食品研發(fā)工程師的基本職責

食品研發(fā)工程師的基本職責1

　　職責：

　　1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關的項目工作，并提供相關的技術支持。對新進原料做生產(chǎn)前的確認實驗。

　　3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的.開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關工作。

　　任職要求：

　　1、食品相關專業(yè)畢業(yè)，有相關產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗；

　　2、熟練復合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應用；

　　3、思維敏捷具有較強責任心、工作態(tài)度認真、細致；有較強的組織能力及團隊協(xié)調(diào)能力。喜愛美食

　　4、能熟練操作辦公軟件；

食品研發(fā)工程師的基本職責2

　　職責：

　　1、根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品；

　　2、根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程；

　　3、編寫新品的工藝技術文件，并組織審批；

　　4、對開發(fā)的新產(chǎn)品進行中試，驗證新設計的車間可行性；

　　5、對上市的新產(chǎn)品進行質量跟蹤。

　　任職條件：

　　1、本科及以上學歷，食品科學相關專業(yè)，研究生優(yōu)先

　　2、食品領域工作1—3年，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可

　　3、 思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的。

　　4、動手能力強，有蛋品研發(fā)、質量檢測及生產(chǎn)經(jīng)驗的.優(yōu)先。

食品研發(fā)工程師的基本職責3

　　職責：

　　1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。

　　2、負責收集相關領域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

　　3、根據(jù)研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術信息，編制相關技術資料。

　　4、參與公司新產(chǎn)品的.試制和樣品的生產(chǎn)，并及時收集和整理相關技術資料。

　　任職資格：

　　1、食品工程等相關專業(yè)本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗。

　　2、熟悉食品及保健食品相關法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先

　　3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗。

　　4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。

　　5、具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。

食品研發(fā)工程師的基本職責4

　　職責：

　　1、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品（調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品）；

　　2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報；

　　3、對項目所需的技術需求提供相應的技術解決方案；

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線的配方流程；

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關信息，針對性的進行試驗研究；

　　6、完成上級領導交付的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專及以上學歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗；

　　2、了解肉類食品國家標準、行業(yè)標準，及生產(chǎn)的'工藝流程；

　　3、了解食品添加劑的使用標準；

　　4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，對產(chǎn)品加工過程變化熟悉；

　　5、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。

食品研發(fā)工程師的基本職責5

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品（冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜）項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施；

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務；

　　4、負責編制產(chǎn)品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等；

　　5、及時完成上級交代的`其它任務。

　　6、有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮！

　　任職資格：

　　1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè)；

　　2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

　　3、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設備；

　　4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等；

　　5、能熟練運用office等辦公軟件；

食品研發(fā)工程師的基本職責6

　　職責：

　　1、及時了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術創(chuàng)新信息和方向；

　　2、根據(jù)市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現(xiàn)有產(chǎn)品進行改良；

　　3、根據(jù)市場需求制定新產(chǎn)品開發(fā)計劃，并確保開發(fā)項目順利完成；

　　3、對客戶提供的`樣品進行分析，根據(jù)客戶要求開發(fā)新產(chǎn)品；

　　4、配合生產(chǎn)部門對現(xiàn)有工藝、品質進行改進；

　　5、收集最新的食品相關法律法規(guī)和市場動態(tài)，規(guī)避研發(fā)風險；任職要求：

　　1、男女不限，25—38歲，大專以上學歷，食品相關專業(yè)；

　　2、3年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗，具有較強的休閑食品研發(fā)、配方、項目管理能力，有成功研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、熟悉豆制品等休閑食品的生產(chǎn)工藝、配方、消費者需求等

　　4、熟悉國家食品安全法規(guī)、國家標準要求等，有食品生產(chǎn)檢測、質量控制經(jīng)驗優(yōu)先；

　　5、工作細心，溝通能力、學習能力、抗壓能力和責任心強

食品研發(fā)工程師的基本職責7

　　職責：

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)（調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品）

　　2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報；

　　3、對本項目所需的.技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案；

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線的配方流程；

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關信息，針對性的進行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關專業(yè)�？埔陨蠈W歷（食品科學，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術，生物科學等學科）有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；年齡20—35歲

　　2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關鍵控制點及調(diào)味技術，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗

食品研發(fā)工程師的基本職責8

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品（酵素）項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；

　　2、根據(jù)公司要求，能獨立研發(fā)新品，調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品；

　　3、收集市場信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實施具體的`研發(fā)方案；

　　4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動；持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝；

　　任職要求：

　　1、本科及以上學歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關專業(yè)；發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先；

　　2、相關行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗，酵素行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、熟悉食品營養(yǎng)結構，具備配方研發(fā)設計思維；

　　4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規(guī)、標準要求；

　　5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神；

食品研發(fā)工程師的基本職責9

　　職責：

　　1、按計劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā)；

　　2、監(jiān)督原材料品質，控制原材料質量和成本；

　　3、負責餅類產(chǎn)品相關信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術文件；

　　4、為其它部門提供技術支持；

　　5、完成領導安排的`其它工作。

　　任職要求：

　　1、大專以上學歷，食品及相關專業(yè)；

　　2、具有2年以上相應的研發(fā)工作經(jīng)驗，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗（卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等）；

　　3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術操作要點，熟悉餐飲原材料，熟練應用食材原料的特性和搭配；

　　4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標準的制定；

　　5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕�礎；；

　　6、有較強的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。

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