餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)通用

　　在我們平凡的日常里，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)通用，希望對大家有所幫助。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)通用1

　　1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。

　　2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

　　3、了解當(dāng)日估清菜及異常推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。

　　4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

　　5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

　　6、時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

　　7、對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予異常關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。

　　8、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。

　　9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)通用2

　　1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念

　　2、熟練掌握商場的有關(guān)服務(wù)規(guī)則和項(xiàng)目

　　3、嚴(yán)格按公司規(guī)定履行自己的職責(zé)，不可以公循私

　　4、耐心服務(wù)，善待顧客主要工作：

　　1、每天營業(yè)開始時(shí)，迎接顧客

　　2、顧客投訴的處理和記錄

　　3、顧客存／取包

　　4、負(fù)責(zé)促銷商品的贈品發(fā)放

　　5、為大件家電購買者檢測、試機(jī)

　　6、接受顧客咨詢

　　7、超市快訊的追蹤、分發(fā)

　　8、全店的廣播服務(wù)工作9、使用規(guī)范用語

　　10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：

　　1、所有工作區(qū)域（客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區(qū)、退貨處、顧客入口處）隨時(shí)清潔衛(wèi)生

　　2、愛惜公司財(cái)產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦、會員卡打卡機(jī)、過塑機(jī)等）并定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價(jià)商品

　　4、顧客投訴時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好記錄，重大問題要及時(shí)報(bào)告

　　5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

　　6、憑收貨部遞交的'贈品明細(xì)表到收貨部領(lǐng)取贈品

　　7、當(dāng)顧客前來要求退／換貨時(shí)，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領(lǐng)取退／換貨時(shí)，必須仔細(xì)核對其清單上的內(nèi)容并簽字確認(rèn)8、協(xié)助其他部門的工作（如收銀、盤點(diǎn)、防盜、防火等等）

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)通用3

　　1、持續(xù)清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客帶給熱情，禮貌，周到，高質(zhì)量的餐飲服務(wù)、

　　2、用心配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)，善于幫忙同事工作、

　　3、工作時(shí)要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時(shí)了解客人的要求、

　　4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴、

　　5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐狀況及規(guī)律、

　　6、工作職責(zé)心強(qiáng)，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的潛力，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，善于班前班后提出問題，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見、

　　7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用，保管及日耗報(bào)損等方面工作，并進(jìn)行每月物品，飲品的盤存、

　　8、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，用心檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備、

　　9、具有良好的會話潛力，善于運(yùn)用語言技巧，為客人帶給最佳服務(wù)、做到:禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明、

　　10、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷掌握服務(wù)技能，帶給服務(wù)質(zhì)量、

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