火鍋店店長崗位職責(zé)

　　在當(dāng)下社會，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，下面是小編為大家整理的火鍋店店長崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

火鍋店店長崗位職責(zé)1

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

火鍋店店長崗位職責(zé)2

　　1、積極落實(shí)各個時期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作；

　　2、對下屬員工時行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧；

　　3、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告廚師，以改進(jìn)工作。

　　4、嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。

　　5、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。

　　6、做好火鍋店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。

火鍋店店長崗位職責(zé)3

　　1、全面主持店面的`管理工作，配合總部的各項營銷策略的實(shí)施；

　　2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項任務(wù)；

　　3、做好門店各個部門的分工管理工作；

　　4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

　　6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；

　　7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

　　8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

　　9、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

火鍋店店長崗位職責(zé)4

　　1、嚴(yán)格遵守并執(zhí)行各項規(guī)章制度；

　　2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營管理；

　　3、編制分店的經(jīng)營計劃，擬定分店經(jīng)營目標(biāo)，組織落實(shí)并保證計劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性；

　　4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責(zé)任心加強(qiáng)；

　　5、按照公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、安全等，進(jìn)行全面管理；

　　6、按照公司的財務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理；

　　7、根據(jù)市場情況，制定分店的營銷和宣傳活動報督導(dǎo)部；

　　8、負(fù)責(zé)處理分店的公共事務(wù)，確保分店的正常經(jīng)營。

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