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前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-07-19 16:39:38 崗位職責(zé) 我要投稿

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)(20篇)

  在當(dāng)下社會(huì),崗位職責(zé)起到的作用越來(lái)越大,制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力,提高工作效率。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非常苦惱吧,下面是小編精心整理的前廳經(jīng)理崗位職責(zé),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)(20篇)

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)1

  1、負(fù)責(zé)前廳部的`全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  2、對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

  3、主持部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì)議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

  4、檢査前臺(tái)員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查前臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀(guān)。

  5、檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài)。

  6、參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門(mén)的有關(guān)問(wèn)題,搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)2

  1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng),監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。

  2、安排員工班次,核準(zhǔn)考勤表。

  3、對(duì)前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn),確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。

  4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生,員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生,以確保賓客的飲食安全。

  5、與賓客保持良好關(guān)系,協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣、征詢(xún)及反映賓客的意見(jiàn)和要求,以便提高服務(wù)質(zhì)量。

  6、與廚師長(zhǎng)聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜,保證食品控制在最好水平。

  7、監(jiān)督每次盤(pán)點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

  8、主持召開(kāi)餐前會(huì),傳達(dá)有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。

  9、直接參與現(xiàn)場(chǎng)指揮工作,協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。

  10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

  11、推動(dòng)下屬大力推銷(xiāo)產(chǎn)品。

  12、抓成本控制,嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

  13、負(fù)責(zé)餐廳的`服務(wù)管理,保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做,為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

  14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  15、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,根據(jù)有關(guān)憑據(jù),認(rèn)真核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入,保證餐廳營(yíng)業(yè)收入安全、完整的收回。

  16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會(huì)上通知到所有服務(wù)人員。

  17、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)3

  1、進(jìn)行每天的前臺(tái)各個(gè)班次交接會(huì),提供每日的預(yù)計(jì)到店情況、新的運(yùn)作程序、需特別注意的客人、酒店新的促銷(xiāo)策略、培訓(xùn)計(jì)劃及其他相關(guān)事項(xiàng),以確保前臺(tái)員工在每個(gè)班次上班前能得到新的信息。

  2、 主管前臺(tái)各個(gè)班次的運(yùn)作,保證客人在前臺(tái)得到滿(mǎn)意的`服務(wù),在前臺(tái)提供一個(gè)熱情友好的服務(wù)環(huán)境。

  3、 處理所有的團(tuán)隊(duì)及散客的房間分配,保證所有的客人能按照他們的預(yù)訂要求得到應(yīng)的房間。

  4、高效率地處理客人的需求,特別是對(duì)房間及房?jī)r(jià)的問(wèn)詢(xún),在讓客人滿(mǎn)意的情況下,最高房?jī)r(jià)地售出房間。能協(xié)助前臺(tái)員工做出決定及調(diào)解任何和客人的爭(zhēng)端。

  5、精通前臺(tái)的業(yè)務(wù)操作程序,在Check-in & Check-out高峰期,能將客人服務(wù)到位。

  6、準(zhǔn)時(shí)核查前臺(tái)各項(xiàng)工作的完成情況,確保各個(gè)班次在工作結(jié)束時(shí)所有工作得到準(zhǔn)確無(wú)誤的完成。(R/C的錄入電腦、及公安系統(tǒng)的錄入。負(fù)責(zé)保證所有的相關(guān)客人信息均按酒店要求錄入電腦,并用正確的方法及時(shí)將記錄發(fā)送給當(dāng)?shù)刂鞴芄膊块T(mén))

  7、 負(fù)責(zé)培訓(xùn)前臺(tái)員工,督導(dǎo)其儀容儀表等在任何時(shí)候均符合酒店的相關(guān)規(guī)定。必要時(shí)提供忠告及跟催解決。對(duì)前臺(tái)所有員工的儀容儀表工作紀(jì)律微笑服務(wù)禮貌用語(yǔ)及工作效率負(fù)責(zé)。

  8、 掌管及確保各項(xiàng)付款方式正確無(wú)誤,如銀行卡按金授權(quán)公司帳等。減少酒店不必要的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

  9 、負(fù)責(zé)前臺(tái)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),確保在需要時(shí)所有的物品均能正常良好運(yùn)轉(zhuǎn)。 10 、每周檢查待結(jié)賬目5505、待退賬目5506的賬目情況,并向FOM匯報(bào)。

  11、每月5日前提交上月工作報(bào)告及工作計(jì)劃

  12、 每月20日前提交下月的排班表。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)4

  1.負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  2.對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任,管理制度《酒店前廳經(jīng)理工作職責(zé)》。

  3.負(fù)責(zé)本部門(mén)的財(cái)政預(yù)算,對(duì)部門(mén)的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

  4.工作策劃

  (1)負(fù)責(zé)策劃本部門(mén)的工作;

  (2)制定本部門(mén)的財(cái)政預(yù)算;

  (3)主持部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì)議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通;

  (4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作;

  (5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通;

  (6)協(xié)調(diào)與糾正部門(mén)之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。

  5.工作檢查

  (1)檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀(guān);

  (2)檢查前廳、門(mén)前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮,愛(ài)惜客人的.行李物品;

  (3)檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài);

  (4)檢查電話(huà)接線(xiàn)員的語(yǔ)音語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設(shè)備;

  (5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù),客人交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題;

  (6)檢查其他人員,如分送報(bào)紙、報(bào)表接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。

  6.日常工作

  (1)參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議。例會(huì)等,提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請(qǐng)總監(jiān)決策;

  (2)審閱部屬各部門(mén)的工作報(bào)告和工作日志、報(bào)表;

  (3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn);

  (4)負(fù)責(zé)門(mén)前迎送“V.I.P.”客人的工作督導(dǎo)和指揮;

  (5)抓好本部門(mén)的安全、衛(wèi)生管理;

  (6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5

  1、負(fù)責(zé)會(huì)員接待工作;

  2、負(fù)責(zé)來(lái)訪(fǎng)來(lái)電客戶(hù)登記接待工作;

  3、負(fù)責(zé)工作室后勤類(lèi)事務(wù)管理維護(hù)工作;

  4、負(fù)責(zé)客戶(hù)投訴應(yīng)急接待及處理

  5、負(fù)責(zé)客戶(hù)檔案建立與管理

  6、負(fù)責(zé)俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)監(jiān)督檢查

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)6

  1.主要負(fù)責(zé)會(huì)議記錄;

  2.收發(fā)文件;

  3.網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)送收集;

  4.按公司企業(yè)文化及各項(xiàng)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查各店前廳的工作,并能夠有足夠的專(zhuān)業(yè)知識(shí)對(duì)前廳經(jīng)營(yíng)管理及技術(shù)工作的不足給予指導(dǎo),完成總經(jīng)理分派的其他任務(wù)

  前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

  一. 絕對(duì)服從上級(jí)部署的任務(wù)和方針。

  二. 以身作則,做好表率,遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,公正地對(duì)待每一位員工,對(duì)前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  三. 尊重領(lǐng)導(dǎo),服從酒店內(nèi)部的安排,以酒店的'利益為第一。

  四. 遵守考勤制度,工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁辦理私事。

  五. 認(rèn)真主動(dòng)遇相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)溝通,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題協(xié)商解決。

  六. 認(rèn)真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度,進(jìn)行指正。

  七. 檢查所有員工的儀容儀表,并帶領(lǐng)監(jiān)督其工作。

  八. 留意賓客的動(dòng)態(tài),妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件,應(yīng)及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。

  九. 技術(shù)屬實(shí)報(bào)告各區(qū)域的設(shè)施設(shè)備損壞情況,確保及時(shí)維修。

  十. 負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)工作。

  十一. 做好與其他領(lǐng)班及組長(zhǎng)之間的相互協(xié)調(diào)工作。 十二. 按“衛(wèi)生制度”檢查衛(wèi)生情況。

  十三. 了解當(dāng)日訂餐情況,向員工詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。 十四. 了解當(dāng)日菜品供應(yīng)情況,并及時(shí)告知服務(wù)員。

  十五. 督導(dǎo)服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)性和服務(wù)程序的規(guī)范化。

  十六. 餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調(diào),保證按時(shí)上菜,對(duì)需要及時(shí)推銷(xiāo)的菜告知相關(guān)人員。

  十七. 留意賬單,保證賓客按單價(jià)付款,嚴(yán)防跑單,漏單,吃單。

  十八. 了解當(dāng)日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況,并告知員工以便引帶。

  十九. 帶領(lǐng)工處處以節(jié)約為本,做到合理的開(kāi)關(guān)電器。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)7

  1.直接向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé),保證工作正常進(jìn)行。

  2.督促、安排、指導(dǎo)員工的工作,檢查員工禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺(jué)執(zhí)行工作規(guī)程、員工守則的情況。根據(jù)其工作表現(xiàn)執(zhí)行獎(jiǎng)罰。

  3.溝通與商務(wù)中心有業(yè)務(wù)往來(lái)的部門(mén)聯(lián)系,與電信局有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系,以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。

  4.負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)和外語(yǔ)培訓(xùn),并定期進(jìn)行考核。

  5.負(fù)責(zé)員工排班,監(jiān)督員工的考勤情況。

  6.在中心工作范圍內(nèi),解決客人的'投訴。

  7.根據(jù)不同時(shí)期的特點(diǎn),制訂有效的工作計(jì)劃。

  8.查閱交接班記錄及有關(guān)文件、通知,注意將夜間接受的傳真及時(shí)送到客人手中,疑難文件速交大堂經(jīng)理處理。核對(duì)前一天的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及單據(jù),堵塞財(cái)務(wù)漏洞。

  9.檢查中班、早班衛(wèi)生工作的質(zhì)量。

  10.檢査當(dāng)班員工儀容、儀表。

  11.檢查工作準(zhǔn)備情況,如:價(jià)目表、計(jì)算器、收據(jù)、零錢(qián);電傳、傳真線(xiàn)路是否暢通;復(fù)印機(jī)是否正常(是否清晰、碳粉是否夠);打字機(jī)是否正常(色帶、軟盤(pán)是否夠用);碎紙機(jī)是否正常等。

  12.了解當(dāng)天VIP情況,并安排好工作。

  13.遇有難題,及時(shí)匯報(bào)或與酒店內(nèi)外有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,以便盡快解決。

  14.培訓(xùn)下屬員工。

  15.檢查早、中班情況,并做工作指示。

  16.做好當(dāng)天工作記錄。

  17.定期召開(kāi)例會(huì),講評(píng)上周工作,傳達(dá)部門(mén)主管會(huì)議的有關(guān)內(nèi)容。

  18.每月的最后一天,填報(bào)本月的工作日?qǐng)?bào)表,并定期總結(jié);每月的25號(hào),制訂下月工作計(jì)劃。

  19.督導(dǎo)票務(wù)員做好票務(wù)工作。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)8

  職責(zé):

  1、對(duì)客務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)前廳部的全面工作。

  2、對(duì)員工素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、工作效率等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

  3、對(duì)部門(mén)的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。負(fù)責(zé)本部門(mén)的財(cái)政預(yù)算。

  業(yè)務(wù)要求:

  1、要求對(duì)所管各部門(mén)的工作、業(yè)務(wù)特點(diǎn)相當(dāng)熟悉和熟練,善于進(jìn)行工:作的策劃和工作督導(dǎo)。

  2、要有較強(qiáng)的酒店意識(shí),對(duì)前廳部工作的每個(gè)環(huán)節(jié)和工作流程是否靈便要敏感,善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。

  3、要求對(duì)整個(gè)酒店的機(jī)構(gòu)和管理系統(tǒng)、業(yè)務(wù)流程有個(gè)較詳細(xì)的了解,充分發(fā)揮前廳部在酒店管理中起聯(lián)絡(luò)、溝通、協(xié)調(diào)對(duì)賓客服務(wù)的橋梁和中心作用。

  4、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),即酒店管理知識(shí)、接待服務(wù)知識(shí)、旅游知識(shí)、國(guó)際知識(shí)、地理、歷史等知識(shí)、不斷擴(kuò)大知識(shí)面,提高管理水準(zhǔn)。

  5、要求充分掌握酒店的客情,注意?、熟客的情況,善于判斷一般客人和重要客人的特點(diǎn),有針對(duì)性地提供周到的服務(wù)。

  6、熟練掌握一門(mén)外語(yǔ),主要是英語(yǔ)。

  工作內(nèi)容:

  1、工作策劃

 、儇(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)工作進(jìn)行策劃。

 、谪(fù)責(zé)制定本部門(mén)的財(cái)政預(yù)算。

 、巯虿繉傧逻_(dá)工作任務(wù)和工作指標(biāo),進(jìn)行工作指導(dǎo)。

 、苤鞒植块T(mén)業(yè)務(wù)會(huì)議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

  ⑤負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。

  ⑥對(duì)部門(mén)之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差進(jìn)行協(xié)調(diào)與糾正。

  2、工作檢查

 、贆z查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房間狀況。

 、跈z查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)、和工作效率,檢查總臺(tái)設(shè)施是否整潔美觀(guān),布:有序。

 、蹤z查前廳、門(mén)前迎賓員,行李員的儀容、儀表、儀態(tài),工作程序,是否對(duì)賓客熱情有禮服務(wù)周到,愛(ài)惜客人的'行李物品。

 、軝z查委托代辦部門(mén)是否周到細(xì)致地為賓客服務(wù)。賓客交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難。

 、輽z查電話(huà)接線(xiàn)員的語(yǔ)言、語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及對(duì)機(jī)月設(shè)備是否愛(ài)惜。

  ⑥檢查其他工作人員,如分送報(bào)表、報(bào)紙、接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、較好地完成:作任務(wù)。

  3、其他日常業(yè)務(wù)工作

  ①負(fù)責(zé)門(mén)前迎送“v.I.P.”客人的工作指揮和督導(dǎo)。

 、趨⒓涌蛣(wù)總監(jiān)主持召開(kāi)的部務(wù)會(huì)議,業(yè)務(wù)會(huì)議、碰頭會(huì)議、例會(huì)等。提出工作疑難、作計(jì)劃、工作建議等請(qǐng)總監(jiān)決策。

 、壑贫ê蛯(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部屬員工進(jìn)行培訓(xùn)。

 、茏ズ帽静块T(mén)的衛(wèi)生、安全管理。

  ⑤審閱部屬各部門(mén)的報(bào)表,工作報(bào)告和工作日志。

 、尴蚩蛣(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理匯報(bào)工作。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)9

  一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì)

  前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,必須抓好培訓(xùn)工作,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。

  二、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和技巧,提高入住率

  酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的`硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),管理制度《前廳經(jīng)理崗位職責(zé)》。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一,也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門(mén),因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中,總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨,盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。

  三、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

  近幾年,中國(guó)旅游業(yè)飛速發(fā)展,面對(duì)各國(guó)旅游人士的“進(jìn)攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門(mén),為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。

  四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)

  節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線(xiàn)崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

  五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展。

  計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà),主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視。

  六、做好部門(mén)內(nèi)部的質(zhì)檢工作

  計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)10

  崗位職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)的接待、收銀管理工作及對(duì)客服務(wù)工作,確保高效辦理客人的入住及退房;

  2、制作部門(mén)相關(guān)規(guī)章制度、操作流程,傳遞給員工并嚴(yán)格執(zhí)行;

  3、建立部門(mén)文化,每天班前會(huì)及每周周例會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行;

  4、制定新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計(jì)劃;

  5、確保運(yùn)營(yíng)期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運(yùn)行,所需物品正常供應(yīng);

  6、合理安排員工工作時(shí)間及工作內(nèi)容,保證員工的工作狀態(tài)及精神達(dá)到狀態(tài);

  7、嚴(yán)格執(zhí)行上傳下達(dá),確保信息的傳遞快速、準(zhǔn)確;

  8、建立前廳部知識(shí)庫(kù)(培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識(shí)、其它知識(shí)、部門(mén)動(dòng)態(tài)信息、部門(mén)的會(huì)議記錄等);

  9、督促、指導(dǎo)前臺(tái)的預(yù)定工作,配合店長(zhǎng)做好房控工作;

  10、定期整理前臺(tái)單據(jù),并歸檔裝訂;

  11、在保證高效標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)下,將客房的出租率、平均房?jī)r(jià)達(dá)到最大化;

  12、保證每一個(gè)入住客人登記、上傳嚴(yán)格按照酒店業(yè)的治安管理?xiàng)l例執(zhí)行;

  13、保證前臺(tái)的.每一筆賬務(wù)清晰、明了,確保無(wú)房態(tài)差異;

  14、做好大型會(huì)議、團(tuán)隊(duì)預(yù)抵、入住、預(yù)離準(zhǔn)備工作及安排;

  15、做好VIP入住的接待;

  16、肩負(fù)大堂經(jīng)理職能,有效控制客人投訴,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)及收集客人意見(jiàn),提前預(yù)防并及時(shí)處理客人的不滿(mǎn)情緒,確?腿藵M(mǎn)意離店;

  17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費(fèi)群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程;

  18、做好與銷(xiāo)售部、客房部等平行部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作,確保工作的正常開(kāi)展;

  19、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作,并承擔(dān)安全責(zé)任;

  20、完成上級(jí)交辦的其他工作。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)11

  崗位職責(zé):

  1、參與制定并組織實(shí)施前廳部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)以及規(guī)章制度,確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的完成;

  2、根據(jù)酒店內(nèi)外部實(shí)際情況,協(xié)助總經(jīng)理確定合理的房?jī)r(jià)并做好相關(guān)的預(yù)測(cè);

  3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作,親自負(fù)責(zé)貴賓接待工作;

  4、組織做好對(duì)客人的話(huà)務(wù)服務(wù)及委托代辦服務(wù),滿(mǎn)足客人提出的要求;

  5、處理客人的投訴和疑難問(wèn)題;

  6、嚴(yán)格控制編監(jiān)督部門(mén)內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的.使用,盡量降低工作成本;

  7、定期審閱各類(lèi)工作報(bào)表,及時(shí)掌握客房出租率、平均房?jī)r(jià)、房態(tài)控制等情況,提供給酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)作為決策依據(jù);

  8、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門(mén)的業(yè)務(wù)關(guān)系,維護(hù)與合作企業(yè)等的良好業(yè)務(wù)關(guān)系;

  9、指導(dǎo)、監(jiān)督、考核下屬人員工作;

  任職資格:

  1、專(zhuān)科以上學(xué)歷;

  2、四年以上國(guó)際知名品牌酒店相同職位經(jīng)歷;

  3、熟悉掌握酒店前廳各項(xiàng)業(yè)務(wù),(入住登記(內(nèi)外賓)業(yè)務(wù)、收銀業(yè)務(wù)、投訴處理,熟悉酒店知名PMS的操作,熟練掌握英文;

  4、有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,有較高抗壓性,有處理投訴的耐心和解決能力。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)12

  1、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)前臺(tái)大堂管理;

  2、負(fù)責(zé)檢查總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀(guān);

  3、負(fù)責(zé)檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮,愛(ài)惜客人的行李物品;

  4、檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài);

  5、檢查電話(huà)接線(xiàn)員的'語(yǔ)音語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設(shè)備;

  6、檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù),客人交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題;

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)13

  1.完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

  2.對(duì)餐廳前廳實(shí)施全面管理,確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。積極落實(shí)總部下達(dá)的工作任務(wù)和各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

  3.督導(dǎo).管理和落實(shí)對(duì)員工的培訓(xùn),確保前廳員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度。

  4.營(yíng)業(yè)時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)(尤其是6人以上的團(tuán)體用餐).指揮前廳各部門(mén)的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保前廳正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的.問(wèn)題,餐后給予溝通指導(dǎo)。

  5.主持召開(kāi)前廳每周工作會(huì)議,傳達(dá)并執(zhí)行公司總部下達(dá)的各項(xiàng)規(guī)章管理制度。

  6.主持店內(nèi)每日晚例會(huì),做好前廳和后廚的溝通協(xié)調(diào)工作,針對(duì)當(dāng)日出現(xiàn)的問(wèn)題寫(xiě)出整改方案,次日上報(bào)總部。

  7.經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足,確認(rèn)前廳各部門(mén)的班表,定員定崗,保證前廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  8.積極配合總部大型活動(dòng)的實(shí)施并給予建議。

  9.確認(rèn)前廳員工月考勤表,月評(píng)估表等管理表格,準(zhǔn)時(shí)上報(bào)總部相關(guān)部門(mén)。

  1O.掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng),監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。

  11.監(jiān)督每次盤(pán)點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整,做好下月的申購(gòu)工作。

  12.主持召開(kāi)餐前會(huì),傳達(dá)有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。

  13.抓成本控制,嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

  14.及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

  15.協(xié)助制定前廳部各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé),負(fù)責(zé)前廳員工的考勤,考核及獎(jiǎng)懲。

  16.負(fù)責(zé)申購(gòu)前廳所需物品并對(duì)領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行嚴(yán)格控管,防止浪費(fèi)。

  17.確認(rèn)前廳各部門(mén)的班表,定員定崗,保證前廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。根據(jù)總經(jīng)理及公司總部的指示,制定實(shí)施具體工作計(jì)劃,完成各項(xiàng)營(yíng)業(yè)任務(wù)

  19.編排管理干部的排班表

  20.做好來(lái)客數(shù)及營(yíng)業(yè)額的預(yù)估,以便合理安排人力和物料21.確保前廳任何時(shí)間的服務(wù)清潔狀況達(dá)到公司要求22.完成公司分配的其他任務(wù)

  23.負(fù)責(zé)跟進(jìn)監(jiān)督前廳的餐前,餐中,餐后各項(xiàng)工作

  24.主持前廳管理干部會(huì)議,檢查前廳各部門(mén)工作并積極向總部匯報(bào)反映,交換意見(jiàn),檢討并布置新一輪工作

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)14

  職責(zé)描述:

  1、全面負(fù)責(zé)酒店前廳部的經(jīng)營(yíng)管理工作,向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

  2、負(fù)責(zé)制訂并修正部門(mén)管理制度和相關(guān)業(yè)務(wù)操作程序。

  3、按照酒店的經(jīng)營(yíng)方針和決策,主持制訂本部門(mén)具體工作計(jì)劃和各月的'工作小結(jié)。

  4、掌握客房預(yù)訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對(duì)重要會(huì)議、團(tuán)隊(duì)和vip客人的入住和接待,親自落實(shí)。

  5、組織客源預(yù)測(cè)工作,與營(yíng)銷(xiāo)部和其它部門(mén)密切配合進(jìn)行客房銷(xiāo)售工作。

  6、負(fù)責(zé)與客房部保持聯(lián)系,保證客房準(zhǔn)確完好的出租;與營(yíng)銷(xiāo)部聯(lián)系,確保團(tuán)隊(duì)、會(huì)議排房正確無(wú)誤;與財(cái)務(wù)部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結(jié)帳無(wú)誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。

  7、負(fù)責(zé)處理重要客人的投拆及重大投訴。

  8、負(fù)責(zé)本部員工的培訓(xùn)及評(píng)估、考核工作,制定培訓(xùn)措施和實(shí)施規(guī)劃。

  任職要求:

  1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。

  2、文化程度:旅游專(zhuān)業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學(xué)歷。

  3、工作經(jīng)驗(yàn):同星級(jí)或更高星級(jí)酒店,三年以上同等崗位相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。

  4、語(yǔ)言能力:標(biāo)準(zhǔn)國(guó)語(yǔ),英語(yǔ)會(huì)話(huà)流利,能聽(tīng)懂本地方言。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)15

  1、負(fù)責(zé)完部門(mén)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

 。1)每月匯總本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)報(bào)表,進(jìn)行分析,提出可執(zhí)行的優(yōu)化方案;

 。2)對(duì)本部門(mén)產(chǎn)品進(jìn)行隨時(shí)的更新和調(diào)整,以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求;

 。3)制定本部門(mén)的員工銷(xiāo)售激勵(lì)機(jī)制,推動(dòng)實(shí)施;

 。4)將月底經(jīng)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行分解,并隨時(shí)跟蹤完成情況。

  2、負(fù)責(zé)前廳部人員的人事管理工作

  (1)組織本部門(mén)員工的月度考核工作;

  (2)組織本部門(mén)員工的晉升、晉級(jí)考核;

 。3)制定部門(mén)的'月度《xx》,并組織實(shí)施;

 。4)每日至少與2名員工進(jìn)行溝通,解答員工的困惑,了解人員動(dòng)態(tài),并將《溝通報(bào)告》上交總經(jīng)理;

  (5)隨時(shí)發(fā)現(xiàn)本部門(mén)有潛力的人才,進(jìn)入重點(diǎn)培養(yǎng),推薦進(jìn)入公司人庫(kù);

 。6)做好部門(mén)的團(tuán)隊(duì)建設(shè),積極組織部門(mén)員工活動(dòng)(包括部門(mén)員工大會(huì)技能PK,評(píng)優(yōu)等);

  (7)負(fù)責(zé)本部門(mén)人員編制的制定,并上報(bào)總經(jīng)理審批;

 。8)負(fù)責(zé)本部門(mén)的員工排班考勤和人員動(dòng)態(tài)工作。

  3、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全管理工作,對(duì)本部門(mén)的安全承擔(dān)法律責(zé)任

 。1)監(jiān)督部門(mén)員工關(guān)注客人動(dòng)向,做好防跑單的巡視工作;

 。2)監(jiān)督做好財(cái)務(wù)的保管和保密,做好防盜、防搶及商業(yè)機(jī)密的保守工作;

 。3)帶動(dòng)員工對(duì)于老、弱、病、殘或行動(dòng)不便人士的貼心照顧;

 。4)及時(shí)發(fā)現(xiàn)部門(mén)的安全隱患,立刻解決并上報(bào)。

  4、負(fù)責(zé)本部門(mén)的成本管控

  (1)對(duì)部門(mén)低值易耗品報(bào)表進(jìn)行分析,做好低值易耗品的管理;

  (2)協(xié)助財(cái)務(wù)部對(duì)本部門(mén)各類(lèi)物品進(jìn)行月盤(pán)點(diǎn),包括:布草、操作間、固定資產(chǎn)、客用品等;

 。3)制定本部門(mén)節(jié)能降耗方案,并嚴(yán)格管控;

  5、協(xié)助總經(jīng)理優(yōu)化部門(mén)的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)

 。1)嚴(yán)格執(zhí)行公司的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn);

 。2)根據(jù)客人需求,不斷向總經(jīng)理提出運(yùn)營(yíng)手冊(cè)的優(yōu)化意見(jiàn);

 。3)以身作則,帶動(dòng)本部門(mén)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實(shí);

  6、負(fù)責(zé)公司客戶(hù)關(guān)系的管理

 。1)當(dāng)班期間,負(fù)責(zé)本部門(mén)的客人工作;

 。2)做好公司客人投訴的收集工作,整理成冊(cè),按周做客訴分析報(bào)告,并上交總經(jīng)理;

 。3)做好客人對(duì)公司的意見(jiàn)收集和反饋,并上報(bào)總經(jīng)理;

  (4)監(jiān)督員工以標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)對(duì)待每一位客人;

  (5)負(fù)責(zé)接待重要客人及政府機(jī)關(guān)人員;

 。6)監(jiān)督收銀員做好客戶(hù)信息的收集及客戶(hù)檔案的管理;

 。7)定期做好重大客戶(hù)的關(guān)系維護(hù)。

  7、負(fù)責(zé)部門(mén)日常事務(wù)的管理

  (1)監(jiān)督領(lǐng)班對(duì)各部門(mén)工程報(bào)修的跟催工作;

  (2)維護(hù)結(jié)賬高峰期的秩序,做好客人的分流;

 。3)負(fù)責(zé)處理部門(mén)內(nèi)突發(fā)事件,客人投訴;

 。4)配合質(zhì)檢部開(kāi)展相關(guān)工作;

 。5)監(jiān)督檢查皮護(hù)質(zhì)量情況;

 。6)做好會(huì)員卡的銷(xiāo)售及會(huì)員卡客戶(hù)的接待;

 。7)與客房部配合,做好客房的銷(xiāo)售工作;

  (8)做好券類(lèi)的管理,監(jiān)督各類(lèi)券類(lèi)的發(fā)放。

 。9)做好客人遺留物品的管理。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)16

  前廳部副經(jīng)理 宜春迎賓館酒店有限公司 宜春迎賓館酒店有限公司 職責(zé)描述:

  一、崗位職責(zé):

  1、直接參與所負(fù)責(zé)部門(mén)每天的日常接待工作。

  2、直接督導(dǎo)總臺(tái)及各部門(mén)主管工作,深化了解員工事務(wù)、服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量,及時(shí)向前廳部經(jīng)理匯報(bào),解決各種工作問(wèn)題。

  3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所負(fù)責(zé)分部員工的業(yè)務(wù)技能、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、禮儀規(guī)范、外語(yǔ)等。

  4、檢查前廳部各崗人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對(duì)客熱情有理,服務(wù)周到。

  5、把握當(dāng)天客情及預(yù)訂情況。

  6、制定本部門(mén)的物資裝備供應(yīng)計(jì)劃。

  7、參加主管例會(huì),了解員工的`思想狀況。

  8、檢查、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全、防火工作。

  9、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。

  二、任職要求:

  1、男24-45歲,女24-45歲;身高:男1.75米以上,女1.62米以上。

  2、大學(xué)專(zhuān)科畢業(yè)或同等學(xué)歷以上,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

  3、曾在同檔星級(jí)酒店前廳部任副經(jīng)理職務(wù),認(rèn)識(shí)前廳部運(yùn)作及管理程序。

  4、語(yǔ)言能力:流利國(guó)語(yǔ)、基本的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)17

  1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  2、對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

  3、負(fù)責(zé)本部門(mén)的財(cái)政預(yù)算,對(duì)部門(mén)的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

  4、工作策劃:

  (1)負(fù)責(zé)策劃本部門(mén)的工作。

  (2)制定本部門(mén)的財(cái)政預(yù)算。

  (3)主持部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì)議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

  (4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作。

  (5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。

  (6)協(xié)調(diào)與糾正部門(mén)之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。

  5、工作檢查:

  (1)檢査總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀(guān)。

  (2)檢査前廳、門(mén)前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮,愛(ài)惜客人的行乎物品。

  (3)檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài)。

  (4)檢査電話(huà)接線(xiàn)員的語(yǔ)音、語(yǔ)氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設(shè)備。

  (5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù),客人交辦的`事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題

  (6)檢査其他人員,如分送報(bào)紙、報(bào)表等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。

  6、日常工作:

  (1)參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議、例會(huì)等,提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請(qǐng)總經(jīng)理決策。

  (2)審閱所屬各部門(mén)的工作報(bào)告和工作日志人報(bào)表。

  (3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)。

  (4)負(fù)責(zé)門(mén)前迎送VIP的工作督導(dǎo)和指揮。

  (5)抓好本部門(mén)的安全、衛(wèi)生工作。

  (6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)18

  崗位職責(zé):

  1、以身作則,嚴(yán)格要求自己,在團(tuán)隊(duì)中起到榜樣的作用;

  2、積極體現(xiàn)的心態(tài)聽(tīng)取上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),并帶領(lǐng)員工不折不扣完成各項(xiàng)任務(wù),不抱怨、不議論;

  3、輔助本區(qū)經(jīng)理完成上級(jí)下達(dá)的`任務(wù)指標(biāo),并提出合理化建議;

  4、本區(qū)經(jīng)理休息時(shí),在本區(qū)中要起到“領(lǐng)頭羊”的作用,合理分配工作人員,認(rèn)真完成當(dāng)月的所有工作;

  5、、主動(dòng)幫助有需要幫助的員工,遇到事情第一個(gè)沖到前面;

  6、制定本組每日的衛(wèi)生計(jì)劃,并與員工共同完成;

  7、服務(wù)過(guò)程與員工共同完成餐中所有服務(wù),并起到監(jiān)督和指揮的作用;

  8、監(jiān)督員工在收餐過(guò)程中失誤之處,并及時(shí)給與糾正;

  9、日常工作中監(jiān)督員工的言談舉止,杜絕聚堆閑聊、玩手機(jī)、偷懶現(xiàn)象;

  10、合理安排站位時(shí)間、倒班吃飯、午晚市交接;

  11、觀(guān)察本組員工的思想狀態(tài),并及時(shí)上報(bào)經(jīng)理;

  12、認(rèn)真檢查每日開(kāi)、收市衛(wèi)生,包括公共區(qū)域衛(wèi)生和經(jīng)理安排的細(xì)節(jié)衛(wèi)生;

  13、接待宴會(huì),首先了解宴會(huì)性質(zhì)、時(shí)間、場(chǎng)地、桌數(shù),準(zhǔn)備不同宴會(huì)所需相應(yīng)物品,宴會(huì)過(guò)程中與客溝通,了解客人需求,合理安排人員,如有特殊需求上報(bào)經(jīng)理;

  14、兩位助理應(yīng)經(jīng)常溝通,了解對(duì)方的人員需求,調(diào)整人員需上報(bào)經(jīng)理,經(jīng)理相應(yīng)作出安排,兩個(gè)小組互相幫助,盡快把工作完成;

  15、與各部門(mén)要有良好的溝通,禮貌待人。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)19

  1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),主持前廳部的全面工作。

  2、對(duì)部門(mén)人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)。

  3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員,以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。

  4、負(fù)責(zé)本部門(mén)的人力調(diào)度,確保前廳部營(yíng)業(yè)各崗的運(yùn)行順利。按照獎(jiǎng)懲條例對(duì)各崗員工進(jìn)行定期評(píng)估。

  5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對(duì)客人熱情有禮,服務(wù)周到。

  6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測(cè),確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門(mén)要求的`統(tǒng)計(jì)情況的準(zhǔn)確性。

  7、控制前廳部勞務(wù)費(fèi)用,保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強(qiáng)度。

  8、控制前廳部營(yíng)業(yè)費(fèi)用,制定預(yù)算,量化消耗,合理使用物料用品。

  9、愛(ài)護(hù)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施,保證完好和正常工作。

  10、負(fù)責(zé)客人對(duì)客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時(shí)要跟蹤檢查落實(shí)對(duì)客人的投訴的補(bǔ)救措施,最終贏得客人的滿(mǎn)意和諒解。

  11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。

  12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門(mén)、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機(jī)構(gòu)的良好公共關(guān)系,以便保證酒店有一個(gè)寬松的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

  13、主持召開(kāi)部門(mén)例會(huì),提出工作疑難、工作計(jì)劃、工作建議等。

  14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

  前廳經(jīng)理崗位職責(zé)20

  餐廳前廳經(jīng)理/主管 上海醬小七品牌管理有限公司 上海醬小七品牌管理有限公司,醬小七

  崗位職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物料、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的.完好率;

  3、負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

  4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

  5、負(fù)責(zé)按照訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施;

  6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對(duì)客關(guān)系;

  7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

  8、做好餐廳安全和防火工作;

  9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)員工的培訓(xùn)工作。

  崗位要求:

  1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷 35歲以下,外形良好,有2年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn);

  2、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營(yíng);

  3、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力;

  4、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

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