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后勤保障服務(wù)崗位職責(zé)
在發(fā)展不斷提速的社會中，崗位職責(zé)對人們來說越來越重要，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的后勤保障服務(wù)崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
后勤保障服務(wù)崗位職責(zé)1
一、財產(chǎn)管理員崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)全校財產(chǎn)的管理和倉庫的管理工作，其主要職責(zé)如下：
1、建立健全學(xué)校財產(chǎn)賬，對各科組、各部門財產(chǎn)物質(zhì)要心中有數(shù)，切實掌握各種財產(chǎn)設(shè)備的數(shù)量、分布和使用情況。做到賬目清楚、財物相符，學(xué)習(xí)和運用電腦設(shè)備隨時提供學(xué)校各方面財產(chǎn)設(shè)備情況。
2、對購入的財產(chǎn)設(shè)備做到認(rèn)真驗收，做上標(biāo)志，及時入賬。
3、全校財產(chǎn)設(shè)備每年清點一次，發(fā)現(xiàn)問題，查明原因，及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并做好賬目的調(diào)整，做到賬賬相符，賬物相符（即財產(chǎn)總賬與各部門分賬相符，與現(xiàn)有實物相符）。
4、協(xié)助科組、部門設(shè)賬、建賬，落實定人定位管理責(zé)任制。并經(jīng)常督促檢查各科組、部門財產(chǎn)的保管、使用、維護情況，確保財產(chǎn)的安全完整。
5、在財產(chǎn)管理中，做好臺賬、規(guī)范填寫，收發(fā)動態(tài)反應(yīng)及時，收料清點、報廢手續(xù)單據(jù)齊全，賬目一目了然，數(shù)字準(zhǔn)確。每半年定期檢查一次。
6、對倉庫物資做到心中有數(shù)，經(jīng)常掌握好各種物品的數(shù)量情況，做到賬目清楚，賬與物相符。每學(xué)期盤點一次。
7、經(jīng)常與財務(wù)和采購人員聯(lián)系，了解常用物品的價格情況。每學(xué)期開學(xué)前提出購置物品的計劃，對購入物品要認(rèn)真做好驗收、登記、入賬，發(fā)放物品必須辦理簽領(lǐng)手續(xù)。
8、倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)化，各種物品存放整齊有序，保持清潔，并做好防潮、防腐、防損壞、防白蟻、防水、防火、防盜工作，避免浪費，保證倉庫安全。
9、負(fù)責(zé)基建檔案的收集、整理、立卷、歸檔工作。
10、完成學(xué)校交給的臨時工作任務(wù)。
二、食堂管理員崗位職責(zé)
食堂管理員在學(xué)�？倓�(wù)處的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)食堂的全面管理。對食堂的防火、防盜、防毒、防破壞等安全保衛(wèi)工作負(fù)總責(zé)。
負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、實施好各項任務(wù)的落實，確保食堂服務(wù)師生作用的發(fā)揮。
1、負(fù)責(zé)食堂的全面工作安排。處理食堂事務(wù)，組織食堂工作人員按時保質(zhì)地完成各項任務(wù)，建立良好、和諧的食堂工作秩序。
2、定期組織食堂人員的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，抓好思想政治工作，調(diào)動一些積極因素，形成搞好工作的合力。
3、按照《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級指南》，《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理》，抓好各項工作的落實。嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項管理制度、搞好飲食衛(wèi)生和用餐環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
4、每天檢查餐料進貨情況，嚴(yán)把質(zhì)量、價格關(guān)。尤其對肉類、蔬菜類的質(zhì)量更應(yīng)把關(guān)。每天使用蔬菜殘留農(nóng)藥檢測儀抽樣檢查蔬菜，并抓好記錄。負(fù)責(zé)檢查督促落實所有食品的留樣工作，并做好記錄。
5、掌握所有供貨商的《經(jīng)營許可證》、《衛(wèi)生許可證》。發(fā)現(xiàn)問題及時向總務(wù)處報告。
6、抓好食堂成本核算。掌握每天的進出貨情況，督促落實成本登記。對每餐用料情況做到心中有數(shù)，合理安排。既要保證師生用餐需要，又盡可能的控制數(shù)量，減少浪費。
7、掌握一日三餐的開餐情況，現(xiàn)場處理各種問題，確保飯熱菜香，品種多樣，師生滿意。
8、管理好食堂的物資。經(jīng)常檢查炊具、設(shè)備使用情況。及時修理、補充必備用具，確保工作效率和生產(chǎn)安全。
9、負(fù)責(zé)食堂工作人員的考勤，抓好各崗位人員的調(diào)配。根據(jù)工作需要安排加班，并報總務(wù)處批準(zhǔn)。
10、按照組織程序，對工作中出現(xiàn)的問題要及時向總務(wù)處報告。重大問題緊急情況可直接向校長室匯報。
11、完成學(xué)校下達的一切臨時任務(wù)。
三、門衛(wèi)崗位職責(zé)
1、按時到崗值班，不遲到，不早退，不擅離崗位。因事不能值班或自行調(diào)班的應(yīng)提前向總務(wù)處報告，經(jīng)同意后才能調(diào)班。
2、值班期間不得看書、看報、做私人工作，遇有特殊情況、偶發(fā)事件必須及時處理，并及時向保衛(wèi)部門報告。
3、熱情接待來訪者，對來訪者應(yīng)進行登記和核對證件。學(xué)生在校上課期間有事外出，必須憑有班主任簽名的放行條才能離校。
5、非本校的機動車和廠、工地的.運輸車輛，未經(jīng)同意一律不得內(nèi)進。經(jīng)同意進校的車輛要進行登記，外來車輛不得在學(xué)校過夜。
6、未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，不準(zhǔn)外來人員進校參觀或進行各種體育活動。
7、搞好門前“三包”。不準(zhǔn)小販在門前設(shè)攤擺檔，亂擺亂賣。制止外來汽車在校門口停放。
8、提高警惕，嚴(yán)防人為破壞，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要及時向保衛(wèi)部門報告。
9、凡在值班工作中作出成績者，學(xué)校給與表揚和獎勵。凡因工作不負(fù)責(zé)任，違反勞動紀(jì)律或嚴(yán)重失職而導(dǎo)致發(fā)生案件或造成損失者，按情節(jié)輕重和責(zé)任大小給予扣發(fā)當(dāng)月全部獎金或辭退，直至追究刑事責(zé)任的處理。
10、完成學(xué)校交給的臨時任務(wù)。
家長學(xué)校后勤保障委員崗位職責(zé)
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)國家有關(guān)財務(wù)工作的法律法規(guī)，依法依規(guī)管好后勤財務(wù)工作。
二、及時了解學(xué)校、年級組和班級開展活動的信息，詢問所需物資，提前做好準(zhǔn)備，保證各類活動的順利展開，當(dāng)教育教學(xué)工作的堅強后盾。
三、協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、年級組長、班主任搞好各類活動的開展。如：保證場地、材料、資金、餐飲、安保等及時到位，活動結(jié)束后恢復(fù)環(huán)境源碼，保證教學(xué)秩序的正常進行。
后勤保障服務(wù)崗位職責(zé)2
一、總務(wù)科科長職責(zé)
1.在院長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全院的后勤工作。教育職工樹立后勤工作為醫(yī)療第一線服務(wù)的思想，堅持下送、下收、下修，不斷改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。
2.負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)物資管理、物資供應(yīng)、設(shè)備維修、職工食堂、房屋修建、水電維修、電梯保養(yǎng)、維修、院容整頓、交通、電話和生活等工作，保證醫(yī)療、教學(xué)、科研、預(yù)防工作的順利進行。
3.經(jīng)常深入科室了解醫(yī)療及有關(guān)部門的需要，根據(jù)人力、物力和財力的可能，制定工作計劃，檢查督促執(zhí)行情況，研究工作中存在的問題，改進工作，總結(jié)經(jīng)驗。
4.組織后勤人員學(xué)習(xí)后勤業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)水平。
5.組織本科人員做好進修、實習(xí)、參觀人員的生活接待。督促檢查本科人員做好太平間的管理工作。
6.副主任協(xié)助主任負(fù)責(zé)相應(yīng)的工作。
二、物品管理員職責(zé)
1.在總務(wù)科科長領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)全院財產(chǎn)、物資、辦公用具等的管理工作，主動配合醫(yī)療，保證其任務(wù)順利完成。
2.深入科室調(diào)查了解醫(yī)療、教學(xué)、科研的需要，聽取意見，發(fā)動群眾參加管理，不斷改進工作。
3.組織人員綠化，做好勞動及清潔衛(wèi)生工具的保管及供應(yīng)工作。
4.組織、水、電、木、泥工等的工作。
5.組織物資、燃料、垃圾的運輸工作，做到合理使用車輛。
6.指導(dǎo)各科室物資設(shè)備的使用管理工作，組織廢舊物資的回收變價，修舊利廢，防止損失浪費。
7.掌握所屬范圍的勤雜工人的思想、學(xué)習(xí)和工作情況及人員調(diào)配使用等。
三、采購員職責(zé)
1.在總務(wù)科科長領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)對全院的家具設(shè)備、辦公、勞保、生活用品、取暖、電氣、基建維修材料等物資的采購工作。
2.根據(jù)各科室需要，制訂各類物品的年度、季度、月份的和臨時的采購計劃，報請領(lǐng)導(dǎo)審批后及時采購。
3.計劃采購，計劃用款，注意采購質(zhì)量，注意勤儉節(jié)約。
4.做好物資采購用款申請、報銷工作，嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)制度，履行驗收入庫手續(xù)，做到物、錢、憑證三對口，一次借款，一次清賬。
5.對醫(yī)療、教學(xué)、科研急需的`物品、藥品、器械等必須全力以赴，積極采購。
6.貴重、精密儀器應(yīng)會同有關(guān)科室看樣品后采購。
四、保管員職責(zé)
1.在總務(wù)科科長領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)全院被服、辦公用品、醫(yī)療表格、勞動、生活、取暖、電氣、基建維修材料等物資的保管工作。
2.對庫存物資要定期盤點，建立賬本，做到賬物相符。入庫物資要驗收入賬，細(xì)心保管，防止積壓浪費、霉?fàn)�、損壞、變質(zhì)、盜竊。
3.做好防火、防爆炸工作，在庫房內(nèi)禁止吸煙。
4.經(jīng)常深入科室，了解需求、使用情況，實行送貨上門，并做到計劃供應(yīng)，滿足需要。
5.勤儉節(jié)約，修舊利廢，物盡其用。
五、污水處理管理員職責(zé)
1.污水處理站應(yīng)設(shè)有對污水處理工作有專長的技術(shù)人員，主管或兼管污水處理工作。管理人員要加強責(zé)任心，經(jīng)常巡視污水設(shè)備運行情況。
2.管理人員應(yīng)熟悉設(shè)備的性能，掌握保養(yǎng)維修技術(shù)，設(shè)備要做到定期保養(yǎng)及維修。發(fā)現(xiàn)故障及時排除，并報告院領(lǐng)導(dǎo)。
3.每月抽查1一2次病菌的滅治指數(shù)，保證達到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。
4.化糞池每年清理一次，沉淀池、污泥池半年排放一次，運出前要經(jīng)滅菌、滅卵處理，保證無害。
5.填寫好運行計錄和檢測報告。
6.非管理人員未經(jīng)許可不得進入操作。
六、洗衣房工作員職責(zé)
1.在總務(wù)科科長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)全院被服的洗滌、保管、消毒和縫補等工作，按規(guī)定折疊，并按時下收下送到病房、門診。
2.嚴(yán)格執(zhí)行各類被服的消毒制度，注意安全，防止意外。
3.嚴(yán)格執(zhí)行被服的交收手續(xù)，防止錯、漏和丟失。各類被服要分類存放，方便取用。未印字新制品一律不交換。
4.愛護公物，修舊利廢，回收敷料。節(jié)約用布、水、電、洗滌劑及其它材料等。
5.加強烘干機管理，嚴(yán)防烤損被服，做好防火、防盜及機器保養(yǎng)管理工作。
七、水電維修工作員職責(zé)
1.自覺遵守學(xué)院的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)水電操作規(guī)程。
2.負(fù)責(zé)全院水電設(shè)施的檢查、保養(yǎng)和維修工作。
3.配電房、水泵加壓房和各類水池的日常管理和維護工作。
4.定期檢查供水供電設(shè)施的性能狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時排除，確保水電正常供應(yīng)。
5.在完成維修任務(wù)的基礎(chǔ)上，超負(fù)部分、零星的水電安裝任務(wù)，對突發(fā)性故障，必須無條件地接受維修任務(wù)。
6.愛護和妥善保管好發(fā)給個人使用的維修工具和公用工具，如有遺失或人為損壞，要按價賠償，領(lǐng)取維修材料必須登記。
7.遵守工作時間，不遲到不早退，對玩忽職守、擅自離崗，不服從領(lǐng)導(dǎo)的視情況扣除當(dāng)月勞務(wù)報酬。
8.實行發(fā)電和節(jié)假日、晚上輪值制。值機發(fā)電，原則上不能離開機房，值班期間要認(rèn)真做好巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；處理不了，及時互逐級上報。
9.每天早、中、晚三次到指定點領(lǐng)取報修單，對報修項目原則上要當(dāng)天修妥，維修工作量大的要向后勤科報告并說明原因，維修完工要請使用部門或使用人簽驗。
10.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高技術(shù)水平和工作質(zhì)量。
11.完成院領(lǐng)導(dǎo)臨時交給的各項工作和任務(wù)。
八、電梯操作人員工作職責(zé)
1.應(yīng)遵守安全操作規(guī)程。
2.每天負(fù)責(zé)對電梯設(shè)備進行巡視，電梯運行異�；虺霈F(xiàn)故障應(yīng)及時通知維修人員到位修理并通知管理部門貼出暫停使用的通知。
3.應(yīng)對轎廂環(huán)境衛(wèi)生進行清理，并及時清除門地坎槽內(nèi)積有的垃圾。
4.在值班期間嚴(yán)禁脫離崗位，嚴(yán)禁讓電梯帶安全隱患運行。
5.電梯嚴(yán)禁裝載易燃易爆危險品，嚴(yán)禁超載。
6.禁止小孩在電梯口周圍玩耍，小孩應(yīng)有大人帶領(lǐng)搭乘電梯。
7.在轎廂內(nèi)請勿吸煙或大聲喧嘩，維提公共秩序。
8.注意不要猛烈碰撞電梯門。
9.只輕觸需要的按鈕，請勿亂動按鈕或用堅硬的東西去敲打按鈕或任意跳動嬉耍，避免引起故障或妨礙他人。
10.搬運笨重或較長物品時，應(yīng)在現(xiàn)場給予指導(dǎo)。
11.如遇電梯故障，致使乘客被困轎廂內(nèi)，應(yīng)及時通知安全管理員和維保人員，并安撫乘客不要試圖強行逃離轎廂，耐心等待專業(yè)人員予以施救。切勿嘗試強行釋放，在救援時應(yīng)配合救援人員做好救援工作。12.如遇火災(zāi)、地震等應(yīng)立即停止使用電梯，疏散乘客。
九、電梯安全管理員的工作職責(zé)
1.嚴(yán)格執(zhí)行電梯使用安全管理制度，在安全使用管理各方面以身作則，對電梯操作人員定期進行安全教育，保證操作人員應(yīng)當(dāng)具備《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證》的人員持證上崗。
2.經(jīng)常進行安全使用檢查，及時糾正和制止違章使用電梯的行為，及時消毒事故隱患。
3.指導(dǎo)和督促電梯操作人員正確使用電梯。
4.負(fù)責(zé)電梯的檔案管理工作。
5.負(fù)責(zé)定期報檢工作，應(yīng)及時通知電梯公司對電梯進行定期檢驗前的檢查調(diào)整，并與檢驗部門商定具體檢驗日期，配合檢驗工作，對于檢驗部門提出的問題及時落實整改，確保電梯安全運行。
6.對電梯使用過程中的違章使用情況和危險因素應(yīng)予以制止。
7.每半年組織有關(guān)人員學(xué)習(xí)電梯緊急救援措施并進行相應(yīng)的演習(xí)。
8.當(dāng)電梯故障，致使乘客被困轎廂內(nèi)，如因需要，須將乘客在專業(yè)維修人員到達前釋放出來，必須嚴(yán)格按困梯施救操作規(guī)程逐項實行將乘客救出。
9.負(fù)責(zé)對本安全管理制度所列各條款的具體實施。
十、中心供氧、吸引站工作員職責(zé)
1.氧氣、吸引設(shè)備操作管理人員必須嚴(yán)格遵守氧站、吸引站管理制度。
2.管理人員要認(rèn)真做好氧氣瓶的收發(fā)登記工作，空瓶、滿瓶分類堆放，保證用氣安全和供氣保障。
3.管理人員每月要對氧站、吸引站的所有設(shè)備，進行一次大檢查，做好記錄。發(fā)現(xiàn)故障及時排除。
4.氧站停電時，管理人員要立刻打開氧氣一級管內(nèi)的手動閥門，以盡量縮短停氧時間，保證用氣不中斷。
5.吸引站停電時，要及時通知使用吸引的科室，讓科室做好相應(yīng)的準(zhǔn)備措施。
6.對于氧氣、吸引系統(tǒng)中的壓力儀表，管理人員要登記造冊，每年送當(dāng)?shù)丶急O(jiān)局進行校驗。
7.站內(nèi)嚴(yán)禁各類煙火
后勤保障服務(wù)崗位職責(zé)3
1.在后勤保障部主任的領(lǐng)導(dǎo)下，按時完成各項工作任務(wù)。
2.認(rèn)真做好全院電器設(shè)備及線路的維修、保養(yǎng)工作。
3.嚴(yán)格執(zhí)行電工操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)和工作質(zhì)量。
4.宣傳安全用電和節(jié)約用電知識，做好修舊利廢，節(jié)約材料。
5.遵守《電工工作制度》，主動到科室巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即解決。
6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
后勤服務(wù)崗位安全職責(zé)
一、維修管理員崗位職責(zé)
�。�1）遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，樹立服務(wù)育人的思想，服從教導(dǎo)處安排的工作。
�。�2）在后勤領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，管理好學(xué)校的用電、用水等工作。
�。�3）負(fù)責(zé)校內(nèi)水電安裝、維修工作，保證學(xué)校用電、用水正常。
�。�4）經(jīng)常檢查校內(nèi)用電、用水、用物的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。
（5）負(fù)責(zé)校內(nèi)基建、維修工地的臨時照明線路和用水管道的安裝與維修。
�。�6）嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，防止設(shè)備和人身事故的發(fā)生，持證上崗。
�。�7）根據(jù)實際需要編制購買水電材料預(yù)算，按規(guī)定辦理領(lǐng)用手續(xù)，防止浪費、散失。
（8）對違章或使用不當(dāng)造成的校產(chǎn)丟失、損壞的，負(fù)責(zé)追查原因，執(zhí)行賠償制度。
�。�9）執(zhí)行校產(chǎn)管理制度，負(fù)責(zé)各類課桌椅、辦公桌、柜的分配、發(fā)放工作，提出維修計劃。
（10）完成學(xué)校安排的臨時工作，室內(nèi)工具安放有序，衛(wèi)生整潔。
二、水電工崗位職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)全校照明、生活、動力用電和生活、生產(chǎn)用水、更新維修工作。做到安全運行，保證教學(xué)、生活的需要。
�。�2）對接報的水電檢修任務(wù)，應(yīng)根據(jù)輕重緩急，逐一安排檢修。在可能的情況下，盡量做到隨叫隨到。利用空余時間，經(jīng)常巡視檢查水電運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時檢修，消除隱患。
�。�3）嚴(yán)格執(zhí)行水電安全操作規(guī)程，工作時穿戴防護用品，檢查好有關(guān)檢測儀器工具，不違章作業(yè)，高空作業(yè)檢修必須有2人以上，并有保護措施后才可實施檢修。水暖工要做好冬天水管防凍裂包扎工作。
（4）檢修用零配件必須按需要向倉庫辦理手續(xù)領(lǐng)用出庫，并認(rèn)真記錄好主要檢修材料的消耗和維修情況。
�。�5）注意節(jié)約使用材料和零配件，做好修舊利廢和回收再利用殘料工作。
�。�6）做好每月一次的抄表記錄工作。
�。�7）認(rèn)真完成總務(wù)處交辦的其它工作。
三、倉庫保管員崗位職責(zé)
�。�1）執(zhí)行材料和低值易耗品管理辦法，負(fù)責(zé)辦公用品、勞防用品、清潔用品和水電器材的驗收、記帳、保管、發(fā)放工作。
�。�2）制定所管物資年度采購計劃，掌握發(fā)放和庫存情況，保證各項工作的需要。
�。�3）熟悉所管物品的型號、規(guī)格、性能和用途，對所管物資的品種、規(guī)格要做到標(biāo)記明顯、擺放整齊、數(shù)量準(zhǔn)確，帳、卡、物相符。
�。�4）嚴(yán)格遵守領(lǐng)用制度，嚴(yán)格領(lǐng)用手續(xù)，定期盤存并向財務(wù)銷帳。
�。�5）做好物品的防火、防盜、防潮、防腐、防蛀等工作，并經(jīng)常檢查，防止事故的發(fā)生。
食堂管理暫行補充規(guī)定
一、食堂工作崗位職責(zé)
�。ㄒ唬﹪�(yán)格遵守項目部相關(guān)管理制度，按時上下班，服從組織安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
（二）搞好成本核算每月由辦公室統(tǒng)一審結(jié)一次帳務(wù)，做到日清月結(jié)，帳物相符。
�。ㄈ⿶圩o公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個人)，不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
�。ㄋ模┳龊么妒氯藛T的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。
�。ㄎ澹┯杏媱澆少彛瑖�(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
（六）做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
�。ㄆ撸┘訌姽芾�，團結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務(wù)。
二、食堂工作人員職責(zé)
�。ㄒ唬└愫蔑嬍撤⻊�(wù)，按時洗、切烹調(diào)當(dāng)天所需菜食。
�。ǘ┝私鈫T工對菜式、口味的意見和建議，及時予以調(diào)整。
（三）負(fù)責(zé)食堂清潔衛(wèi)生。
（四）維護食堂各類設(shè)備，定期對廚具進行保養(yǎng)。
�。ㄎ澹⿲W(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及崗位技能。
�。┩瓿深I(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
三、司務(wù)長崗位職責(zé)
�。ㄒ唬┴�(fù)責(zé)工作人員的出勤情況、勞動態(tài)度、工作態(tài)度的考核。督促食堂人員愛護公物，節(jié)約能源。
（二）配合財務(wù)部門搞好成本核算，定期公布伙食賬目。協(xié)調(diào)食堂人員每天的工作安排，使各崗位保持正常運轉(zhuǎn)。
�。ㄈ┍ＷC加工食品符合質(zhì)量要求，及時檢查食品衛(wèi)生狀況。
�。ㄋ模┖侠戆才攀程卯�(dāng)班人員值班，保持食堂處于良好的運行狀態(tài)。
�。ㄎ澹┌才琶坎屯赓彺拔环⻊�(wù)售賣工作，保持食堂內(nèi)部的環(huán)境整潔。
�。┳杂X接受采購驗收制度，控制采購成本、保障飯菜質(zhì)量數(shù)量。
�。ㄆ撸┨撔慕邮苈毠ど钗瘑T會的檢查、監(jiān)督，對職工生活委員會提出的合理意見立即改進。
�。ㄆ撸┴�(fù)責(zé)工作間及周邊環(huán)境衛(wèi)生，保持食堂和周邊環(huán)境的潔凈。堅持食堂員工每年一次的健康檢查制度。
�。ò耍┘訌妼さ厮筒褪聞�(wù)的聯(lián)絡(luò)溝通，征集合理意見并適時調(diào)整服務(wù)方式和送餐質(zhì)量。
四、廚師崗位（司務(wù)長兼）職責(zé)
崗位：廚師職責(zé)
（一）負(fù)責(zé)烹飪工作，主責(zé)小灶烹飪及來客的主廚烹飪工作，助廚外出時兼管大灶烹飪工作。
�。ǘ┴�(fù)責(zé)調(diào)芡湯、脆漿、滾、炸、蒸、煲、燉、烤工作。
�。ㄈ┴�(fù)責(zé)漲發(fā)、蒸發(fā)干貨。
（四）烹飪各種菜肴必須嚴(yán)格操作，煮熟燒透，不做改刀菜。
�。ㄎ澹┌疵刻斓牟藛我蟪霾撕侠怼⒋钆涞卯�(dāng)。
�。┎粩嗵岣吲胝{(diào)技術(shù)，注意色、香、味。
（七）每周對爐灶進行一次清潔、保養(yǎng)維護。
�。ò耍┎粩喔纳品⻊�(wù)態(tài)度，堅持文明禮貌，加強內(nèi)部團結(jié)。
五、助理廚師崗位職責(zé)
崗位：助理廚師職責(zé)
�。ㄒ唬┰趶N師指導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)大灶主廚工作，廚師外出時兼管小灶烹飪工作
�。ǘ﹨f(xié)助廚師做好來客接待烹飪助理工作。
�。ㄈ﹨f(xié)助廚師經(jīng)常性征集員工對生活的改進意見。
�。ㄋ模﹨f(xié)助廚師加強食堂食品衛(wèi)生的.管理工作。
七、廚工崗位及工作職責(zé)
崗位：廚工
食堂員工人員除廚師、助理廚師外，均為廚工，具體工作如下：
（一）在廚師的安排指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂蔬菜的清理、清洗、切菜、配菜工作。
�。ǘ┴�(fù)責(zé)食堂食品衛(wèi)生、堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清潔、保潔工作。
（三）在司務(wù)長安排下輪換負(fù)責(zé)窗口飯菜的售賣工作。
�。ㄋ模┰谒緞�(wù)長安排下，負(fù)責(zé)來客接待、膳食布局，廳堂衛(wèi)生、酒水服務(wù)工作。
�。ㄎ澹┰趶N師安排指導(dǎo)下負(fù)責(zé)早點、夜餐的一般烹飪服務(wù)工作。
�。┎粩喔纳品⻊�(wù)態(tài)度，堅持文明禮貌，同志之間加強團結(jié)，做到互相關(guān)心、互相愛護、互相幫助。
八、食堂膳食搭配規(guī)定
�。ㄒ唬┟刻觳藛伪仨氂杏媱澃才牛似窇�(yīng)做到色香味俱全、基本滿足大眾口味要求，葷素菜品種要合理搭配。
�。ǘ┐笤畲钆洌好坎腿亍⒍�、一湯，重要節(jié)日列外。
（三）小灶搭配：每餐四素、三葷、一湯，臨時加客列外。
（四）葷菜配比：三分配菜、七分葷菜。每餐蔬、葷不得相同。
�。ㄎ澹┰琰c要求：原則每日應(yīng)更新品種，鑒于白案技術(shù)問題，早點要求在盡可能更新的情況下：確保湯水和佐料的質(zhì)量。
�。﹣砜徒哟聪嚓P(guān)接待規(guī)定執(zhí)行，節(jié)日期間菜品另行安排。
九、食品加工管理規(guī)定
�。ㄒ唬┦称芳庸ひ螅杭庸な称繁仨毢侠泶钆湎铝虾秃侠砝酶鞣N調(diào)味品，防止盲目下料增加成本開支，每餐用料必需保持均衡合理。
（二）生熟用具和食品嚴(yán)格分開存放，妥善保管。加工葷素菜，不但要燒熟煮透，還要適合員工口味要求。變質(zhì)食品嚴(yán)禁加工食用。
�。ㄈ⿲⿷�(yīng)后剩余的葷素菜，必須妥善保管，出售時對隔夜葷素菜要回鍋燒透才能供應(yīng)，變質(zhì)食品一律不準(zhǔn)上桌。
�。ㄋ模┘庸な称芬�，做到安全操作，對灶頭、操作臺、操作間每餐都要沖洗一次。
十、食堂值班規(guī)定
�。ㄒ唬┰绨嗝看味耍ü⿷�(yīng)早餐），每10天為一旬輪換。
�。ǘ┊�(dāng)班人員請假時，由司務(wù)長臨時安排人員頂替。
�。ㄈ┮话闱闆r下，早班人員可不負(fù)責(zé)中晚餐接待服務(wù)及廳堂清潔任務(wù)，特殊情況列外。
�。ㄋ模┡R時安排夜班服務(wù)的，早上可遲到半小時。
�。ㄎ澹┲匾�(jié)日聚餐時，根據(jù)實際情況由綜合辦安排臨時幫廚人員。
十一、食堂員工內(nèi)外協(xié)調(diào)規(guī)定
�。ㄒ唬┡c就餐人員保持良好溝通交流，了解就餐人員對食堂工作的意見或建議，及時向綜合辦負(fù)責(zé)人反饋后予以調(diào)整。
（二）加強內(nèi)部人員的交流溝通，提出工作、生活中好的建議和意見，從而提高食堂整體工作質(zhì)量和工作效率。
�。ㄈ┘皶r與各部門負(fù)責(zé)人溝通交流，將日常工作中的疑難問題傳遞給部門負(fù)責(zé)人，于求得更好的解決方法。
�。ㄋ模┩轮g，不斤斤計較，加強團結(jié)，相互協(xié)調(diào)配合搞好工作。
十二、食堂作息時間
�。ㄒ唬┰绨啵�6：30至8：30分，休息1小時后繼續(xù)工作。
�。ǘ┥衔纾�8：30至12：30分，有接待任務(wù)，時間順延。
�。ㄈ┫挛纾�15：00至19：00分，有接待任務(wù)，時間順延
�。ㄋ模┮拱啵�23：00至00時，由司務(wù)長臨時安排。
�。ㄎ澹┦程萌藛T半天以內(nèi)假日由司務(wù)長（廚師）許可，半天以上須經(jīng)辦公室負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理。
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