酒店總監(jiān)崗位職責(zé)(15篇)
在不斷進(jìn)步的時代，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的酒店總監(jiān)崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)1
1.在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟政策、財經(jīng)制度、財經(jīng)紀(jì)律；貫徹賓館經(jīng)營方針、各項規(guī)章制度和領(lǐng)導(dǎo)決策；負(fù)責(zé)賓館財務(wù)部各項管理工作。
2.建立健全賓館內(nèi)部財務(wù)管理制度；組織賓館的全面經(jīng)濟核算；監(jiān)督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產(chǎn)管理；組織賓館的經(jīng)濟活動分析，為賓館領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。
3.根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場環(huán)境和市場供求關(guān)系，擬定賓館預(yù)算原則、制度；審核部門預(yù)算方案；制定全店的預(yù)算指標(biāo)，確定各級、各部門的計劃任務(wù)，并報總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實施。
4.參與賓館基本建設(shè)投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟利益的分配，經(jīng)濟合同的簽訂等重要決策；組織經(jīng)濟預(yù)算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用，從經(jīng)濟管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。
5.擬定財務(wù)部內(nèi)部的組織機構(gòu)，確定各級主管人員的崗位職責(zé)，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級主管會計人員的工作，及時、準(zhǔn)確地提供會計報表。
6.組織財務(wù)收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門的設(shè)備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關(guān)部門簽署重要的經(jīng)濟合同和經(jīng)濟協(xié)議，并在報告總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實施；維護(hù)賓館經(jīng)濟利益。
8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監(jiān)督財稅計劃的貫徹實施，按期上交國家稅費，協(xié)調(diào)賓館同銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。
9.定期向賓館提出預(yù)算和決算報告、資金收支報告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實施。
10.負(fù)責(zé)財務(wù)部的日常行政管理工作。
11.負(fù)責(zé)前臺以及各營業(yè)場所收款工作的監(jiān)督管理和人員培訓(xùn)管理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)公司整體的質(zhì)量與食品安全策劃，建立與完善公司的食品安全管理體系；
2、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量與食品安全體系評審，針對可能的食品安全風(fēng)險，提出改善建議并組織相關(guān)部門改進(jìn)；
3、負(fù)責(zé)審批原料及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，制定中央廚房的過程控制標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督上述標(biāo)準(zhǔn)的落實；
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的質(zhì)量管理，資質(zhì)審核，績效評估；
5、負(fù)責(zé)原料進(jìn)貨驗收，并制定監(jiān)測計劃定期抽查原材料食品安全指標(biāo)；
6、負(fù)責(zé)不合格品的評審，組織分析與改進(jìn)；
7、負(fù)責(zé)公司門店的質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量提升工作；
8、負(fù)責(zé)下屬人員的目標(biāo)設(shè)定、績效考核、培訓(xùn)提升等工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)3
1、制定酒店年度市場銷售計劃。
2、負(fù)責(zé)制定酒店對外銷售、招攬客人的計劃及其指標(biāo)，確定本部門銷售業(yè)務(wù)計劃的實施細(xì)則，確定市場定位及目標(biāo)市場。
3、掌握省內(nèi)外市場動態(tài)，提出調(diào)查報告，制定銷售廣告策略，在全國客源市場上開拓業(yè)務(wù)，并爭取國外的客源市場。
4、根據(jù)酒店整體銷售計劃，編制對外開展銷售業(yè)務(wù)的專項資金預(yù)算。
5、擴大與上級旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團等的縱、橫向聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。
6、協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理搞好酒店產(chǎn)品的多種經(jīng)營，并爭取各有關(guān)部門的密切配合，開展多形式、多內(nèi)容的對外宣傳與推銷工作。
7、培訓(xùn)營銷人員的業(yè)務(wù)活動，確保營銷人員知識不斷更新，技能不斷提高。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)4
1、主管企業(yè)安全生產(chǎn)工作，負(fù)責(zé)建立安全生產(chǎn)管理體系，逐級分解落實安全責(zé)任。
2、負(fù)責(zé)組織制定、修訂安全生產(chǎn)規(guī)章制度；
3、負(fù)責(zé)審批安全技術(shù)措施和計劃，并督促實施；
4、定期組織安全生產(chǎn)例會，分析安全生產(chǎn)動態(tài)，了解安全生產(chǎn)中存在的隱患和問題，提出明確合理的解決辦法和措施，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題；
5、按計劃組織實施安全生產(chǎn)大檢查和督促定期檢查制度的落實及重大事故隱患的整改；
6、按計劃組織安全教育和考核工作，組織開展安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)推廣安全生產(chǎn)工作先進(jìn)經(jīng)驗；
7、組織各類重大事故和惡性未遂事故的調(diào)查處理，并及時上報主管部門；
8、負(fù)責(zé)督促落實職業(yè)衛(wèi)生防治工作及職業(yè)病后續(xù)處理工作；
9、負(fù)責(zé)園區(qū)污水設(shè)施、設(shè)備的安裝事宜。
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督管理特種設(shè)備管理及操作人員持證工作；
11、負(fù)責(zé)督促落實環(huán)境保護(hù)工作；
12、負(fù)責(zé)監(jiān)督管理危險化學(xué)品管理及操作人員持證工作；
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)：
1、進(jìn)行市場調(diào)研，了解同行產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)品變化趨勢。
2、根據(jù)營運反饋的情況，及時在工藝上進(jìn)行改良，調(diào)整不理想因素，使產(chǎn)品適應(yīng)市場需求，增加競爭力。
3、負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品設(shè)計過程中的設(shè)計評審，技術(shù)驗證和技術(shù)確認(rèn)。
4、負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)、工藝文件、標(biāo)準(zhǔn)樣品的制定、審批、歸檔和保管。
5、負(fù)責(zé)建立健全技術(shù)檔案管理制度。
6、負(fù)責(zé)建立健全原材料、半成品、成品數(shù)據(jù)性資料的收集、管理及歸檔。
7、熟悉行業(yè)生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備技術(shù)資料，對生產(chǎn)工藝技術(shù)進(jìn)行把關(guān)，當(dāng)工藝參數(shù)不適應(yīng)生產(chǎn)時，及時做出判斷并進(jìn)行調(diào)整、修改。
8、根據(jù)公司產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，開發(fā)新產(chǎn)品，每月新產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量不少于2個，并至少有一款新產(chǎn)品能夠通過市場及營運部門審核上市。
9、負(fù)責(zé)與設(shè)計開發(fā)有關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝、新材料等情報資料的收集、整理、歸檔，制訂工藝流程規(guī)范、確定設(shè)備需求、編寫自己研發(fā)產(chǎn)品的產(chǎn)品手冊。
10、負(fù)責(zé)組織研發(fā)人員進(jìn)行新產(chǎn)品研制、舊工藝優(yōu)化、不斷降低生產(chǎn)成本，降低能耗。
11、負(fù)責(zé)對部門人員進(jìn)行定期培訓(xùn)和專業(yè)技術(shù)隊伍的建設(shè)，并對部門人員定期考核，并進(jìn)行年終業(yè)績考核。
12、負(fù)責(zé)監(jiān)督項目執(zhí)行情況，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
13、負(fù)責(zé)編制本部門日常工作計劃和目標(biāo)。
14、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交待的其他臨時工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)6
1. 根據(jù)公司中長期經(jīng)營計劃，組織編制年度綜合財務(wù)計劃和控制標(biāo)準(zhǔn);
2. 建立、健全財務(wù)管理體系，對財務(wù)部門的日常管理、年度預(yù)算、資金運作等進(jìn)行總體控制;
3. 負(fù)責(zé)資金計劃、稅務(wù)規(guī)劃，財政政策、財務(wù)管控體系建設(shè)，制定公司資金運營計劃，監(jiān)督資金管理報告和預(yù)、決算，制定公司的會計核算方案和稅收籌劃方案;
4. 組織各融資渠道的拓展與關(guān)系維護(hù)、制訂和實施集團重大融資方案;
5. 對公司重大的投資、融資、并購等經(jīng)營活動提供建議和決策支持，參與風(fēng)險評估、指導(dǎo)、跟蹤和控制;
6. 與財政、稅務(wù)、銀行、證劵等相關(guān)政府部門及會計師事務(wù)所等相關(guān)中介機構(gòu)建立并保持良好關(guān)系。
7. 為企業(yè)經(jīng)營、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供專業(yè)的財務(wù)分析和決策依據(jù);
8.從公司戰(zhàn)略層面，健全公司的財務(wù)制度和內(nèi)部管理流程
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)7
1、確保管理股份公司制定的各類政策及相關(guān)規(guī)定得到充分執(zhí)行，并據(jù)此主持制訂部門相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)與流程。
2、確定餐飲部各崗位人員編制，并負(fù)責(zé)招募到位。
3、制定部門年度營銷計劃書，編制部門收入預(yù)算，并組織實施。
4、制定餐廳和廚房的考核機制，促進(jìn)餐廳和廚房的工作熱情，督察餐廳服務(wù)、廚房出品、經(jīng)營設(shè)施等的正常運作，保證服務(wù)水準(zhǔn)、產(chǎn)品品質(zhì)和顧客滿意。
5、制定并執(zhí)行部門年度和月度的經(jīng)營指標(biāo)，推廣并落實部門年度和月度的營銷活動，并確保餐飲部所有人員都對此有充分了解。引導(dǎo)運營團隊進(jìn)行有效的開展工作，以確保對賓客、對產(chǎn)品、對服務(wù)等的品質(zhì)保障。
6、建立客戶關(guān)系管理體系，與酒店的忠誠客戶建立良好、穩(wěn)定的長期關(guān)系。貫徹并監(jiān)督服務(wù)團隊、產(chǎn)品團隊對賓客體驗過程跟進(jìn)的.執(zhí)行情況。
7、建立并維系與重要客戶以及與行政管理部門的穩(wěn)定關(guān)系，組織實施重要客戶拜訪計劃，貫徹督導(dǎo)客戶檔案的建設(shè)和管理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)8
1、公司采用合伙人制。熟知互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用。
2、制定本部門的組織架構(gòu)、崗位說明書、重新制定三個品牌的運營標(biāo)準(zhǔn)、運營流程等手冊;
3、制定公司的服務(wù)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、管理檢查制度，服務(wù)流程、物品配置標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，通過營運標(biāo)準(zhǔn)管理系統(tǒng)提升酒店品牌價值，提升服務(wù)質(zhì)量;
4、建立培訓(xùn)體系、質(zhì)檢體系，保持酒店的服務(wù)品質(zhì)、提升客戶滿意度;
5、負(fù)責(zé)運營酒店的經(jīng)營督導(dǎo)和品質(zhì)把控，評估酒店管理及經(jīng)營情況，對存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)的處理，確保公司標(biāo)準(zhǔn)有效執(zhí)行;
6、隨時關(guān)注、搜集同行業(yè)競爭對手信息，分析酒店及客源市場發(fā)展趨勢，編制可行性分析報告，為公司科學(xué)決策提供依據(jù);
7、參與酒店前期規(guī)劃工作，根據(jù)酒店定位、市場發(fā)展趨勢和后期營運需求，提出優(yōu)化建議;
8、對籌備酒店的運行進(jìn)行統(tǒng)籌和督導(dǎo);
9、各開業(yè)門店的經(jīng)營指導(dǎo)、店總的培訓(xùn)督導(dǎo)、開業(yè)城市的籌建運營。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)9
1、負(fù)責(zé)制定、修訂集團酒店、公寓的總體發(fā)展規(guī)劃，并會同相關(guān)部門對戰(zhàn)略的執(zhí)行進(jìn)行督導(dǎo)、輔助、跟蹤和評估，適時提出評估和建議。
2、根據(jù)集團發(fā)展規(guī)劃，組織開展酒店、公寓年度運營計劃的制定與修訂，并跟進(jìn)執(zhí)行、績效評估與反饋。
3、建立并完善酒店、公寓的運營管理制度與流程、集團與各酒店的管控模式，并推進(jìn)實施。
4、監(jiān)督各酒店、公寓嚴(yán)格執(zhí)行總體運營標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)品質(zhì);對各酒店、公寓的運用管理工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導(dǎo);協(xié)助處理各酒店、公寓在運營過程中的實際問題，促進(jìn)各酒店的運營提升。
5、負(fù)責(zé)會員體系的維護(hù)和推廣，負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)系統(tǒng)的信息話建設(shè)。
6、負(fù)責(zé)建立酒店、公寓品牌的輸出標(biāo)準(zhǔn)和品控標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行;建立符合酒店、公寓的特色服務(wù)模式，保障賓客滿意度。
7、負(fù)責(zé)建立、健全的集團總部運營團隊，對各酒店、公寓的運營管理團隊進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)10
1、了解國家有關(guān)酒店行業(yè)管理規(guī)定，熟悉國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
2、制訂市場營銷部相關(guān)管理規(guī)定和工作程序，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
3、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施。
4、制訂并執(zhí)行酒店VI系統(tǒng)，制作酒店必要宣傳品。
5、審核酒店公關(guān)策劃方案。
6、審核酒店重大促銷計劃和方案。
7、選擇目標(biāo)客戶群體或地區(qū)。
8、組織酒店大型的營銷推廣活動。
9、開發(fā)新客戶。
10、組織重要客戶的接待工作。
11、掌握客戶和競爭對手信息。
12、組織進(jìn)行商務(wù)談判和客戶拜訪。
13、提出客戶資源整合思路。
14、協(xié)調(diào)酒店與客戶之間的關(guān)系。
15、協(xié)調(diào)酒店與集團的關(guān)系。
16、協(xié)調(diào)、解決商務(wù)協(xié)議糾紛。
17、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查下級工作，掌握工作情況及相關(guān)數(shù)據(jù)。
18、對所屬人員進(jìn)行績效考核。
19、在必要的情況下向所屬下級授權(quán)。
20、制定直接下級的崗位描述，定期聽取述職并評定其工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)11
1、負(fù)責(zé)項目安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)工作；
2、負(fù)責(zé)編制項目職業(yè)健康安全管理計劃、環(huán)境管理計劃和管理制度并監(jiān)督實施，制定員工安全培訓(xùn)計劃，并負(fù)責(zé)組織實施；
3、負(fù)責(zé)每周的全員安全生產(chǎn)例會，定期和不定期組織安全生產(chǎn)和文明施工的檢查，加強安全監(jiān)督管理、消除施工現(xiàn)場安全隱患；
4、負(fù)責(zé)安全目標(biāo)的分解落實和安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核評比，確保項目創(chuàng)“文明工地”的組織和管理活動有效進(jìn)行；
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)12
崗位職責(zé)：
（1）貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對酒店副總經(jīng)理負(fù)責(zé)；
�。�2）制定工程部年度工作計劃，報副總經(jīng)理審批后執(zhí)行；
（3）參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)要求；
�。�4）督導(dǎo)部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或?qū)ｍ椆こ逃媱�，直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)；
�。�5）負(fù)責(zé)審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導(dǎo)員工執(zhí)行；
�。�6）培訓(xùn)下屬員工，定期對下屬員工進(jìn)行業(yè)績評估，審查獎懲方案。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具備相當(dāng)豐富的工程管理專業(yè)知識，責(zé)任心強，有較強的組織管理能力。
自然條件：男性，40歲以上，身體健康。
文化程度：工程技術(shù)專業(yè)本科以上或同等學(xué)歷，受過酒店管理的專業(yè)培訓(xùn)，具有高級工程師職稱。
外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術(shù)資料。
工作經(jīng)驗：在四星級以上酒店擔(dān)任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗。
特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，合理化、精簡化、高效化;
2、確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo);
3、負(fù)責(zé)酒店全年銷售計劃、運營指標(biāo)及運營管理計劃，負(fù)責(zé)預(yù)算制定，推動并確保戰(zhàn)略指標(biāo)達(dá)成;
4、負(fù)責(zé)制定運營宣傳推廣計劃、促銷活動等策劃執(zhí)行;
5、對運營數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、分析和總結(jié)，不斷提高入住率和品牌影響力;
6、通過發(fā)展并實施銷售市場推廣策略達(dá)到收益目標(biāo);
7、根據(jù)市場變化趨勢，分析市場機會，尋找競爭優(yōu)勢，提高市場份額;
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)14
1、在項目工作，對工程項目安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理工作；宣傳貫徹公司及國家關(guān)于安全生產(chǎn)的方針、政策、文件盒要求；
2、認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)定，監(jiān)督項目安全管理人員的配備和安全生產(chǎn)費用的落實；
3、對危險源的識別進(jìn)行審核，對項目安全生產(chǎn)監(jiān)督管理進(jìn)行總體策劃并組織實施；
4、監(jiān)督項目施工現(xiàn)場環(huán)境保護(hù)措施組織實施情況；
5、定期組織安全生產(chǎn)檢查，組織安全管理人員進(jìn)行巡查，督促隱患整改。對存在重大安全隱患的部門項目工程，有權(quán)下達(dá)停工整改決定；
6、負(fù)責(zé)項目員工安全教育、培訓(xùn)、持證上崗等情況；
7、組織開展安全教育、安全生產(chǎn)、安全達(dá)標(biāo)、安全文明工地創(chuàng)建等活動；
8、項目若發(fā)生生產(chǎn)安全事故，能夠及時有效的處理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)15
1、負(fù)責(zé)酒店日常運營管理工作；
2、負(fù)責(zé)對店長/儲備店長的培訓(xùn)、指導(dǎo)工作；
3、對總部下達(dá)的各項規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行情況；
4、負(fù)責(zé)門店價格體系的優(yōu)化及所有門店收益管理；
5、掌握掌握市場動態(tài)及發(fā)展趨勢，制相關(guān)渠道合作拓展計劃；維護(hù)合作渠道關(guān)系；對業(yè)績結(jié)果負(fù)責(zé)。
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