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食品安全經(jīng)理崗位職責（通用10篇）
在學習、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的食品安全經(jīng)理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全經(jīng)理崗位職責 1
一、職責描述：
1 、定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；
3 、檢查食品生產經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的'不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；
5、對食品安全檢驗工作進行管理；
6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；
二、職位要求：
1、敬業(yè)，責任心強；
2、有較強的團隊精神和創(chuàng)新能力；
3、善于項目策劃；
4、熟悉電子信息技術：圖片、視頻處理等；
5、食品相關專業(yè)優(yōu)先。
食品安全經(jīng)理崗位職責 2
1、公司食品生產質量體系運行與維護,公司質量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或審核、內部質量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。
2、供應商品質管理:按供應商品質管理程序要求,對新供應商、合格供應商進行有效管理,以保證采購合格的`原材料。
3、分店現(xiàn)場監(jiān)控:對生產現(xiàn)場、倉貯、物流等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,以預防為主,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。同時,對質量問題進行分析調查,采取糾正措施改進。
4、檢驗與試驗控制:負責食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制,確保原材料合格、過程安全,最終食品合格售賣。
5、客戶投訴處理:分析、調查、處理與質量有關的投訴,采取必要的糾正預防措施,持續(xù)改進食品加工流程。
6、員工培訓:定期組織分店員工進行必要的食品安全培訓、質量體系知識培訓、及與質量有關的法律法規(guī)方面的培訓。
7、熟悉衛(wèi)生部門的運作,與政府部門(食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門)做好與食品安全、質量保障方面的協(xié)調與溝通工作,并負責辦理相關證照。
食品安全經(jīng)理崗位職責 3
一、崗位職責
1、監(jiān)督檢查分公司各個餐飲分店的食品安全情況并形成書面報告，跟蹤分店的整改情況；
2、對iso9001、haccp、iso22000等質量管理體系有一定了解；
3、定期對分店員工進行指導及培訓，主持或協(xié)助開展定期的`食品安全會議；
4、對企業(yè)內部食品安全管理有一定的認識或從事過食品安全相關的工作；
二、基本要求：
1、年齡：20－35
2、學歷：本科以上
3、專業(yè)：食品科學與工程或食品相關專業(yè)
三、工作經(jīng)驗/能力/個性特質描述：
1、食品科學與工程或食品相關專業(yè)
2、有食品衛(wèi)生知識和食品品質控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關的衛(wèi)生部門規(guī)章制度優(yōu)先
3、工作獨立性強，能獨立開展食品安全、品質管理等相關培訓；
4、能承受一定的工作壓力，優(yōu)秀的管理及溝能能力、執(zhí)行力；
食品安全經(jīng)理崗位職責 4
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；
5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗）；
3、有良好的.協(xié)調溝通能力及執(zhí)行力，原則性強；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全經(jīng)理崗位職責 5
一、每天準時到食堂進行環(huán)境衛(wèi)生檢查，對不達標的項目，要責令食堂工作人員即刻整改。
二、每天對食堂進貨進行驗收，對不達標食品進行消毀處理。
三、中午師生就餐之前到食堂對飯菜進行衛(wèi)生合格檢查。
四、對食堂菜的品種進行監(jiān)督，一周內菜不能重復。
五、在衛(wèi)生檢查時發(fā)現(xiàn)重大問題及時向學校領導匯報。
六、工作認真，以身作則，準時到位。
七、食堂發(fā)生衛(wèi)生事故，追究衛(wèi)生管理員責任。
食品安全經(jīng)理崗位職責 6
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。
5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的`食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器。
食品安全經(jīng)理崗位職責 7
一、制定飲食中心食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生管理制度及職責并對執(zhí)行情況進行督促檢查。
二、檢查食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的.違規(guī)行為提出處理意見。
三、制定飲食中心食堂衛(wèi)生設施改善規(guī)劃。
四、組織中心員工進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓。
五、建立食品安全管理檔案。
六、建立并執(zhí)行食堂員工健康管理制度。
七、協(xié)助食品安全管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
八、與食品安全有關的其他管理工作。
食品安全經(jīng)理崗位職責 8
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；
2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；
5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的`食品進食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；
7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；
食品安全經(jīng)理崗位職責 9
1.負責門店質量安全管理體系文件(含質量手冊、檢驗手冊、程序文件、作業(yè)指導書等)的建立、指導培訓、實施、維護與更新;
2.對公司物流進行品質追蹤,并物流承運商提供品質類的'技術培訓;
3.對基層員工和管理層進行法律法規(guī)知識培訓及標準作業(yè)宣傳、教育、培訓;
4.負責產品標準、產品包裝、營銷宣傳等合規(guī)性審核;
5.負責食品安全法律法規(guī)政策解讀和培訓。
6.協(xié)助食品經(jīng)營許可辦證及食品生產許可證等政府外聯(lián)工作;
7.協(xié)助食品安全危機處理、重大客訴處理;
8.負責四害供應商的聯(lián)系與消殺跟進;
食品安全經(jīng)理崗位職責 10
1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的'領導責任。
2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關法律、法規(guī)及上級規(guī)章制度；
3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結；
4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；
5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；
6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；
7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。
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