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酒店各崗位職責18篇
現(xiàn)如今，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責任。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編精心整理的酒店各崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店各崗位職責1
1、組織全酒店的經(jīng)濟核算，組織編制和審核會計，統(tǒng)計報表，按上級規(guī)定時限，及時組織編制財務(wù)預(yù)算和決算。
2、審查各部門的開支計劃，并轉(zhuǎn)告總經(jīng)理。
3、要經(jīng)常檢查庫存現(xiàn)金和備用的情況。
4、督促有關(guān)人員抓緊應(yīng)收帳款的催收工作，加速資金回籠。
5、檢查、督促財務(wù)人員認真執(zhí)行各項財務(wù)規(guī)章制度，組織財務(wù)人員學習和執(zhí)行“會計法”。
6、保存酒店關(guān)于財務(wù)方面的文件、資料、合同和協(xié)議。督促本部員工完整地保管企業(yè)的.一切帳冊、報表、憑證和原始單據(jù)。
7、開展部門員工業(yè)務(wù)培訓，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識、規(guī)范、程序、做法、環(huán)節(jié)，能獨立工作，并了解本部門其他崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。
酒店各崗位職責2
1、對部門經(jīng)理負責，協(xié)助部門經(jīng)理做好保安各項工作。
2、模范帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
3、指派下屬工作，做好員工考勤。
4、部署酒店警衛(wèi)區(qū)域的安全防范，督促檢查落實各崗位職責。
5、負責處理客人投訴和其它治安事件，重大問題處理不了及時向上級匯報情況。
6、巡查消防措施的落實情況。
7、制定培訓計劃，并組織落實。
酒店各崗位職責3
1、帶領(lǐng)本班組員工認真做好服務(wù)工作，確保質(zhì)量標準;
2、及時跟蹤、檢查，對不合格的.地方進行指正、改正;
3、督導服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;
4、負責本班組與其他班組以及各部門之間的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作;
5、處理當班期間的客訴;
6、落實執(zhí)行本班組員工考勤、培訓等日常管理工作。
酒店各崗位職責4
在規(guī)模較大的酒店里，前廳的管理人員除前廳經(jīng)理之外，還設(shè)有主管人員，如前廳業(yè)務(wù)主管以及下屬的各位領(lǐng)班人員。
前廳主管接受前廳經(jīng)理領(lǐng)導，負責前廳營銷的日常工作。
1.前廳主管的素質(zhì)要求
(1)熟知“服務(wù)”的多重結(jié)構(gòu)，銷售組合概念、商品廣告藝術(shù)和效果、產(chǎn)品定價策略知識。
(2)了解中外旅游市場的需求層次，主要客人工作。
(3)能夠在前廳經(jīng)理授權(quán)下，協(xié)調(diào)與各旅行社、酒店以及涉外企事業(yè)單位的工作關(guān)系，努力為酒店開辟客源新渠道。
(4)能熟練撰寫客源市場分析、酒店經(jīng)營分析報告等業(yè)務(wù)文件，有較強的口頭表達能力。
(5)協(xié)調(diào)前廳各項工作關(guān)系和人際關(guān)系的能力。
(6)監(jiān)督、檢查和指導前廳員工的各項業(yè)務(wù)工作的能力。
(7)能妥善處理客人投訴和前廳客人鬧事等情況，維持良好的客人關(guān)系與前廳秩序。
2.前廳主管的.崗位職責
(1)掌握前廳營業(yè)的基本情況，如客人到離人數(shù)、客房出租率、客房狀況、訂房情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時向前廳經(jīng)理匯報。
(2)協(xié)調(diào)前廳與客房、餐飲以及工程維修部門的關(guān)系，共同搞好服務(wù)工作。
(3)嚴格按照酒店規(guī)定對前廳詢問、接待、行李、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量等方面進行督導。
(4)了解員工的思想、學習、工作、生活情況，協(xié)助前廳經(jīng)理做好員工的技術(shù)培訓與業(yè)務(wù)考核工作。
酒店各崗位職責5
1、隨時向主管報告?zhèn)洳颓闆r，根據(jù)菜單的菜式，準備好各種調(diào)味品和其他用具。
2、認真接聽電話，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活習慣及時通報廚房。
3、確保備餐間環(huán)境及一切食品用具符合規(guī)定標準。
4、交待傳菜員認真看菜單，做到出菜準確無誤。
5、督促下屬做好開市前的一切準備工作。
6、勤于走動隨時掌握出菜的`情況。
7、做好收市的收尾工作。
8、負責餐廳洗碗間，通道和餐廳的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。
酒店各崗位職責6
一、負責酒店的業(yè)務(wù)推廣和商品銷售活動，樹立和提高酒店的信譽，使酒店商品有一個好的.市場；
二、負責與業(yè)務(wù)單位進行業(yè)務(wù)洽談，及合同、協(xié)議的草簽，受理單位或個人的訂房、訂餐、租會議室等業(yè)務(wù)；
三、了解和掌握市場信息，進行市場預(yù)測和分析，了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報，向經(jīng)理提供報告；
四、經(jīng)常對長住客及客戶單位進行禮節(jié)性的拜訪，征求他們的意見，了解客戶對酒店要求，密切與他們的關(guān)系，希望得到他們業(yè)務(wù)上的關(guān)照、支持和惠顧，鞏固客源；
五、對來店學習考察和參觀的客人要熱情友好，主動宣傳酒店優(yōu)良服務(wù)和各項設(shè)施。
酒店各崗位職責7
1、直接對財務(wù)經(jīng)理負責，在財務(wù)經(jīng)理的指導下，主持倉管部的全面工作。做好倉庫的籌劃及調(diào)度工作。
2、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，熟悉貨物，明確自己負責保管物資的范圍。
3、倉管員負責倉庫物資的收、發(fā)和保管等工作負有重要責任。
4、對物資的收、發(fā)、保管要做到手續(xù)齊備、帳目清楚。
5、對庫存不多的`物品要及時提醒各部門采購，對積壓物品及時上報請示處理。
6、入帳銷單要及時，當天發(fā)貨的單據(jù)，當天入帳，要及時將單據(jù)交記帳，不得拖延，不得隨便涂改帳目。
酒店各崗位職責8
(1)主管前廳業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)前廳各部門的工作，負責制訂前廳的各項業(yè)務(wù)指標和規(guī)劃。
(2)每天檢查有關(guān)的報表，掌握客房的預(yù)訂銷售情況，并負責安排前廳員工班次及工作量。
(3)掌握每天旅客的.抵離數(shù)量及類別;負責迎送、安排重要客人的住宿。
(4)嚴格按照前廳各項工作程序，檢查接待員、收銀員、行李員等工作情況。
(5)配合培訓部對前廳員工進行業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)，并具體指導員工各項工作。
(6)與財務(wù)部密切合作，確保住店客人入賬、結(jié)賬無誤。
(7)協(xié)調(diào)銷售、公關(guān)、客房、餐飲以及工程維修部門，共同提高服務(wù)質(zhì)量。
(8)負責監(jiān)督營業(yè)報表，并進行營業(yè)統(tǒng)計分析。
(9)負責處理和反映跑賬、漏賬等特殊問題。
(10)收集客人對客房、前廳以及其他部門的意見，處理客人投訴。
(11)與安全部聯(lián)系，確保住店客人安全，維持大堂的正常秩序。
(12)組織和主持前廳部務(wù)會議和全體員工會議。
為了確保前廳經(jīng)營的順利進行，前廳還設(shè)值班經(jīng)理。這樣，前廳每時每刻都有經(jīng)理主管，任何重要問題都能及時得到解決或反饋。值班經(jīng)理具有前廳經(jīng)理的職責與權(quán)力，前廳經(jīng)理缺席時，他可以代理主持前廳工作。
酒店各崗位職責9
1、負責嚴格執(zhí)行和落實部門經(jīng)理下達的各項維修和保養(yǎng)任務(wù)。合理安排下屬員工的`工作，具體現(xiàn)場領(lǐng)導，督促員工認真按技術(shù)操作。
2、協(xié)助部門領(lǐng)導制定下屬員工的具體工作計劃并落實計劃。嚴格帶頭執(zhí)行，以身作則。
3、定期定線現(xiàn)場巡查各工作點，各項設(shè)施和設(shè)備的使用、維護、修理情況，發(fā)現(xiàn)問題時，能自己解決的應(yīng)及時處理，無法解決時，及時向領(lǐng)導匯報，并按規(guī)定進行詳細記錄，以備日后查核。
4、作好各種設(shè)備的維修記錄，提供各類設(shè)備故障預(yù)防和維修改進方案，促進設(shè)備維修保養(yǎng)的科學化和規(guī)范化。
5、負責本班組公共維修工具的管理，并監(jiān)督員工安全操作，防止事故的發(fā)生。
6、認真嚴格完成部門經(jīng)理下達的各項任務(wù)。
酒店各崗位職責10
1、砧板崗有一、二、三之分，一砧板通常稱頭砧，是全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原料的產(chǎn)地，隨時能變換菜式，掌握菜式的售價，毛利核算。
2、能掌握和配制一切高級宴會，掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。
3、砧板要負責一切原材料的.保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。
4、按照賓館的操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到有條不紊地去處理日常工作。
5、有計劃地做好貨源計劃。
酒店各崗位職責11
(1)知識要求
�、僬莆站频杲�(jīng)營、銷售知識，熟悉旅游經(jīng)濟、旅游地理、公共關(guān)系、經(jīng)濟合同等知識。
②掌握前廳各項業(yè)務(wù)標準化操作程序、客房知識、了解旅客心理和推銷技巧。
�、壅莆站频曦攧�(wù)管理知識，懂得經(jīng)營統(tǒng)計分析。
④熟悉涉外法律，了解國家重要旅游法規(guī)。
�、菥哂幸欢ǖ碾娔X管理知識。
�、奘炀氝\用一門外語閱讀、翻譯專業(yè)文獻，并能流利準確地與外賓對話。
�、吡私庾诮坛ＷR和國內(nèi)外民族習慣和禮儀要求，了解國際時事知識
(2)能力要求
�、倌軌蚋鶕�(jù)客源市場信息和歷史資料預(yù)測用房情況、決定客房價格，果斷接受訂房協(xié)議。
�、谀軌蚝侠戆才徘皬d人員有條不紊地工作，能處理好與有關(guān)部門的橫向聯(lián)系。
�、凵朴谠诟鞣N場合與各階層人士打交道，并能夠積極與外界建立業(yè)務(wù)聯(lián)系。
④能獨立起草前廳工作報告和發(fā)展規(guī)劃，能撰寫與酒店管理相關(guān)的研究報告。
�、萦鍪吕潇o、感情成熟，有自我控制能力。
�、奚朴诼犎∷艘庖姡苷_地評估他人的能力，能妥善處理客人的'投訴。
(3)經(jīng)驗要求
一般要求前廳經(jīng)理具有三年以上的前廳服務(wù)和管理經(jīng)驗。
酒店各崗位職責12
1、對總經(jīng)理負責，主持部門的全面工作。
2、貫徹酒店領(lǐng)導的指示，模范執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，園滿完成酒店各個時期的`工作任務(wù)。
3、制定本部門各崗位職責，負責督促檢查各崗位職責的落實。
4、嚴格設(shè)備管理，保持各設(shè)備的完好性，建全操作規(guī)程及維修保養(yǎng)制度。
5、深入現(xiàn)場檢查維修保養(yǎng)工作質(zhì)量，巡查重點設(shè)備運行狀況。審閱系統(tǒng)運行，監(jiān)測數(shù)據(jù)，發(fā)生設(shè)備故障立即組織力量處理。
6、審定班組工作計劃，重大維修保養(yǎng)計劃，做好技術(shù)檔案管理，現(xiàn)場督促，重要維修工程及整改工程。
7、督促保安主管制定各崗位職責。深入檢查各崗位職責落實情況。
8、嚴格檢查酒店的安全防范，特別對重點區(qū)域，重點部位安全保衛(wèi)的工作落實。
9、管理好消防中心的各種設(shè)備，設(shè)施。定期檢查消防系統(tǒng)，消防巡查記錄，保持正常使用狀態(tài)。
10、做好下屬的思想和職業(yè)道德教育，不斷提高員工素質(zhì)。
11、隨時完成好領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
酒店各崗位職責13
酒店樓面經(jīng)理崗位職責
1、負責全面主持樓面服務(wù)工作，服從總經(jīng)理和領(lǐng)導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。
2、根據(jù)本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關(guān)制度，工作標準和考核辦法。
3、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。
4、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師（番禺廚師），并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計劃�？刂莆锲窐藴室�(guī)格和要求，滿足市場供應(yīng)。
5、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責本樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領(lǐng)導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。
6、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好vip客人，妥善處理客人的投訴。
7、負責督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。
8、負責本部門服務(wù)員的考核，任用，晉升和獎罰，審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的'內(nèi)部調(diào)動和招聘，解聘。
9、建立良好的公共關(guān)系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。
10、審閱每天業(yè)務(wù)報表，掌握當日客情預(yù)定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。
11、負責本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。
12、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。
13、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的其他工作。
人事檔案保管制度
第一，保守檔案機密�，F(xiàn)代企業(yè)競爭中，情報戰(zhàn)是競爭的重要內(nèi)容，而檔案機密便是企業(yè)機密的一部分。對人事檔案進行妥善保管，能有效地保守機密。
第二，維護人事檔案材料完整，防止材料損壞，這是檔案保管的主要任務(wù)。
第三，便于檔案材料的使用。保管與利用是緊密相聯(lián)的，科學有序的保管是高效利用資料檔案管理的前提和保證。
人事檔案保管制度的基本內(nèi)容
建立健全保管制度是對人事檔案進行有效保管的關(guān)鍵。其基本內(nèi)容大致包括五部分：材料歸檔制度；檢查核對制度；轉(zhuǎn)遞制度；保衛(wèi)保密制度；統(tǒng)計制度。
(1)材料歸檔制度。新形成的檔案材料應(yīng)及時歸檔，歸檔的大體程序是：首先對材料進行鑒別，看其是否符合歸檔的要求；其次，按照材料的屬性、內(nèi)容，確定其歸檔的具體位置；再次，在目錄上補登材料名稱及有關(guān)內(nèi)容；最后，將新材料放入檔案。
(2)檢查核對制度。檢查與核對是保證人事檔案完整、安全的重要手段。
檢查的內(nèi)容是多方面的，既包括對人事檔案材料本身進行檢查，如查看有無霉爛，蟲蛀等，也包括對人事檔案保管的環(huán)境進行檢查，如查看庫房門窗是否完好，有無其他存放錯誤等。
檢查核對一般要定期進行。但在下列情況下，也要進行檢查核對：
——突發(fā)事件之后，如被盜、遺失或水災(zāi)火災(zāi)之后。
——對有些檔案發(fā)生疑問之后，如不能確定某份材料是否丟失。
——發(fā)現(xiàn)某些損害之后，如發(fā)現(xiàn)材料變霉，發(fā)現(xiàn)了蟲蛀等。
(3)轉(zhuǎn)遞制度。轉(zhuǎn)遞制度是關(guān)于檔案轉(zhuǎn)移投遞的制度。檔案的轉(zhuǎn)遞一般是由工作調(diào)動等原因引起的，轉(zhuǎn)遞的大致程序如下：
�、偃〕鰬�(yīng)轉(zhuǎn)走的檔案；
�、谠跈n案底賬上注銷；
�、厶顚憽掇D(zhuǎn)遞人事檔案材料的通知單》；
�、馨窗l(fā)文要求包裝、密封。
在轉(zhuǎn)遞中應(yīng)遵循保密原則，一般通過機要交通轉(zhuǎn)遞，不能交本人自帶。另外，收檔單位在收到檔案，核對無誤后，應(yīng)在回執(zhí)上簽字蓋章，及時退回。
(4)保衛(wèi)保密制度。具體要求如下：
�、賹τ谳^大的企業(yè)，一般要設(shè)專人負責檔案的保管，應(yīng)齊備必要的存檔設(shè)備。
�、趲旆總溆斜匾姆阑�、防潮器材。
酒店各崗位職責14
1、協(xié)助部門經(jīng)理處理銷售部業(yè)務(wù)和行政工作，負責將酒店的各項文件和指令送達到有關(guān)人員，協(xié)助經(jīng)理做好月度、季度及年度總結(jié)，協(xié)助經(jīng)理做好銷售業(yè)務(wù)統(tǒng)計工作。
2、負責部門的業(yè)務(wù)及行政檔案分類存放，收集市場信息，供部門業(yè)務(wù)人員參考。
3、協(xié)助部門經(jīng)理做好客源成份、流量和成本分析。
4、負責部門的.日常工作。
酒店各崗位職責15
一、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下負責酒店的市場開發(fā)，客源組織和酒店客房的銷售工作。
二、及時掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)，定期分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批后組織實施。
三、密切聯(lián)系國內(nèi)外客戶，了解市場供求情況，客戶意向和需求，積極參加國內(nèi)外的.旅游宣傳、保證促銷活動，與各地區(qū)客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系，不斷開拓新市場，新客源。
四、經(jīng)常走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態(tài)，根據(jù)市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率。
五、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。
六、合理調(diào)配使用部門內(nèi)部人員，調(diào)動員工的積極性，不斷提高員工的工作率和業(yè)務(wù)水平。
酒店各崗位職責16
(1)全面負責酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
(2)圍繞集團公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本;
(3)負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
(4)根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
(5)全面負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
(6)負責維護好酒店的外圍關(guān)系，抓好重要客人的'接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
(7)關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
(8)完成公司交辦的其他工作。
酒店各崗位職責17
1、人事部主管負責酒店人事、勞資、勞動紀律方面的各項工作，對總經(jīng)理責。
2、保證國家有關(guān)法令、法規(guī)、條例和上級主管部門的指令，酒店總經(jīng)理的'批示在酒店內(nèi)貫徹實施。
3、根據(jù)酒店的管理需要，設(shè)計酒店的組織機構(gòu)和部門人員編制。
4、挖掘人力資源，高效率地配備和補充所需人員，對員工的錄用，升降職務(wù)，獎勵提出考核意見，審定員工處分決定，對優(yōu)化組合出現(xiàn)的特聘人員做好政治思想感情工作。
5、根據(jù)總經(jīng)理的批示要求，對酒店各級管理人員進行工作考核和業(yè)務(wù)能力評估，并將結(jié)果上報總經(jīng)理供其參考、決策。
6、完成各部門負責人所提出的工作要求。
7、組織本部員工學習人事政策法規(guī)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，搞好內(nèi)部的團結(jié)和互助協(xié)作。
8、負責對本部屬財產(chǎn)的使用管理進行督導。
9、根據(jù)國家與企業(yè)的工資福利政策，做好工資福利及勞動保護工作。
10、執(zhí)行和完成酒店總經(jīng)理，上級有關(guān)主管部門交辦的人事工作方面的任務(wù)。
酒店各崗位職責18
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。
2、嚴格操作規(guī)程，密切注意設(shè)備運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理，確保設(shè)備完好。
3、落實維修保養(yǎng)計劃，對維修保養(yǎng)的設(shè)備必須認真負責，保質(zhì)保量完成任務(wù)，不遺留問題交班。
4、重大故障處理不了時，應(yīng)及時向領(lǐng)導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。
5、注意用電高峰，電在低于350瓦時，應(yīng)立即發(fā)電，避免過大損壞酒店設(shè)備。
6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。
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