大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-04-12 09:45:17 崗位職責(zé) 我要投稿

相關(guān)推薦

大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，崗位職責(zé)起到的作用越來(lái)越大，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？下面是小編整理的大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)

大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　崗位職責(zé)

　　1、確保酒店大堂吧的營(yíng)運(yùn)，滿足并超越客人的期望；

　　2、控制成本；

　　3、培訓(xùn)員工；

　　4、維護(hù)食品質(zhì)量衛(wèi)生。

　　任職資格：

　　1、中專及其以上學(xué)歷，經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語(yǔ)會(huì)話能力。

　　2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的'應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。

　　3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。

　　4、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。

　　5、身體健康，儀表端莊。

大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　1、作為本部門(mén)執(zhí)行集團(tuán)公司戰(zhàn)略目標(biāo)的第二責(zé)任人，必須準(zhǔn)確理解集團(tuán)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃、愿景和核心價(jià)值觀，正確理解和把握集團(tuán)公司的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)理念、企業(yè)文化和品牌拓展戰(zhàn)略，不但能夠正確的將以上理念傳遞給員工，并能以此安排和指導(dǎo)自己及員工的日常工作。

　　2、大堂經(jīng)理是前廳運(yùn)營(yíng)管理和對(duì)客服務(wù)的第二責(zé)任人(如前廳店總、客服經(jīng)理缺編承擔(dān)其崗位職責(zé))，直接對(duì)前廳店總負(fù)責(zé)。應(yīng)有極強(qiáng)的動(dòng)手能力和身先士卒的工作心態(tài)。作為協(xié)助執(zhí)行預(yù)算和分管工作審批的第一責(zé)任人，在目標(biāo)責(zé)任書(shū)框架內(nèi)合理控制分管工作費(fèi)用支出，提倡節(jié)約，減少浪費(fèi)，作到物盡其用，為公司創(chuàng)造更大利益，直接向前廳店總和運(yùn)營(yíng)總監(jiān)負(fù)責(zé)。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和文件精神，保證分管部門(mén)與其他部門(mén)的密切合作，不折不扣地執(zhí)行前廳店總下達(dá)的各項(xiàng)工作計(jì)劃，相互理解、密切溝通，協(xié)助店總完成前廳的營(yíng)業(yè)收入、毛利率、費(fèi)用控制指標(biāo)任務(wù)。

　　4、切實(shí)保證分管部門(mén)與后廚各部門(mén)以及督察隊(duì)保持良好的溝通與協(xié)調(diào)，做到工作中不相互推誘、不相互指責(zé)，而是相互理解、相互支持。

　　5、作為前廳完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的第二責(zé)任人，研究賓客、研究市場(chǎng)、控制費(fèi)用支出是職責(zé)份內(nèi)之事，并能夠以書(shū)面形式向上級(jí)和運(yùn)營(yíng)部提交自己的分析報(bào)告及建議。將分管部門(mén)的工作日清日結(jié)，每天將分管工作的.日?qǐng)?bào)表上報(bào)前廳店總和運(yùn)營(yíng)總監(jiān)。

　　6、分管前廳基礎(chǔ)員工的招聘工作，配合前廳店總做好收銀監(jiān)督管理工作和吧臺(tái)監(jiān)督管理工作，確保前廳財(cái)務(wù)工作專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。

　　7、配合前廳店總做好前廳所有工程項(xiàng)目的跟進(jìn)與落實(shí)，及其費(fèi)用的管控，協(xié)助前廳店總做好與工程外協(xié)單位的對(duì)接和監(jiān)管。

　　8、作為分管部門(mén)最高級(jí)別的管理者，按時(shí)向前廳店總和運(yùn)營(yíng)部提交月度述職報(bào)告、半年述職報(bào)告和年度述職報(bào)告。

　　9、作為前廳第二負(fù)責(zé)人，要求認(rèn)真完成VIP客戶指標(biāo)任務(wù)，指導(dǎo)并協(xié)助分管部門(mén)的主管做好客戶關(guān)系管理和維護(hù)工作，建立和完善客戶檔案資料，了解賓客對(duì)菜品口味和質(zhì)量以及服務(wù)方面的建議和要求，密切跟蹤賓客對(duì)菜品口味和服務(wù)質(zhì)量的需求變化，不但為研發(fā)新菜提供市場(chǎng)依據(jù)，也使對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量不斷提高。

　　10、作為分管前廳賓客投訴的第一負(fù)責(zé)人，要求全程監(jiān)控客訴事態(tài)的發(fā)展，在投訴事件失控的情況下協(xié)助前廳店總與外聯(lián)對(duì)接，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化投訴處理流程，正確處理賓客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、就餐環(huán)境以及其他方面的投訴，在確保百姓廚房信譽(yù)不被傷害的同時(shí)，提高賓客的滿意度。

　　11、協(xié)助前廳店總做好前廳經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)，要求在管理現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行走動(dòng)式管理，堅(jiān)持每天對(duì)賓客的拜訪，認(rèn)真回答顧客的全部問(wèn)題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題，確保逐步提高賓客的滿意度。

　　12、營(yíng)銷(xiāo)工作:在集團(tuán)公司營(yíng)銷(xiāo)企劃部的統(tǒng)一規(guī)劃和指導(dǎo)下，協(xié)助前廳店總做好本店年度和月度營(yíng)銷(xiāo)工作計(jì)劃，堅(jiān)決執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的層層落實(shí)，并及時(shí)反饋?zhàn)约核莆盏母鞣N市場(chǎng)信息，盡量協(xié)助前廳店總的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃具有針對(duì)性和有效性，為前廳經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更多的利潤(rùn)。

　　13、外聯(lián)工作:協(xié)助前廳店總與直營(yíng)店中層密切配合，做好周邊政府各職能部門(mén)、社區(qū)及駐地各單位的外聯(lián)及接待工作，為經(jīng)營(yíng)管理工作創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

　　14、在公司黨、工、團(tuán)工作的規(guī)劃和指導(dǎo)下，協(xié)助前廳店總落實(shí)和發(fā)揮前廳黨員、團(tuán)員、積極分子、勞模、困難員工、文休骨干在一線的戰(zhàn)斗堡壘作用，積極協(xié)助前廳店總做好店內(nèi)黨工團(tuán)各項(xiàng)工作開(kāi)展，認(rèn)真落實(shí)公司以黨建促經(jīng)營(yíng)的管理思路。

大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)：

　　一、代表總經(jīng)理賓客對(duì)酒店內(nèi)各部門(mén)的一切投訴。

　　二、代表總經(jīng)理做好日常的貴賓接待工作，完成總經(jīng)理臨時(shí)委托的各項(xiàng)工作。

　　三、回答賓客的一切詢問(wèn)，并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務(wù)。

　　四、維護(hù)大堂秩序，確保賓客的人身和財(cái)產(chǎn)安全以及酒店員工和酒店財(cái)產(chǎn)安全。

　　五、負(fù)責(zé)檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好情況，維護(hù)酒店的高雅格調(diào)。

　　六、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理賓客的'疾病和死亡事故。

　　七、征求賓客意見(jiàn)，溝通酒店與賓客的情感，維護(hù)酒店的聲譽(yù)。

　　八、處理員工和客人的爭(zhēng)議事件。

　　九、保證宴會(huì)活動(dòng)的正常接待。

　　十、確保大堂秩序良好，無(wú)衣冠不整，行為不端者。

　　十一、每周向經(jīng)理匯報(bào)客人投訴情況，員工違紀(jì)等，并提出相關(guān)建議，抄報(bào)總經(jīng)理。

　　十二、協(xié)助前廳部經(jīng)理指導(dǎo)并檢查前臺(tái)，預(yù)訂、總機(jī)、門(mén)童和禮賓部的工作，做好前廳部的日常管理。

　　十三、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

　　十四、在前廳部經(jīng)理缺勤的情況下，行使其經(jīng)理的職權(quán)（有副經(jīng)理除外）。

　　十五、溝通前廳部與各部門(mén)之間的關(guān)系。

　　十六、完整、詳細(xì)地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項(xiàng)，將一些特殊的，重要的及具有普遍性的內(nèi)容整理成文，交前廳部經(jīng)理部后呈總經(jīng)理批示。

　　十七、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物和不受歡迎的客人。

大堂副經(jīng)理崗位職責(zé)4

　　大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，執(zhí)行總經(jīng)理的各項(xiàng)指令。對(duì)外負(fù)責(zé)處理日常賓客投訴和意見(jiàn)，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)與客人的關(guān)系，對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全，對(duì)各部門(mén)的工作起到督導(dǎo)和協(xié)調(diào)作用，其崗位職責(zé)如下：

　　1、（hcm的要求）代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人的投訴，聽(tīng)取及收信賓客的意見(jiàn)和建議，并對(duì)賓客的投訴、意見(jiàn)提出整改或盡快解決。

　　2、做好接待vip的各項(xiàng)工作。

　　3、解答客人的咨詢，向客人提供必要的幫助和服務(wù)（報(bào)失、報(bào)警、遺留物品的查尋、認(rèn)領(lǐng)、殘疾人服務(wù)）。

　　4、維護(hù)大堂及附近公區(qū)的工作秩序及環(huán)境的寧?kù)o整潔。確保賓客的人身和財(cái)產(chǎn)安全及酒店員工和酒店財(cái)產(chǎn)的安全。

　　5、負(fù)責(zé)檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好情況從而維護(hù)酒店的高雅格調(diào)。

　　6、協(xié)同有關(guān)部門(mén)處理賓客在店內(nèi)發(fā)生的.意外事故（死亡、火警、失竊等）及對(duì)賓客進(jìn)行安撫等善后工作。

　　7、協(xié)助其他部門(mén)維系酒店與vip、�？�、商務(wù)客人的良好關(guān)系。

　　8、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)前臺(tái)收銀解決賓客在帳務(wù)方面產(chǎn)生的問(wèn)題。

　　9、保證宴會(huì)活動(dòng)的正常進(jìn)行。

　　10、溝通各部門(mén)之間的關(guān)系。

　　11、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物和不受歡迎的人。

　　12、確保大堂清潔衛(wèi)生、秩序良好，無(wú)臥睡及衣冠不整、行為不端者。