餐廳收銀員的崗位職責

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的餐廳收銀員的崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳收銀員的崗位職責1

　　1、負責責任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作;

　　2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;

　　3、根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

　　4、及時準確的為賓客辦理消費結算;

　　5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;

　　6、完成上級領導交辦的其它工作。

餐廳收銀員的崗位職責2

　　1、交班收銀員應做工作

　　(1)按照規(guī)定格式逐項填寫交班表。

　　(2)填寫"單據控制表"記錄發(fā)票及各種票券的使用和結存情況。

　　(3)退出電腦操作界面。

　　2、按照交班表內容逐項交接，其中包括：

　　(1)清點備用金。

　　(2)對照"單據控制表"，清點結存發(fā)票及各種票券。

　　(3)詳細閱讀"最新通知"及"需跟進事項"，對不明之處詢問交班收銀員。

　　3、接班收銀員在交班表上簽名。

　　4、對于最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進;由于交接班不清楚而引起的責任由相關收銀員承擔。

　　5、在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。

　　6、夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前臺保管;第二天接班收銀員上班時到前臺領取小錢箱，當面打開清點箱里的備用金及各種票券，并詳細閱讀交班表。

餐廳收銀員的崗位職責3

　　一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類單據、編號輸入收銀機。

　　二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

　　三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

　　四、完成當班營業(yè)報表、賬務報表以及更正表。

　　五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。

　　六、按規(guī)定程序操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。

　　八、認真解答客人提出關于結賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應及時向上級主管報告處理。

　　九、收銀員無權私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應操作。免單需由經辦人簽署原因，由總經理簽字;打折需由有關領導按權限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。

　　十、對于掛賬客戶單據須經總經理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個人消費。

　　十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場親筆簽字，如當事人不在現(xiàn)場，可電話委托值班經理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。

　　十二、每班工作結束后，必須將本班的相關工作，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營業(yè)報表、單據及現(xiàn)金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時，必須及時聯(lián)系財務人員來收取。

　　十三、除財務人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必須將現(xiàn)金交于財務人員，由財務人員安排現(xiàn)金支取。

　　十四、及時與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。

餐廳收銀員的崗位職責4

　　1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2.負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

　　3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

　　4.完成當班營業(yè)日報表。

　　5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。

　　6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

　　7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作.

　　8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

　　餐廳收銀員上崗前準備工作:

　　1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。

　　2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發(fā)票及各種票券。

　　3、認真做好換班交接工作。

　　4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

　　5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發(fā)票、文具是否足夠，發(fā)現(xiàn)不足時應及時補充。

　　6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發(fā)現(xiàn)異常，應立即申請維修并更換備用設備。

　　7、清理工作臺及周圍環(huán)境。

餐廳收銀員的崗位職責5

　　1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業(yè)收款等一切準備工作;

　　2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據的收、付保管工作;

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識;

　　4、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務出納處;

　　5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

　　6、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領導。

　　7、負責領導交辦的其他工作。

餐廳收銀員的崗位職責6

　　1.所有要收費的帳單或憑證送達前廳收銀處時， 核對賓客資料，進行入帳工作;

　　2.把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數(shù)和電腦上的金額相同;

　　3.根據酒店規(guī)定，上交所有現(xiàn)金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉交夜審;

　　4.為賓客提供簡便、快捷的收款結算服務。

餐廳收銀員的崗位職責7

　　一、層級關系

　　1、直接上級：餐廳收銀領班

　　2、直接下級：無

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務流程，掌握酒店管理的有關知識；

　　5、具有獨立處理業(yè)務的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作，在規(guī)定時間內為客人結完帳；

　　3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7、跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經審計復核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

餐廳收銀員的崗位職責8

　　1、做好消費賓客的'迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實

　　2、保持自己工作區(qū)域內的整齊、潔凈；

　　3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

　　4、服從領導指揮，有強烈的責任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。

餐廳收銀員的崗位職責9

　　1、負責餐廳現(xiàn)金收支、刷卡、開;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質的服務，

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳收銀員的崗位職責10

　　1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務熱線的接聽；負責管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；

　　2、遵守各項財務制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據的收、付保管工作；

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識，做好接待、結算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快；

　　4、負責前廳區(qū)域顧客接待、引導；傾聽收集顧客投訴意見，協(xié)調解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客意見及需求；

　　5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

　　6、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給門店店長；

　　7、處理好退款，付款、開票等現(xiàn)金收支工作，直接對財務部和門店店長負責；

　　8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　9、保質保量的完成上級交辦的其他工作。

餐廳收銀員的崗位職責11

　　1、負責日常的收銀工作。

　　2、負責銷售合同及交款憑證單據的整理及交接。

　　3、負責銀臺備用金及代收貨款的安全。

　　4、負責為顧客提供咨詢服務。

　　5、負責收銀臺內有關用品的管理，及銀臺周邊環(huán)境狀況的維護。

　　6、負責為顧客辦理退換貨手續(xù)，退還顧客應退款項。

　　7、負責活動前期卡券的發(fā)放和簡道云的錄入。

餐廳收銀員的崗位職責12

　　1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

　　2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統(tǒng)、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；

　　3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

　　4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內、國際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡；

　　5、對各種 發(fā)票、收據的開具要填寫規(guī)范，據實開具，不虛開金額。

　　6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

　　7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作；

　　8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作；

　　9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區(qū)域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；

　　10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業(yè)收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現(xiàn)金等投財務。

餐廳收銀員的崗位職責13

　　1、按時到崗

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品

　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序，細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務工作

　　6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向領導匯報

　　7、積極參與公司組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質

　　8、遵守公司的各項規(guī)章制度

餐廳收銀員的崗位職責14

　　1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。

　　2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的保密制度。

　　3、做好接待、結算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。

　　4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。

　　5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務出納處。

　　6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

　　7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領導。

　　8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉借。

　　9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴禁無關人員進入吧臺。

　　10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

　　11、負責酒店現(xiàn)金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

餐廳收銀員的崗位職責15

　　1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

　　2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　3、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　4、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

　　6、不斷學習，加強自己的業(yè)務知識，提高自己的服務技能。

　　7、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

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