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關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責(zé)
在當(dāng)下社會，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？以下是小編整理的關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責(zé)1
1、參加例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時傳達(dá)上級指示。
2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。
3、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。
5、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。
6、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
8、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11、及時解決下級工作爭議。
12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
關(guān)于咖啡廳職員的`崗位職責(zé)2
一、直接上級：咖啡廳總監(jiān)
二、管理對象：咖啡廳前臺領(lǐng)班、咖啡廳廚師長、所轄全體員工。
三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營與行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績并實(shí)施激勵和培訓(xùn)，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會議，定期召開部門例會、成本控制會議和預(yù)算會議，負(fù)責(zé)完善和提升廣場各營業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。
四、工作職責(zé)：
1、熟悉主要目標(biāo)市場，了解消費(fèi)者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2、協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。
3、加強(qiáng)對采購、驗(yàn)收和儲存的管理與控制，降低成本。人員工作積極性。
4、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
5、負(fù)責(zé)制定廣場工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。
6、負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵手段。
7、負(fù)責(zé)定期對下屬進(jìn)行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。8、與咖啡廳總監(jiān)、廚師長、吧臺共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
9、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會銷售，加強(qiáng)宴會組織管理，提高宴會服務(wù)質(zhì)量。
10、負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部、等之間的協(xié)調(diào)工作營業(yè)點(diǎn)經(jīng)營情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
12、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
13、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的'情況，按獎懲制度實(shí)施獎懲。
14、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。
15、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。
16、掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
17、完成咖啡廳總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。
關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責(zé)3
1、協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標(biāo)。
2、督導(dǎo)員工工作。
3、做好各部門的溝通工作。
4、把客人對餐廳服務(wù)和食品的評價(jià)及時進(jìn)行研究。
5、調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
6、推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計(jì)劃，制訂有特色的.食品及時令飲品的推廣計(jì)劃。
7、參加例會，與各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。
關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責(zé)4
�。ㄒ唬┍ＷC咖啡廳處于良好的工作狀態(tài)。
�。ǘ┱９⿷�(yīng)各類咖啡，做好銷售記錄。
�。ㄈ┒綄�(dǎo)下屬員工努力工作。
�。ㄋ模┴�(fù)責(zé)各種咖啡廳服務(wù)，熟悉各類咖啡的服務(wù)程序咖啡價(jià)格。
（五）根據(jù)配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導(dǎo)下屬員工。
�。﹨f(xié)助經(jīng)理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標(biāo)準(zhǔn)。
（七）根據(jù)銷售需要保持咖啡廳的`酒水存貨量。
�。ò耍┴�(fù)責(zé)各類咖啡預(yù)備和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
�。ň牛┕芾砑皺z查咖啡銷售的開單情況。
�。ㄊ┛刂凭扑畵p耗，減少浪費(fèi)，防止失竊。
（十一）根據(jù)客人需要重新配置咖啡。
�。ㄊ┲笇�(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。
�。ㄊz查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報(bào)到等。
（十四）檢查員工報(bào)到情況，安排人力，防止崗位缺人。
�。ㄊ澹┓峙上聦賳T工工作，及時與各個部門取得溝通。
�。ㄊz查倉庫咖啡存貨情況。
�。ㄊ撸┫蛏纤咎峁┖侠斫ㄗh；處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
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