保管、盤點(diǎn)等工作;
2. 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物料的.發(fā)料，退料等工作，熟練使用ERP系統(tǒng)優(yōu)先考慮;
3. 負(fù)責(zé)相關(guān)單據(jù)的保管和存檔;
4. 負(fù)責(zé)庫(kù)房物料數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔;
5. 完成上級(jí)主管交辦的其它工作。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇5
1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常收、發(fā)、存管理工作，努力達(dá)成帳、卡、單、物一致，使在庫(kù)原材料和成品處于良好的品質(zhì)狀態(tài)。
3、對(duì)照生產(chǎn)領(lǐng)料出庫(kù)單，按照先進(jìn)先出原則發(fā)料。
4、按照采購(gòu)入庫(kù)通知單的數(shù)量進(jìn)行收料
5、物料進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理，庫(kù)位的籌劃與正確合理的'擺放。
6、倉(cāng)庫(kù)的安全工作和原材料及成品保管工作。
7、每日原材料明細(xì)賬目的登記和對(duì)車間入庫(kù)成品進(jìn)行點(diǎn)數(shù)。
8、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)庫(kù)存原材料和成品。
10、現(xiàn)場(chǎng)“6S”
11、接受并完成上級(jí)交代的其它工作任務(wù)
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇6
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、裝車及發(fā)運(yùn)工作;
3、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;
4、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;
5、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的`統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;
6、部門主管交辦的其它事宜。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇7
1、驗(yàn)收后的副食品，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；
2、倉(cāng)管員負(fù)責(zé)副食品日期驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；
3、發(fā)貨時(shí)，一定要嚴(yán)格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對(duì)于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；
4、做好月底倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，及時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)報(bào)倉(cāng)儲(chǔ)主管，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作；
食品倉(cāng)管員的.崗位職責(zé) 篇8
1、負(fù)責(zé)出入庫(kù)貨物的裝卸;
2、負(fù)責(zé)貨物進(jìn)出貨的記錄，并與相關(guān)部門做好對(duì)接工作;
3、根據(jù)客服或銷售的樣品訂單，進(jìn)行樣品的分裝、打包、郵寄;
4、負(fù)責(zé)庫(kù)區(qū)貨物的整理及倉(cāng)儲(chǔ)部區(qū)域的`衛(wèi)生打掃;
5、其它領(lǐng)導(dǎo)交辦其它事項(xiàng)。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇9
1、倉(cāng)庫(kù)保管員按規(guī)定做好貨物進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收、記賬和發(fā)放工作，做到賬賬相符。
2、隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。
3、定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理，保持庫(kù)房的'整齊美觀，使物資設(shè)備分類排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。
4、熟悉相應(yīng)貨物的品種、規(guī)格、型號(hào)及性能，填寫分明。
5、搞好庫(kù)房的安全管理工作，檢查庫(kù)房的防火、防盜設(shè)施，及時(shí)堵塞漏洞。
6、完成經(jīng)理、主管交辦的其它工作。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇10
1、協(xié)助倉(cāng)管組長(zhǎng)嚴(yán)格執(zhí)行入庫(kù)手續(xù)，物料入庫(kù)時(shí)，要核實(shí)數(shù)量、規(guī)格和種類是否與貨單一致
2、存貨入庫(kù)時(shí)及時(shí)入賬，并準(zhǔn)確登記，確保帳、物、卡數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確
3、合理安排物料的存放次序，按物料的種類、規(guī)格分區(qū)存放，并設(shè)定物料卡，保證標(biāo)識(shí)清楚
4、物料出庫(kù)時(shí)應(yīng)按照審核無(wú)誤的'領(lǐng)料單，以先進(jìn)先出原則發(fā)料
5、處理入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)向直接領(lǐng)導(dǎo)呈報(bào)
6、要定期做好盤點(diǎn)工作。計(jì)算倉(cāng)庫(kù)內(nèi)現(xiàn)有物料種類與數(shù)量，掌握庫(kù)存實(shí)際情況
7、做好防火、防盜工作，并保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)清潔、整齊、空氣流通
8、其他上級(jí)臨時(shí)交辦事項(xiàng)之處理
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇11
一、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對(duì)物資入庫(kù)驗(yàn)收，出庫(kù)復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。
二、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫(kù)物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時(shí)記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。
三、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
四、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫(kù)房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
五、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
六、要妥善保管好庫(kù)存物資，分門別類擺放整齊，按時(shí)做好物資的.清盤報(bào)表工作。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食品倉(cāng)管員的崗位職責(zé) 篇12
倉(cāng)管員任職要求
1、熟悉倉(cāng)庫(kù)貨品的進(jìn)、出貨管理流程，貨品出、入庫(kù)的電腦開單及錄入記帳工作。
2、熟悉倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)、銷存帳務(wù)、統(tǒng)計(jì)等作業(yè)，熟練電腦文書處理及ERP系統(tǒng)操作。
3、每月庫(kù)存盤點(diǎn)，單據(jù)的整理及歸檔。
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)心，勤快有條理,能吃苦，能承受加班。
5、熟悉倉(cāng)庫(kù)貨品的進(jìn)、出貨管理流程，貨品出、入庫(kù)的電腦開單及錄入記帳工作。
倉(cāng)管員安全生產(chǎn)崗位職責(zé)
1、遵守項(xiàng)目《安全生產(chǎn)防火制度》，執(zhí)行公司物資管理要求,履行庫(kù)管職責(zé)。
2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品堆放整齊，標(biāo)識(shí)清晰。
3、做好易燃、易爆物品(紙袋、油品、氧氣乙炔氣體等)的存儲(chǔ)管理。
4、保障采購(gòu)材料出入庫(kù)房的通道暢通。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)照明線路、燈具布置符合用電規(guī)范。
6、保證倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的消防用品配備有序，放置明顯。
7、下班時(shí)關(guān)閉照明電源，鎖好門窗，以防被盜。
8、負(fù)責(zé)勞動(dòng)防護(hù)物品發(fā)放和建檔登記工作。
倉(cāng)管員崗位職責(zé)要求
(1)負(fù)責(zé)物資、道具的出入庫(kù)及保管，處理報(bào)廢物資，做到手續(xù)完備、點(diǎn)驗(yàn)清楚;
(2)負(fù)責(zé)庫(kù)區(qū)貨品堆碼規(guī)范、庫(kù)區(qū)衛(wèi)生整潔;
(3)負(fù)責(zé)庫(kù)區(qū)的消防安全工作;
(4)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)搬運(yùn)工的日常管理、調(diào)派工作;
(5)負(fù)責(zé)貨站到貨的`接收，點(diǎn)驗(yàn)直接上柜商品的數(shù)量，以及退場(chǎng)商品的托運(yùn)工作;
(6)負(fù)責(zé)將各種促銷禮品、宣傳冊(cè)、印刷品等物資分發(fā)、托運(yùn)至連鎖店;
(7)負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，月末按實(shí)物與帳務(wù)清點(diǎn)核對(duì)，保證帳貨相符。
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