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餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

時間:2022-07-26 11:49:55 崗位職責(zé) 我要投稿

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(精選25篇)

  在現(xiàn)實社會中,崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢,一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢?下面是小編精心整理的餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(精選25篇)

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇1

  1.按工作程序和標準做好開餐前的.各項準備工作,擺臺用托盤,餐具要求無破損;

  2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,詳知其價格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價值等;

  3.迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,并幫助客人拉椅讓座;

  4.開餐后按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

  5.時刻關(guān)注賓客需求,反應(yīng)敏捷,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水;

  6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

  7.當(dāng)班結(jié)束認真做好收尾工作。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇2

  崗位職責(zé):

  1、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  2、運用禮貌語言,為客人提供服務(wù);

  3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

  4、團結(jié)及善于幫助同事工作;

  5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能

  任職要求:

  1.2-3年西餐廳工作經(jīng)驗;

  2.形象良好,做事認真;

  3.身體健康,積極樂觀,有良好的服務(wù)態(tài)度和營銷意識;

  4.熱愛餐飲服務(wù)行業(yè),有志于在餐飲服務(wù)行業(yè)長期發(fā)展。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇3

  1、準時到崗,參加班前會,接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。

  2、員工進崗后,做衛(wèi)生定位擺臺,如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。

  3、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡,無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

  4、檢查臺面,餐具有無破損、水跡、油跡、污跡,保持臺面干凈整齊。

  5、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,歸檔碼放整齊。

  6、安點立崗定位,準備迎客。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇4

  1.負責(zé)編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐,以及其他需宴會部制定的菜單。

  2.負責(zé)解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料、食物水準、價格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的優(yōu)勢和特點等等。

  3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。

  4.負責(zé)本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的`印制工作。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇5

  1、接受餐廳主管的指派工作,全權(quán)負責(zé)本班組工作。

  2、以身作則,責(zé)任心強,敢于管理。

  3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標準,工作程序。

  4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的'工作班次。

  5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,并對服務(wù)員當(dāng)天的工作,紀律等方面進行考核登記,并及時向主管反映。

  6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴,并向餐廳主管匯報。

  7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

  8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

  9、隨時留意客人動向,督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

  10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。

  11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

  12、負責(zé)寫好工作日記,做好交接手續(xù)。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇6

  1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。

  2.清潔并擦亮所有器皿。

  3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

  4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

  5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

  6.根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。

  7.根據(jù)餐廳的'規(guī)定來擺放餐桌。

  8.結(jié)束服務(wù)后,及時收盤,清潔桌面。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇7

  崗位職責(zé):

  1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  2、嚴格管理本餐廳的.設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

  3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

  4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

  5、負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;

  6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;

  7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準備;

  8、做好餐廳安全和防火工作;

  9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

  任職資格:

  1、高中以上學(xué)歷30歲以下,外形良好,有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;

  2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;

  3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

  4、有較強的管理能力和責(zé)任心。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇8

  1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,遵守酒店的管理規(guī)定,執(zhí)行工作程序。

  2、營業(yè)時間內(nèi),保持良好的工作狀態(tài),儀容,儀表,并正確使用服務(wù)敬語。

  3、準確了解每日菜式,與傳菜員密切配合。

  4、按照服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  5、向客人適宜推銷酒水,商品,介紹特色菜肴。

  6、做好客人的意見反饋記錄。

  7、營業(yè)結(jié)束后,做好收尾工作。

  8、對區(qū)域所轄環(huán)境中的'設(shè)施設(shè)備要及時報修上一級領(lǐng)班或主管。

  9、負責(zé)本包間的餐具保管和盤點工作。

  10、完成上級上交的其它工作。

  11、鉆研業(yè)務(wù),提高自身素養(yǎng),持續(xù)改進。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇9

  崗位職責(zé):

  1、負責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;

  2、負責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;

  3、按行政部要求,進行VIP包間標準化服務(wù);

  4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具,只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

  崗位要求:

  1、形象良好,160以上,有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗;

  2、為人正直,有職業(yè)操守;

  3、性格開朗,做事積極主動;

  4、酒店管理類實習(xí)生優(yōu)先考慮。

  餐廳服務(wù)員的`崗位職責(zé) 篇10

  1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;

  2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;

  3.運用禮貌語言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點;

  5.接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;

  6.配合主管工作,服從主管或店長的安排,團結(jié)及善于幫助同事工作;

  7.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇11

  1、負責(zé)開餐前的準備工作。

  2、搞好營業(yè)前后的'衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

  3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù)

  4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

  5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

  6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

  7、服從工作安排,不計較。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇12

  1、接受行政主任分配的服務(wù)工作,向就餐人員提供細節(jié)服務(wù);

  2、負責(zé)開餐前的`準備工作;

  3、愛護接待房間設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔;

  4、搞好衛(wèi)生工作,保持接待房間環(huán)境整潔,確保餐具的衛(wèi)生清潔;

  5、隨時注意查看菜品和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn);

  6、隨時使用禮貌用語和微笑,為客人問茶、斟茶、斟酒等,及時清理臺面,確保臺面衛(wèi)生整潔;

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇13

  崗位職責(zé):

  1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

  2、積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)、善于幫助同事工作。

  3、工作時要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時了解客人的要求。

  4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

  5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

  6、工作責(zé)任心強,有獨立處理業(yè)務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前班后提出問題,及時轉(zhuǎn)達客人提出的.意見。

  7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作,并進行每月物品、飲品的盤存。

  8、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

  9、具有良好的會話能力,善于運用語言技巧,為客人提供最佳服務(wù)。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

  任職資格

  1、勤快。在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

  2、認真。做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺型、美化環(huán)境。

  3、有涵養(yǎng)。文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問題。

  4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型、站立端正,面帶微笑。

  5、嚴于律己。嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。

  6、主動工作,心細?腿司筒屯戤呉暻榧皶r開具“飯單”并收取就餐費用,記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字,避免錯收或“跑單”。

  7、負責(zé)。客人離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺,盡快轉(zhuǎn)交客人。

  8、英文良好優(yōu)先考慮。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇14

  1)滿18周歲;

  2)喜歡從事與顧客溝通的工作,期望在服務(wù)、餐飲行業(yè)發(fā)展;

  3)形象佳,熱情主動、誠信正直、態(tài)度積極,富有活力;

  4)具備良好的服務(wù)意識及溝通技巧;

  5)較強的`學(xué)習(xí)能力和抗壓能力,較強的團隊意識。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇15

  1、迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。

  2、客滿時,負責(zé)安排好后到的'賓客,使賓客樂于等位。

  3、隨時注意在接待工作中的各種問題,及時處理;

  4、普通話流利,掌握運用禮貌用語;

  5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

  6、隨時注意聽取賓客的意見,授權(quán)管理(只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級申請)

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇16

  崗位職責(zé):

  1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅餐廳衛(wèi)生,準備各種用品保證正常營業(yè)使用;

  2、接待顧客應(yīng)主動熱情,耐心周到,讓顧客有賓至如歸的感覺;

  3、運用禮貌語言,為顧客提供最佳的'服務(wù);

  4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點;

  5、配合鄰班及上級領(lǐng)導(dǎo)工作,與同事團結(jié)和睦的工作;

  6、積極參加培訓(xùn),不斷提高自身服務(wù)技能;

  任職資格:

  1、年齡18—30周歲,具有吃苦耐勞的品質(zhì);

  2、品行端正,儀態(tài)大方得體;

  3、熱情開朗,才思敏捷,善于溝通;

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇17

  1.整理好儀容儀表,化淡妝,準時點到,不遲到早退,絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認真快速的完成工作。

  2.了解所負責(zé)區(qū)域的訂餐情況,就餐人數(shù)和時間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的'服務(wù)。

  3.開餐前按要求認真做好桌椅,餐具及環(huán)境的衛(wèi)生,按標準擺臺,準備好各種用品,確保餐具的充足,衛(wèi)生,清潔,無破損,整齊排列桌椅。

  4.按規(guī)定時間站位,面帶微笑自然,以飽滿的精神迎接客人。

  5.客人到時,主動問好,拉椅讓座,根據(jù)人數(shù)加撤餐位,主動介紹本店特色。

  6.席間,請字開頭謝不離口,隨時保持微笑和禮貌用語,并使用普通話,不得罪客人不怠慢客人,有問必答不知道的委婉回答,及時撤換骨盤空盤,及時為客人添加茶水飲料,介紹點菜,征詢客人酒水并報名稱和價格。

  7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況,以便達到更好的協(xié)助服務(wù),更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù),讓客人滿意。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇18

  1、負責(zé)鋪臺等餐前準備工作,確保酒店餐廳正常營業(yè)使用;

  2、負責(zé)用餐來賓的迎送服務(wù);

  3、運用標準的禮貌用語和肢體語言,熱情、周到、主動的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  4、熟悉基本的餐飲禮儀,能夠根據(jù)賓客的`不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

  5、餐后負責(zé)及時清臺,整理桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇19

  素質(zhì)要求:

  基本素質(zhì):有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀律素養(yǎng)。

  自然條件:身體健康、儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩(wěn)定。

  文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷

  外語水平:具有初級餐廳服務(wù)英語會話能力。

  工作經(jīng)驗:有1年餐廳工作經(jīng)驗,掌握餐廳服務(wù)程序。

  特殊要求:處事靈活,眼明手快,機智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧

  崗位職責(zé)

  1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認真做好自己所負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的`衛(wèi)生環(huán)境。

  2、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

  3、開餐后,按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準確了解每日供應(yīng)菜式,與傳菜員密切配合。

  4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班,尋求解決辦法。

  5、當(dāng)班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

  6、迅速補充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇20

  1、負責(zé)接聽電話并作好記錄,落實解決客人的合理要求。

  2、隨時與領(lǐng)班、前臺核對房態(tài),調(diào)整房態(tài),保持房態(tài)正確。

  3、負責(zé)保管和發(fā)放各類房卡、鑰匙、做好領(lǐng)取、退還記錄。

  4、負責(zé)協(xié)助主管、領(lǐng)班工作報表及資料的收集與存檔。

  5、負責(zé)填寫工程維修單并及時報給工程部,并落實維修狀況,把無法修復(fù)的房間做好記錄。

  6、負責(zé)客遺物的.登記與領(lǐng)取記錄。

  7、負責(zé)保管借出,回收提供給客人使用的物品,并有詳細的記錄。

  8、對房間客人的物品,要開好雜項單入賬并與總臺保持聯(lián)系。

  9、夜班中心文員做好中心辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

  10、負責(zé)客衣的收發(fā)與送洗,并做好登記,若有特殊要求要注明。

  11、對樓層、匯報至中心的可可疑事件、安全隱患要及時上報。

  12、按時參加部門例會和培訓(xùn),高效和完成上級指派的臨時任務(wù)。

  13、不得遲到、早退、缺席、脫崗、串崗等。工作時不做與工作無關(guān)的事。

  14、不得在工作區(qū)域內(nèi)睡覺、打鬧、高聲喧嘩,聚眾聊天、打架、罵架。

  15、工作時必須使用普通話和禮貌用語,嚴禁說粗話,嚴禁和客人爭執(zhí)。

  16、工作質(zhì)量必須達到標準工作用具嚴禁亂扔亂放,必須按要求放好。

  17、嚴禁私拿客人及酒店物品,嚴禁將客人遺留物據(jù)為已有。

  18、根據(jù)上級指示,負責(zé)傳達客房部各種指令,并把執(zhí)行情況按時匯報上級。員工必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。

  19、員工必須遵守酒店的其它一切規(guī)章制度。

  20、負責(zé)房務(wù)部河水的管理,并做好每日酒店營業(yè)收入日報表,配合好每月財務(wù)對酒水的盤點。

  21、監(jiān)督房務(wù)部各崗位人員的考勤,對遲到、早退人員上報并做作業(yè)好記錄。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇21

  一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度,工作期間不得擅離職守,如有特殊情況特殊情況,必須提前請假。

  二、要著裝大方,舉止文雅必須穿工作服,養(yǎng)成文明用語的好習(xí)慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。

  三、要經(jīng)常保持責(zé)任范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營的花色和特色飯菜,熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

  五、在為顧客點菜時,一定要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息,和提出的'改進意見。

  六、要與收款員密切配合,及時協(xié)助收款員核實顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數(shù)量)

  七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業(yè)務(wù),不允許與顧客陪酒陪飯,造成不良影響者辭退。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇22

  1.協(xié)助執(zhí)行公司及店內(nèi)所頒布規(guī)則、制度。

  2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

  3.協(xié)助分店導(dǎo)師訓(xùn)練及跟貼基層員工。

  4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

  5.推動員工做好客情。

  6.協(xié)助處理突發(fā)事件。

  7.協(xié)助跟查店內(nèi)有關(guān)事項:維修保養(yǎng),清潔及打點。

  8.協(xié)助收銀員往銀行解款。

  9.執(zhí)行專責(zé)分工表內(nèi)之事項。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇23

  1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責(zé),在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下,按標準和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

  2、負責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作,確保物品、用具的.擺放井然有序,符合要求。

  3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

  4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

  5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。

  6、愛護并合理使用各種潔具和用品,確保安全操作。

  7、定期完成每日清掃和大清計劃。

  8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。

  9、完成上級指派的其他工作。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇24

  1、服從部長領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準備工作。

  2、嚴格執(zhí)行工作程序,服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

  3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度。

  4、分工不分家,團結(jié)協(xié)作,又快又好的完成接待任務(wù)。

  5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換干凈的'桌墊。

  6、上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談。

  7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù)。

  8、上班時要控制情緒,保持良好的心態(tài)。

  9、遇到客人投訴,應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決,隨時滿足客人的服務(wù)要求。

  餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇25

  1、準時到崗,接受任務(wù)分配。

 。、負責(zé)開餐前的準備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補充各種物品。

  3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

 。、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的'意見,接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

 。、負責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

 。、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能技巧。

 。贰⒆袷貢母鞣N規(guī)章制度。

  8、完成上級布置的其他各項工作。

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