收銀員、店務(wù)部長崗位職責(zé)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多,崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非�?鄲腊�,以下是小編收集整理的收銀員、店務(wù)部長崗位職責(zé),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
崗位職責(zé)
1.1執(zhí)行上級(jí)的`指令,具體落實(shí)各項(xiàng)工作。
1.2負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn).酒水的介紹和推銷工作。
1.3負(fù)責(zé)組織每天的班前會(huì)落實(shí)每天的具體工作,保證工作區(qū)域整潔,檢查服務(wù)員儀容儀表,帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作。
1.4在開餐前對(duì)本餐廳做通盤巡視、檢查。參與并督促所屬員工做好餐前準(zhǔn)備工作,首先做到服務(wù)嫻熟,技能過硬。
1.5掌握服務(wù)員的出勤情況和平時(shí)工作表現(xiàn),檢查有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行情況,定期向上級(jí)匯報(bào)。1.6負(fù)責(zé)新員工或?qū)嵙?xí)生的具體培訓(xùn)工作。
1.7負(fù)責(zé)本班組物料用品的領(lǐng)用.發(fā)放和保管工作。
1.8處理客人的投訴與批評(píng),及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
1.9負(fù)責(zé)交接班工作,做好交接班記錄。
1.10負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)所需物品、用具的日常管理工作。負(fù)責(zé)管轄區(qū)內(nèi)安全設(shè)施、設(shè)備的完好及報(bào)修,確保餐廳工作的正常運(yùn)行。
1.11負(fù)責(zé)每周、月的餐具盤店,并督促員工愛惜餐具,控制破損率不超過5%,并將盤店結(jié)果制表上報(bào)店務(wù)經(jīng)理。
收銀員崗位職責(zé)
1.1具有高度的責(zé)任心,熟練掌握各種機(jī)器的使用方法,集中精力作好收銀工作。
1.2收款結(jié)帳迅速、準(zhǔn)確。
1.3正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。
1.4耐心解答可人所提出的疑問、
1.5工作中因特殊情況需暫離工作崗位;應(yīng)注意財(cái)款安全,鎖好錢柜。
1.6遵守財(cái)務(wù)制度,認(rèn)真作好每天的先進(jìn)盤點(diǎn),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。
1.7每天營業(yè)結(jié)束,統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)輸入,填寫營業(yè)日?qǐng)?bào)表,每天收入上交財(cái)務(wù)。
1.8熟悉各種飲料、菜品的價(jià)格,了解餐飲服務(wù)的一般知識(shí)。
1.9保存好所有帳單并交財(cái)務(wù)核查,保證帳單聯(lián)號(hào)一張不缺。
1.10接聽電話,并記錄電話內(nèi)容或通知受話人。
1.11接受客人定餐
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