食品研發(fā)工程師的崗位職責

　　在當下社會，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的食品研發(fā)工程師的崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食品研發(fā)工程師的崗位職責1

　　職責：

　　1、負責半成品類產(chǎn)品(半成品、準成品)的研發(fā)工作;

　　2、負責產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)及量產(chǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制(安全管理)，分析解決異常技術問題;

　　3、負責制定、整理相關的文件指標、工藝流程文件等;

　　4、給工廠提供必要的技術支持。

　　職位要求

　　1.三年以上半成品研發(fā)工作經(jīng)驗;有將成品菜品轉(zhuǎn)化為半成品菜品的成功案例;

　　2.熟悉半成品研發(fā)的操作流程和工藝的'設定，能夠獨立開展并完成研發(fā)任務;

　　3.對食品制作、品嘗、研發(fā)感興趣，有一定動手制作能力;

　　4.具備較強的溝通能力與分析能力，有一定解決問題能力，創(chuàng)新能力，試驗設計能力;

　　5.有較強的責任心和事業(yè)心，能吃苦耐勞。

食品研發(fā)工程師的崗位職責2

　　職責：

　　1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作;

　　2、制定公司的產(chǎn)品研發(fā)計劃，實施新產(chǎn)品研發(fā)工作;

　　3、負責編寫產(chǎn)品SOP工藝文件;

　　4、新產(chǎn)品進行小樣測試，在生產(chǎn)線上的中試全程工作;

　　5、進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析、完成研發(fā)報告

　　6、配合品控部、化驗室的'相關工作;

　　7、參與食品安全及管理(ISO9000、ISO220xx、HACCP等)體系認證工作;

　　8、完成領導安排的其他日常工作。

　　崗位要求：

　　1、食品類專業(yè)本科以上學歷;

　　2、對食品研發(fā)有興趣，做事嚴謹、溝通能力、表達能力強、有責任心;

　　3、具有從事植脂末/飲料/乳制品/乳化劑的研發(fā)經(jīng)歷優(yōu)先;

　　4、熟悉食品原料、食品添加劑的屬性;

　　5、熟悉國家食品相關的法律法規(guī)。

食品研發(fā)工程師的崗位職責3

　　職責

　　1、負責新產(chǎn)品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關工作;

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務;

　　4、負責編制產(chǎn)品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務。

　　任職資格。

　　1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);

　　2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品原料特性，對發(fā)酵和提取濃縮技術較熟悉;

　　4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設備;

　　5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;

　　7、研究生能力較強的`應屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的崗位職責4

　　職責：

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)

　　2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;

　　3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的.技術解決方案;

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關信息，針對性的進行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關專業(yè)�？埔陨蠈W歷(食品科學，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術，生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲

　　2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關鍵控制點及調(diào)味技術，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗

食品研發(fā)工程師的崗位職責5

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品(酵素)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、根據(jù)公司要求，能獨立研發(fā)新品，調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品;

　　3、收集市場信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實施具體的.研發(fā)方案;

　　4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝;

　　任職要求：

　　1.本科及以上學歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關專業(yè);發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;

　　2.相關行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗，酵素行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先;

　　3、熟悉食品營養(yǎng)結(jié)構，具備配方研發(fā)設計思維;

　　4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規(guī)、標準要求;

　　5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神;

食品研發(fā)工程師的崗位職責6

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關工作，包括新技術研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關的標準，完成新產(chǎn)品的相關測試（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃。

　　5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的.開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。

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