食堂采購員崗位職責(zé)

時(shí)間：2021-09-29 18:57:57 崗位職責(zé) 我要投稿

食堂采購員崗位職責(zé)15篇

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編為大家整理的食堂采購員崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

食堂采購員崗位職責(zé)15篇

食堂采購員崗位職責(zé)1

　　1、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次，合同賬目在次月5號(hào)結(jié)清。

　　2、需購進(jìn)批量物資，提前三天報(bào)告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。

　　3、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想，力爭作“xxxx”的踐行者。

　　4、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作

食堂采購員崗位職責(zé)2

　　1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。

　　2、大宗物品實(shí)行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹立服務(wù)學(xué)生的理念，自覺接受監(jiān)督。

　　3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗(yàn)收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。

　　4、采購員必須堅(jiān)持原則，不照顧關(guān)系購進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。

　　5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負(fù)。

食堂采購員崗位職責(zé)3

　　1、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時(shí)。

　　2. 在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。

　　3. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

　　4. 除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

　　食堂采購員崗位職責(zé)

食堂采購員崗位職責(zé)4

　　1。搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價(jià)行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。

　　2。大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

　　3。廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

　　4。嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。

　　5。在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。

　　6。協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

　　7。除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

食堂采購員崗位職責(zé)5

　　1.堅(jiān)持原則、秉公辦事，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)法律法規(guī)，采購物品做到不搞個(gè)人交易、不拿回扣、公事公辦。

　　2.認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，認(rèn)真做好市場信息調(diào)研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家，保證物品采購價(jià)廉物美、貨真價(jià)實(shí)。

　　3.物品采購前必須提前與管理員、班長協(xié)商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務(wù)處或校長室通氣，并嚴(yán)格實(shí)行大件物品采購的投標(biāo)制度。

　　4.采購物品要建立日記賬，并列出物品清單（包括數(shù)量、單位、金額），做到賬物相符，及時(shí)公開并隨時(shí)接受有關(guān)部門監(jiān)督和檢查。

　　5.一切物品采購入庫前，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收制度，食堂在未驗(yàn)收合格前一律不得加工。

　　6.采購食品必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度，及時(shí)向供應(yīng)方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證和出售人員健康證等證件。

　　7.發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，服從管理員安排，積極主動(dòng)參與并做好食堂其他服務(wù)工作。

食堂采購員崗位職責(zé)6

　　1. 在總務(wù)主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，廉潔奉公，精打細(xì)算，有計(jì)劃的采購物資，大件商品(大米、油類、肉類等)必須做到集體議價(jià)，及時(shí)反饋市場信息。

　　2. 采購物資必須做到貨票相符，過磅驗(yàn)收，數(shù)量相符，單據(jù)必須及時(shí)交保管員、主管及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，方可報(bào)批。

　　3. 公私分明，不挪用公款，及時(shí)報(bào)賬，自覺接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進(jìn)貨，識(shí)別真假，防止上當(dāng)。

　　4. 為保證食品安全，嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。

　　5. 愛護(hù)公物，節(jié)約用油，節(jié)約水電，有計(jì)劃的安排伙食，杜絕浪費(fèi)。

　　6. 配合主管安排的各項(xiàng)工作，協(xié)助主管對(duì)員工的管理和教育。

　　7. 加強(qiáng)市場考察，采購做到貨比三家，要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高業(yè)務(wù)水平。

食堂采購員崗位職責(zé)7

　　一、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。

　　二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價(jià)行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。

　　三、大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。四、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

　　五、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱。嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

　　六、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。

　　七、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。

　　八、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章

食堂采購員崗位職責(zé)8

　　1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容。

　　2、采購食品及原料，要堅(jiān)持采購索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒有相關(guān)許可證，營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。

　　3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓(xùn)合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)，餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及食品感官鑒別常識(shí)。

　　4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購，應(yīng)當(dāng)索取，留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容，定點(diǎn)采購的應(yīng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

　　5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或送貨單。

　　6、憑食堂負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進(jìn)行，一人不外出采購，及時(shí)掌握市場信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，負(fù)責(zé)公布各類食品的商場價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受大伙監(jiān)督，三無食品一律不得采購。

　　7、及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款。

食堂采購員崗位職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)餐廳飲食原料、物料的詢價(jià)和采購工作。

　　2、熟悉業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

　　3、熱愛本職工作，堅(jiān)守工作崗位，自覺、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應(yīng)。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。

　　5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營私舞弊。

　　6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時(shí)。

食堂采購員崗位職責(zé)10

　　1、以服從食堂工作需要為目的，根據(jù)采購單進(jìn)行采購，確保食堂的各類食品、用品、物品及時(shí)到位。

　　2、廉潔自律、忠于職守，實(shí)事求是，不謀私利。所購物品應(yīng)票據(jù)正確、手續(xù)完備、貨真價(jià)實(shí)、質(zhì)鮮味美。

　　3、物品采購根據(jù)請(qǐng)購單進(jìn)行，購回后按規(guī)定辦理入庫手續(xù)，并將請(qǐng)購單交到監(jiān)理出備查。所購物品必須質(zhì)量可靠、不霉變、不過期，防止購入假冒偽劣商品。

　　4、及時(shí)整理賬單，做到日清日結(jié)，并留有充足的備用金。月終結(jié)賬后應(yīng)將報(bào)表報(bào)總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)理各一份。

　　5、對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等，須每日檢查其質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向供貨方交涉。對(duì)于會(huì)影響供應(yīng)的物品有應(yīng)急措施。

　　6、除完成食堂任務(wù)外，還須積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)。對(duì)于其它部門要采購的物品應(yīng)經(jīng)總務(wù)處同意才可購進(jìn)。

食堂采購員崗位職責(zé)11

　　在學(xué)校總務(wù)主任和食堂團(tuán)長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂食品、物品采購供應(yīng)工作。其主要職責(zé)是：

　　1、加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識(shí)；努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)的技能。

　　2、對(duì)易存放的、常用的物資進(jìn)行大批量集中購買。

　　3、采購員應(yīng)堅(jiān)持原則，廉潔奉公，自覺抵制不正之風(fēng)，交驗(yàn)物資必須是食堂團(tuán)長、保管員、采購員三人在場。做好與保管員、炊事員的銜接，嚴(yán)格按計(jì)劃采購，做到及時(shí)采購。必須先定價(jià)，后購物，做到價(jià)物同行。做到及時(shí)采購，保證供應(yīng)所購物資必須符合食品衛(wèi)生，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)的食品，對(duì)易耗、易腐食品做到勤購，避免積壓造成浪費(fèi)。

　　4、食堂除大宗物資外，采購員應(yīng)根據(jù)市場行情，有權(quán)拒購供貨商提供的高于市場價(jià)格的物資，重新自行采購。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物資，應(yīng)定期與總務(wù)處人員、食堂團(tuán)長考察市場，集體確定。變更供應(yīng)商，由供應(yīng)商直接供貨。

　　5、采購食品必須向供應(yīng)方索要有關(guān)檢疫證明或化驗(yàn)單，并要求供應(yīng)方簽字。發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)擔(dān)絕采購，且負(fù)責(zé)工作職責(zé)范圍之內(nèi)安全。

　　6、采購員必須嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，報(bào)賬時(shí)要有明細(xì)，清楚無誤，精打細(xì)筧，節(jié)省開支，隨時(shí)掌握市場行情，及時(shí)反饋信息，確保采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的'物資。如購回的物品質(zhì)量低劣或價(jià)格偏高，均由采購員負(fù)責(zé)退還或賠償學(xué)校的損失。

　　7、購進(jìn)物品及時(shí)入庫，并向保管員隨時(shí)了解庫存情況，采購員應(yīng)妥善保管好備用金，不得挪用，保I正其備用金安全使用。做好采購用款申請(qǐng)、報(bào)銷T、作，一次借款，一次清賬。

　　8、完成校長、總務(wù)主任、食堂交辦的其他工作。

食堂采購員崗位職責(zé)12

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校各項(xiàng)安全衛(wèi)生管理制度，采購物品應(yīng)固定供貨渠道，進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真檢查食品原料供方的資質(zhì)并索證，作好食品原料采購的相關(guān)記錄。所購物品必須符合國家衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁過期、變質(zhì)、有毒、有害及無標(biāo)識(shí)等三無食品進(jìn)食堂，嚴(yán)防食源性中毒事故的發(fā)生。

　　2、采購、認(rèn)購物品時(shí)，相關(guān)人員(采購員、事務(wù)長、主任)必須事先對(duì)采購的物品進(jìn)行市場調(diào)研，應(yīng)同時(shí)在場，檢查質(zhì)量和數(shù)量，審定價(jià)格。嚴(yán)格進(jìn)貨、驗(yàn)收、復(fù)秤、核價(jià)、報(bào)銷等手續(xù)，嚴(yán)禁弄虛作假。

　　3、所購物品價(jià)格應(yīng)力求小于或等于市場最低價(jià)，大批量物品應(yīng)按批發(fā)價(jià)采購，且要確保質(zhì)量。大宗物品必須以招標(biāo)形式采購，價(jià)格要公示。