餐飲店長簡單崗位職責

　　隨著社會不斷地進步，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的餐飲店長簡單崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲店長簡單崗位職責1

　　1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負責本店的.全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

　　2、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。

　　3、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉(zhuǎn)。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

　　4、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

　　5、認真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。

　　6、隨時檢查設(shè)備運行狀況，設(shè)備、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。

餐飲店長簡單崗位職責2

　　1、對門店的日常營運管理工作負責；

　　2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負責；

　　3、對門店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負責；

　　4、對突發(fā)事件的預(yù)防、處理；

　　5、對門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作；做好食品安全工作；

　　6、對內(nèi)外場工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì)；

　　7、有效的控制營業(yè)點的成本費用與預(yù)算；

　　8、完成公司制定的營業(yè)目標；

　　9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚公司企業(yè)文化，增強員工凝聚力；

　　10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)

餐飲店長簡單崗位職責3

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進行；

　　2、執(zhí)行總部下達的各項任務(wù)，并提供餐廳可行性分析；

　　3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計中心、成本控制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計、開發(fā)等工作

　　4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標準；做好門店各個部門的分工管理工作；

　　5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用；

　　7、掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識；

　　8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

　　9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

　　10、負責對員工的培訓(xùn)教育。

餐飲店長簡單崗位職責4

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上品速度、情況了解，及時催促；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實店內(nèi)規(guī)章制度；

　　7、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

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